Mil gracias! Cuando preparo un video lo hago pensando en que todos puedan hacer la receta, es por eso que a veces soy repetitiva pues no puedo asumir que las personas conocen todos los detalles para llevar a cabo una preparación.
He vistos otros videos, pero el de usted ha sido mucho mas DETALLADO! Buena explicacciones y excellente demostracciones!! Gracias! Voy a Tratar de hacerlo! vivo en Atlanta, GA y hace como 40 yrs que no como este gran Pan de PR!! Thank you!!
I can’t write spainsh but I understand Spanish and you were very good at explaining I feel confident and making the bread now. I’ll let you know how it comes out. Thank you again.
Me encantó tu vídeo muy bien explicado y pasa a paso, espero que las medidas estén también exactas porque yo mañana mismo lo voy a probar. Gracias por la receta
Buenos días Misi yo nunca eh hecho pan pero con esta receta de seguro que lo voy a preparar tus recetas son bien fáciles tú explicas todo con detalles eres tremenda maestra wow delicioso y estoy esperando por tu libro de recetas bendiciones querida amiga muchas gracias por ser como eres❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤
Saludos hola misi wow pan casero y criollo lo mejor de lo mejor que delicia absolutamente sé ve bien riquísimo y delicioso con ajo mucho más mejor buen provecho 😋😋❤️❤️🇵🇷🇵🇷 muchas bendiciones y gracias por el video Dtb cuidé y proteja siempre mucho más amén amén 👏👏❤️🔥❤️🔥
Muy bueno. Gracias por la receta del pan tan detallada. Pensaba en hacerlo, pero necesitaba conocer el procedimiento. Adelante con sus enseñanzas. Son de gran provecho para mi. Bendiciones.
Saludos! Me encanta como detallas cada paso, gracias por prestar tu tiempo para enseñarnos. Si no encuentro esa harina se puede utilzar otra? recommiendas alguna?
@@LaMisienlaCocina Saludos.Siga adelante,la he recomendado a otros y les gusta su manera ta clara,sencilla y bien educada de enseñar.Usted nació con ese don y se lo dio el Señor .Siga alcanzando victoria porque usted es humilde y siempre reconocerá que sin Dios nada y con El todo.QUE DIOS LE BENDIGA Y A SU FAMILIA.ATENTAMENTE EVELYN Y MI ESPOSO JOSE,CARIÑOSAMENTE CHEITO.PASE UN DIA DE BENDICION.
1¼ taza de agua templada (1¼ cup warm water) 4 cdtas de levadura (4 tsp yeast) 3 cdtas de azúcar (3 tsp sugar) 4 tazas de harina de pan (4 cups bread flour) 4 cdtas de manteca vegetal (4 tsp vegetable shortening) 2 cdtas de sal (2 tsp salt)
Muy bien explicado. Una pregunta, si yo quisiera congelar la masa ya en su forma de bollito para asi hacer unos cuantos y tenerlos listos para cuando queramos pan fresco (vivo en EEUU), lo puedo hacer o se daña? Seria antes de la segunda fermentación?
Aquí tienes un paso a paso: Prepara la masa como lo harías normalmente, incluyendo el primer proceso de fermentación (cuando la masa aumenta de tamaño). Desgasifica la masa suavemente para quitarle el exceso de aire. Divide y da forma básica: si planeas hacer varios panes, divide la masa en porciones y dales una forma básica, como una bola. Congela rápidamente: coloca las porciones de masa en una bandeja o plato, evitando que se toquen, y mételas al congelador hasta que estén firmes (unas 1-2 horas). Envuelve y almacena: una vez congeladas, envuélvelas bien con plástico de cocina o colócalas en bolsas herméticas para evitar quemaduras por congelación. Cuando quieras hornear: Descongela en el refrigerador: coloca la masa en el refrigerador la noche anterior para que se descongele lentamente. Segunda fermentación: una vez descongelada, da forma a la masa si es necesario y déjala fermentar nuevamente hasta que doble su tamaño antes de hornear.
Muchas gracias por su video. Este es el video mejor explicado que he visto sobre este tema. Tengo una pregunta. Si deseo usar masa madre en lugar de levadura comercial cual seria la proporciòn. Normalmente uso un 20% del total de la harina. Seria igual en este caso?
