De pronto estás teniendo problema con la levadura. La levadura se puede inactivar si la agregas directamente, en lácteos, sal, o mucha cantidad de azúcar. Lo mejor en agregarla a la harina, ir incorporando el agua o la leche y la azúcar poco a poco, la materia grasa poco a poco y por último la sal. Debe leudar a una temperatura mayor de 22 grados centígrados, si tu cocina es fría, puedes colocar a hervir agua y colocar la masa cerca en un Bolw tapada, para que adquiera calor. Lleva una fermentar inicial, cuando terminas de amasar, otra cuando porcionas la masa y un ledudado final, cuando ya le das la forma al pan.
Muchas gracias muchachos por la inducción..felicidades
Excelente trabajo!!!!! Felicitaciones!!!! 👏🤓🥖🥖🥖
Jenial ,chicos son unos genios..yo no logro q la masa me suba.despues del amasado..??no se por q. ???
De pronto estás teniendo problema con la levadura.
La levadura se puede inactivar si la agregas directamente, en lácteos, sal, o mucha cantidad de azúcar.
Lo mejor en agregarla a la harina, ir incorporando el agua o la leche y la azúcar poco a poco, la materia grasa poco a poco y por último la sal.
Debe leudar a una temperatura mayor de 22 grados centígrados, si tu cocina es fría, puedes colocar a hervir agua y colocar la masa cerca en un Bolw tapada, para que adquiera calor.
Lleva una fermentar inicial, cuando terminas de amasar, otra cuando porcionas la masa y un ledudado final, cuando ya le das la forma al pan.
Porque no dejaron leudar antes de hornear? Fue así o solo no se vio en el proceso?
Digan el tiempo. De horneado y su temperatura
Me pueden decir 2gr cuantas cucharadas 60 gr en tazas o cucharadas cuantas son 260 ml cuantas tazas espero pronta respuesra gracias
exelentes panes, peroooo el sena sabe que es un pan aliñado??