Uwielbiam Pani przepisy. Zrobiłam już nalewkę wiśniowa i truskawkowa. Jutro robię miętowa z własnej mięty. Planuję zrobić też brzoskwiniowa i z aronii. Dziękuję za super przepisy. Pozdrawiam serdecznie!
Pani przepisy przyrządzania, wytłumaczenia są nie tylko wspaniałe i pomocne, ale też zrozumiałe dla początkującej osoby (jak ja). Mam tylko pytania; czy jest jakaś minimalna ilość cukru którą trzeba dodać ? skąd wiadomo ile dodać cukru? co zrobić jeśli cukru było za mało albo za dużo? Nigdy nie robiłam nalewek a chcę spróbować . Dziękuję za dodatkową pomoc jeśli wygospodruje pani troszkę czasu. Pozdrawiam serdecznie.
Bardzo serdecznie dziękuję za miłe słowa :-) Postaram się pomóc, ilość cukru zależna jest od słodkości owoców, np. czereśnie są przeważnie słodkie więc na 1,5 kg owoców daję nie więcej niż 0,5 kg cukru. Jeśli okaże się, że cukru było jednak za mało można już gotową nalewkę dosłodzić rozpuszczając cukier w niewielkiej ilości wody, zagotować, odszumować ostudzić i dodać do nalewki. Jeśli natomiast nalewka wyjdzie zbyt słodka można dodać do niej sok z cytryny lub wyciśnięty sok z owoców, ale wtedy nalewka musi znowu dojrzewać, więc lepiej na początku dać mniej cukru a potem ewentualnie dosłodzić. Pod każdym publikowanym przeze mnie filmikiem w opisie umieszczam opis wykonania i proporcje, wszyscy, którzy próbowali moich nalewek, mówią, że ich smak jest idealny, więc pewnie proporcje, które podaję są właściwe, chociaż mój mąż, który choruje na cukrzycę woli kiedy robię nalewki wytrawne bez dodatku cukru. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza Bardzo Pani dziękuję za tak dokładną poradę oraz za poświęcony czas. Czereśnie się już "moczą" :-) P.S. Spróbowałam z poziomek ale chyba zawaliłam. Za dużo cukru, za malutko poziomek ale od czegoś trzeba zacząć :-) Miłego dnia i pozdrawiam serdecznie :-)
Można zrobić nalewkę bez cukru, ale czereśnie powinny być wówczas bardzo dojrzałe i bardzo słodkie, zalać je alkoholem poczekać ok. 4-6 tyg. po tym czasie zlać nastaw i wtedy posmakować, jeśli będzie zbyt wytrawna można ją dosłodzić miodem. Serdecznie pozdrawiam :-)
Bardzo ciekawe i tak zrobilam ale nie wiem czy jeszcze cos mozna zrobic z tych wymietoszonych czeresni. Przeciez szkoda wyrzucic. Ma moze pani jakis pomysl ?
A czy można pozbyć się pestek z czereśni i zamrozić a potem dodać je do alkoholu? Da radę coś takiego zrobić. Dodam, że nigdy nic takiego wcześniej nie robiłem, dlatego pytam.
Ta nalewka powinna dojrzewać 3 miesiące a przechowywać ją można w nieskończoność, o ile ktoś wytrzyma :-) na pewno się nie zepsuje. Serdecznie pozdrawiam :-)
Można wydrylować i wtedy mogą się macerować w alkoholu 3 miesiące lub dłużej, a z pestkami powinny macerować się nie dłużej niż 1 miesiąc. Serdecznie pozdrawiam :-)
Można tak zrobić, ale nalewka będzie bardzo słaba, a poza tym mocniejszy alkohol lepiej "wyciąga" z owoców ich wartości, dlatego proponowałabym dokupić przynajmniej 1 litr spirytusu. Na 3 kg czereśni wystarczy 1 litr wódki i 1 litr spirytusu. Serdecznie pozdrawiam :-)
Kochanieńka obejrzałem kilka propozycji na nalewki. Spróbuj do syropu ( owoc z cukrem ) wlac poprzednio przetrawiony alkochol. Nie odwrotnie. Różnica jest duża cukier się rozpuści i nie będzie osadu na dnie.