Saludos Misi ,me encantan todas su recetas;pero quería saber si para este pan podría cambiar manteca por mantequilla .ya que la manteca no me gusta .Gracia
Saludos. Este pan siempre lo preparo con manteca pero entiendo que la puedes sustituir por mantequilla pues en otros panes se trabaja con mantequilla y quedan muy bien.
Hola, misi este pan es uno de mi favorito, pero te queria decir que no es bueno que use la manteca crisco vegetal. Que pase un feliz dia junto a tu familia.
Saludos, aquí los ingredientes y sus cantidades 1¼ taza de agua templada (1¼ cup warm water) 4 cdtas de levadura (4 tsp yeast) 3 cdtas de azúcar (3 tsp sugar) 4 tazas de harina de pan (4 cups bread flour) 4 cdtas de manteca vegetal (4 tsp vegetable shortening) 2 cdtas de sal (2 tsp salt)
Saludos, están en la descripción del video. Ingredientes: 300 ml de agua templada (300 ml warm water) 15 g de levadura (15 g yeast) 15 g de azúcar (15 g sugar) 500 g de harina de pan (500 g bread flour) 20 g de manteca vegetal (20 g vegetable shortening) 10 g de sal (10 g salt) 500 g de harina de pan ≈ 4 tazas 300 ml de agua = 60% = 1¼ taza 15 g de levadura = 3% ≈ 4 cdtas 15 g de azúcar = 3% ≈ 3 cdtas 10 g de sal = 2% ≈ 2 cdtas 20 g de manteca = 4% ≈ 4 cdtas
Saludos, aquí los ingredientes en tazas: 1¼ taza de agua templada (1¼ cup warm water) 4 cdtas de levadura (4 tsp yeast) 3 cdtas de azúcar (3 tsp sugar) 4 tazas de harina de pan (4 cups bread flour) 4 cdtas de manteca vegetal (4 tsp vegetable shortening) 2 cdtas de sal (2 tsp salt)
Saludos, aquí los ingredientes y sus cantidades: 1¼ taza de agua templada (1¼ cup warm water) 4 cdtas de levadura (4 tsp yeast) 3 cdtas de azúcar (3 tsp sugar) 4 tazas de harina de pan (4 cups bread flour) 4 cdtas de manteca vegetal (4 tsp vegetable shortening) 2 cdtas de sal (2 tsp salt)
Nunca me ha pasado pero aquí una información que te puede ayudar: 1. Exceso de harina Si añades demasiada harina a la masa, esta se vuelve seca y densa, lo que da como resultado un pan duro. Solución: Agrega la harina poco a poco y solo la cantidad necesaria para que la masa esté suave y ligeramente pegajosa al tacto. 2. Amasado insuficiente o excesivo Si no amasas lo suficiente, no se desarrollará bien el gluten, lo que impide que el pan quede esponjoso. Por otro lado, si amasas en exceso, especialmente con batidora, el gluten se tensa demasiado y endurece la masa. Solución: Amasa hasta que la masa esté elástica y puedas formar una película fina al estirarla (prueba de la ventana). 3. Levadura insuficiente o inactiva Si la levadura está vieja o muerta, o si no se activa correctamente, la masa no crecerá y el pan quedará compacto y duro. Solución: Revisa que la levadura esté activa antes de añadirla a la masa y asegúrate de que el ambiente para el levado sea cálido (pero no caliente, para no matar la levadura). 4. Levadura excesiva Si usas demasiada levadura, la masa puede crecer demasiado rápido, colapsar y volverse densa al hornearse. Solución: Usa la cantidad de levadura adecuada según la receta y el tiempo de levado. 5. Levado insuficiente o excesivo Si no dejas levar lo suficiente, el pan no desarrollará el aire necesario para que quede suave. Si dejas levar demasiado, el pan puede colapsar en el horno, quedando denso. Solución: Deja levar hasta que la masa haya duplicado su tamaño, y no más. 6. Poca hidratación de la masa Si la masa tiene poca agua, será más difícil que se desarrolle el gluten y que el pan quede suave. Solución: Usa una proporción correcta de agua o líquidos, y si es necesario, aumenta la hidratación ligeramente. 7. Horno demasiado caliente o mal precalentado Si horneas a una temperatura muy alta, la corteza se forma demasiado rápido y queda dura, mientras que el interior puede quedar crudo. Solución: Precalienta el horno correctamente y sigue la temperatura indicada en la receta. 8. Falta de vapor en el horno El vapor durante los primeros minutos de horneado ayuda a que el pan crezca bien y tenga una corteza fina y crujiente. Solución: Coloca una bandeja con agua caliente o rocía agua en el horno para generar vapor al inicio del horneado.
