Здравствуйте, благодарю Вас за честный отзыв. Заходите на канал, я стараюсь показывать простые и доступные рецепты и только те, которые использую в приготовлении в моей семье. Если что-то новое и мне не понравилось, я для галочки его не выставлю ибо не хочу, чтобы люди зря тратили свои средства и время. Наверное поэтому и тяжеловато даётся подписка на канал. Удачи, здоровья, мира вам и вашим близким.
Спасибо, наконец то я нашла потерянный рецепт. Мои родители, так солили, а затем и мы. Но время идёт, дети взрослеют и у них свои дети. Свою скотину, мы давно не держим, поэтому и рецепт, очень простой, забыли. Но купила, почеревку, так у нас называли брюшную часть свинины, и в помощь нам интернет. Ещё раз, огромное спасибо🙏💕
Пять лет назад насолила по вашему рецепту. Сало получилось отменное. С последней банки осталось два кусочка. Смакуем помаленьку. Сегодня снова буду солить по вашему рецепту.
Заливаете рассолом в емкость и оставляете на 10-12 дней. Кровь хорошо выйдет. Потом уже закрываете в банки. Рассол будет выглядеть более приятно, без крови.
Если большой объём сала, то лучше если три дня сало постоит под капроновой крышкой, а затем слить первый рассол промыть кипячёной водой и залить новым рассолом и закатать. Чеснок лучше утилизировать. Главное плотно не укладывать. Удачного рецепта. С наступающим Новым годом.
@@AngelaShitik спасибо, я рада, что вам всё понравилось. Просмотрите другие рецепты, я думаю найдете для себя полезную информацию. Удачи и здравия вам и вашим близким. 🤗🤗🤗
Спасибо. У меня отец тоже учил как сало солить со специями только сухим посолом, я его обожаю и для меня это лучший рецепт. Этот рецепт есть на канале, посмотрите, попробуйте, возможно и он вам понравится. Удачного рецепта.
@@Kira_braviz Посмотрю, хотя сухим способом меня отец обучил готовить ещё в детстве и заставлял готовить часто, а сам стоял рядом, наблюдал. Тут-то я всё помню. :) Горячим рассолом мы обычно солили неудачное сало: тонкое и жёсткое. Отец такое покупал только если очень сала хотелось, а нормального не было. Он вообще без сала не мог ни дня прожить.
Спасибо за честный отзывы. А то несколько дней назад писали, что вздулась крышка на банке на следующий день. Я вам очень благодарна. На канале есть рецепт сухого посола сала, очень вкусно получается, советую попробовать, уверена не пожалеете. 🥰🥰🥰
Закрывайте сало тогда без мяса и чеснок следует поварить и выбросить, в банки не следует его закатывать и чуть больше положите соли. То-есть не так как у меня на видео, а чуть больше горку на ложке наберите. Почему без мяса, чтобы сукровица от мяса не завонялась в теплом помещении.
Кира, спасибо за вкусный рецепт! Скажите пожалуйста, как добиться, чтобы такое сало могло храниться при комнатной температуре так же долго, как тушенка?
Я думаю проварить всё специи, а затем их удалить и залить сало на три дня под капроновую крышку. Затем через три дня слить рассол, хорошо промыть сало, дать стечь и залить новым рассолом, только чуть больше добавить соли и закатать. Ведь соль и есть консервант. Только сало без мяса.
Спасибо за рецепт, лайк! Через сколько дней сало будет готово и сколько может храниться в рассоле в холодильнике? Сделала по вашему рецепту, сутки сьояло при комнатной температуре, потом убрала в холодильник
Спасибо. В россоле стоять, где-то неделю, а потом можете открывать и кушать. Я когда открываю банку кусочки вынимаю в пакет и в морозилку, когда надо достала, немного постояли на тарелке оттаяло, нарезаю и приятного аппетита. Но скажу честно если семья человека 4 и любит сало (съедается на раз, два) то половину держу в холодильнике в пакете, а половину в морозилке, россол следует вылить.
Здравствуйте, а если сало с мясом можно 3 ложки соли, а не 4? И ещё вопрос такой, я так понимаю банку нужно стерилизовать это понятно, а с крышкой что? Просто из пачки?
И банки и крышки, следует подготовить как обычно для консервации. Ну, а насчёт соли я вам не советчик. Нет гарантии, что не испортится продукция если меньше соли. И чеснок лучше проварить и удалить. Удачного рецепта.
Свежее сало вымачичаете сначала в солёной воде,а потом солить в рассоле с добавлением чеснока и т.д.У меня рассол был помутнел и слизь была.Сейчас будет забой свиньи,сала будет много , как лучше сделать???
Здравствуйте, я только не поняла по моему рецепту у вас рассол помутнел и слизь образовалась или нет, ну ладно напишу ответ. Ну Во-первых поищите подходящий для себя рецепт, если что-то не так с моим, а во-вторых старайтесь плотно не накладывать в банки сало и не очень мясное закрывайте, мясо есть мясо. Мои родители когда забивали тушку, ясно большой объём сала делали так:" На 1 литр воды брали 120 гр. Соли обычной каменной, готовили рассол, затем остужали и заливали неплотно уложенное сало в банках под капроновую крышку на три дня, потом сливали первый рассол, промывали всё кипячёной водой, готовили новый рассол со специями, но чеснок удаляли, а затем заливали слегка тёплым рассолом закатывали и в подвал. Удачного рецепта.