Oczywiście, że tak można zrobić, nie ma to wpływu na jakość nalewki, nawet lepiej wpływa na jej smak jeśli dłużej czereśnie z pestkami są w nalewce. Serdecznie pozdrawiam :-)
A jeśli mam spirytus 96-97% to rozrobić go np do 50-55% i zalać czy już zmieni smak? Bo monopolki nie mam zamiaru dawać i pytaanie czy wtedy dawać te 300ml wody? Pozdrawiam ✌️
Jeśli chcesz użyć tylko spirytusu to żeby otrzymać 1.5 l alkoholu o stężeniu 55% musisz rozrobić 870 ml spirytusu z 630 ml wody. Serdecznie pozdrawiam :-)
Kurcze, drylowałbym. Po to, żeby pozbyć się pestek, i żeby ułatwić uwalnianie się smaku. Dlaczego nie drylowałaś? I dlaczego dodałaś sok z cytryny? Nie zmieni zbytnio smaku?
Czereśniówka jest o wiele lepsza jak czereśnie są z pestkami, ten charakterystyczny smak jest właśnie od pestek, ale oczywiście można wydrylować i pestki dodać zawinięte w gazę, efekt będzie ten sam ale trochę więcej roboty. Sok z cytryny nie zmienia smaku a dzięki niemu nalewka ma ładny kolor.. Serdecznie pozdrawiam :-)
jak taką nalewkę zrobić, szczegółowy opis i proporcje składników podaję w opisie pod filmikiem, proszę kliknąć " pokaż więcej" Serdecznie pozdrawiam :-)
Witam🙂 Na filmie podała Pani , że robi najprostszą nalewkę z czereśni. Kiedy będą lub będzie z tego owocu ale w innej wersji? Jeśli może Pani uchylić rąbka tajemnicy to z czym ta nalewka może być😁 Pozdrawiam
Nie, zatrucie po wypiciu nalewki z czereśni nie drylowanych raczej nie grozi o ile się za dużo nie wypije :-) mam tu na myśli alkohol. Czereśnie z pestkami macerowały się w alkoholu 1 miesiąc, w takim czasie amigdaliny z pestek do nalewki przeszło niewiele, więc nie ma obawy o zatrucie. Serdecznie pozdrawiam :-)
Witam. Mam jedno pytanie do pani, z racji tego że dopiero zaczynam swoją przygodę z nalewkami chciałbym zapytać czy jeśli zostawię słoik z czereśniami z alkoholem szczelnie zamknięty czy nie rozsadzi mi słoika ? Czy należy co jakiś czas odkręcić wieko aby gazy się ulotniły ?
Jeśli czereśnie są zalane alkoholem to nie zachodzą procesy fermentacyjne, nie ma gazów, więc nie ma obawy, że rozsadzi słoik. Podczas maceracji nie trzeba otwierać słoika, trzeba tylko raz dziennie słojem wstrząsnąć. Gdy już zlejemy nastaw alkoholowy i zasypiemy owoce cukrem też nie nastąpi fermentacja, cukier się rozpuści i utworzy się syrop, który trzeba połączyć z nastawem alkoholowym - nalewka gotowa :-) Serdecznie pozdrawiam :-)
Pani Maria Treben (Apteka pana Boga) do różnych nalewek proponowała wódkę "żytniówkę" więc używam naszą "Żytnią". Ile ona ma wspólnego z żytem to już nie wiem.
Każdego stać na czereśnie ...ale u sadownika tu w przedziale cenowym od 2,5 -4,5 w zależności od kalibru ....no ale cóż w marketach i osiedlowych sklepikach po10 -12 PLN.ja rozumiem że każdemu potrzeba że wolny rynek tylko że to sadownikowi się dostaje że tak dużo zarabia. Lecz to producent pilnuje dba pryska zbiera sprzedaje i gó....no dostaje a pośrednik nie bacząc na to zarabia i żyje jak hrabia."Od myszy po Cesarzakażdy żyje z gospodarza".pozdr.
Uwielbiam Pani przepisy. Zrobiłam już nalewkę wiśniowa i truskawkowa. Jutro robię miętowa z własnej mięty. Planuję zrobić też brzoskwiniowa i z aronii.
Dziękuję za super przepisy. Pozdrawiam serdecznie!
Właśnie połączyłem wszystko i mam gotową nalewkę wg Pani przepisu. Jest przesmaczna! Teraz w słoiku czarny bez :)
Ale pyszna smakuje ją Duńska Kjafa .Moja ulubiona nalewka👌😚
Czereśniowa nalewka mniam... Subek leci;)
Pani przepisy przyrządzania, wytłumaczenia są nie tylko wspaniałe i pomocne, ale też zrozumiałe dla początkującej osoby (jak ja). Mam tylko pytania;
czy jest jakaś minimalna ilość cukru którą trzeba dodać ?
skąd wiadomo ile dodać cukru?
co zrobić jeśli cukru było za mało albo za dużo?
