辣椒炒肉是先炒辣椒还是先炒肉？湘菜大厨全程硬核分享和粉丝交流【湘菜阿来】

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[@user-nx8ev5st3t]

先煸辣椒，会把辣椒煸出虎皮，微微糊的状态。加了油再炒辣椒没有糊香味。
还有就是你手能不能不要放到 调料的大盆里面去抓，用个勺子不行么

[@shierlee8803]

有什麼好爭議的？中國菜本就沒有標準.

[@christianjack1250]

做的复杂，我这里30元以内快餐都是冰箱的回锅肉炒辣椒。你这样炒，这盘菜至少要48元