Pan aliñado 2 "Elaboración paso a paso"
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- Опубліковано 11 кві 2020
- En este video realizamos elaboracion de pan aliñado paso a paso,esperamos te sea util y si te gusto dale like y suscribete a mi canal gracias a todos los suscriptores y sus comentarios....en este enlace tengo otro tioo de pan excelente.... • Pan aliñado colombiano
Muchas felicitaciones y lluvias de mil bendiciones amén 🙏😘❤️
Muy bueno y bien explicado... muchas gracias.
Gracias por sus conocimientos compartidos,
Muchas gracias me gustó mucho su receta q dios lo bendiga
Muchas gracias por su clase se ve divino ese pan
Gracias x visitar mi canal y por tu comentario...si ese pan queda muy bueno hágalo y vera...saludos
Muchas gracias por tan bonito video
Muchas bendiciones y gracias por su buena enseñanza
Gracias por visitar mi canal,me alegra mucho te haya gustado.saludos
Campeón, que Dios te bendiga, que bien,este proceso,seguiré con este video, perfeccionando lo, me gustó
Gracias por tu comentario y por visitar mi canal...que bueno que hayas aprendido algo de este corto video.
Gracias
En cuanto a la formula veo que la misma parece mas una "torre de babel", donde hay cualquier "cantidad de unidades de medida" .... " libras, gramos, onzas, tapas .. etc" , las formulas panaderas deben ser lo mas unificadas .... y por "norma" se trabajan en gramos y/o porcentajes panaderos ...
Hola buenas!! Muchísimas gracias x compartir tan magnífica receta, quería saber si es necesario echarle esencia de mantequilla y si es así x q lo podría sustituir? Y también me podría decir si el colorante es el q se suele echar a las comidas el normal o es un colorante para pasteles?? Y ya x último si yo quiero hacer con esta fórmula panes bastante grandes cuántos me saldrían más o menos?? Muchas gracias de antemano y felicidades
Hola amigo,muchas Gracias por la explicación del pan aliñado me gusto mucho .Es posible que me explique como hacer el pan dulce de rosca que se hace con guayaba o Arequipe.lo felicito explica muy bien .muchas gracias
Buen dia gracias por tu comentario listo voy a hacer el video del Roscon de guayaba y lo subo....gracias por visitar mi canal
Buenas tardes joven ya hice la del mariquiteño y agustado mucho gracias y de casualidad tienes más recetas evisto 3 no mas
Hola gracias x visitar mi canal,claro que si tengo mas recetas,apenas tenga tiempito subo algunos videos...gracias x tu comentario
Dios te bendiga...hermosa receta 🥖🥐🍞
Gracias por su receta mi gente
Disculpe pero las medidas una parece una ensalada
En panadería tengo entendido es en gramos
Son solo sugerencias
Desde Seattle
Y bendiciones primera ves en su canal
Hola me gusta tu canal quiero saber la diferencia entre saborizante y esencia, prepare pan coco con esencia de coco pero le faltaba algo de sabor
Hola gracias por visitar mi canal,si no estoy mas la esencia es mas fuerte que el saborizante,usa esencia de buena marca y te quedaran bien ricos..saludos
Que tiempo se le puede dar en la batidora para reventar el gluten y así tener un pan bien esponjoso ya que no tengo cilindro gracias 👍
Ya sea a mano,en cilindradora o en mojadora,cuando la masa empiece a ponerse chiclosa y brillante ya esta lista para empezar a porcionar.
El producto final le quedo muybonito. La cortadita encima se hace antes o despues de poner acrecer los panes?
Gracias x visitar mi canal y por tu pregunta,una vez los armas le haces las rayas con la cuchilla para que en lo que va creciendo vaya abriendo un poco
Buenas noches exelente formula una pregunta amigo yo no tengo cilindradora entonces cuánto tiempo la debo dejar reposar gracias
Gracias x visitar mi canal y por tu pregunta,despues de revolver los ingredientes deja reposar una media hora,luego amasas manualmente hasta que quede chiclosa y suave la masa,luego deja reposar unos 10 minutos y ya puedes darle forma a los panes,los pones en la bandeja que crezcan despues ya los llevas al horno
Hola quiero saber cuantos panes te salieron mas o menos de la masa gracias... 👍
Hola gracias por tu pregunta,de esta masa salen 120 panes pequeños,de un tamaño aproximado de 40 gramos,para vender a 300 jejeje,ya depende del tamaño que los quieras hacer la idea es sacarle como minimo 30 mil de pan a esta cantidad de harina
Muchísimas gracias que buen video. Me encantó. Quisiera saber de cuántos gramos se porcionan los panes..cordial saludo.
