@@AlvaroBarrientosMontero jajaja Alvarito eso es solo un meme basado en dragonball( monos japoneses) aparte ustedes son estilos diferentes, pero para los que lo seguimos fielmente estaría bueno que hiciera más de parrilla aparte la joya que tiene para hacer asados tiene que darle trabajo. Saludos a todos.
POR DÍOS, ÁLVARO. M ME QUEDÉ ANONADADO CON TANTA MARAVILLA. VUELVO A QUEDAR CON UNA HAMBRE GIGANTE. ERES ÚNICO AMIGO ALVARADO. GRAAAAANDE. 🚚🌄👍🤗🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Gracias alvaritoo... eres mi idoloo.. hace tiempo no te escribia... pero ahora lo hice. Grandee.. idoloo. Quiero llegar hacer como tuu.. un master en la cocina... gracias por tanto.. son muy increibles tus recetas y enseñansas.. grande alvarito.. don puedo conceguir tu pechara para cocinar ??? Grandee alvaritoo....
Hummm k rico se ve esa punta picana mi kerido Albarito..en mi familia..muy fomes para hacer asados..Un abraxo y muchas bendiciones junto a su hermosa familia
Q hermosaaaa tu parrillaaaaa, todo tu quincho pero lo mas lindo son los niños tu niña y tu señora y ovviamente tu tambien alvarito🥺🥺🥺😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼 tengo todas las ganas para empezar💪🏻ahora solo me hace falta la picana y el quincho🤣😕🤣😕🤣 bueno hoy empezare con las papas🤣🤣🤣🤣🤣
Alvarito explica muy bien,he preparado alguna de sus recetas y nada que decir me han quedado como la callampa,naaaa broma,muy buenas. saludos desde la octava...grande alvaro un abrazo
Es muy tierno alvarito, me gusta como transmite esa buena onda con su familia y con nosotros que lo vemos detrás de una pantalla. Lo sigo hace mucho y mi mamá también, somos sus fans y solo queda darle las gracias por tan buen contenido y la manera en la que lo entrega, que es con mucho cariño, amor y pasión. Un saludo para usted Alvarito y su familia!
Alvarito justo el sábado estoy invitado donde unos amigos y compramos Punta de Picana ocuparemos tus tips espero me quedé tan buena como la que acabo de ver...... Saludos
Siempre Hago sado de punta picana y la preparo de distintas manera porque veo a un amigo que es chef y siempre lo veo como lo hace no le queda mal para nada de echo me enseño como escojer un buen corte 😊. Hoy decidi ver a @alvarito barrientos y aprendi nuevas técnicas y muy buenas ma saco de muchas dudas . Saludos maestro .❤
Hola querido Alvarito 👋👋 No me cabe duda que será la mejor, porque tú eres el mejor de los mejores. Gracias por compartir 😊 Saludos cordiales para tí desde Chile. Tere with love 🇨🇱🤗💕💜💖 No te enojes, pero te sugiero que digas "estadounidense", porque nosotros también somos americanos, y en América del Norte hay otros países también 😉
Hola Álvaro, Jesusita y niños ¡¡¡ gracias a toda la familia por esta rica receta. En realidad la punta picana no la hacemos mucho porque si se pasa de tiempo no queda buena, pero con esta receta la haremos si o si ¡¡¡¡, muchas gracias 🥰🥰🥰
Hola profe Barrientos!!! Es un agrado saludarte otra vez, hace mucho que no venía por su canal, os felicito por el logro y la cantidad que se ve que ha crecido!!! Le dejo un tremendo abrazo y os felicito nuevamente por su nueva escenografía.
Hola Alvarito… me reí viendo tu vídeo porque precisamente este fin de semana voy a preparar un asado y siempre lo he hecho con la grasa para abajo y nunca había oído hacerlo de otra manera. Yo la hago con una salsa chimichurri. Muchas gracias por compartir con nosotros. Tienes una familia hermosa, da gusto ver a los niños como disfrutaron la comida.
Mi forma favorita de hacer la punta picana es al palo 1 hora y media, a 7 segundos a mano, pruebelo alvarito queda riquisimo, junto con sus acompañamientos que usted hace queda un muy buen plato. Saludos alvaro.