Saludos, es de Puerto Rico. Aquí las cantidades en tazas y cucharadas: 1¼ taza de agua templada (1¼ cup warm water) 1½ cda de levadura (1½ tbsp yeast) 1 cda de azúcar (1 tbsp sugar) 4 tazas de harina de pan (4 cups bread flour) 1½ cda de manteca (1½ tbsp shortening) 1¾ cdta de sal (1¾ tsp salt) Hoy compartí el reel de este video en Facebook: facebook.com/reel/1081622226711405
Hacho que rico, con mantequilla y un café. 😋
Que impresionante su sabiduría y bien hablada, gracias por todo ❤❤🎉🎉
Tremenda maestra. De verdad naciste para enseñar., matemáticas y en cocina tremenda chef
Mil gracias!
Cuando preparo un video lo hago pensando en que todos puedan hacer la receta, es por eso que a veces soy repetitiva pues no puedo asumir que las personas conocen todos los detalles para llevar a cabo una preparación.
He vistos otros videos, pero el de usted ha sido mucho mas DETALLADO! Buena explicacciones y excellente demostracciones!! Gracias! Voy a Tratar de hacerlo! vivo en Atlanta, GA y hace como 40 yrs que no como este gran Pan de PR!! Thank you!!
Muchas gracias Missi. Dios la bendiga. Feliz año Nuevo !!!2025 😊❤
Me gustó mucho su ensenanza. 👍🎉
Te acabo de descubrir!!!!
Maravilloso el tutorial❤❤❤
La felicito porque explica súper bien
Muchas gracias!
Se ve rico. Voy intentarlo
Gracias por compartir su conocimiento.
Dlb mucho
Gracias por la receta lo hice y me quedó bien
I can’t write spainsh but I understand Spanish and you were very good at explaining I feel confident and making the bread now. I’ll let you know how it comes out. Thank you again.
Buenas soy Sonia livy de costarica eso lo que usted llamo pan criollo pan de agua aquí decimos pan largo
Me encantó tu vídeo muy bien explicado y pasa a paso, espero que las medidas estén también exactas porque yo mañana mismo lo voy a probar. Gracias por la receta
Gracias, aprendí mucho.
Excelente,mejor explicado imposible.te felicito.
Mil gracias, saludos!
Que rico té quedó ese pan. Misi eres tremenda en la cocina.Sigue adelante.
Muchas gracias, saludos!
Gracias muy bien explicado. Ahora ya no tengo miedo de hacer pan.
Buenos días Misi yo nunca eh hecho pan pero con esta receta de seguro que lo voy a preparar tus recetas son bien fáciles tú explicas todo con detalles eres tremenda maestra wow delicioso y estoy esperando por tu libro de recetas bendiciones querida amiga muchas gracias por ser como eres❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤
Mil gracias!
Se suponía que el libro estaría para octubre pero aún me falta mucho, les dejaré saber tan pronto esté listo.
Muy buen video!!!
Saludos hola misi wow pan casero y criollo lo mejor de lo mejor que delicia absolutamente sé ve bien riquísimo y delicioso con ajo mucho más mejor buen provecho 😋😋❤️❤️🇵🇷🇵🇷 muchas bendiciones y gracias por el video Dtb cuidé y proteja siempre mucho más amén amén 👏👏❤️🔥❤️🔥
Muchas gracias!!
Me gusta hacer pan en casa y comerlo calientito acabadito de sacar del horno.