Не пробовала, не могу подсказать. Я думаю нет ибо будет доступ воздуха, всё таки закрывать сало будете не кипятком. Поэкспериментируйте если есть возможность с одной банкой и тогда будете знать. Удачного рецепта🤗🤗🤗
На 1 литр воды 4 ст. л. соли, сало заливаю из ковшика, так как это удобно. Я думаю и вы также делаете. Пересмотрите внимательно видео и изучите в инфобоксе информацию. Удачного рецепта.
Изучите внимательно описание под видео и посмотрите видео не на перемотке. Я изложила всё доступно.. В банку соль отдельно не добавляем. Удачного рецепта.
hi, I'm your new subscriber, I'm from Switzerland, I found your video very interesting, could you tell me the amounts of ingredients used and the step by step. English ? another question do you keep in the fridge ??? thank you very much if you answer me❤❤❤
RECIPE: Salo - 1 kg. Water - 1 l. Salt - 4 tbsp. l. watch the video. Bay leaf - 1-2 pcs. Garlic - 2-3 cloves. Black pepper - 10 pcs. Fill with warm brine and roll up. We leave it in the room for a day, and then put it in a cool place for storage.
Уж поверьте мне стоит в кладовке и ни чего с ним не сталось. Ведь оно заливается рассолом, а не маринадом. Выберите себе другой рецепт их множество в интернете, вас ни кто за руку мёртвой хваткой не держит и не заставляет готовьте именно так. Удачных вам рецептов. Под видео я уточнила для потребителя, что чеснок можно не ложить.
Птицефабрики накачивают тушки цыплят солёной водой, чтобы вес был побольше; и это не мешает писать им на этикетке "100% натуральный продукт". По данным "Отчётов для потребителей", в некоторых продающихся в супермаркетах цыплятах содержится шокирующее количество соли - 840 мг на порцию.
@@Длятехктоещенезнает если в квартире, то лучше сделайте так:"три дня просолите, затем слить рассол и промыть сало кипячёной водой, дать стечь. После приготовить новый рассол, только чеснок после проверки удалить залили горячим рассол и закатали". Сало желательно брать без мяса. И сделайте несколько банок на пробу и уже будете знать. Я же не знаю как у вас зимой в квартире.
Вы меня простите, но я не могу понять вашу мысль, прочтите и поставьте знаки препинания. Вы хотите солёное сало, опять в рассоле посолить? Или что? У меня такое впечатление, что вы два разных рецепта хотите соединить воедино.
@Kira_braviz Спасибо за ответ.Закрыл бочину (сало с мяском) по вашему способу.Подкупила небольшая затрата времени и надеюсь,длительное,с год,хранение.👍
@@1969serafim главное в прохладном месте хранить, за квартиру не могу ни чего сказать. Вы правино сделали, что на пробу закатали, вот и проверите хранение, сделаете вывод, если что-то не так подберете другой рецепт. Ведь и качество сала имеет большое значение. Ведь у меня на видео не очень мясное было сало. С настоящими вас праздниками.
Здравствуйте, мне приятно, что вы выбрали мой рецепт, но хочу уточнить кое-что для вас. Так как у вас большой объём сала, то следует помнить, что сало плотно в банки не укладывать и специи лучше проварить в том числе и чеснок, а после их удалить и в банки с салом чеснок не класть. Соль брать на 1 литр воды 120 гр. - это теже 4 столовые ложки только больше набрана горка соли. Родители мои когда забивали синью то сало слаживали в банки заливали рассолом под капроновую крышку выдерживали три дня и сливали этот рассол, промывали сало кипячёной водой, затем делали новый рассол со специями, но чеснок удаляли после варки и заливали сало тёплым рассолом и сохранялось отлично. Удачного рецепта.
У вас свой монастырь, у меня свой, кушайте травку на здоровье, а я уж как нибудь с мяском пострадаю, совет который мне был нужен уже получила, а ваши пусть при вас остануться, всего вам доброго
Да можно, только чуть по другому. Взять на 1 литр воды 4 ст. л. Соли с небольшой горкой, как у меня это будет 120 г. Сделали рассол и залили холодным сало в банках под капроновую крышку на три дня, затем слить, промыть холодной кипяченной водой, дать стечь. Приготовить новый рассол, но чеснок удалить после остывания, залить и закатать. Тогда рассол будет чистым без примеси крови, все-таки грудинка это одно мясо. Рассол следует проварить со всеми специями. Удачного рецепта.
4 столовые ложки соли со средней горочкой на литр воды. Прокипел россол и отставить, пока остывает укладываете сало, а затем уже чуть под остывшим россолом заливаем. Чеснок можно проварить и удалить. Удачного рецепта🤗🤗🤗
Дорогая моя вам мой рецепт не подойдёт, так как в данном видео я показываю как посолить свежее сало, а вы уже купили готовое солёное сало, которое уже можно кушать.. Ну, а на счёт шкурки вам прийдётся её срезать когда будете есть купленное сало. Просто на следующий раз пробуйте у продавца сало. А вообще сейчас многие продают сало с жёсткой шкурой, просто свиную тушку не отпаривают, чтобы шкура была мягкой. Для них главное деньги, а не потребители.