Nigdy nie robiłam nalewek a chcę spróbować .
Dziękuję za dodatkową pomoc jeśli wygospodruje pani troszkę czasu.
Pozdrawiam serdecznie.
Bardzo serdecznie dziękuję za miłe słowa :-) Postaram się pomóc, ilość cukru zależna jest od słodkości owoców, np. czereśnie są przeważnie słodkie więc na 1,5 kg owoców daję nie więcej niż 0,5 kg cukru. Jeśli okaże się, że cukru było jednak za mało można już gotową nalewkę dosłodzić rozpuszczając cukier w niewielkiej ilości wody, zagotować, odszumować ostudzić i dodać do nalewki. Jeśli natomiast nalewka wyjdzie zbyt słodka można dodać do niej sok z cytryny lub wyciśnięty sok z owoców, ale wtedy nalewka musi znowu dojrzewać, więc lepiej na początku dać mniej cukru a potem ewentualnie dosłodzić. Pod każdym publikowanym przeze mnie filmikiem w opisie umieszczam opis wykonania i proporcje, wszyscy, którzy próbowali moich nalewek, mówią, że ich smak jest idealny, więc pewnie proporcje, które podaję są właściwe, chociaż mój mąż, który choruje na cukrzycę woli kiedy robię nalewki wytrawne bez dodatku cukru. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza Bardzo Pani dziękuję za tak dokładną poradę oraz za poświęcony czas. Czereśnie się już "moczą" :-)
P.S. Spróbowałam z poziomek ale chyba zawaliłam. Za dużo cukru, za malutko poziomek ale od czegoś trzeba zacząć :-)
Miłego dnia i pozdrawiam serdecznie :-)
0.p0
@@Czassmakosza cukier można zastąpić miodem? Jak można zrobić taką nalewkę bez cukru czy miodu? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
Można zrobić nalewkę bez cukru, ale czereśnie powinny być wówczas bardzo dojrzałe i bardzo słodkie, zalać je alkoholem poczekać ok. 4-6 tyg. po tym czasie zlać nastaw i wtedy posmakować, jeśli będzie zbyt wytrawna można ją dosłodzić miodem. Serdecznie pozdrawiam :-)
Bardzo ciekawe i tak zrobilam ale nie wiem czy jeszcze cos mozna zrobic z tych wymietoszonych czeresni. Przeciez szkoda wyrzucic. Ma moze pani jakis pomysl ?
Witam, czereśni nie trzeba drylować? I czy trzeba je dusić w słoiku?
Już wiem co zrobię z moimi czereśniami 😊😊😊 w tym roku mi bardzo obrodziły.🍒🍒🍒
Jaki duży słoja jest potrzebny?
to chyba strasznie mocne wyszlo?
jak zrobic troche bardziej gesta?
A czy można pozbyć się pestek z czereśni i zamrozić a potem dodać je do alkoholu? Da radę coś takiego zrobić. Dodam, że nigdy nic takiego wcześniej nie robiłem, dlatego pytam.
Tak można owoce wydrylować, zamrozić i później zrobić nalewkę, owoce mrożone są tak samo wartościowe. Serdecznie pozdrawiam :-)
Jadę jutro do teściów czereśni nazrywać i robimy ;D
Mam pytanie, ile ona może leżeć? Ile wytrzyma zamknięta? Dziękuje za filmik!
Ta nalewka powinna dojrzewać 3 miesiące a przechowywać ją można w nieskończoność, o ile ktoś wytrzyma :-) na pewno się nie zepsuje. Serdecznie pozdrawiam :-)
Czereśni nie trzeba drylowac?
Można wydrylować i wtedy mogą się macerować w alkoholu 3 miesiące lub dłużej, a z pestkami powinny macerować się nie dłużej niż 1 miesiąc. Serdecznie pozdrawiam :-)
Czy z samej czystej wódki może być nalewka? Mam 3 kg czereśni i 3 litry wódki żubrówka czysta
Można tak zrobić, ale nalewka będzie bardzo słaba, a poza tym mocniejszy alkohol lepiej "wyciąga" z owoców ich wartości, dlatego proponowałabym dokupić przynajmniej 1 litr spirytusu. Na 3 kg czereśni wystarczy 1 litr wódki i 1 litr spirytusu. Serdecznie pozdrawiam :-)
Można zastosować wódkę 50% zamiast mieszać spirytus z wódką i wodą, co daje również 50%? Jest to błąd w sztuce?
