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Paella di Mare, Paella di Pesce, Paella de Marisco.
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- Опубліковано 20 кві 2017
- #paella #mare #paelladimare
INGREDIENTI
200 gr. riso Bomba
10 gamberetti
5/6 gamberoni
3 calamari
7/8 cozze
10/12 vongole
200 gr. merluzzo
200 gr. tris di fagioli
2 peperoni
2 pomodori
paprika dolce
1 cucchiaino pistilli di zafferano
colorante alimentare
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
sale e pepe
olio extravergine di oliva
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Bravissimo Stefano has hecho una bella paella valenciana gracias x hacer esas recetas españolas clásicas . Complementi viva 🇮🇹 💙🇪🇸
sempre bravissimo, ricetta spiegata simpaticamente bene!!! grazie sei grande chef!
Ciao Chef...ho seguito i tuoi consigli...ed è riuscita una Paella 🥘 bellissima e buonissima 😋... grazie
Nell'attesa che ritorni, mi godo le passate ricette. In bocca al lupo chef!
Sono tornato… hehehe guarda le nuove.
Un abbraccio 🤗
Preparata ieri seguendo alla lettera il tuo procedimento....che dire... mangiata tantissime volte e in tutte le sue varianti nella sua terra natale, mi hai fatto rivivere le meravigliose serate passate con gli amici a mangiare paella accompagnata da dell'ottima sangria. Bravissimo!!!
Non si fatica a darti un " mi piace" Grande Stefano, spieghi bene e cucini ancora meglio. ti seguo da molto tempo e ti promuovo.
Bravissssimisssimo !!!Simpatico, bravo e sempre semplice nelle spiegazioni! Sei un mito😊😊😊😊👏👏👏👏
Ciao Stefano, sei un fuoriclasse! mi piace tantissimo la tua simplicità e passione per il cibi che fai Grazie per condividere con noi i segreti della tua cucina! Saludos desde Argentina!
Ottimo come spiega e chiari i passaggi, ho fatto diverse ricette e capisco quando se li gusta!!con gusto appunto!! Complimenti!!
La reazione all assaggio è qualcosa di epico hahahaha XD
Non basta un like con te ce ne vorrebbero mille
Davvero uno spettacolo!!!!! Mamma miaaaa, quanto dev'essere buona! Ma non meno complicata e costosa. Ma tu sei di una bravura che meriti un'oscar, bravooooooo
Sei sempre un gran SIMPATICONE. BRAVO!
Maestro Stefano Barbato ...... Lei è un grande CHEF.. grazie per tutti i Suei insegnamenti
Ho fatto la paella seguendo alla lettera la ricetta é venuta benissimo. Grazie 1000 Cheff
Sei formidabile , bravissimo!!!!
Chef di grande valore, lei è superlativo Sig. Barbato.
Quella padella non è la tipica padella per fare la paella 💪🏻
bravo! l'ho fatta ed è stata un successo
Mi sconvolgi, mi fai venire una fame.......Grande.
El arroz tiene que ser el protagonista de esta película y aquí es un actor secundario. Seguro que está buenísima este paella de verduras. Un saludo
Fernando, estoy totalmente de acuerdo contigo. Por favor, recomienda videos hechos por chefs de España (no de ningún otro país) que muestren la preparación correcta de la paella de mariscos. ¡Muchas gracias!
La paella es diferente, Barbato lo dice enseguida. Esta es una receta italianizada. Incluso el arroz está menos cocido que la receta original, en Italia el arroz muy cocido no es del agrado.
@@mauraserena4521 Un poco de respeto será que los españoles no españolizan la comida italiana así que menos lobos . Eso sí prefiero la panceta ibérica al guanciale.
@@mauraserena4521 como la gente con la pasta la hacen pasada
@@javier6623 Todos los españoles que conozco "espanolizan" las recetas italianas sobre todo porque no encuentran los ingredientes adecuados, no tiene nada de malo, solo di la verdad. También prefiero el pancetta con guanciale vivo en el norte de Italia. Aquí no se encuentra el guanciale bueno y cocino tranquilamente pasta carbonara y gricia.
bravissimo Chef. la paella è un piatto piuttosto difficile .non ho mai provato a farlo. forse un giorno proverò
Veramente buonissima, quando la faccio ricevo tanti complimenti....