Здравствуйте, конечно можно. Разница в чем, только в том, что вы сало уложите в трехлитровую банку, соответственно приготовленного рассола пойдёт больше, чем в литровую банку. Мой вам совет чеснок лучше проварить минуты три в рассоле и выбросить его потом. Обязательно плотно не укладывайте сало и добавьте ещё 1 чайную ложку соли когда будете готовить рассол. Удачного рецепта.
@@galinazhigalova5424 можно, но это будет продукция не длительного хранения. 5-7 дней и оно готово к употреблению, только чеснок лучше проварить и утилизировать. Но его следует после того, как просолилось вынуть из рассола и хранить в морозилке, чтобы быстро не старело. Удачного рецепта.
@@yu-os6eyg так если правильно обработать шкурку на туше свиной, отпарить, обсмалить соломкой, она на выходе тоненькая, нежная, а аромат какой... Ведь шкурка на сале это-же самый смак.... Сразу видно, что вы ни когда не были связаны с разделкой туши.
@@Kira_braviz Малая... С 2010 года работаю на мясокомбинате в транспортном. В день по 1500 свиней бьём Как ты сразу меня опередила. Молодец. я с этим салом и мясом уже всю Европу изъездил.( Сало меня не когда и не интересовало) А даже и если.... То шкурку я всегда срезал
@@yu-os6eyg к вашему сведению этой малой 58 лет. На всех мясокомбинатах продукция реализуется без шкурки и Америку вы ни кому не открыли. Удачного рецепта сынок.
Я сейчас беженка по неволе и перевезла две банки с салом, стоит в обычном шкафу нормально. Но советую вам сало брать без мяса и приготовить так:"залить сало рассолом на три дня, затем промойте кипячёной водой, дайте стечь. Потом приготовить новый рассол, только удалите чеснок,залили, закатали и всё.
@@Kira_braviz мы хуже, мы здесь готовимся! Про сало я поняла уже, что лучше брать без мяса, я его ужевать не могу😅, да и много крови в рассоле, делала не так давно!
@@kisska_verity4546 я с Донбасса, где идут тяжёлые бои мы выехали 19 августа, жизнь дороже. Всё думали, что договорятся и мы как жили при Украине, так и будем. Все-таки остаться в 60 лет на улице, без жилья страшно, а ещё когда ты имеешь инвалидность, что на работу уже не пойти, просто голова идёт кругом. Вот и с видеороликами чуть приостановлено. Сняла новый но голос не тот расстроен, а семья говорит вылаживай какое есть. Ещё идёт психологическая адаптация. И всё на новом месте нравится и в тоже время..... Если надумали выезжать то не задерживайтесь. Спасайте себя и свою семью.
@@lenatcaci6142Обратите внимание!!!На видео в банке уже насыпана соль, я вам показываю какой объем соли на ложке должно быть набрано. Под видео в инфобоксе подробно описан рецепт. Советую чеснок проварить и удалить, сало заливать рассолом без чеснока. Удачного рецепта.
Я показала на видео, какой объём соли должен быть набран в столовой ложке, а по факту требуется класть 4 столовые ложки на 1 литр воды, а не на одну литровую банку.
Значит плотно уложили сало в банке, и вероятнее всего смотрели видео на перемотке и под видео не прочли всё описание. А вообще вы первая, кто пишет такое. Где-то, что-то сделали по своему.
Действительно странно, возможно сало уже несколько дней было в продаже, ведь сами знаете как на рынке могут хитрить с товаром. Сожалею. Подыщите себе другой рецепт и следующий раз пробуйте по одной банке, чтобы не было брака.
@@Kira_braviz Сало было свое домашнее. Наверное не подошла соль. Сейчас такая соль странная то пол ложки на каструлю кинешь и уже очень солёное то 2 не хватает. Обязательно попробую в следующий раз)))
@@АннаВласенко-з1ю здравствуйте, да соль действительно не та стала и у меня тоже такое часто получается. Я ещё из старых запасов соль на консервацию держу. Я недавно пробовала по другому сало приготовить, сало рассолом заливала слегка тёплым, выдерживала под капроновой крышкой три дня в квартире, потом промывала кипячёной водой, дала стечь и заново приготовила рассол, только чеснок удалила и залила горячковатым рассолом и закатала, простояло 1,5 месяца сегодня открыли вкусно. Но не выставляла рецепт сначала испробовала у себя. Удачи вам.
В больших городах может и так, а там где живу я и солома имеется и сено. И если вы городской житель никогда не видели как смалят соломой тушу кабанчика, то вы и запаха толком не знаете шкурки смаленой соломой. Не судите всех под одну гребёнку.
@@Kira_braviz и все-таки, россказни про то, что смолят соломой - это бред! Вы точно никогда не резали кабанчика, иначе не верили бы этим сказкам. Смолят паяльной лампой, абсолютно все. Иначе пришлось бы вокруг туши кабана целый день солому жечь
Попробовала по вашему рецепту. Мужчинам оооочень понравилось сало. Так что рекомендую 👍
Здравствуйте, благодарю Вас за честный отзыв. Заходите на канал, я стараюсь показывать простые и доступные рецепты и только те, которые использую в приготовлении в моей семье. Если что-то новое и мне не понравилось, я для галочки его не выставлю ибо не хочу, чтобы люди зря тратили свои средства и время. Наверное поэтому и тяжеловато даётся подписка на канал. Удачи, здоровья, мира вам и вашим близким.
