MOLHO BÉARNAISE :: UNDERCHEF
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- Опубліковано 19 кві 2017
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INGREDIENTES
8 gemas frescas
200ml de vinagre de maça
1/2 cebola roxa
80g manteiga clarificada
punhado de estragão
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Vocês são de LONGE, mas de muito longe mesmo o melhor canal de culinária do youtube brasil, eu imagino o quão foda deve ser produzir um conteúdo com tamanha qualidade. Pouco a pouco vocês tão crescendo em subs e views, mas sério, vocês mereciam estar nos trends culinários toda semana, vocês são absurdos, eu aprendi muito com os vídeos e continuo aprendendo e me surpreendendo cada vídeo novo, o que vocês fazem é inspirador mesmo, parabéns!
Leonardo Matheus cara, muito obrigado pelas palavras!! Motivação para seguir em frente!
Leonardo Matheus cara, muito obrigado pelas palavras!! Motivação para seguir em frente!
Leonardo Matheus cara, muito obrigado pelas palavras!! Motivação para seguir em frente!
Gostaria de ter visto mais detalhes do molho enquanto estava sensu preparado. Faltou um zoom em casa etapa.
@@CanalUnderchef bom muito bom.
Cara muito obrigado, hoje foi minha primeira prova prática na facul de gastronomia e no sorteio eu peguei justamente o molho bernaise, tive 10 min pra rever a receita e decidi olhar seu vídeo, no fim tirei 10/10, só valeuu
Showw
Melhor canal da vida. Obrigada Underchef, sério!
O bom que essa receita é 100% saudável também!
Melhor canal de culinária do brasil....abs irmão
Super Like.Show de molho.
Arrasou👏👏
Amo esse canal!!!
Tive aula de como fazer o molho bernasi mas não com tanta leveza! Show!👏👏👏👏
Cara com você explicando tudo parece simples, show de bola!!!
Otimo canal....profissional......um dos poucos que não fala as coisas no diminutivo.
Ótimo!!!
Muito obrigado!!!
Parabéns.
Vídeo sensacional
Amei o canal, já add e já curti e a sua forma de ensinar é demais! Vou assistir todos os seus videos. Sucesso!
Cara, o molho é sensacional!
O canal vai na mesma pegada, da escolha da receita à edição do vídeo. Parabéns!
Show! Amei a dica da manteiga.
Show, adorei sua dica, receita de molho maravilhoso, um abraço!
Valeuu
Chocada com essa habilidade 👏🏽👏🏽👏🏽
Gabriela Gonçalves hahahaa valeu
q perfeito inter chef
Cada dia mais eu tenho a certeza que este é o melhor canal de gastronomia do UA-cam. Estou vendo todos os vídeos e cada dica é anotada. Parabéns pelo trabalho foda!
Muuuuito obrigdo Barbara!
Tenho a panelinha elétrica para fazer esse molho. Já usei mascas suas dicas são ótimas vou colocá-las em pratica!!!!
Vou tentar amigo 👍🏻
Adorei o vídeo, principalmente a forma com que explica a receita e como fazer
Irado!!! Se inscreva e ajude a gente a crescer!
Receita top😋😋😋
Legal quis aprender, agora vou kkkk
Parabéns, você ensina de uma maneira tão natural.
Muito obrigadoo!!
Sensacional! Achei o ponto forte do canal, o jeito que tu se expressa. Deixam as coisas parecerem simples como devem ser. Compartilhando aqui com a galera. Abraços.
Animal Cleisson! Valeu demais!!
pensei a mesma coisa explica e se expressa bem
obrigada por compartilhar e parabéns pelo canal.
tks tks!!
Parabéns eu amei
show!!
Cara parabéns pelo seu canal muito bom mesmo os amantes da culinária tem a disposição um professor sensacional, virei fã fazer uma boa refeição é uma satisfação para mim cozinheiro de final de semana kkk agora com sua aulas do canal vai ganhar um toque de requinte.
Valeu Vini! 🙏🙏
Massa de mais!
Parabens! Muito didatico, isto é, muito bem explicado
valeu!!
Esse é o primeiro vídeo que vejo do canal e gostei muuuuuuito!Já me inscrevi e já quero assistir a todos os outros vídeos kkkkkk
Demais Will!! Espero que possa compartilhar com mais amigos e ajudar a crescer nossa rede!
Muito show parabéns ☺👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Que otimo! Essa receita é show
amei! vou fazer.
Booua
gostaria muito que vcs ensinassem a receita original do molha Alfredo
gosto de cozinhar e seu canal é demais.
gostei muito..
«data de fabricação do ovo» eheheh Receita muito boa, bem explicada, continuem!!!
Gostei muito, vc sabe ensinar!!
valeu!!
