ШАШЛИК БЕЗ МАЙОНЕЗУ З ОЦТОМ !
Вставка
- Опубліковано 12 січ 2022
- Шашлик без майонезу з минулого, за точним рецептом який масово використовувався в місцевих колибах та шинках, смак якого нам нагадує щось близьке та душевне. І ви дізнаєтеся чи він насправді є таким смачним, як ми пам'ятаємо.
ШАШЛИК БЕЗ МАЙОНЕЗУ З МИНУЛОГО
Рецепт
Ошийок свинний 2 кг.
Цибуля 700 гр.
Сіль 1 ст.л.
Цукор 2 ч.л.
Чорний перець горошком 1 ч.л.
Лавровий листок 3 шт.
Оцет 9% 1,5 - 2 ст.л.
Вода 800 гр.
#шашлик #безмайонезу #свинний
***********************************************************************
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Домашня КОВБАСА з Карпатських Глибинок
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
КНИДЛІ З КАРТОПЛІ І СИРУ БЕЗ БОРОШНА
• КНИДЛІ З КАРТОПЛІ І СИ...
ГОЛУБЦІ З ТЕРТОЇ КАРТОПЛІ
• ГОЛУБЦІ З ТЕРТОЇ КАРТ...
МАНДИБУРЧЕНИК З СИРОМ
• МАНДИБУРЧЕНИК З СИРОМ ...
КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОП...
БОРЩ З ВУШКАМИ РЕЦЕПТ
• БОРЩ З ВУШКАМИ РЕЦЕПТ
***********************************************************************
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас
з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу.
З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце,
частувати найкращими стравами - всім, чим хата багата.
Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!
Шановні мої глядачі. ♥ Хочу вам Запропонувати Переглянути дуже цікаві відео зібрані у списки !!!
Страви Гордість Українців
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGwKcuf806f3W8BX8ZQ9KZnE.html
Страви на Мангалі та в Коптильні
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGxAyFWyG6YP1LzZZuf4tx-6.html
Вареники. Галушки. Млинці.
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGwVaWd456VvzI8cY7IVpktm.html
Забуті Українські Страви
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGw5FCL4h8yWYozSTPk3nq3h.html
Пиріжки. Тістечка. Кекси. Рогалики. Пампушки. Булочки.
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGzjlE7m6SlPlzVudASbWKjP.html
Козацькі та Фуршетні Столи
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGxJwMP0VYrgLPAxigRBodQn.html
Консервація Заготовки на Зиму
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGwiXVnh6gbgfmIPcaCx8ioU.html
Страви з Картоплі
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGx3-6v-Xh6CxqLxEqKDYW4A.html
Перші Страви
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGzj_zODxllII2wg3RNArjTa.html
Страви з Риби та Морепродуктів
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGziY1mw06w7oTac_iohyjeA.html
Пляцки. Торти. Рулети .Солодка Випічка
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGxX-ChYoJcur1hfGcvcPPh4.html
Пісні Страви на Різдво та в Піст
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGzrYrkbl4OK2Eq9f62uQeXa.html
Страви з Овочів та Грибів
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGzl-d7nB4q_GvB0Vr08SElH.html
Салати
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGymybthwN8SIbVvFoGA-ucX.html
Холодні Страви І Закуски
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGwccbn9zndzwc-UEHQOJGvo.html
Страви з М'яса
ua-cam.com/play/PLO_3QrRRoCGyWyQhVfm4BYZlgmyvS7_Wo.html
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
Вчера жарил шашлык по этому рецепту,мариновался с вечера до утра, рецепт бомба хоть и очень простой,огромное спасибо!!!😋
Дякую. Як то кажуть все ідеальне просте.
Дякую вам за цей рецепт, маринували ніжки індички і смажили в тандирі - м'ясо вийшло ідеально ніжне, дуже легко відходило від кісточки і смак супер! Дякую вам
Дуже смачно виглядає,обовязково спробую цей рецеп👍
Дякую. Це вартує того.
Всё очень быстро и понятно, без тягомотины! ❤
Дякую
Як все гарно! По домашньому ! Неймовірна атмосфера! Аж настрій піднявся! Дякую!
Дякую і вам!