Здравствуйте, скажите пожалуйста,а сколько оно может храниться,если в годах исчислять?
Спасибо большое, без заморочок и это главное.
Спасибо, наконец то я нашла потерянный рецепт. Мои родители, так солили, а затем и мы. Но время идёт, дети взрослеют и у них свои дети. Свою скотину, мы давно не держим, поэтому и рецепт, очень простой, забыли. Но купила, почеревку, так у нас называли брюшную часть свинины, и в помощь нам интернет. Ещё раз, огромное спасибо🙏💕
Спасибо🙏💕 внимательно изучите описание в инфобоксе под видео. Удачного рецепта.🤗🤗
Просмотрела тысячу, НО.. НАШЛА ТО, ЧТО НАДО... ОЧЕНЬ НАДО.. ПРОСТО ДОВОЛЬНЕХОНЬКА.. 🎉
Спасибо, изучите внимательно информацию в инфобоксе. Удачного рецепта🤗🤗🤗
Спасибо,искала именно этот рецепт,я уже делала,но забыла рассол какой,заливала кипящим ,мне так больше нравится
@@АлександраСеменцова-ц1ъ спасибо за отзыв, а то многие проявляют не довольствие, что всё может испортиться. Удачного рецепта, мира и добра.
Хороший рецепт. Попробывал и оценил. 10из 10
Спасибо за рецепт, выглядит очень вкусно.
Спасибо сало получилос вкусное
Спасибо за отзыв, я рада, что вас всё устроило в рецепте. Удачи.
Спасибо, увидела рецепт, поняла, ставлю лайк
Большое спасибо за ваш подробный рассказ о приготовлении вашего рецепта.
Спасибо за рецепт, тоже горячим рассолом залила.
Спасибо́ за рецепт. Надо будет попробовать .
Пять лет назад насолила по вашему рецепту. Сало получилось отменное. С последней банки осталось два кусочка. Смакуем помаленьку. Сегодня снова буду солить по вашему рецепту.
@@работаскамнемипод Благодарю вас за честный отзыв. Удачного рецепта.
Я так понимаю последнему кусочку 5лет ? Оно так долго может храниться ?
Надо попробовать так засолить , только у нас оно точно пять лет не простоит ))))
Иду делать❤😉👍👍👍
Главное плотно не укладывать сало и чеснок лучшего проварить и удалить. Инфобоксе под видео изучите пропорции. Удачного рецепта.
Благодарю за работу. Рецепт записала.
Спасибо за отзыв 🥰🥰🥰
Спасибо за рецепт❤
Спасибо 🤗🤗🤗
Спасибо за рецепт!👍🌹
Сделала по вашему рецепту, семья в восторге! Теперь только так буду закрывать сало, спасибо за рецепт, переписала в тетрадь, чтоб не потерять👍👍👍
Спасибо за честный отзыв, я рада, что вам понравилось. Удачных и вкусных вам рецептов. 🤗🤗🤗
Столовая ложка соли на литр?
Я тоже!!! Супер!!
@@ЕленаОлейник-д8ч 4 ст.л на литр
Спасибо Вам❤❤❤
Кира привет! Вам спасибо за рецепт.
Спасибо большое, завтра приступил 😊
Дякую за чудовий рецепт, сьогодні зроблю обов'язково
@@toriya-toriya изучите внимательно информсуг в инфобоксе. Удачного рецепта.
Спасибо за рецепт, очень благодарна.
Спасибо. На канале есть ещё и рецепт сухого посола, испробуйте, не пожалеете. Удачного рецепта. 🤗🤗🤗
Заливаете рассолом в емкость и оставляете на 10-12 дней. Кровь хорошо выйдет. Потом уже закрываете в банки. Рассол будет выглядеть более приятно, без крови.
Оба раза горячим рассолом заливать?
@@Инквизиция.1 Спасибо,сделала так,сало получилось очень вкусным!
Спасибо большое ,за рецепт ,обязательно так закрою.❤❤❤
Если большой объём сала, то лучше если три дня сало постоит под капроновой крышкой, а затем слить первый рассол промыть кипячёной водой и залить новым рассолом и закатать. Чеснок лучше утилизировать. Главное плотно не укладывать. Удачного рецепта. С наступающим Новым годом.
Спасибо Вам,,,Добра
Внимательно прочтите описание под видео. Спасибо за отзыв.
Спасибо,так просто .
Главное внимательно изучите инструкцию в инфобоксе. Удачного рецепта🤗🤗🤗
Благодарю, сейчас буду делать ❤❤
Внимательно изучите запись под видео.. Главное плотно не укладывайте сало. Удачного рецепта.
Спасибо большое за информацию , супер
Внимательно прочтите описание рецепта. Спасибо. Всего наилучшего.
Нечайно попала на вашу страничку,понравился рецепт спасибо,,я приготовила, всем в семье понравилась,с меня ❤ и подписка.
@@AngelaShitik спасибо, я рада, что вам всё понравилось. Просмотрите другие рецепты, я думаю найдете для себя полезную информацию. Удачи и здравия вам и вашим близким. 🤗🤗🤗
Батя учил меня такое делать, но я забыла граммовки. Спасибо за рецепт!
