Cinnamon Rolls that melts in mouth | سينابون رول بكل تفاصيلها بعجينة ولا غلطة
Вставка
- Опубліковано 13 гру 2024
- Cinnabon roll
● Yeast test:
• Half a cup of warm water
• Ten grams of yeast
• 2 teaspoons sugar
▪︎ Test the yeast to ensure the effectiveness of the yeast .
● The dough:
• Two eggs, at room temperature
• Half a cup of butter
• Half a cup of warm milk
• Vanilla
• A sprinkle of salt
• Half a cup of sugar
• 4 cups of flour, added gradually
Kneading time is 7-12 minutes, important for gluten interaction
Ferment for one to two hours in a warm place until it doubles in size.
● Padding:
• Five tablespoons of brown sugar
• Four tablespoons of cinnamon
Roll out the dough to a medium thickness of 3 cm and spread it with butter and brown sugar
Cinnamon/cocoa powder can be added
*Optional step: Adding honey and date molasses
After rolling the dough, cut it into equal sizes and ferment again for 30 minutes or until it doubles in size
○ Bake for ten to thirteen minutes, depending on the size of the roll, on the middle rack at 180
Enjoy 😋
سينابون رول
● إختبار الخميرة :
• نص كوب ماء دافيء
• عشر جرامات خميرة
• 2 ملعقة صغيرة سكر
▪︎ اختبار الخميرة للتأكد من فاعلية الخميرة و نجاح العجينة
● العجينة القطنية :
• بيضتان بحرارة الغرفة
• نص كوب زبدة
• نص كوب حليب دافئ
• فانيليا
• رشه ملح
• نص كوب سكر
• 4 أكواب طحين يضاف بالتدريج
مدة العجن 7-12 دقيقة ، مهم لتفاعل الجلوتين
تخمر من ساعة الى ساعتين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
● الحشو:
• خمس ملاعق كبيرة سكر بني
• أربع ملاعق كبيرة قرفة
تمد العجينة بمسك متوسط cm3 وتدهن بالزبدة ،السكر البني
والقرفة/ ممكن إضافة مسحوق الكاكاو
*خطوة إختيارية زيادة عسل و دبس التمر
بعد لف العجينة تقطع بقياسات واحدة متساوية و تخمر مرة اخرى لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها
تخبز لمدة عشرة إلى ثلاثة عشر دقيقة حسب حجم الرول في الرف الوسط على حرارة 180
و صحتين 😋
ازكى اشي بالحياااة ابدعت
جربت السينابون بطريقتك وطلعت كتير لذيذة
صحتين و ألف هنى
فنان ع خالتك
اكيد 💐
كيف عملت السكر البني ماشرحتلنا 😋😋😋
في Short للسكر
А чё они сырые