Teu canal é muito bom, continua com as receitas que são demais. Búfalo wings faz sucesso demais aqui
Me inscrevi no canal! Muito boa a explicação do molho!
Obrigadasso!
Excelente receita, agora vou tentar fazer com certeza!!
Italo Endodontia aeee boa!
Primeiro vídeo que assisto do canal! E como não conhecia ele antes???? Está de parabéns!! Ganhou mais uma seguidora!!!
aeee bem vinda!
Esse cara saca muito 👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigado Felipe!
Ameii! 1° vídeo do canal que assisto. Parabéns!!!
Obrigado!! Espero que goste dos outros também!!
Aff como eu não conheci esse canal antes. Amando suas receitas de chef😍
Tks tks
Este canal é o melhor dos melhores. Parabéns tudo que você faz é maravilhoso . Amo esse canal. Estragão parece alecrim kkkkk não conheço . Vou pesquisar.
Chef muito obrigada por mais esta receita maravilhosa.
=) obrigado por acompanhar!
ae, voltou a edição top
MUITO BOM!!!!
Show!
Excelente didática, vou reproduzir!!!
Shoow
Ameiiiiiiiiii
Menino, vc é otimo
Valeu!
Gostei da sua receita,vc explica tudo direitinho.adorei este molho diferente.
Que demais Regiane, obrigado!
@@CanalUnderchef o q e qualidade de vídeo tem q comentar mesmo.
Show!
Muito bom. Prazer em conhecê-lo.
Bem vinda!!
Bem, já passou de meia noite MAS quero deixar registrado aqui meu #tbt singelo e verdadeiro p/ o canal underchef. Esse foi o 1o vídeo que assisti de vcs, e que me levou a assistir todos os tantos outros que já vi ( e revi hehehe). Sinceramente vcs são MUITO bons, de uma clareza e praticidade incríveis. Eu que estou estudando essas bases da gastronomia, já peguei vários bizûs com vcs, de tipos de cortes, técnicas, esse lance de fazer os sabores "conversarem" entre si, sem contar os pratos deliciosos.
Vcs são TOP! Gratidão e sucesso! ;-)
Obrigado Carla!!
Caraca! O que vale esse vídeo meu irmão... classicão tipo mastercard rsrs Parabéns e obrigado por postarem
boa!!
Altas dicas!!! Chef comenta ai em quais receitas e com que esse molho vai bem por favor
muito facio
curto demais essa página
Josiel Gomes de Lima Sousa ae!!
sucesso para seu canal
souza nunes valeu
Assistindo aqui do Japão ,adoro suas receitas brodher parabéns 🤜🤛👍
valeu mestre!! Saudações por ai!!
Melhor canal do mundo.....amo. Parabéns
Você faz parecer tão fácil! Só que não. Você é ótimo! Parece possível pra mim agora. Vou tentar e depois digo se consegui. Obrigada
Fala, chef! Fiz ontem a tua receita com filet e batata sauté e ficou irada! Vou fazer mais vezes. Parabéns pelo excelente canal. Valeu!
Em um minuto q fui ver so pra ver se confere.ouvi 4 diminutivos.mais qual o problema?kkkkkkk
Eu estava vendo as batatas rústicas e daí ele falou do molho. Eu vim prá cá ver o tal do molho. Daqui a pouco eu vou lá para o bife...ele falou do bife né e eu não posso perder.😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂👀🍳🍝🍖🍗🍜
HAHAHAHA
Me sentindo na Le Cordon Bleu! Parabéns pelo seu canal, muito bem explicado ♥
Aeee
Experiencia de cozinha, fica fácil assim! kkkkkkkkkkkk Ótimo vídeo!
gostei do nome do canal
Mais uma do mito, dois mil inscritos e subindo, tamo junto Underchef!!!
reno renice devagar e sempre! Obrigado pelo apoio!
Canal fodaa
Valeu Leticia! Nos ajude compartilhando com amigos e divulgando o canal!!
Faço o melhor bernaise ligeiramente diferente! Vou tentar assim. ;)
Boaa
Adoro suas receitas e seu didatismo ao explicar. Além de ótimo cozinheiro vc é um bom professor. Isso é raro. Adorei a receita. Tô acostumado a fazer apenas sobremesas francesas, mas não achei difícil sua receita e certamente vou tentar em casa pra acompanhar 1 contra filé bem suculento.
Obrigado eu nem me lembrava de como fazia esse molho kkkk
hahahaha
Parece facil, desafio, ja tenho o estragão! Obrigada pelas dicas
Tenta fazer e depois conta como ficou
O que eu já vi de gente passando aperto no masterchef pra fazer um bernaise, haahahaha. sepre quis fazer, mas nunca tive coragem. Agora com seu vídeo vou tentar. Obrigado.
boa! Faz sim!
fantástico...
posso usar o mix??😀
que aula, meus amigos, QUE AULA!