Saludos y muchas gracias Misi👍
Muy bueno. Gracias por la receta del pan tan detallada. Pensaba en hacerlo, pero necesitaba conocer el procedimiento. Adelante con sus enseñanzas. Son de gran provecho para mi. Bendiciones.
Gracias!
Me dejas saber si lo preparas.
Me encantó cómo explicas todo!!! Hoy lo voy hacer!!! Después le digo cómo me quedo!!!!
Gracias misi por enseñarnos y por explicar paso a paso muy claro y sencillo quedó espectacular muy agradecida desde Patillas
Muchas gracias, saludos!
Buenas tardes misi, wow tremenda clase la de hoy muchas gracias por enseñarnos, un abrazo desde Trujillo Alto👏👏
Ese pan quedó super rico, luego voy a compartir otras recetas de pan.
Saludos. Maravilloso. Lo voy a intentar a ver cómo me queda. Me gustaría ver otras recetas de pan con otras harinas .
Gracias 👍
Gracias!
Creo que en el canal tengo videos de otras recetas con harina de almendras y de coco.
Gracias por compartir Tus Conocimientos, exelente Maestra,
Muchas gracias, saludos!
Gracias, gracias. Muy bien 💓♥️👏🏼👏🏼👏🏼 explicado.
Muchas gracias!
Grax Sra. Bonita x la receta y x las ideas. Feliz Navidad!
Muchas gracias!
Me quedo perfecto y rico siguiendo tus instrucciones! Gracias un millon! 🙂👍
Gracias por dejarme saber!!
Espero compartirles más recetas de panes.
Saludos Misi, excelente explicaciòn😊
Mil gracias! Me gusta mucho hornear pan, espero compartirles otras recetas de pan.
Que rico se ve, la voy a tratar. Gracias
Gracias por compartir, me encanta el pan de agua
Gracias!
Saludos! Me encanta como detallas cada paso, gracias por prestar tu tiempo para enseñarnos. Si no encuentro esa harina se puede utilzar otra? recommiendas alguna?
La harina de pan y pizza se consigues en cualquier supermercado pero de no encontrarla puedes usar de todo uso. La ideal es la de pan y pizza.
Tremenda maestra
Muchas gracias, saludos!!
Buenos Dias tremendo video gracias
Me encantó la receta
Gracias!
Muy bien
Gracias!
GRACIAS MI MAESTRA.DTB
Saludos!
@@LaMisienlaCocina Saludos.Siga adelante,la he recomendado a otros y les gusta su manera ta clara,sencilla y bien educada de enseñar.Usted nació con ese don y se lo dio el Señor .Siga alcanzando victoria porque usted es humilde y siempre reconocerá que sin Dios nada y con El todo.QUE DIOS LE BENDIGA Y A SU FAMILIA.ATENTAMENTE EVELYN Y MI ESPOSO JOSE,CARIÑOSAMENTE CHEITO.PASE UN DIA DE BENDICION.
Hola como sería todo en tazas y cucharadas gracias
1¼ taza de agua templada (1¼ cup warm water)
4 cdtas de levadura (4 tsp yeast)
3 cdtas de azúcar (3 tsp sugar)
4 tazas de harina de pan (4 cups bread flour)
4 cdtas de manteca vegetal (4 tsp vegetable shortening)
2 cdtas de sal (2 tsp salt)
Muy bien explicado. Una pregunta, si yo quisiera congelar la masa ya en su forma de bollito para asi hacer unos cuantos y tenerlos listos para cuando queramos pan fresco (vivo en EEUU), lo puedo hacer o se daña? Seria antes de la segunda fermentación?
Aquí tienes un paso a paso:
Prepara la masa como lo harías normalmente, incluyendo el primer proceso de fermentación (cuando la masa aumenta de tamaño).
Desgasifica la masa suavemente para quitarle el exceso de aire.
Divide y da forma básica: si planeas hacer varios panes, divide la masa en porciones y dales una forma básica, como una bola.
Congela rápidamente: coloca las porciones de masa en una bandeja o plato, evitando que se toquen, y mételas al congelador hasta que estén firmes (unas 1-2 horas).
Envuelve y almacena: una vez congeladas, envuélvelas bien con plástico de cocina o colócalas en bolsas herméticas para evitar quemaduras por congelación.