рецепт з СССР , колись так маринували з оцетом , попробуйте перед тим як смажити добавити в мариноване мясо олію ,зливши перед тим маринад , олія на поверхні мяса не дасть з нього виходити волозі при смаженні , і він ще буде соковитішим ...
Дякуємо за пораду обов'язково спробуємо.
Доброго дня! Ми теж завжди даємо олію!Оцет не використовуємо,хіба трохи сік лимона.
Все вірно, олія(або ще краще оливкову олію)повинна бути обов'язково, я теж так роблю але є ще один нюанс. Мені більше подобається добавляти винний оцет або на травах! І рецепт виходить не такий уже й з сересер))
Добра порада. Теж так роблю іноді. Коли не забуду
Дуже цікавий та простий рецепт) Чекаємо ще відео)
Дякую. Обов'язково 😊😊😊
Супер дякую
Дякую і Вам !!!
Очень аппетитный, сочнный шашлык 👍👍👍💯💯💯
Дякую😊😊😘
❤❤❤ СУУУУПЕР, слов нет. Вам всех благ и здоровья ❤❤❤
Дякую !!!❤❤
💪🏻 Смачно! 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Дякую це правда
💞💞💞
Дуже гарний рецепт
Дякую !
Советский рецепт шашлыка, благо дарю за напоминание.
Саме так
Добре що ч поїв тільки-що інакше захлиснувся напевне б слиною.
Дуже дякую. Приємно це чути !!!
❤
😊😊😊
Я також роблю з водою і оцтом. Для мене це один з найкращих маринадів,бо вихожить супер м'яким і соковитим.
Так це дуже смачно !
😋
😉👍
Величезна вподобайка і звичайно підписка на ваш канал.
Дякую!!!
Супер! Приблизно так і я мариную, тільки ще придумав, іноді на вугіллях вже, оприскую шматочки чистою водою оприскувачем для праски. Стає ще м'якше, як би трохи підварюється...
Цікаво !
@@karpatski_shkvarky Дійсно. Раніше я пік з одного боку хвилин 15, потім з іншого стільки ж. А тепер 7-8 з одного боку, перевернув, поприскав. Потім знову, перевернув, поприскав. І так двічи. Буде нагода, спробуйте...)❤️
Дякую за пораду обов'язково спробую. !!!
Ну, на любителя. Давно отказался от маринования с уксусом. Как вариант - мне нравится подобный рецепт на сухом вине. Ещё пробовал с лимоном, но не всем нравится.
Одне скажу треба пробувати різне щоб знати що твоє.
Зовсім не на любителя. Добрий рецепт.
За цим рецептом вийшов смачний шашлик навіть у духовці. Дякую, що поділилися!
😉👍
А як ви його в духовці жарили, розкажіть будьласка ?
@@user-qm7im2gq4n Звичайно, на шампурах, правда, над картоплею, змащеною олією і приправами, часником, викладеною на фольгу.
@@iraingreed4861 А яка температура і скільки годин треба жарити?
@@user-qm7im2gq4n У меня плита старая, смотрю пока мясо зарумянится, не передержите, чтоб не сухое, пробуйте надрезать.
Дуже апетитно)))Теж мариную шашлик без майонезу,але цибулю не ріжу,а тру на терці,як на деруни,тоді шашлик більш ароматний.Рекомендую спробувати)
Дякуємо.
Пробували приготувати але от цибулька може пригоріти на мангалі. Треба її добре зняти .
колись теж так пробував ,потім цибуля натерта обгоріла на шматках шашлика ,хіба промивати перед тим як ставити смажити ...
Це точно.
Нє. В мене так горить цибуля. Це,мабуть,треба дуже вміти таке смажити.
До речі,пробувала терти цибулю. Виходитт добре,але треба промити шашлик перед смаженням
Умничка!!!!!!
Дякую
😋👌👍👏
😊😊😊
👍🏻😋😋😋
😊😊😊👍👍
Дякую. Класний рецепт, спробую приготувати. А ви спробуйте зняти ролик шашлик в кефірі, думаю людям зайде
Дякую за підказку. Обов'язково знімемо. Скажу вам більше у нас є фірмовий сімейний на жинтиці який уже зняли от тільки часу на монтаж не вистачає.😊😊😊👍
@@karpatski_shkvarky . Дякую чекатиму ролика. Дякую за ваші відео
І вам за підтримку😊👍ДЯКУЄМО
Вечір добрий!Замареновати по вашому рецепту на три суткі нічого нестанеця?