Спасибо. У меня отец тоже учил как сало солить со специями только сухим посолом, я его обожаю и для меня это лучший рецепт. Этот рецепт есть на канале, посмотрите, попробуйте, возможно и он вам понравится. Удачного рецепта.
@@Kira_braviz Посмотрю, хотя сухим способом меня отец обучил готовить ещё в детстве и заставлял готовить часто, а сам стоял рядом, наблюдал. Тут-то я всё помню. :)
Горячим рассолом мы обычно солили неудачное сало: тонкое и жёсткое. Отец такое покупал только если очень сала хотелось, а нормального не было. Он вообще без сала не мог ни дня прожить.
Пробовала,сало супер.
Спасибо за честный отзывы. А то несколько дней назад писали, что вздулась крышка на банке на следующий день. Я вам очень благодарна. На канале есть рецепт сухого посола сала, очень вкусно получается, советую попробовать, уверена не пожалеете. 🥰🥰🥰
Здравствуйте, спасибо вам за рецепт.Самый лучший рецепт !!!!!Сделала по вашему рецепту сало в банке в рассоле, супер!!!!С уважением Татьяна.
Я очень рада, что понравился рецепт и не зря потратили время и средства. Заходите и на другие рецепты, возможно что-то найдете для себя.
Уточнить, будь ласка, а 4 ложки солі на одну литрову банку?
@@АндрійГудзенко-т3д 4 столові ложки на 1 литр окропу. В інфобоксі під відео вивчить уважно інформацію. Вдалого рецепту.
@Kira_braviz дякую!
Вы шо издеваетесь такое выкладывать, и где сейчас в 23.00 буду искать сало!?!!!? Как спать?!?!? 😂😂😂🎉🎉🎉
Да! У меня просто нет слов! Того и гляди случится остановка сердца, прободная язва и захлебнешься слюной…
КАК ЖИТЬ НА СВЕТЕ!!!!
😂😂@@НадеждаНежинская-б7ъ
Ща сфотаю да фотку вышлю. 😂😂😂😊
😂😂😂
Без сала, але з мрією
Скажите пожалуйста ,у нас в квартирах нет холодных кладовок. Можно ли хранить при комнатной температуре. Спасибо за рецепт.
Закрывайте сало тогда без мяса и чеснок следует поварить и выбросить, в банки не следует его закатывать и чуть больше положите соли. То-есть не так как у меня на видео, а чуть больше горку на ложке наберите. Почему без мяса, чтобы сукровица от мяса не завонялась в теплом помещении.
Мне тоже понравился именно этот рецепт
Велике дякую.
Дякую🥰🥰🥰
Морскую соль можно использовать?
Не знаю, этой солью не пользуюсь на кухне.
Только каменная соль ,не иодированая ,ни морская ни с какими либо добавками соль ,не используют для засолки ,не маринуют
Кира, спасибо за вкусный рецепт! Скажите пожалуйста, как добиться, чтобы такое сало могло храниться при комнатной температуре так же долго, как тушенка?
Я думаю проварить всё специи, а затем их удалить и залить сало на три дня под капроновую крышку. Затем через три дня слить рассол, хорошо промыть сало, дать стечь и залить новым рассолом, только чуть больше добавить соли и закатать. Ведь соль и есть консервант. Только сало без мяса.
Спасибо за рецепт, лайк! Через сколько дней сало будет готово и сколько может храниться в рассоле в холодильнике? Сделала по вашему рецепту, сутки сьояло при комнатной температуре, потом убрала в холодильник
Спасибо. В россоле стоять, где-то неделю, а потом можете открывать и кушать. Я когда открываю банку кусочки вынимаю в пакет и в морозилку, когда надо достала, немного постояли на тарелке оттаяло, нарезаю и приятного аппетита. Но скажу честно если семья человека 4 и любит сало (съедается на раз, два) то половину держу в холодильнике в пакете, а половину в морозилке, россол следует вылить.
@@Kira_braviz спасибо за ответ!
❤
Здравствуйте, а если сало с мясом можно 3 ложки соли, а не 4? И ещё вопрос такой, я так понимаю банку нужно стерилизовать это понятно, а с крышкой что? Просто из пачки?
И банки и крышки, следует подготовить как обычно для консервации. Ну, а насчёт соли я вам не советчик. Нет гарантии, что не испортится продукция если меньше соли. И чеснок лучше проварить и удалить. Удачного рецепта.
Мы превратили эту планету в ад для животных.
@@ЖеняВиновчто же тебя, бедолагу, на рецепт по засолке сала занесло ? Кушай травку, родимый, гордись собой, и не порть нормальным людям аппетит.
Свежее сало вымачичаете сначала в солёной воде,а потом солить в рассоле с добавлением чеснока и т.д.У меня рассол был помутнел и слизь была.Сейчас будет забой свиньи,сала будет много , как лучше сделать???
Здравствуйте, я только не поняла по моему рецепту у вас рассол помутнел и слизь образовалась или нет, ну ладно напишу ответ. Ну Во-первых поищите подходящий для себя рецепт, если что-то не так с моим, а во-вторых старайтесь плотно не накладывать в банки сало и не очень мясное закрывайте, мясо есть мясо. Мои родители когда забивали тушку, ясно большой объём сала делали так:" На 1 литр воды брали 120 гр. Соли обычной каменной, готовили рассол, затем остужали и заливали неплотно уложенное сало в банках под капроновую крышку на три дня, потом сливали первый рассол, промывали всё кипячёной водой, готовили новый рассол со специями, но чеснок удаляли, а затем заливали слегка тёплым рассолом закатывали и в подвал. Удачного рецепта.