Vivo in Spagna da 5 anni. Una paella fatta cosi¡ bene non l'avevo ancora vista ( anche se i puristi si lamenteranno che il riso deve risultare bollito sopra e "attaccato" sotto) Una piccolisssssima osservazione : qui usano moltissimo il "colorante alimentario" che NON e' maizena con zafferano ma maizena con Tartrazina E100-E102, sotto sospetto dalla unione europea. Perche' non usare in sua vece curcuma o un po' di paprika dolce in piu'? Per sei sempre un idolo!! Complimentissimi
Ma usare il colorante che senso ha? Ci sono già lo zafferano, la paprika e il pomodoro che danno il colore giallo/arancione.
CIAO Stefano, non so come dirtelo..... sei SSSSSIMPATICISSIMO, oltre ad essere bravissimo, mi diverto a guardarti sia come cuoco che come persona. un Grande davvero perche diverso da tutti, continua cosi'.. un saluto da Franco di Ventimiglia. (IM)
Ciao chef le tue ricette sono sempre spettacolari
Fatta oggi a pranzo!!! È stato un trionfo di sapori!!!! Io la ringrazio, uomo!!!!
Grande Batbato genio della cucina
Grazie chef ho fatta ora mamma mia buonissima grazie grazie
CIAO STEFANOSEI BRAVO E MOLTO SIMPATICO.BUENO YO LE ECHO TAMBIEN LA SEPIA ES MA SABROSA PONGACELA TU TAMBIEN. UNABRAZO.
🙋♀️👍🤝
complimenti bellissimo vedere le vostre preparazioni.Quasi quasi ci provo a fare pure io un piatto per i miei confratelli del convento.
grande maestro e grazie per questa bellissima idea
Sempre ultrasimpatico e bravo
Grandioso come sempre!
sei un genio la farò sicuramente grazie sempre per i tuoi consigli professionali 👏👏👏
Complimenti per la ricetta, come sempre è un piacere ammirare le ricette che propone :) !!
Uno dei miei chef Preferiti! Saluti da Roma
No so che cosa ...dire ma sei il meglio di tutti
Ciao chef, non sei solo bravo ma anche troppo troppo simpatico. Proprio un bel tipo
Fatta sempre questa e mio nipote ne va pazzo. Grazie y siga el baile!!!
Spiegato molto bene grazie grazie
Il tempo da cuocere ? Grazie
Grande !!! Fatta stasera !!! Buonissima!!!
bravissimo........ grazie. Sei simpaticissimo.
Continua cosi'...sempre bravo e convincente !
Bravo come sempre
sei bravissimo simpaticissimo come sempre. un grazie alla regia
Buonissima paella di pesce
Fatta oggi, meravigliosa, grazie Chef
la faccio questa sera. Grande chef Barbato
Aaaah l'ho fatta, ma che cosa non è.... è stata meravigliosa! Abbracci dal Brasile! 🦐🐙🐟🍴🍴🍴
Sei un SIgnore....continua cosìììì
Splendido Facile ciao
Bella ricetta!!...Grande Stefano!
Fenomenale!😂
Non sei solo bravo ma. Anche simpatico
Bravissimo bellissime ricette😴😴😴
Hai cambiato location, ma non hai smesso di farmi venire l'acquolina in bocca 😋😋👏👏
BRAVISSIMO
Era ora cucina nuova!!
Complimenti davvero
Chef manca un ingrediente importantissimo per la paella: te hace falta la salsa salmorreta !!! Ciao sei un grande e simpaticissimo!!!!
Sempre Meraviglioso chef🌹
Bravissimo e simpaticissimo
Al posto dei fagioli (che non posso mangiare) cosa ci posso mettere?
E se non trovo le taccole, vanno bene anche i fagiolini? Grazie mille
Sì ma certo
Il riso Bomba mi mancava!!! Ottima dritta!!! Vamos!!!
Hola Stefano, me encanta la paella y la tuya me parece facil, la quiero provar. Un abrazo da Italia
Guido Marsura i
Grande 😘😘😘
Sei bravissimo pazzerello ma bravissimo
Ma che bella cucina !!
Bravissimo, sei uno spettacolo
da provare assolutamente😋😋
Ti aspettiamo presto! Cerca di guarire in fretta
Sei un grande
Buonasera Stefano, l'ho fatta settimana scorsa per la prima volta in vita mia la paella a casa con invitati inclusi, mi è venuta spettacolare e tutti contenti, grazie di 💖
Ciao ho una cena amici e come primi faccio la paella di pesce.
Che piatto si puoi fare come secondo?