Станеться то задовго може затвердіти. А навіщо аж на 3 ???
Доброго здоровья, будь ласка, дайте відповідь, чі можна тримати м'ясо в цьому маринаді , приблизно сутки? Дякую за ваші неперевершені рецепти! Особливо за рецепт Сала по-гуцульськи!
Не варто тримати краще годин 12 бо може бути твердим
@@karpatski_shkvarky Дякую, я теж про це подумала.
Можна. У мене яксь кілька днів стояв вимушено.
ну якщо забрати оцет, то рецепт добрий.
👍👍👍👍
👍
😉👍
Рецепт гарний класичний, але де грамовка , скільки солі , оцту , цукру і води ?????
У відео є рецепт. І у описі під відео є рецепт заходіть переглядайте.
Найбільше любимо шашлик з оцтом, смак справді з дитинства
😉👍
А що дає оцет?
Якщо розведений у воді тоді помякшує волокна мяса руйнуючи його. Якщо концнтрований то робить шашлик твердим
@@karpatski_shkvarky дякую👍✊✋ підписався
Ну і смак класний
Під кінець вже нову нарізану цибулю додаєте? А зі старою, з котрою м'ясо маринувалося, що робите?
Чесно нічого курочки їдять.
@@karpatski_shkvarky Я там під відео про смажену картоплю був поцікавився про такі нюанси, як кришка і інтенсивність вогню на плиті при смаженні. Був би вдячний за відповідь!
А ви уважно слухали ?
@@karpatski_shkvarky Ой, я думав, що так... Передивлюся тоді ще раз, як з'явиться електрика і вайфай
@@ZhekaTrololo Середній вогонь і без кришки...😃😃😃
Музика у супроводі не карпатська. Може я щось не розумію, але не налаштовує на цей рецепт. З оцтом?
Уже знімаємо без музики
Спеції не запарюю. На таку кількость вливаю стакан сильно газованої води а замість оцту сік пів лимона
Запарьте. Я беру 250 грамів води,там запарюю спеції,охолоджую і додаю 0,5 літри поляної квасової. Спробуйте при нагоді. Реально виходить суперово
очень решает мясо
как магазиное не мариновал , всё не то
с домашней свиньи сделали - соль и перец , тает во рту , жирок вкусный ….
Це точно. Якщо ще до того і старе мясо то нічого не поможе.
Задовбали в коментарях отим СССР! Аж перехтілося готувати! А ви думаєте вам у шинках за якимось іншим рецептом готують? Особливо в курортно-туристичній зоні? А стосовно жінки і шашлику скажу наступне: у нас в сім’ї традиція - я мариную і смажу, а нанизує тільки дружина, бо то талант! Тому без жінки ніяк. А рецепт все рівно спробуємо - хочеться нового досвіду.
Какое мясо мраморное!
👍👍👍
Шашлик - не патріотична їжа.Українські страви готуються в печі,або на плиті.Краще варити або тушкувати.
Ну неправда.
женщина и шашлык вещи не совместимые - это аксиома. так она ещё и в школе видать плохо училась.
Так так. Лишень чоловіки працють в колибах і ресторанах на м'ясі. Жодної жінки. Це тут до чого???До чого школа? Не судіть по собі.
я это написал только про шашлык. а в школе надо было учить физику - теплопроводность металлов и действия огня на воду.
@@karpatski_shkvarky Дякую за гарний канал! Не звертайте увагу на вражі голоси. Не вартують вони того.
Что поражает меня, так это количество умников-приколистов. Слабо поблагодарить за классный и понятный рецепт, как в детстве, из СССР. без всяких понтов? Потеряйся, физик, не порть аппетит.
@@user-wj1co6gr4f Дякуємо за підтримк. Гарно сказано.
Хороший рецепт из СССР
👍
А мы с оцтом не пробовали ( всегда делаем с уксусом!
😉👍
Спробуйте з оцтом. А тоиуксус у нас давно не продається.