Cuando quieras hornear:
Descongela en el refrigerador: coloca la masa en el refrigerador la noche anterior para que se descongele lentamente.
Segunda fermentación: una vez descongelada, da forma a la masa si es necesario y déjala fermentar nuevamente hasta que doble su tamaño antes de hornear.
Muchas gracias por su video. Este es el video mejor explicado que he visto sobre este tema. Tengo una pregunta. Si deseo usar masa madre en lugar de levadura comercial cual seria la proporciòn. Normalmente uso un 20% del total de la harina. Seria igual en este caso?
Muchas gracias!
Honestamente nunca lo he trabajado con masa madre. Saludos.
@LaMisienlaCocina ok entiendo. A mi no me gusta el sabor que deja la levadura. Lo trataré con masa madre
Olaaa, una consulta x q se le pone la bandeja abajo con agua q función le ase
@@EverCanales-s3w Saludos, la bandeja al estar caliente y agregar agua crea vapor y ayuda a que el pan quede crujiente por fuera y blando por dentro.
@LaMisienlaCocina entiendo pero si no quiere q se ponga crujiente quiero q este todo esponjoso q devo de aserr
Saludos, muchas gracias por el video. Una pregunta, en el pan de agua solo se usa levadura activa o se puede usar levadura instantánea?
Saludos, usé levadura instantánea para preparar el pan.
Buenas y bendiciones de Dios para usted. Me gustaría saber com que instrumento puedo medir la temperatura por dentro del pan? De Misi a Misi gracias 😊
Saudos, el termómetro lo puedes conseguir en supermercados o en tiendas que tengan departamento de cocina.
Saludos Misi ,me encantan todas su recetas;pero quería saber si para este pan podría cambiar manteca por mantequilla .ya que la manteca no me gusta .Gracia
Saludos. Este pan siempre lo preparo con manteca pero entiendo que la puedes sustituir por mantequilla pues en otros panes se trabaja con mantequilla y quedan muy bien.
Gracia ,por contestar mi mensaje y le deseo una bonita semana.Quería saber si puede hacer una cazuela boricua
Que tipo de levadura puedo usar porque esa que enseñastes no la consigo en E.U.! GRACIAS!!
Y tengo en casa 3 tipos de levaduras diferentes!
Hola, misi este pan es uno de mi favorito, pero te queria decir que no es bueno que use la manteca crisco vegetal. Que pase un feliz dia junto a tu familia.
Gracias e igualmente!!
Siempre al vapor, o se quita?
Saludos, sí,siempre al vapor
P0r favor mostrar la cucharadita osea la cucharasi se de cafe o sopera
Saludos, no puede compartir fotos por aquí pero la cucharadita es equivalente a 5ml y la cucharada a 15ml.
Es necesario ponerle el huevo si soy alergica q puedo hacer
Saludos, el huevo es para que quede dorado, lo puedes omitir.
Tengo una duda son 3 o 4 de harina es que esta escrito 4 y dices 3 estoy confundida
Saludos, aquí los ingredientes y sus cantidades
1¼ taza de agua templada (1¼ cup warm water)
4 cdtas de levadura (4 tsp yeast)
3 cdtas de azúcar (3 tsp sugar)
4 tazas de harina de pan (4 cups bread flour)
4 cdtas de manteca vegetal (4 tsp vegetable shortening)
2 cdtas de sal (2 tsp salt)
Gracias me encanto el pan
Hola busque la receta y no la encontré
Saludos, están en la descripción del video.