Que punta de picana mas deliciosa y en esa parrilla de lujo. Se veía exquisita y con una buena servesita ya q las papistas dan sed salud 🍻me encantó 👍😘
Muchas formas de hacerlo !! Un corte que no es facil! Hay que usar termometro, Si no queda en el punto lo pasamos mal, una clase maestra como siempre Chef!!! Yo la salo 20 minutos antes eso si 😉
Grande mi chef favorito lamentablemente no tengo parrilla vivo en departamento pero la receta se ve mas que espectacular como todas tus recetas te quiero mucho y te encuentro super seco. Muy linda tu familia un abrazote
Grande Alvaro ! se ven exquisitas ambas 👏 solo mencionar que también está la escuela de salar 1 minuto antes de poner a la parrilla, personalmente la prefiero, siento que penetra más y es mentira que se seca ! jajaja un abrazo compadre
Alvarito como siempre eres tan sencillo y un gran chef y que maravilla de receta. Gracias x enseñar como se llama la punta picana en otros países. Un abrazo para ti y los tuyos.
Maravilloso! La mejor cocina en familia y los jueces más objetivos que pueden haber jejejeje! Estaba eligiendo un corte de carne para un asadito que se viene hoy, y me quedo con esta punta picana y con las papas rellenas de tu otro tutorial. Siempre grande maestro! Gracias por existir.
La HUMILDAD de un GRANDE, en todas sus formas, Bendiciones por ser como eres, y en las técnicas nada que decir siempre un resultado espectacular. Y si a eso se suma la familia..... La perfección PERFECTA, un abrazo Álvaro.
Tremendo vídeo Álvaro, como dato y acotación, solamente en chile se ve el ganado criado en pasturas. Nuestros vecinos de al lado y otros conocidos exportadores apuestan por el feedlot predominantemente
Hola desde Argentina me encanta sus recetas, quisiera pedirle si me podrá pasar recetas de diferentes mermeladas, ya que estoy un micro emprendimiento en este rubro, desde ya muchas gracias
Alvaro yo la preparo a fuego indirecto en parrilla con tapa y unas tres horitas hasta llegar a 86 87 grados la temperatura de la carne, queda jugosa y cocida 🔥🔥🥩
Buen video estimado, como siempre. Lo que quizás yo habría hecho al final era cortar la carne en el sentido contrario a la fibra, así queda la fibra más corta y queda mucho más fácil de masticar. Saludos!
No es necesario, ya que el corte es muy blando, al cortar en sentido contrario solo lograrías que pierda jugo. En otros cortes donde la carne es un poco más dura es recomendable cortar en sentido contrario.
En el caso de la picana que tiene poco marmoleado de grasa, ya que se encuentra en uno de sus costados solamente es mejor no cotarlo en contra de la fibra queda muy seca
Me gusta cuando esté compadre muestra a la familia, se ve una familia feliz
El mejor video que pude encontrar, Cada detalle, cada consejo. Oro puro.
genial estimado... por lo que veo cambio el formato de los videos pero no cambio el carisma.. felicitaciones
En este momento el profesor klocker sintio el verdadero terror, Saludos Alvarito
Guajajajajajajajajajajajajajajajajajaja. Pensé algo similar.
Nooooo Jajajjaj. Respeto y admiración al gran maestro
@@AlvaroBarrientosMontero de todas formas. Pero fue inevitable jajajajaja. Saludos!!!
@@AlvaroBarrientosMontero jajaja Alvarito eso es solo un meme basado en dragonball( monos japoneses) aparte ustedes son estilos diferentes, pero para los que lo seguimos fielmente estaría bueno que hiciera más de parrilla aparte la joya que tiene para hacer asados tiene que darle trabajo. Saludos a todos.
El mejor !!!!!!!
Alvaro muy buenas tus recetas
9:40 Y 13:28 GRACIAS!!!! Era necesario decirlo para que la gente aprenda!!! Grande Álvaro!!!!
Da rabia cuando sacas el corte al punto perfecto y te reclaman que está cruda 😒 para eso que coman cerdo ! jajaja
@@manuelazocarmella7347 x2
Te quiero micho alvaro barrientos, eres feliz y haciendo lo que te gusta y tienes una familia llena de amor, el sueño de todo macho
Hola alvarito que gusto me da verte
Te mando muchos saludos desde Montréal Canada y soy chilena
Viejo, que bacan tus videos con tus hijitos..... hoy domingo compro el corte para hacerlo!