Gracias por visitar mi canal y por ver mis videos...los panes los porcionas a como tu quieras,en este caso estos pequeños que se ven en el video tienen aproximadamente 40 gramos...ya depende como los quieras hacer.
Buen día. Muy buena su receta, tengo una pregunta, si no tengo amasadora cuanto tiempo lo debo amasar, no es necesario después de la primera amasada y antes de hacer los bollitos dejar reposar la masa por 1 hora? El color que utilizas es especial o el mismo de preparar los alimentos? Mil gracias por tu colaboración y ayuda. Mil bendiciones
Quedaron lindos los panes
Hola si no tengo esencia de mantequilla con que la puedo reemplazar.
Pues la esencia de mantequilla lo que hace es realzar el sabor,si tu usas una buena mantequilla no necesitaras la esencia,puedes agregarle 125 gramos de mantequilla rama te quedara bien rico.
Cuántos panes unidades te salieron??
Hola disculpa y si uno no tiene la máquina para amasar la masa como aria a si
Si no tienes maquina toca hacerlo manual,en pequeñas cantidades,ya que queda dificil amasar todas las 6 libras...saludos
Hola! Muchas gracias ppr tan magnífica receta, solo tengo una duda, si fueras tan amable de responderme , es la siguiente: cuanto tiempo se deja reposar la masa en el momento en que lo hiciste a mano ?
Gracias por tu pregunta,despues de formal la masa manualmente se deja reposar unos 10 minutos antes de pasarla a la cilindradora ,solo para que la masa se suavice un poco y sea mas facil cilindrarla,porque cuando se amasa recien esta tensa...saludos
@@TecniGomezServicios muchas gracias por responder, Dios te bendiga y prospere
Q delisia de pan.x f.quiero preparar un quilo de harina de trigo cuantos huevos serían?
@@TecniGomezServicios Muchas gracias por responder! Dios te bendiga.
Este pan se puede rrellenar de dulce?
Gracias x visitar mi canal y por tu pregunta,esta masa más que todo es salada,y para pan dulce es otra fórmula,sin embargo puedes suprimir la sal y la esencia de mantequilla y hecharle más azúcar y esencia de vainilla o coco,y te quedaría masa dulce y puedes rellenarla con dulce de guayaba,o arequipe etc....saludos
La levadura fresca necesita activarse también
Si uno quiere la puede activar tambien,eso hace mas rapido el proceso de leudado,recuerden que la levadura le gusta una buena temperatura y si viven en parte caliente el pan sube bastante rapido,en clima frio demora mas...saludos
Hola, si no tengo amasadora como hago para que el pan quede bien
Gracias x tu pregunta y por visitar mi canal,sino tienes cilindradora toca hacerlo manual,amasar y amasar hasta que quede bien elastica.
paso a paso del pan ocañero
Y si yo quisiera embolarlo solo con la clara del huevo se puede
Claro,puedes echarle solo clara,y si deseas darle color,echas un poquito de colorante.
Amigo tengo la máquina pero no he hecho pan una pregunta cuántas vueltas se le da a la máquina y otra pregunta me gustaría q me ayudara para preparar y hacer pan cuántos minutos se deja calentar el horno para meter el pan
Gracias por visitar mi canal,se le da vueltas hasta que quede elastica la masa,aprox unas 50 vueltas o depende del tamaño de la masa,si es pequeña menos vueltas,si es grande mas vueltas,en cuanto al precalentado por ahi 5 a 7 minutos antes de meter el pan...saludos
Les recomiendo este tipo de pan....ua-cam.com/video/ZzzvtOirAxY/v-deo.html
Me puedes dar la receta por gramos por qué no entiendo por libra gracias soy de Cartagena Colombia gracias
Les recomiendo este tipo de pan.....es buenisimo...ua-cam.com/video/ZzzvtOirAxY/v-deo.html
Buenas noches soy nueva en tu canal pero escribo el titulo de el programa y no aparece para ver mas recetas gracias
Hola bienvenida a mi canal y gracias por tu comentario,debes dar clic en mi logo e ir donde dice videos,ahi estan todos los que he subido....bueno tengo pocos sobre pan,porque como soy tecnico tambien hay videos de reparaciones y demas...