Ingredientes:
300 ml de agua templada (300 ml warm water)
15 g de levadura (15 g yeast)
15 g de azúcar (15 g sugar)
500 g de harina de pan (500 g bread flour)
20 g de manteca vegetal (20 g vegetable shortening)
10 g de sal (10 g salt)
500 g de harina de pan ≈ 4 tazas
300 ml de agua = 60% = 1¼ taza
15 g de levadura = 3% ≈ 4 cdtas
15 g de azúcar = 3% ≈ 3 cdtas
10 g de sal = 2% ≈ 2 cdtas
20 g de manteca = 4% ≈ 4 cdtas
Pq no usa las meditas en taza es más fácil para mí gracias
Saludos, aquí los ingredientes en tazas:
1¼ taza de agua templada (1¼ cup warm water)
4 cdtas de levadura (4 tsp yeast)
3 cdtas de azúcar (3 tsp sugar)
4 tazas de harina de pan (4 cups bread flour)
4 cdtas de manteca vegetal (4 tsp vegetable shortening)
2 cdtas de sal (2 tsp salt)
Perdon chuanto es la medida de agua en taza
Saludos, aquí los ingredientes y sus cantidades:
1¼ taza de agua templada (1¼ cup warm water)
4 cdtas de levadura (4 tsp yeast)
3 cdtas de azúcar (3 tsp sugar)
4 tazas de harina de pan (4 cups bread flour)
4 cdtas de manteca vegetal (4 tsp vegetable shortening)
2 cdtas de sal (2 tsp salt)
@@LaMisienlaCocina gracia de todo corazon que dios la siga bendiciendo la vi por primera vez
Me parece mucha levadura para 500g de harina.
No tengo batidora yo
Saludos, la puedes amasar a mano pues es una masa bien manejable.
Segui lo pasos pero mi masa quedo dura y use las cantidades indicadas
Nunca me ha pasado pero aquí una información que te puede ayudar:
1. Exceso de harina
Si añades demasiada harina a la masa, esta se vuelve seca y densa, lo que da como resultado un pan duro.
Solución: Agrega la harina poco a poco y solo la cantidad necesaria para que la masa esté suave y ligeramente pegajosa al tacto.
2. Amasado insuficiente o excesivo
Si no amasas lo suficiente, no se desarrollará bien el gluten, lo que impide que el pan quede esponjoso.
Por otro lado, si amasas en exceso, especialmente con batidora, el gluten se tensa demasiado y endurece la masa.
Solución: Amasa hasta que la masa esté elástica y puedas formar una película fina al estirarla (prueba de la ventana).
3. Levadura insuficiente o inactiva
Si la levadura está vieja o muerta, o si no se activa correctamente, la masa no crecerá y el pan quedará compacto y duro.
Solución: Revisa que la levadura esté activa antes de añadirla a la masa y asegúrate de que el ambiente para el levado sea cálido (pero no caliente, para no matar la levadura).
4. Levadura excesiva
Si usas demasiada levadura, la masa puede crecer demasiado rápido, colapsar y volverse densa al hornearse.
Solución: Usa la cantidad de levadura adecuada según la receta y el tiempo de levado.
5. Levado insuficiente o excesivo
Si no dejas levar lo suficiente, el pan no desarrollará el aire necesario para que quede suave.
Si dejas levar demasiado, el pan puede colapsar en el horno, quedando denso.
Solución: Deja levar hasta que la masa haya duplicado su tamaño, y no más.
6. Poca hidratación de la masa
Si la masa tiene poca agua, será más difícil que se desarrolle el gluten y que el pan quede suave.
Solución: Usa una proporción correcta de agua o líquidos, y si es necesario, aumenta la hidratación ligeramente.
7. Horno demasiado caliente o mal precalentado
Si horneas a una temperatura muy alta, la corteza se forma demasiado rápido y queda dura, mientras que el interior puede quedar crudo.
Solución: Precalienta el horno correctamente y sigue la temperatura indicada en la receta.
8. Falta de vapor en el horno
El vapor durante los primeros minutos de horneado ayuda a que el pan crezca bien y tenga una corteza fina y crujiente.
Solución: Coloca una bandeja con agua caliente o rocía agua en el horno para generar vapor al inicio del horneado.
Muy bueno pero creia que era de PR que usamos el sistema inglés que es de onzas y libras; pero gracias....
Saludos, es de Puerto Rico. Aquí las cantidades en tazas y cucharadas:
1¼ taza de agua templada (1¼ cup warm water)
1½ cda de levadura (1½ tbsp yeast)
1 cda de azúcar (1 tbsp sugar)
4 tazas de harina de pan (4 cups bread flour)
1½ cda de manteca (1½ tbsp shortening)
1¾ cdta de sal (1¾ tsp salt)
Hoy compartí el reel de este video en Facebook: facebook.com/reel/1081622226711405