Nie. Równie dobrze można rozmieszać spirytus wódkę i wodę w innych proporcjach , oby na końcu wyszło około 50%
Kochanieńka obejrzałem kilka propozycji na nalewki. Spróbuj do syropu ( owoc z cukrem ) wlac poprzednio przetrawiony alkochol. Nie odwrotnie. Różnica jest duża cukier się rozpuści i nie będzie osadu na dnie.
Czy czereśnie na sam koniec zamiast wyrzucać, można zostawić w nalewce żeby je podjadać, czy wpłynie to w jakiś sposób na smak? 😃
Oczywiście, że tak można zrobić, nie ma to wpływu na jakość nalewki, nawet lepiej wpływa na jej smak jeśli dłużej czereśnie z pestkami są w nalewce. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza dziękuję za przepis, odpowiedź i gorąco pozdrawiam! :)
Witam :) czy można nalewkę zrobić na samej wódce?
Można, ale wtedy już nie dodajemy wody. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza mam 1kg czereśni. Ile wódki potrzebuje.
Pozdrawiam
Na 1 kg czereśni 1 litr wódki. Pozdrawiam :-)
Witam z kolejnym pytaniem :) czy odlany alkohol mogę trzymać w lodówce? Nie posiadam piwnicy 😬
Nie musi to być lodówka, może być jakieś miejsce z dala od kaloryferów, po prostu trochę chłodniejsze. Serdecznie pozdrawiam :-)
Witam czy zamiast używać po 0.5 litra spirytusu i wódki można rozrobić spirytus z wodą aby miał podobne procenty?
Tak, oczywiście :-)
@@Czassmakosza dziękuję ślicznie 😁
@@Czassmakosza a jeśli zmieszam sam spirytus z wodą to dodawać tą przegotowaną? Czy po prostu rozmieszać gotowe 1.5 l alkoholu?
Może być woda przegotowana lub mineralna, bo ta z kranu nie wszędzie jest dobra. Pozdrawiam :-)
A jeśli mam spirytus 96-97% to rozrobić go np do 50-55% i zalać czy już zmieni smak? Bo monopolki nie mam zamiaru dawać i pytaanie czy wtedy dawać te 300ml wody? Pozdrawiam ✌️
Jeśli chcesz użyć tylko spirytusu to żeby otrzymać 1.5 l alkoholu o stężeniu 55% musisz rozrobić 870 ml spirytusu z 630 ml wody. Serdecznie pozdrawiam :-)
I jeszcze jedno pytanie ile takie czereśnie mogą leżakować w alkoholu?
Najlepiej aby macerowały się 0d 1 do 3 miesięcy, ale mogą dłużej nawet pół roku nie zaszkodzi. Pozdrawiam :-)
Kurcze, drylowałbym. Po to, żeby pozbyć się pestek, i żeby ułatwić uwalnianie się smaku. Dlaczego nie drylowałaś? I dlaczego dodałaś sok z cytryny? Nie zmieni zbytnio smaku?
Czereśniówka jest o wiele lepsza jak czereśnie są z pestkami, ten charakterystyczny smak jest właśnie od pestek, ale oczywiście można wydrylować i pestki dodać zawinięte w gazę, efekt będzie ten sam ale trochę więcej roboty. Sok z cytryny nie zmienia smaku a dzięki niemu nalewka ma ładny kolor.. Serdecznie pozdrawiam :-)
Też mi się wydaje że trzeba drylowac ponieważ pestki nadają gorycz 😒
Mozna zrobic tą nalewkę z mrozonych owocow?
Tak, można. Jeśli owoce były umyte przed mrożeniem to można zalać alkoholem jeszcze nie rozmrożone owoce. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza Dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam serdecznie
A ile cukru do tej nalewki
jak taką nalewkę zrobić, szczegółowy opis i proporcje składników podaję w opisie pod filmikiem, proszę kliknąć " pokaż więcej" Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza nalewka z czereśni przepis
nalewka jest bardzo dobra
Witam🙂
Na filmie podała Pani , że robi najprostszą nalewkę z czereśni. Kiedy będą lub będzie z tego owocu ale w innej wersji?
Jeśli może Pani uchylić rąbka tajemnicy to z czym ta nalewka może być😁
Pozdrawiam
Chodziło mi o to, że nalewka z czereśni jest najprostszą nalewką jaką robiłam :-)
Witam , ile ona ma finalnie procent?
w chłodne miejsce moze być lodowka czy za zimno?
