Bakpao Lembut Anti Keriput Anti Gagal
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- #bakpao #antikeriput
Metode ini menghasilkan bakpao yang empuk, texturenya lembut dan padat, wangi, dimakannya bikin nagih.
Find me on Social Media:
- Instagram: @ayo_masak_ayo_makan
Find me on Online Shop:
- Shopee: shopee.co.id/l...
- Tokopedia: tokopedia.link...
Business inquiries: ayomasakayomakan@gmail.com
-----------------------------------------------------------------------------------
Recipe:
Adonan biang
180gr terigu protein tinggi
2gr fermipan
25gr gula pasir
110gr air es
Adonan 2
70gr terigu protein tinggi
2gr baking powder
40gr gula halus
15gr air es
25gr mentega putih
Garam sedikit
Campur semua adonan biang, ulenin 3-4 menit saja lalu istirahatkan selama 30 menit
Setelah 30 menit, campur adonan biang dan adonan 2, uleni hingga kalis
Untuk hasil terbaik, gunakan terigu Jepang Komachi
Bahan isian sesuai selera
Mantaaab resepnya ga kaleng²...dari sekian banyak resep bapao yg sdh saya coba, baru ini lah yg cocok. Saya pake tepung komachi utk adonan biangnya. Makasih yaa cc🙏🙏
Sama2🙏
Resep dr ci Linda emg g pernah gagal, sering bikin tp lupa posting 😂, sukanya tuh lengkap beserta tips²nya yg bkin kita jd ngerti "oo tyt kmren gagal krn ini krn itu ..." Makasi ci Linda... 🙏🏻😍
ibuuukkkkkk❤❤❤😢😢 trmaksih resep dan caranya aq barusan buat alhamdulillahhh berhasil lagiiiiii huaaaaaa aq seneng... sblmnya aq sma skli ga bs buat kue dan jajanan.. tp smnjk ibu sy ud almh.. aq jdi smngat krena bliau pntar buat kue2 gt.. q mau nerusin kbaikan2 almh. ibuq... sll bkin jajanan trus dksih2 kan ke org gt... smga video2 ibu jadi amal jariyah buat ibu linda..❤❤❤ Aamiin
Horeeeee😍😍😍 km berbakat👍👍👍 semangattttt 💪💪💪
Ukuran bahan ke 2 kok GK ada timbanganx
Baca box deskipsi ka, atau nonton ini saja
ua-cam.com/video/htF9-zszNJY/v-deo.htmlsi=gA6AosBj7xldmwNH
Adonan nya setelah di isi di diemin barang 10 menit bunda biar lbh cantik mekar nya bgtu di kukus,, jgn langsung di kukus dulu
Terima kasih tips nya ka🙏
mantappp Cc bakpaonya👍👏...saya sdh coba bikin kemaren n hari ini saya bikin lagi...hasilnya benar2 lembut n gk cepat keras..tetangga n tmn2 anak saya yg pada cobain semuanya bilang enak n lembut...katanya beda sama bakpao2 yg biasa mereka beli yg cepat keras gitu..saya tipe org yg suka coba2 resep..n ini resep bakpao yg bnr2 sy cari..sdh 2x sy cb resep Cc,,yg 1 lg lapgit...n semuanya berhasil n sempurna...makasih c bwt resepnya🙏..sehat selalu n trs berkarya ya c lewat resep2nya...n sukses trs utk channel youtube nya...GBU😇
Sampe lupa sama bakpao, ini emang beber2 enak, lembut 2-3 hari, ga cukup 1 sekali makan😁 thx ya🙏
Terimakasih ibu resepnya, saya mau tanya, 2gr ragi itu setara brapa sendok ya? terimakasih banyak😀
1 sendok teh
Bu adonan yg kedua kok gak bilang berapa2 gram2 bahan2 tu ???
Sampai saya kira2 masuki bahannya . Klo ngajar lupa2an catat dan baca dong resep yg benar klo mau banyak penggemarnya / mau jadi youtuber ttg membuat kue .
Sucini Gotama 😁 galak bener, takuttttt😁 ada di description bu resepnya, coba di klik dulu🙏
Maaf ci br liat ni resep pdhal udah lama, kebetulan cari resep bakpao lembut anti keriput maka muncullah Chanel ci Linda. Mau tanya ci
1. Mixernya boleh pakai yg btk spiral?
2.itu paonya saat dikukus hanya sebagian Ndak apa2 sebagian lagi nunggu antrian? soalx banyak yg bilang over profing Jadinya keriput.
Maksih ci🙏
1. Bisa
2. Yang saya tau, yg bikin keriput itu karena atasnya tipis. Atas harus tebal, jadi ada bantalan pao nya (roti) jadi ga bakal kempes/keriput.
Saya juga bikin puluhan x keriputttttt terus, sampe tanya sama abang2 bakpao gmn caranya🤣
Pas satu saat kk ku main kerumah, dia cobain bakpao aku, dia bilang: ini atasnya ketipisan, sampe ratusan x bikin tetep keriput klo begini, trus aku ikutin, sampe sekarang ga pernah keriput😁
Resep ini enaknya luar biasa, sampai 3-4 hari masih lembut
Oogitu ya ci...makasih ilmunya ci.
Satu lagi ci...pertanyaan Sy klu paonya sdh di beri isian waktu profingnya berapa lama ci...makasih
Ci Linda, air untuk mengukus nya hrs mendidih dulu atau gaak?.
