OSOBUCO al VINO TINTO. OSSOBUCO al MALBEC. Jarreta al Vino. Canilla, Chambarete, Lagarto en Vino.
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- Опубліковано 10 жов 2021
- Receta para deleitar y sorprender a tus comensales, Osobuco al Vino Tinto!
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-Ingredientes:
4 / 6 medallones de Osobuco
Maicena o harina c/n
4 zanahorias medianas
4 cebollas medianas
2 tomates medianos
Verdeo / Cebolla larga / Ceboliino al gusto
350 ml de vino tinto
500 ml de caldo o agua
Sal, pimienta, romero, tomillo.
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Co.psi.nando es un proyecto participativo que está pensado como actividad creativa, integradora y terapéutica con la idea de compartir y aprender de cada nueva experiencia. Nos nutrimos de las ideas que van surgiendo y de todas las etapas que implican la producción de videos culinarios. Paulatinamente vamos incluyendo más personas; desde colegas, pacientes de colegas, colegas que trabajarán con sus pacientes, y toda la gama de variantes creativas que se vayan presentando. Vamos de a poco, sin prisa pero sin pausa, ya que se trata de un complemento terapéutico participativo.
Sean Bienvenidos!
espectacular plato y gran trabajo, te dejo un gran like👏👏
Ame tu receta hoy la estoy preparando para mi familia! Muchas gracias!😊 ❤😊
Riquísimo el plato y tu manera de explicar la receta te a punto en Andalucia las papá a ese corte son papás panaderas
Gracias por el dato, abrazo!! 🥰✨💖
Es mi plato preferido y lo hago a menudo
Pero Liliana cómo no me has enviado foto aún al Instagram? Abrazo!
@@Copsinando querida Andrés desde que estoy en Tennessee no lo he hecho pero prometo sacar fotos
Toda ya ni estoy ubicada totalmente en nuestro nuevo hogar-tengo que llamarte pero como te digo todavía no estoy ubicada - bendiciones querida Andrea
Fabuloso una muy buena preparación.
Gracias! 🥰💖
Cuando pueda lo ago
Lo estoy viendo primer detalle que aprendo es atarlos
Trucazo! El medallón no se te va a desarmar 😘😘😘
Hola!!!, aquí en Argentina también se llama Caracu, el video es perfecto, es mas al ser el Caracu rodajas de la pierna de la vaca, tenes que saber muy bien cual comprar, el que mostrás es perfecto, bastante carne y con un buen veteado de grasa, y hueso pequeño pero con agujero ( osso Buco) donde esta lo que aquí se llama caracu, es decir la grasitud del sistema nervioso,
Respecto a atarlo siempre es importante, y es mas acostumbro a hacerle unos pequeños cortes con un cuchillo muy filoso a esa piel gruesa que rodea al oso buco, sin llegar a cortar la carne,saludos desde Puerto Madryn Argentina, dispuesto a colaborar, solo necesitas decir de donde sos y ya esta decime tu mail, y te paso el mio asi mantenemos contacto
Hola Pedro! También soy de Argentina, de Buenos Aires. Gracias por tu comentario. Te dejo mi mail, encantada de seguir en contacto. Abrazo! copsinando@gmail.com
Qué pasa si ponemos azúcar impalpable en vez de maicena
Te quedaría agridulce. No lo he probado con azúcar impalpable. Si lo hacés contanos. Abrazo!