Cómo hago para el pan no me quede duro o quemado y tieso como mejoro mi pan
Tienes que revisar la cantidad de levadura y dejarlo leudar hasta que doble su tamaño,si lo haces y lo horneas de una te va quedar duro...la levadura se activa dependiendo de la temperatura de la zona entre mas frio demora mas en leudar....saludos
Leudar es reposar que pena y por cuanto tiempo
Buenas tardes estoy interesado en aprender aser pan compre una panadería y no se aser pan
Hola es muy chevere el arte de hacer pan,yo no estudie y ahí aprendí a hacer cositas,hay mucha recetas en Internet lo más importante ponerle mucho amor ese es el toque secreto.
Cómo se hace el pan de leche blanco?
Gracias por visitar mi canal y por tu pregunta,pero ese pan no lo se hacer.
Esq los ingredientes de pan crande no esgual al pan pequeño como es explacate
Gracias por tu pregunta,hay varias formulas para hacer pan,yo publique una igual a esta pero lo hice en pan grande,un suscriptor me pidio que hiciera un video mas detallado e hice este con la misma formula pero ya no hice pan grande sino pequeño...cualquier formula puede hacer pan grande o pequeño como quiera.
Bueno ,porque puso la levadura en agua tibia , porque hay levadura seca q si toca activarla ,pero en esa dice instantánea y esa c trabaja directa
Si mira que hice la prueba de trabajarla directa y me demoro mas para crecer el pan,por eso mejor la active en agua tibia para que leude mas rapido...gracias x tu aporte.
seis mil ciento veinticinco libras de harina?
Buenas amigo miraste mal..son.6,125 lbrs de harina...6 libras y 1/4.
@@TecniGomezServicios entonces se escribe 6.25 lbs que es igual que decir 6 libras y un cuarto.
Porque al pan le salen burbujas de aire por los lados
Le das mucho cilindro, esta quemada la masa... No lo amases tanto.
Para la cantidad de harina que está utilizando me parece que es demasiada levadura
LA FORMULA ESTA EXCELENTE PERO NO DIJISTE A CUANTA TEMPERATURA HAY QUE HORNEARLOS.
esas cantidades es para una panaderia no para un pan casero
Gracias x visitar mi canal...todo es proporcional es cuestión de usar la calculadora e ir dividiendo las cantidades saludos
Se dice mezclar ó disolver ,no desbaratar 🤣🤣🤣 ,a mí me quedó duro el pan y no subió nada
Gracias x visitar mi canal y por tu aporte...sino subio puede ser poca levadura,o lo metio muy rapido al horno y no alcanzo a crecer....saludos
Pero eso es mucho pan yo solo quiero para la casa en familia por ahí 15 20
Amigo esto es proporcional...si vas a hacer poquito solo divides las cantidades ejemplo:La mitad de harina y asi tambien la mitad de los ingredientes,y si vas a hacer mas,pues multiplicas y asi sucesivamente con todos los ingredientes.
@@TecniGomezServicios como hago para me qué blandito máximo de horno para pan de trigo cuanto es como que me pasa de tiempo no se medir el tiempo cracia
@@andresmuybiemangelitosmont4126 gracias por tu pregunta y por visitar mi canal...una vez armados los panes debes dejarlo leudar,porque si lo metes antes de tiempo se quedan duros,otro tema es si le pones mucha temperatura al horno,rapido se ponen crocantes pero no quedan esponjosos...revisa eso amigo,tiempo de leudado y temperatura del horno.
Habla mucho a él grano
Gracias
Buenas tardes para unquilo de arina de trigo.x.f.me informa las cantidades de estos ingredientes.muchas grasias.Q exelente reseta.