Agora pensa se a mão não fica doendo de bater tanto esse fouet hahaha
Hahaha acostuma!
!!! HULALÁ...É MEIO COMPLICADO ...MAS EU SOU TEIMOSA, COMO BOA ARIANA , VOU TENTAR ATÉ ACERTAR...BEIJOOO GAUCHO :)bhhhhhhh !!!
Valeeeu
Farei
Aeee
Estourei o tendão do bíceps hehe
hahahahha
Videos DUKA... E melhor de tudo COMIDA DE FRESCO... MAS SEM FRESCURA GENIALLLLL...
hahahahaha
Cara, seu canal é sensacional. Gosto muito de cozinhar e estou sempre pesquisando receitas novas até achar o seu. Conteúdo top, bem explicado, simples, edição legal.. parabéns a você e sua equipe, estão trazendo muito conhecimento e bom gosto aos paladares.
aeee, bem vindo ao canal!
Em geral é caro nos restaurantes aqui em São Paulo. Porém, usa-se o ovo em pó, mistura-se tudo quase que de uma vez kkkkk, e jogam sobre o filé. O molho madeira aqui também é feito de forma bem peculiar em Sampa: com vinho tinto (No lugar do Vinho da Ilha da Madeira), e sobras de todos os tipos de carne kkkkkkk Aí cozinham tudo com cebola, passam numa peneira e dizem que está pronto heheheheheheheheheh... Este do vídeo é o ORIGINAL francês , estou certíssimo disto.
Yeahhh nada de pós aqui
@@CanalUnderchef Este é o melhor canal para aprender a arte da culinária, pois a linguagem é acessível, tem legenda com o nome dos ingredientes importados etc., além da simpatia do apresentador. Divertido e instrutivo ao mesmo tempo, sem ser grosseiro ou desrespeitoso. Parabéns!
Bem que tu podia fazer uma série de molhos né? Tipo os 5 molhos base franceses e variações.
dá uma olhada na playlist molhos
podia dar uma ensinada mais basica pra fazer nas cozinhas de restauntes, isso ta mais pra fazer em casa.
Onde eu mando meu currículo para adicionar a manteiga ao molho? Hahaha
hahahaha seria de muita ajuda
Tô na fila tb hahaha
😂😂😂😂 Boaaaaaaa
A fila já andou, né??
👏👏👏👏👏
Já opuvi falar bastante desse molho. Ele é indicado para acompanhar o que, chef? Carne, peixe, frituras... ??
Ramon, filma maiso fundo da tigela, cara... ahah
Vinicius Giancristoforo hahahaha boa! Cara ele é sensacional com carnes grelhadas, vegetais grelhados, batata frita, hamburguer, ovos... é muito foda mesmo!
Esse molho vai bem com o que? Adorei a receita, haha
Hideaki Fukami carnes e vegetais grelhados!
Bom dms irmão !! Qual a diferença pro molho hollandaise ?
Alexandre Menezes Nao leva estragao, e o vinagre com cebolas!
Show!
O que eu posso usar para acompanhar o molho msm?
carnes, peixes, pães...é maravilhoso
Imaginando da cara de indignação da Galinha qdo ele manda olhar a data de fabricação do ovo! Kkk a galinha: “eu sou uma fábrica pra vc Gabriel?”
Uai
boa noite chef, eu aprendi e sempre levei horas clarificando a manteiga no fogo super baixo,e o senhor fez no microondas.....o resultado é o mesmo?
Valeu,abraço.
Posso substituir o estragao por manjericao?
Puta canal, continua assim que vai loooonge !
Guilherme Andrade valeeeeu
Foda!!!
pena que nao ia conseguir comer depois....já estaria sem braço kkkkkkkkkkk porém, como sempre o vídeo tá foda tanto em conteúdo, como visualmente!
hahahaa força
Chef, voce conhece o molho “secreto” do entrecot ? Procurei e vi algumas variações bizarras. Se tiver uma receita vamos gostar muito. As suas receitas sempre dão certo. Abraço e parabéns pelo pelo canal.
podemos tentar =)
Eu li que essa receita praticamente é uma receita que cada familia tema sua. Confio na sua receita plenamente. Abraço e muito sucesso pro canal.
Eu gostaria de aprender o molho caipira do Mc Donalds que eles servem com Nugget. Não é nada gourmet e muito menos saudável, mas tem um sabor impressionante. Mas não acho em nenhum lugar pra vender ou algum video no UA-cam para ensinar.
hahaha boa ideia
Show. Mas e o medo de fazer e o negócio desandar e dar errado? Parece ser fácil olhando, mas observando bem é um negócio delicado e minimalistas. Tem detalhes aí que se passar despercebido, era uma vez um molho. Bj!
só erra quem tenta! E só aprende quem faz! Hahaha