Рецепт хорош,но я бы соус в одной таре готовил,сначала обжарил овощи потом пасту и сок,и после специи и крупно резанную морковь,но это всего лишь мое мнение..не люблю мыть много посуды😅
Добрый день! Раздобыли навагу,что для нашей местности диковина. Подскажите можно ли из этой рыбки сделать фрикадельки? И что добавлять в фарш? В вашем видео всё понятно,всё вкусно,но про приготовление фарша маловато информации . Спасибо за науку!
Из наваги не делал , мы делаем из щуки . Думаю если рыбные котлеты из неё получатся , то и фрикадельки тоже . В фарш добавляю ( через блэндер ) сало , соль , перец , лук , хлеб размоченный в молоке , яйцо .
Привет . Как и обычные консервы ( магазинные ) , у меня долго не застаивается ))). Когда в автоклаве идёт приготовление при температуре свыше 100 гр. все бактерии погибают , поэтому срок хранения большой.
20 минут ролика приготовление соуса и 30 секунд - рецепт, подготовка фарша, формовка и обработка фрикаделек… гениально!🤦🏻♂️ О чем ролик? Об обжарке лука с морковью?
Привет . Насчёт изжоги - не у каждого проблемы с желудком , но многим нравится рыба в томате . Мой стаж приготовления в автоклаве чуть больше 10 лет , около 13 лет уже готовлю. От моих консерв ни у кого изжоги небыло. Удачи тебе БРО.
Отличный рецепт!! Блин пока смотрел кишки в узел завязались -как жрать захотелось))) аппетитно выглядит! Как всегда лайкос из Томска👍👍👍
Привет Томску , кишки развязывай и готовь , получается ооочень обалденно .
Из щуки можно приготовить очень много блюд
Класс! Когда будем пробывать?
Привет , поверь мне - очень вкусно было :-)
Рецепт хорош,но я бы соус в одной таре готовил,сначала обжарил овощи потом пасту и сок,и после специи и крупно резанную морковь,но это всего лишь мое мнение..не люблю мыть много посуды😅
Привет. Мне не удобно жарить овощи в большой кастрюле
Добрый день! Раздобыли навагу,что для нашей местности диковина. Подскажите можно ли из этой рыбки сделать фрикадельки? И что добавлять в фарш? В вашем видео всё понятно,всё вкусно,но про приготовление фарша маловато информации . Спасибо за науку!
Из наваги не делал , мы делаем из щуки . Думаю если рыбные котлеты из неё получатся , то и фрикадельки тоже . В фарш добавляю ( через блэндер ) сало , соль , перец , лук , хлеб размоченный в молоке , яйцо .
@@ifishmyselfyanao спасибо большое, будем пробовать!
Обязательно попробуйте .
Класс а сколько такие храняться.Срок .????
Привет . Как и обычные консервы ( магазинные ) , у меня долго не застаивается ))). Когда в автоклаве идёт приготовление при температуре свыше 100 гр. все бактерии погибают , поэтому срок хранения большой.
Как делать фарш?
Через мясорубку - филе щуки , сало ( маленько для сочности ), лук . В фарш вмешать соль , перец , яйцо.
Фарш готов , приятного аппетита.
Котлеты из щуки самые вкусные
Рыбы много не бывает. Налима с осени всю зиму едим. Схему автоклава в студию, то есть в Дзен.
Привет . В дзене уже выложил ролик этот.
Доброго дня! А без автоклава як можливо зробити, в духовці, підкажіть? Дякую
Привет , да можно в духовке . Вместо крышек накрыть фольгой пищевой , а после приготовления закрыть крышками.
Ещё нагетсы из щуки делала,сынуля очень любил....а вяленая янтарная щука отдельная тема
Очень много блюд , я согласен.
Классно,беру на вооружение.
Обязательно
Все-таки надо было показать разделку щуки.
Достаю из морозилки щуку , когда шкура оттаивает - снимаю её . Разделываю мясо , удаляя хребет и крупные кости . Всё как у всех .
Силиконовую ложку надо купить.. сковороды жаль
Я аккуратно
Костя так че с рыбалкой завязал чтоли? Где свежее видео?
Привет , нет конечно не завязал. Работа сейчас занимает всё моё время.
@@ifishmyselfyanao Ну ждем тогда!
Привет , нет конечно . Работа забирает всё моё время сейчас.
Вот это закусонище...
Привет . Даже как самостоятельное блюдо , очень вкусно .
Томата очень много,дело вкуса конечно,но перебор
Привет . В конечном итоге получается всё в норме , так как продукт забирает на себя томат и отдаёт свой сок .
20 минут ролика приготовление соуса и 30 секунд - рецепт, подготовка фарша, формовка и обработка фрикаделек… гениально!🤦🏻♂️ О чем ролик? Об обжарке лука с морковью?
День добрый. Соус это САМОЕ ВАЖНОЕ в консерве . Именно поэтому большое внимание уделил подробному рассмотрению - СОУСА.
Читаю и поражаюсь что ты заболядил с соусом! Готовлю в автоклавел лет 10, такую ты балягу намешал, удали с Ютуба! От томатной пасты одна изжога!
Привет . Насчёт изжоги - не у каждого проблемы с желудком , но многим нравится рыба в томате . Мой стаж приготовления в автоклаве чуть больше 10 лет , около 13 лет уже готовлю. От моих консерв ни у кого изжоги небыло. Удачи тебе БРО.
@@ifishmyselfyanao вывари томатный сок до той консистенции до которой тебе хочется а томат.паста там ни к чем!
Томатный сок это и есть разведённая паста. Но спасибо за совет .
@@ifishmyselfyanao это тот сок который ты в тетрапаке покупаешь, я использую домашний или покупаю в 3л банках Абхазский.