Sempre pesce
Sei il migliori e anche molto divertente 😋😋
Chef... come sempre esaustivo!!! Grazie per le tue ricette.. la farò sicuramente! mi ricorda molto la prima volta che la mangiai in tipico localino a Puerto de la Cruz (credo si scrive così.. non conosco lo spagnolo) tantissimi anni fa... 🏖
Wow 🙃 prossimamente sulla mia tavola! 😋😍Sei bravissimo e simpaticissimo e nn poteva mancare il tuo canale nella mia lista, e ti piazzo anche un like. Ciaooooo😉
Bravo Chef
Viva Italia
Bravo e simpatico come sempre..Ciao Stefano......
Grande come sempre💯😉
Complimenti per la nuova cucina Chef!!
Sempre simpaticissimo continua così!!
+Matteo Costa qui a Tenerife ho questa... ehhehe
@@ChefStefanoBarbato intanto complimenti..le chiedo quale diametro della padella devo usare?36cm?per 4 persone. Grazie
Ciao Stefano .
Esta comida tiene dos historias: La primera historia: Es de la época de los reyes de Andalucía y después de que los reyes y príncipes andaluces comieran comiendo todo lo que codiciaban las almas, como pescado, carne, pollo y arroz, y todo lo demás. la comida se ponía a comer a los pobres, después de mezclar el arroz con pescado, pollo y carne, se convertía en paella o el resto, de donde se deriva la palabra (La Paella).
Ciao, sono spagnolo e devo dirti che questo non è neanche vero. Paella è paDella in valenciano, soltanto questo. C'è soltanto una elisione della d. Paella è il nome della padella dove si fa il riso. Soltanto da una metonimia possiamo dire che la paella è tutto il piatto.
Posso mettere una busta di zafferano
Ciao Stefanno io sono di Tarragona (Spagna) e mai mescolo la carne e pesce nella paella (mi sembra un peccatto capitale) la faccio solo di pesce o carne..ossia a modo mia .....Un espectaculo tu paella 😍😍😍
stefano sei super
E bene si grande ci facciamo una scorpacciata di paella besos
Troppoooo simpatico e bravo. Mi sono subito iscritto....
La faccio pure io...
Grande Stefano, erano anni che aspettavo questa ricetta,,,,
Caro chef domani la faccio a pranzo !!! Dopo 2 orate e un insalatina di mare e biscottini fatti da me e mia mamma grazie alla prossima ricetta 🤗🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘😘🍎
La farò di sicuro
Bellaaaa
Grazie .Buona giornata.
Bellissima ricetta 👍👏
Grande chef prima o poi proverò a farla!!
Sei bravissimo...Proprio adesso sto facendo la paella
condiviso. condiviso. con gli italiani della Republica Domenicana. i quali. dicono che in italia non sanno fare la paiella. te guarda che roba. hehehehehe. grande chef. grazie e alla prossima.
diciamo che lo chef barbato non è esattamente l'italiano "tipico" in cucina ahah
Antonio Castiglia una domanda ma se poi fare come primo piatto...
Grande Chef! ho trovato un mare di ricette sulla Paella ma nessuna mi aveva convinto, ma grazie a te mi posso cimentare in questa splendida ricetta.
Brava pure io mi sono convinto e ti giuro le mie amiche me l'hanno riproposta di farla di nuovo....a te come e venuta?
quelle vere le trovi nei video spagnoli originali, sono molto diverse....queste sono piu da turisti
@@maxbm 👍grazie, andrò di traduttore
Caro chef lei è super!
spettacolo a san siro chef
Buonissimo 👏👏👏👏
La paella!! Questa qui che hai presentato tu Stefano mi ispira... Voglio provare a farla così. però avrò visto mille ricette e altrettanti video per la paella soprattutto spagnoli e ce ne fosse uno che è uno che sia uguale all'altro... ne ho viste di ogni. Chi mette prima il pollo...chi fa prima una specie di soffritto con le verdure e la carne dopo...Chi mette la salsa di pomodoro in abbondanza... Gli ingredienti poi sono sempre diversi da una ricetta all'altra.. ho visto poi che alcuni mettono dentro di tutto : pollo gamberi, pesce , maiale , coniglio e calamari tutto assieme! Ecc.. Solo due ingredienti ho visto in comune. il riso e lo zafferano. E poi dicono di noi che abbiamo mille ricette per una cosa semplice come la carbonara! ^_^
sei super bravissimo !!!!!!!
spettacolare!!!!!!! super chef!!!!