По такому рецепту, всю свинью отнесешь на помойку. Поищи в интернете подходящий.
Добрий день,а можна закривати банки винтовими кришками
Не пробовала, не могу подсказать. Я думаю нет ибо будет доступ воздуха, всё таки закрывать сало будете не кипятком. Поэкспериментируйте если есть возможность с одной банкой и тогда будете знать. Удачного рецепта🤗🤗🤗
@@Kira_braviz спасибо что ответили
Как то непонятно вы показываете-соль засыпает в банку(показана 1 ложка),заливает с кастрюльки,так как надо? Сало укладывать в банку без соли?
На 1 литр воды 4 ст. л. соли, сало заливаю из ковшика, так как это удобно. Я думаю и вы также делаете. Пересмотрите внимательно видео и изучите в инфобоксе информацию. Удачного рецепта.
Скажите, пожалуйста, через какое время можно есть ,сало сколько можно солить по времени?Спасибо!
@@Татьяна-м4я2к дней 5-7
Скажите в банеу ложка моли зачем если кипятить рассол.или в банку ложиьь соль нн очегь понятно?
Изучите внимательно описание под видео и посмотрите видео не на перемотке. Я изложила всё доступно.. В банку соль отдельно не добавляем. Удачного рецепта.
Спасибо,👍❤ сегодня же так приготовлю
Как раз сало прикупила
Удачного рецепта. Внимательно прочтите ещё информацию в инфобоксе под видео. Обязательное правило плотно в банку сало не ложите. 🌹🌹🌹
@@Kira_braviz спасииииибооооо🙏❤
hi, I'm your new subscriber, I'm from Switzerland, I found your video very interesting, could you tell me the amounts of ingredients used and the step by step. English ? another question do you keep in the fridge ??? thank you very much if you answer me❤❤❤
RECIPE:
Salo - 1 kg.
Water - 1 l.
Salt - 4 tbsp. l. watch the video.
Bay leaf - 1-2 pcs.
Garlic - 2-3 cloves.
Black pepper - 10 pcs.
Fill with warm brine and roll up. We leave it in the room for a day, and then put it in a cool place for storage.
@@Kira_braviz Thank you ❤️
Нужна ли стерилизация банок и крышек?
Как вы обычно подготавливаете тару под консервацию.
Нужна
Не надо пробовать , чеснок не кладут для длительного хранения и мыть сало перед засолом нельзя, уж поверьте ,это можно посолить и покушать
Уж поверьте мне стоит в кладовке и ни чего с ним не сталось. Ведь оно заливается рассолом, а не маринадом. Выберите себе другой рецепт их множество в интернете, вас ни кто за руку мёртвой хваткой не держит и не заставляет готовьте именно так. Удачных вам рецептов. Под видео я уточнила для потребителя, что чеснок можно не ложить.
Птицефабрики накачивают тушки цыплят солёной водой, чтобы вес был побольше; и это не мешает писать им на этикетке "100% натуральный продукт".
По данным "Отчётов для потребителей", в некоторых продающихся в супермаркетах цыплятах содержится шокирующее количество соли - 840 мг на порцию.
@@Kira_braviz подскажите мне.
Сегодня взорвалась одна из банок. Я вымыла сало , залила водой с уксусом.
Опять в рассол и закатать ?
Или перетопить ?
@@МаринаОрловская-ж3ывы что хотите отправиться? Или отравить всю семью? То что предложила эта Кира, только на помойку выбросить.
Можно ли хранить при комнатной температуре такие банки? А то подвала нет, и холодильник сломался)
@@Длятехктоещенезнает если в квартире, то лучше сделайте так:"три дня просолите, затем слить рассол и промыть сало кипячёной водой, дать стечь. После приготовить новый рассол, только чеснок после проверки удалить залили горячим рассол и закатали". Сало желательно брать без мяса. И сделайте несколько банок на пробу и уже будете знать. Я же не знаю как у вас зимой в квартире.
Если шкура очень жесткая как быть срезать и сало уже соленое а надо закатать солить рассол?
Вы меня простите, но я не могу понять вашу мысль, прочтите и поставьте знаки препинания. Вы хотите солёное сало, опять в рассоле посолить? Или что? У меня такое впечатление, что вы два разных рецепта хотите соединить воедино.
Жесткое сало не солят, поэтому покупаю от домашней свиньи, чтобы шкурка отходила, а так не прожуете
Сколько лет хранится?
@@ГеннадийАндреевич-е5м я больше 6-8 месяцев не хранила.
Добрый день, а в какие банки укладывается 1 литр или 1,5
В какие хотите, рассол делается отдельно и заливается. Внимательно пересмотрите видео и прочтите описании. Удачного рецепта.
Банки и крышки не стерилизируются при этом способе ,я так понял.
И не увидел-- как высоко заливать рассол до крышки.
@@1969serafim стерилизовать и заливать максимально, но мало плотно не укладывать. Вся информация в инфобоксе под видео. Удачного рецепта.