Bebas
Malam ce Linda. Ce, kalo tidak mau pakai mentega putih, apakh bisa diganti dengan minyak saja ce? Jika bisa, itu takarannya apakah sama atau tdk ce? Tqu ya ce
Harus pakai🙏
Bu itu kan yg di kukus hnya 5 bapao nah yg lainnya itu jd termasuk proofing lg ga?apa didiamkan terbuka aja
Berarti masalah bapao abis dikukus keriput itu bukan masalah dari over proofing y? Melainkan karna pas bagian bulatin adonan harus mulus?
Bukan, bagian atasnya (tengah) harus tebal, jadi ada penahan, ada adonan untuk mengembang sehingga tidak keriput
Ya, diamkan saja suhu ruangan sambil di tutup plastik atasnya biar ga kering
lembutnya c😍
Mantap gak kaleng² resep cece Mirip cara buat mantau, bedanya tanpa profing. Di balikpapan terkenal dgn Mantau Blue skay. Resep ini hanya bisa dapat klo kursus di kota saya.
Ini juga resep kursus di Bogasari😁🙏
Ci mau nanya kmrn saya nyoba buat dengan bahan tepung cakra kenapa gk bisa naik ya.. Jdi nya agak keras
Mungkin ragi nya udah ga bagus
Iya pengen coba bikin, beda cara buatnya, trims de....
Klo bisa pake terigu jepang Komachi, enak nya pake banget😍
Halo mom... salam kenal. Suka lihat tutorialnya. Karena saya bikin bapao tidak bisa bertahan lembutnya. Kalau sudah dingin pasti jadi padat sekali teksturnya. Apa mgkn kurang proofing ya, krn sy takut kalau terlalu over nanti keriput juga. Tp sy pengen coba resep yg ini.smoga anti gagal dan tekstur sesuai dengan yg saya pengen. Kalo boleh bertanya, byk resep pao justru memakai tepung protein rendah. Apakah hasilnya beda mom jika memakai protein rendah. Trimakasih sblmnya mom. Smoga rutin upload video yg bagus2. Hehehe
Hi F, saya jg kurang tahu ya mengenai bakpao dgn terigu protein rendah. Kalau di cake itu untuk menghasilkan efek fluffy tp besoknya akan cenderung kering krn protein rendah lebih cocok untuk gorengan atau kukis supaya hasilnya lebih garing dan kering.
Untuk hasil terbaik coba pakai terigu komachi, dijamin ga akan berhenti makan bakpao nya😁
Resep bakpao ini saya dapat waktu pelatihan dengan Bogasari, jadi ini dijamin anti gagal dan sudah pasti enak, klo dah coba nanti info ya gmn hasilnya. Sebenernya saya pengin banget bikin bakpao karakter yg lucu2, semoga bulan depan sudah bisa upload pao karakter. Terima kasih ya untuk support nya, salam🙏
O iya, bisa jadi bakpao nya kurang proofing, cara proofing paling gampang bila bikin dikit, panaskan dulu panci untuk kukus, jgn sampai mendidih ya, kira2 50C saja, lalu matikan apinya, masukkan pao yg mau di proofing, diamkan 30-60 menit, tergantung besar pao, lalu kukus
Mom trimakasih skali penjelasannya. Ya sy akan coba resepnya. Dan sy memang sering meliht org memakai tepung tangmien, tp setelah membaca komen sebelum2nya,
Penjelasan mom tdk usa pakai tepung tangmien, jadi sy akan skip resep dengan tepung itu. Trimakasih banyak ilmu nya mom 🙏🏻
Terimakasih Bu 😊
God Bless 🙏
Sama2🙏 untuk hasil terbaik terigunya ganti terigu jepang Komachi, dijamin keluarga pasti suka banget😁🙏
Hai bun... Salam kenal ya.. terigunya kl diganti dengan komachi/tangmien gmn? Atau di mix...mksh.
@@AyoMasakAyoMakankok nastar Bun..bukan nya bapao ya..
Ya, klo mau pakai terigu super, km bisa pakai Kotobuki terigu jepang untuk cookies, untuk komachi cocok buat bikin bakpao
@@AyoMasakAyoMakan ohh okk mksh Bun..
Maaf ya Lie lie, saya tidak konsen waktu reply msg kamu, maklum lg sibuk sama nastar😁
Ya terigunya bisa diganti dgn komachi, tidak perlu tangmien, pake rangmien rasa bakpao nua kurang enak. Resep ini saya dapat waktu belajar di Bogasari, enak banget, empuk dan lezat, yummy deh pokoknya😁
@@AyoMasakAyoMakan ok Bun....mksh ya Bun... Bsk saya mau cb bikin...salam sehat dan sukses sll ya Bun..
Cc aq mau tanya dong napa bakpau aq bikin kempes paa di buka tutupnya tapi lembut n empuk bangat ...tadi coba bikin lagi bagus gk kempes tapi agak padat gk seempuk yg pertama bikin salahnya di mana ya ce 🙏
Raginya masih bagus ga? Kukusnya api sedang cenderung kecil, tidak perlu api besar
@@AyoMasakAyoMakan bagus ce uda di cek aktif …apa kurang lama atau kelebihan naru garuh gk
Mungkin proofing nya kurang lama
@@AyoMasakAyoMakan ooo gitu kalau kelamaan proofing garuh juga gk ce pas di kukus jadi kempes gitu
Bisa jadi, jgn lebih dari 2 jam
Bunda standmixer mya yg berapa lt, harganya berapa 🙏🙏🙏
1 liter, belinya udah lama banget itu, lupa🙏
Resep isian nya apa ya bun?
Gampang ka, kelapa yg agak muda + gula jawa/aren + pandan + garem dikit + air dikit, masak sampai kelapanya lembut dan airnya kering