Muchas gracias, no sabía que cocinar de plato de fondo para Navidad 😉😄😄
POR DÍOS, ÁLVARO. M
ME QUEDÉ ANONADADO CON TANTA MARAVILLA. VUELVO A QUEDAR CON UNA HAMBRE GIGANTE.
ERES ÚNICO AMIGO ALVARADO. GRAAAAANDE. 🚚🌄👍🤗🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Grandeeeee pero de los grandeeeee 👍
Desde que vi este video, compro de vez en cuando Punta Picana!! Excelente receta.
Saludos desde Suecia , gracias a tus recetas y videos mi pareja aprendió a cocinar . 🙏🏻☺️
Para mi es el mejor corte para asadito👌.
Saludos desde San Vicente sexta región muy rica la punta picana
Capo el hombre...si sabe!
Congratuleichon!
Oh que grande están tus niños hace mucho que no los veía en un vídeo
Gracias alvaritoo... eres mi idoloo.. hace tiempo no te escribia... pero ahora lo hice. Grandee.. idoloo. Quiero llegar hacer como tuu.. un master en la cocina... gracias por tanto.. son muy increibles tus recetas y enseñansas.. grande alvarito.. don puedo conceguir tu pechara para cocinar ??? Grandee alvaritoo....
Que rico Alvarito , muchas gracias por enseñarme !! Un abrazo
Desde Canarias España 🇪🇸
Como siempre un placer ver tus recetas albarito Dios te bendiga cada día junto a tu familia cariños desde concepción lomas coloradas
Hummm k rico se ve esa punta picana mi kerido Albarito..en mi familia..muy fomes para hacer asados..Un abraxo y muchas bendiciones junto a su hermosa familia
Buena Alvarito...rompiendo mitos¡¡¡¡
ALVARITO,ERES LO MAS MARAVILLOSOOOOOO DEL ,MUNDO MUNDIAL!!!!!!
Gracias Álvaro, buena carne, lo mejor es estar cn la familia y hacer la comida cn amor para ellos.. Abrazo
Alvarito me gusta como nos explicas todo, gracias por tu video espectacular tu parrilla, SALUDOS
Gracia mi chef el mejor de chile super receta saludos
Eres un grande con una gran y hermosa familia.
Ohhhhh, morí con esa parrilla Bosca 🤩😍♥️🌻🍀💐🌺🌹
Q hermosaaaa tu parrillaaaaa, todo tu quincho pero lo mas lindo son los niños tu niña y tu señora y ovviamente tu tambien alvarito🥺🥺🥺😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼 tengo todas las ganas para empezar💪🏻ahora solo me hace falta la picana y el quincho🤣😕🤣😕🤣 bueno hoy empezare con las papas🤣🤣🤣🤣🤣
Saludos y bendiciones querido alvarito .
Buena… quede salivando jajajaj excelente video alvarito siga asi nomas. saludos
Le quedo bonito el quincho don alvaro, un lujo
Que buen dato Alvarito, me encanta la carne a la parrilla, hare ese corte se ve muy rico ñamiñamiii.
Alvaro hermoso quincho!!! Por favor una receta de una limonada sin secretos.
La intro Alvarito :( gran video como siempre😎😎
Desde Chile..Bendiciones Albarito..un gran amigo con buenas vibras muchas gracias
Alvarito explica muy bien,he preparado alguna de sus recetas y nada que decir me han quedado como la callampa,naaaa broma,muy buenas. saludos desde la octava...grande alvaro un abrazo
Alvarito gracias por la receta 😘
Me encantan tus recetas, eres muy amable y cariñoso en tu manera de explicar, saludo desde Puedrto Montt🌸🌼🌹👏👏👏🙋
Tiembla profesor Klocker!!!!
Felicidadez se be q éso quedó espectacular 👏👏👏
Es muy tierno alvarito, me gusta como transmite esa buena onda con su familia y con nosotros que lo vemos detrás de una pantalla. Lo sigo hace mucho y mi mamá también, somos sus fans y solo queda darle las gracias por tan buen contenido y la manera en la que lo entrega, que es con mucho cariño, amor y pasión. Un saludo para usted Alvarito y su familia!
Son adorables tus hijos Alvaro. Un abrazo y bendiciones para tu hermosa familia.