@Kira_braviz Спасибо за ответ.Закрыл бочину (сало с мяском) по вашему способу.Подкупила небольшая затрата времени и надеюсь,длительное,с год,хранение.👍
@@1969serafim главное в прохладном месте хранить, за квартиру не могу ни чего сказать. Вы правино сделали, что на пробу закатали, вот и проверите хранение, сделаете вывод, если что-то не так подберете другой рецепт. Ведь и качество сала имеет большое значение. Ведь у меня на видео не очень мясное было сало. С настоящими вас праздниками.
А можно заливать в банку остывший рассол, а не горячий? Спасибо за рецепт!
Да можно, даже можно проварить чеснок в рассоле, а после удалить.
@@Kira_braviz Спасибо!
Нужно, горячим не в коем случае
Через несколько дней будем солить сало, искала рецепт по проще, так как со свиньёй и так работы много, спасибо вам и удачи
Здравствуйте, мне приятно, что вы выбрали мой рецепт, но хочу уточнить кое-что для вас. Так как у вас большой объём сала, то следует помнить, что сало плотно в банки не укладывать и специи лучше проварить в том числе и чеснок, а после их удалить и в банки с салом чеснок не класть. Соль брать на 1 литр воды 120 гр. - это теже 4 столовые ложки только больше набрана горка соли. Родители мои когда забивали синью то сало слаживали в банки заливали рассолом под капроновую крышку выдерживали три дня и сливали этот рассол, промывали сало кипячёной водой, затем делали новый рассол со специями, но чеснок удаляли после варки и заливали сало тёплым рассолом и сохранялось отлично. Удачного рецепта.
Веганство позволяет производить больше пищи, причинять меньше страданий и наносить меньший ущерб экологии.
У вас свой монастырь, у меня свой, кушайте травку на здоровье, а я уж как нибудь с мяском пострадаю, совет который мне был нужен уже получила, а ваши пусть при вас остануться, всего вам доброго
@@СергейСмирнов-л9тВеганы - аппендикс человечества😂 Во все времена нормальные люди ели мясо для выживания☝ Да и просто мясо - вкусное😁👍
В наше время животные на фермах потребляют антибиотики в больших количествах, чем когда-либо.
А грудинку можно?
Да можно, только чуть по другому. Взять на 1 литр воды 4 ст. л. Соли с небольшой горкой, как у меня это будет 120 г. Сделали рассол и залили холодным сало в банках под капроновую крышку на три дня, затем слить, промыть холодной кипяченной водой, дать стечь. Приготовить новый рассол, но чеснок удалить после остывания, залить и закатать. Тогда рассол будет чистым без примеси крови, все-таки грудинка это одно мясо. Рассол следует проварить со всеми специями. Удачного рецепта.
Я всетаки не поняла на литр воды сколько соли, я рассол кипячу и заливаю горячим
4 столовые ложки соли со средней горочкой на литр воды. Прокипел россол и отставить, пока остывает укладываете сало, а затем уже чуть под остывшим россолом заливаем. Чеснок можно проварить и удалить. Удачного рецепта🤗🤗🤗
Сало куплено уже соленое.Больше не солить?Шкура очень жёсткая как быть срезать?
Дорогая моя вам мой рецепт не подойдёт, так как в данном видео я показываю как посолить свежее сало, а вы уже купили готовое солёное сало, которое уже можно кушать.. Ну, а на счёт шкурки вам прийдётся её срезать когда будете есть купленное сало. Просто на следующий раз пробуйте у продавца сало. А вообще сейчас многие продают сало с жёсткой шкурой, просто свиную тушку не отпаривают, чтобы шкура была мягкой. Для них главное деньги, а не потребители.
Здравствуйте, а можно ли так же солить в 3х литровую банку?
Здравствуйте, конечно можно. Разница в чем, только в том, что вы сало уложите в трехлитровую банку, соответственно приготовленного рассола пойдёт больше, чем в литровую банку. Мой вам совет чеснок лучше проварить минуты три в рассоле и выбросить его потом. Обязательно плотно не укладывайте сало и добавьте ещё 1 чайную ложку соли когда будете готовить рассол. Удачного рецепта.
Спасибо за рецепт! Через сколько дней можно уже есть сало?
Через 7 дней. Внимательно изучите описание в инфобоксе под видео и удачного рецепта.
А под пластмассовую крышку, и в холодильнике, можно хранить?
@@galinazhigalova5424 можно, но это будет продукция не длительного хранения. 5-7 дней и оно готово к употреблению, только чеснок лучше проварить и утилизировать. Но его следует после того, как просолилось вынуть из рассола и хранить в морозилке, чтобы быстро не старело. Удачного рецепта.
а где в квартире хранить такое сало??...холодильник не предлагать, там места нетути...
Так я же сказала, где у меня оно хранится, просмотрите внимательно видео.
@@Kira_braviz эх....кладовку бы ещё найти...
Здравствуйте! Я не поняла,4ложки соли на каждую банку или на 1 литр воды?
На литр воды
Почему горя? чем
Прочтите описание под видео. При желании можете залить остывшим россолом, проварите чеснок, и специи, а после специи можете вынуть и залить сало.
❤❤❤😊
Не понимаю.
А почему шкурку сала просто не отрезать и сммолить не надо
@@yu-os6eyg так если правильно обработать шкурку на туше свиной, отпарить, обсмалить соломкой, она на выходе тоненькая, нежная, а аромат какой... Ведь шкурка на сале это-же самый смак.... Сразу видно, что вы ни когда не были связаны с разделкой туши.
