Winterbock - selbst gebrautes Starkbier

Diesmal experimentierte ich etwas mit einem alten Bierrezept "Dunkles Starkbier Typ Landbier/obergärig" aus einem Buch "Bier brauen" von Udo Krause aus dem Jahr 1997. Ich hatte ein paar Malzsorten übrig und es lagen auch drei Päckchen obergärige Hefe sinnlos rum. Am Ende kam ein strammer Winterbock mit 16 Grad Stammwürze und 6, 5 % Alkohol raus.
An Weihnachten soll das Bier dann trinkreif sein.

[@markolatur1724]

Danke für den Beitrag.

[@Kanal65]

Vielen Dank fürs Interesse.

[@JohnDoe-es5xh]

Das Gedudel hätte, im Vergleich zur Sprache deutlich leiser sein können. Ansonstem sehr informativ.

[@Kanal65]

O. K.

[@januszkszczotek8587]

Vorsicht bei Wasserenthärtungsanlagen. Wenn es ein einfacher Ionentauscher ist, ist das resultierende Wasser nicht wirklich zum Brauen geeignet.

[@Kanal65]

Ja, bei dem Thema plagen mich auch Zweifel. Normalerweise verfüge ich über ein hervorragendes Brauwasser das in der Nähe direkt aus der Leitung kommt.

[@klecksi]

Warum nimmst du noch Extrakt dazu?

[@Kanal65]

Eigentlich nur, weil es in diesem alten Rezept steht.

[@klecksi]

@@Kanal65 okay, sonst hätte man das ja auch mit Malz lösen können. Aber ich hatte mich da auch ans Rezept gehalten.