Se me hizo agua la boca....TE PASASTE!!!!👌👌😋😋
Alvarito justo el sábado estoy invitado donde unos amigos y compramos Punta de Picana ocuparemos tus tips espero me quedé tan buena como la que acabo de ver...... Saludos
Se me hizo agua la boca 😖 exquisito se ve... Sin duda probaré ese corte 😁
No sé si lo mejor son las recetas o la simpatía de Alvaro
Esta filete esa parrilla!!! 👌🏼
Gracias Alvariño👍🏼🤗🥩🍖🥓🍗
Siempre Hago sado de punta picana y la preparo de distintas manera porque veo a un amigo que es chef y siempre lo veo como lo hace no le queda mal para nada de echo me enseño como escojer un buen corte 😊.
Hoy decidi ver a @alvarito barrientos y aprendi nuevas técnicas y muy buenas ma saco de muchas dudas . Saludos maestro .❤
Gracias por tanto Alvarito, he visto y hecho tantas recetas de tu canal, felicidades por tu hermosa familia y por este hermoso canal que tienes 🙂
Hola querido Alvarito 👋👋
No me cabe duda que será la mejor, porque tú eres el mejor de los mejores.
Gracias por compartir 😊
Saludos cordiales para tí desde Chile.
Tere with love 🇨🇱🤗💕💜💖
No te enojes, pero te sugiero que digas "estadounidense", porque nosotros también somos americanos, y en América del Norte hay otros países también 😉
Hola Álvaro, Jesusita y niños ¡¡¡ gracias a toda la familia por esta rica receta. En realidad la punta picana no la hacemos mucho porque si se pasa de tiempo no queda buena, pero con esta receta la haremos si o si ¡¡¡¡, muchas gracias 🥰🥰🥰
Hola profe Barrientos!!! Es un agrado saludarte otra vez, hace mucho que no venía por su canal, os felicito por el logro y la cantidad que se ve que ha crecido!!! Le dejo un tremendo abrazo y os felicito nuevamente por su nueva escenografía.
Saludos desde cochrane ...buenisimas tus recetas !!!!
Hola Alvarito. Que maravilla! Saludos😄😄
Muy buenas recomendaciones Alvarito,hay veces somos muy apurones y colocamos rápido la carne a la parrilla.
Me da hambre al ver esas ricas carnes.👍👍
Tremendo quincho, 😱 😱 😱 😱 felicitaciones Alvaro
Hola Alvarito… me reí viendo tu vídeo porque precisamente este fin de semana voy a preparar un asado y siempre lo he hecho con la grasa para abajo y nunca había oído hacerlo de otra manera. Yo la hago con una salsa chimichurri. Muchas gracias por compartir con nosotros. Tienes una familia hermosa, da gusto ver a los niños como disfrutaron la comida.
Alvarito mi dios, lo que es saber de cocina por haber estudiado, no se compara a otros asadores
Mi forma favorita de hacer la punta picana es al palo 1 hora y media, a 7 segundos a mano, pruebelo alvarito queda riquisimo, junto con sus acompañamientos que usted hace queda un muy buen plato.
Saludos alvaro.
Creo que confundes la punta de picana con la punta de ganso
@@ignaciogodoy7095 nop, yo hago la picana a la espada entera girando.
Quedo excelente la remodelación del Quincho.
Grande Alvaro, por lo que se ve quedo espectacular 🤤🤤🤤
Sabrosa, gracias por tu ayuda. Sigo tus recetas tal cual. Y me resultan Super
Saludos desde RINCONADA de Maipú
QUE HERMOSO QUINCHO PROFESOR ALVARO BARRIENTOS, FELICIDADES!
Delicioso Asado Amigo 👌😋 y sus Hijos muy Bellos 😍 Saludos 🙋♀️🙏
Los asados son deliciosos y este está fabuloso muchas gracias por compartirlo
Que tierno y preocupado cuando le dice a León mastica bien y come pedazos pequeños!! Hago lo mismo con mi hija. 👏
Muy bueeena... un manjar!!!! Gracias Alvaro
Que punta de picana mas deliciosa y en esa parrilla de lujo. Se veía exquisita y con una buena servesita ya q las papistas dan sed salud 🍻me encantó 👍😘
Saludos estimado y bendiciones a su familia. Copiapó Atacama presente.