@@Kira_braviz
Малая...
С 2010 года работаю на мясокомбинате в транспортном. В день по 1500 свиней бьём
Как ты сразу меня опередила.
Молодец. я с этим салом и мясом уже всю Европу изъездил.( Сало меня не когда и не интересовало)
А даже и если....
То шкурку я всегда срезал
@@yu-os6eyg к вашему сведению этой малой 58 лет. На всех мясокомбинатах продукция реализуется без шкурки и Америку вы ни кому не открыли. Удачного рецепта сынок.
Нет у меня в квартире ни подвала, ни погреба, и как быть?!
Я сейчас беженка по неволе и перевезла две банки с салом, стоит в обычном шкафу нормально. Но советую вам сало брать без мяса и приготовить так:"залить сало рассолом на три дня, затем промойте кипячёной водой, дайте стечь. Потом приготовить новый рассол, только удалите чеснок,залили, закатали и всё.
@@Kira_braviz мы хуже, мы здесь готовимся! Про сало я поняла уже, что лучше брать без мяса, я его ужевать не могу😅, да и много крови в рассоле, делала не так давно!
@@kisska_verity4546 я с Донбасса, где идут тяжёлые бои мы выехали 19 августа, жизнь дороже. Всё думали, что договорятся и мы как жили при Украине, так и будем. Все-таки остаться в 60 лет на улице, без жилья страшно, а ещё когда ты имеешь инвалидность, что на работу уже не пойти, просто голова идёт кругом. Вот и с видеороликами чуть приостановлено. Сняла новый но голос не тот расстроен, а семья говорит вылаживай какое есть. Ещё идёт психологическая адаптация. И всё на новом месте нравится и в тоже время..... Если надумали выезжать то не задерживайтесь. Спасайте себя и свою семью.
На литр. Бвнку ви кинули только 1 ст. Л а не 4...
А вы просмотрите видео полностью, а не на перемотке и у вас не возникнет больше вопросов.
Она сказала на литр воды 4 ложки соли. А положила только одну😐😐
@@lenatcaci6142Обратите внимание!!!На видео в банке уже насыпана соль, я вам показываю какой объем соли на ложке должно быть набрано. Под видео в инфобоксе подробно описан рецепт. Советую чеснок проварить и удалить, сало заливать рассолом без чеснока. Удачного рецепта.
Вы ж сказали на 1 л банку. 4 ст л соли а сами 1 бросили
Я показала на видео, какой объём соли должен быть набран в столовой ложке, а по факту требуется класть 4 столовые ложки на 1 литр воды, а не на одну литровую банку.
в литровой банке ровно 1 л. воды)
Ох и нелегкая это работа - из болота тащить бегемота...
Вчера приготовила по этому рецепту. Сегодня крышки на банках вздулись
Значит плотно уложили сало в банке, и вероятнее всего смотрели видео на перемотке и под видео не прочли всё описание. А вообще вы первая, кто пишет такое. Где-то, что-то сделали по своему.
у меня тоже вздулись. может раздуются
Все понятно. Осталось найти домашнее сало...
Помутнели банки.
Ищите причину у себя, может соль мелкая, может сало уже полежало. Я показала как есть. Изучите инфобокс.
Попробовала сделать так же увы сорвало банки 😢
Странно.
Действительно странно, возможно сало уже несколько дней было в продаже, ведь сами знаете как на рынке могут хитрить с товаром. Сожалею. Подыщите себе другой рецепт и следующий раз пробуйте по одной банке, чтобы не было брака.
@@Kira_braviz
Сало было свое домашнее. Наверное не подошла соль. Сейчас такая соль странная то пол ложки на каструлю кинешь и уже очень солёное то 2 не хватает. Обязательно попробую в следующий раз)))
@@АннаВласенко-з1ю здравствуйте, да соль действительно не та стала и у меня тоже такое часто получается. Я ещё из старых запасов соль на консервацию держу. Я недавно пробовала по другому сало приготовить, сало рассолом заливала слегка тёплым, выдерживала под капроновой крышкой три дня в квартире, потом промывала кипячёной водой, дала стечь и заново приготовила рассол, только чеснок удалила и залила горячковатым рассолом и закатала, простояло 1,5 месяца сегодня открыли вкусно. Но не выставляла рецепт сначала испробовала у себя. Удачи вам.
Никто уже не смалит сало соломой, тупо смазывают жидким дымом .
В больших городах может и так, а там где живу я и солома имеется и сено. И если вы городской житель никогда не видели как смалят соломой тушу кабанчика, то вы и запаха толком не знаете шкурки смаленой соломой. Не судите всех под одну гребёнку.
@@Kira_braviz и все-таки, россказни про то, что смолят соломой - это бред! Вы точно никогда не резали кабанчика, иначе не верили бы этим сказкам. Смолят паяльной лампой, абсолютно все. Иначе пришлось бы вокруг туши кабана целый день солому жечь
Вот, у ж не надо, мы живём в селе , завтра будем резать кабанчика и смалим или соломкой или газовой горелкой, про жидкий дым даже и не знаем .
Столова ложка звичайної солі (не "Екстра") без верха 17-20 грам, з верхом 25 27 грам
@@ОлегЗубрицкий-ш7ц под видео указано в граммах соль. Удачного рецепта.
@Kira_braviz Вибачте не додивився