W lodówce za zimno :-) najlepiej w piwnicy poniżej 20 st. C. Nie będzie też tragedii jeśli temperatura będzie pokojowa. Serdecznie pozdrawiam :-)
Czy mozna urzyc 50/50% alcohol and spirytus, tak jak przepis na maliny?
Tak :-)
Czy można zrobić czereśniówke przepisem na wiśniówkę również z pani kanału ?
Tak, nalewkę z czereśni można robić tak samo jak nalewkę w wiśni, zostaną wtedy pyszne czereśnie do deserów :-) pozdrawiam ;-)
Czereśnie trzeba drylowac?
Nie trzeba 🙂
Czereśnie z wkładką?
Co pani sadzi o tym komentarzu z drylowaniem czeresni czy można się tym zatruć?
Nie, zatrucie po wypiciu nalewki z czereśni nie drylowanych raczej nie grozi o ile się za dużo nie wypije :-) mam tu na myśli alkohol. Czereśnie z pestkami macerowały się w alkoholu 1 miesiąc, w takim czasie amigdaliny z pestek do nalewki przeszło niewiele, więc nie ma obawy o zatrucie. Serdecznie pozdrawiam :-)
w ilu litrowym słoiku przygotowałaś to wszystko?
Z tego co widzę to 3l, na koniec wyszło 2.5l nalewki a słój był prawie pełny ;)
Słój 3l, przepis na nalewkę jest w opisie pod filmikiem, kliknij " pokaż więcej" pozdrawiam :-)
Witam. Mam jedno pytanie do pani, z racji tego że dopiero zaczynam swoją przygodę z nalewkami chciałbym zapytać czy jeśli zostawię słoik z czereśniami z alkoholem szczelnie zamknięty czy nie rozsadzi mi słoika ? Czy należy co jakiś czas odkręcić wieko aby gazy się ulotniły ?
Jeśli czereśnie są zalane alkoholem to nie zachodzą procesy fermentacyjne, nie ma gazów, więc nie ma obawy, że rozsadzi słoik. Podczas maceracji nie trzeba otwierać słoika, trzeba tylko raz dziennie słojem wstrząsnąć. Gdy już zlejemy nastaw alkoholowy i zasypiemy owoce cukrem też nie nastąpi fermentacja, cukier się rozpuści i utworzy się syrop, który trzeba połączyć z nastawem alkoholowym - nalewka gotowa :-) Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza dziękuję bardzo za odpowiedź, pozdrawiam 😄
Proszę o przepis
Przepis jest w opisie pod filmikiem, proszę kliknąć "więcej" Serdecznie pozdrawiam :-)
Zamiast wódki można rum?
Rum ma zdecydowany smak, który może zmienić smak czereśniówki, ja bym z rumu zrezygnowała. Pozdrawiam :-)
Pani Maria Treben (Apteka pana Boga) do różnych nalewek proponowała wódkę "żytniówkę" więc używam naszą "Żytnią".
Ile ona ma wspólnego z żytem to już nie wiem.
Mam drzewko
Kogo w tym roku stać na czereśnie... 70zł kg 😉🤣
To dopiero początek sezonu, będą tańsze :-)
gdzie ?
@@kross1488 naprawdę są, aż tak drogie,tu w Niemczech to 5euro czyli 24zl.pozdrawiam
Każdego stać na czereśnie ...ale u sadownika tu w przedziale cenowym od 2,5 -4,5 w zależności od kalibru ....no ale cóż w marketach i osiedlowych sklepikach po10 -12 PLN.ja rozumiem że każdemu potrzeba że wolny rynek tylko że to sadownikowi się dostaje że tak dużo zarabia. Lecz to producent pilnuje dba pryska zbiera sprzedaje i gó....no dostaje a pośrednik nie bacząc na to zarabia i żyje jak hrabia."Od myszy po Cesarzakażdy żyje z gospodarza".pozdr.
Trzeba szukać w mniejszych miejscowościach i nie w sklepach tylko od sadowników.Ja płaciłam po 5 zł.Piękne duże i ciemne.Dobrzyń nad Wisłą się kłania.
Ile ona cukru ma bo nie mówi proszę o odpowiedź
Dokładny przepis jak zrobić i proporcje składników są w opisie pod filmikiem , proszę kliknąć " pokaż więcej" Serdecznie pozdrawiam :-)