Un grande Alvarito Barrientos
Muchas formas de hacerlo !! Un corte que no es facil! Hay que usar termometro, Si no queda en el punto lo pasamos mal, una clase maestra como siempre Chef!!! Yo la salo 20 minutos antes eso si 😉
Espectacular seguí los pasos … la ase por lado de la carne y resultado espectacular… primera vez Picana Angus !!
Grande mi chef favorito lamentablemente no tengo parrilla vivo en departamento pero la receta se ve mas que espectacular como todas tus recetas te quiero mucho y te encuentro super seco. Muy linda tu familia un abrazote
Se ve estupendo Alvarito, muchas gracias, saludos y bendiciones ☺🖒🖒
Grande Alvaro ! se ven exquisitas ambas 👏 solo mencionar que también está la escuela de salar 1 minuto antes de poner a la parrilla, personalmente la prefiero, siento que penetra más y es mentira que se seca ! jajaja un abrazo compadre
Que ricoooo....gracias Alvarito como siempre tus enseñanzas sensillas y entendibles ...linda tu familia !! Saludos desde viña !! 😄😘
Alvarito
como siempre eres tan sencillo y un gran chef y que maravilla de receta.
Gracias x enseñar como se llama la punta picana en otros países.
Un abrazo para ti y los tuyos.
Pero grande Alvarito... este mismo fin de semana probamos la receta 😍😍😍
Maravilloso! La mejor cocina en familia y los jueces más objetivos que pueden haber jejejeje! Estaba eligiendo un corte de carne para un asadito que se viene hoy, y me quedo con esta punta picana y con las papas rellenas de tu otro tutorial. Siempre grande maestro! Gracias por existir.
Alvarito estamos esperando la Punta de Ganso!! Muy interesante ver el trato de esta!
Alvarito por favor dime cual es la mejor carne para hacer a la cacerola gracias
Quedó espectacular grande Álvaro
Exelente video ! Saludos de.coronel octava region
La HUMILDAD de un GRANDE, en todas sus formas, Bendiciones por ser como eres, y en las técnicas nada que decir siempre un resultado espectacular. Y si a eso se suma la familia..... La perfección PERFECTA, un abrazo Álvaro.
lo quiero tio alvaro :)
Invita para la casa alvarito, a probar un cortecito de carne.... saludos
Rica preparación igual se ve deliciosa 😋😋😋
Todavía no veo completo el video, pero se que será espectacular. Saludos!!!!
Esa picana con un puré picante serian de lujooo 👌🤟
Tremendo vídeo Álvaro, como dato y acotación, solamente en chile se ve el ganado criado en pasturas. Nuestros vecinos de al lado y otros conocidos exportadores apuestan por el feedlot predominantemente
Amable, agradable y generoso por mas chilenos como vos. Gracias 👍🏻👍🏻
Álvaro.. Una vez más excelente explicación!! muchas gracias por tus videos... En cada asado quedo como rey gracias a ti. Abrazo!
Hola desde Argentina me encanta sus recetas, quisiera pedirle si me podrá pasar recetas de diferentes mermeladas, ya que estoy un micro emprendimiento en este rubro, desde ya muchas gracias
Hola Álvaro como siempre una gran receta... Se podra hacer en parrilla a gas? Bueno no importa me te tus palabras y lo intentaré
Alvaro yo la preparo a fuego indirecto en parrilla con tapa y unas tres horitas hasta llegar a 86 87 grados la temperatura de la carne, queda jugosa y cocida 🔥🔥🥩
Excelente! clarísimamente explicado. Estimados, alguno que me pueda ayudar respecto de asar esta carne en parrilla a gas? muchas gracias de antemano
Buen video estimado, como siempre. Lo que quizás yo habría hecho al final era cortar la carne en el sentido contrario a la fibra, así queda la fibra más corta y queda mucho más fácil de masticar.
Saludos!
Muchas gracias , por su enseñanza.. me gusta mucho seguirlo. Bendecido.
Qué interesante. Soy nueva en ésto. Tomaré nota. Gracias.
No es necesario, ya que el corte es muy blando, al cortar en sentido contrario solo lograrías que pierda jugo. En otros cortes donde la carne es un poco más dura es recomendable cortar en sentido contrario.
En el caso de la picana que tiene poco marmoleado de grasa, ya que se encuentra en uno de sus costados solamente es mejor no cotarlo en contra de la fibra queda muy seca
Lo mejor siempre!!! Pondré en práctica esos consejos, se ve delicioso… saludos