🍓НАЙСМАЧНІШЕ ПОЛУНИЧНЕ МАРШМЕЛЛОУ в домашніх умовах🙌 Легкий та корисний десерт від Лізи Глінської 🥰
Вставка
- Опубліковано 29 лис 2023
- Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо НАЙСМАЧНІШЕ ПОЛУНИЧНЕ МАРШМЕЛЛОУ🍓 в домашніх умовах. Легкий в приготуванні та корисний десерт, який полюбляють діти та дорослі. Готуйте та діліться враженнями🥰
🔔Підписуйтесь на мій канал ua-cam.com/users/LizaGlinska...
Полуничне маршмеллоу🍓
300 г цукру (12 ст. л. з гіркою)
50 мл води (1/4 склянки)
50 г полуничного пюре (3,5 ст. л.)
10 мл лимонного соку (2 ч. л.)
15 г желатину (3 ч. л.)
75 мл води (до желатину) (5 ст. л.)
Додатково:
50 г кукурудзяного крохмалю (2 ст. л. )
50 г цукрової пудри (2 ст. л. )
Приготуємо полуничне маршмеллоу:
✅Об'єднуємо желатин з водою, перемішуємо та лишаємо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин. Я використовую желатин з показником 200 bloom.
✅Приготуємо полуничний сироп. Об'єднуємо в сотейнику: воду, лимонний сік, пюре полуниці (за бажанням трішки водорозчинного барвнику, на кінчику ножа) та цукор. Перемішуємо.
✅Ставимо сотейник на плиту та варимо сироп по температури - 118 градусів. Постійно перемішуємо сироп термостабільною лопаткою. Контролюємо температуру за допомогою термометра.
✅Знімаємо сотейник з плити.
✅В чашу комбайна перекладаємо набряклий желатин та заливаємо гарячим сиропом. Вмикаємо комбайн та починаємо збивати масу. ✅Маса має бути трішки теплою, але тримати форму.
✅Попереднє потрібно підготувати кондитерський мішок з круглою насадкою діаметром 12-13 мм. Перекладаємо масу в кондитерський мішок.
✅Відсаджуємо сердечки на силіконовий, тефлоновий килимок або пергамент.
✅Присипаємо маршмеллоу цукровою пудрою з кукурудзяним крохмалем та лишаємо при кімнатній температурі на декілька годин для стабілізації.
✅Знімаємо маршмеллоу з килимка, обчислюємо в цукровій пудрі з крохмалем, прибираємо зайву пудру та викладаємо на тарілку.
Смачного 💗
Клубничное маршмеллоу🍓
300 г сахара (12 ст. л. с горкой)
50 мл воды (1/4 стакана)
50 г клубничного пюре (3,5 ст. л.)
10 мл лимонного сока (2 ч. л.)
15 г желатина (3 ч. л.)
75 мл воды (до желатина) (5 ст. л.)
Дополнительно:
50 г кукурузного крахмала (2 ст. л.)
50 г сахарной пудры (2 ст. л.)
Приготовим клубничное маршмеллоу:
✅Объединяем желатин с водой, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут. Я использую желатин с показателем 200 bloom.
✅Приготовим клубничный сироп. Объединяем в сотейнике: воду, лимонный сок, пюре клубники (по желанию немного водорастворимого красителя, на кончике ножа) и сахар. Перемешиваем.
✅Ставим сотейник на плиту и варим сироп по температуре - 118 градусов. Постоянно перемешиваем сироп термостабильной лопаткой. Контролируем температуру с помощью термометра.
✅Снимаем сотейник с плиты.
✅В чашу комбайна перекладываем набухший желатин и заливаем горячим сиропом. Включаем комбайн и начинаем сбивать массу.
✅Масса должна быть немного теплой, но держать форму.
✅Предварительно нужно подготовить кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 12-13 мм. Переводим массу в кондитерский мешок.
✅Отсаживаем сердечки на силиконовый, тефлоновый коврик или пергамент.
✅Присыпаем маршмеллоу сахарной пудрой с кукурузным крахмалом и оставляем при комнатной температуре на несколько часов для стабилизации.
✅Снимаем маршмеллоу с коврика, вычисляем в сахарной пудре с крахмалом, убираем лишнюю пудру и выкладываем на тарелку.
Приятного аппетита 💗
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка ua-cam.com/users/LizaGlinska...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мої відеоуроки bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua
#lizaglinskaya #маршмеллоу #рецепт #десерт #лизаглинская #полуничнемаршмеллоу #рецептмаршмеллоу #ВДОМАРАЗОМ - Навчання та стиль
Яка ви в нас гарнюща!!! такі чудові рецепти з простими і зрозумілими поясненнями! Всіляких вам гараздів, Ліза! Окремо дякую за те, що ви перейшли на нашу милозвучну українську мову!!!❤❤❤
Вітаю ! Як приємно ) Щиро дякую за Ваше тепло та увагу.
Це неймовірно ! І ніяких яєць- це шок! Дякую за гарну ідею. Діти дуже люблять маршмелоу, треба спробувати!👍❤
P. S. Дуже подобається ваш спокійний голос і як розказуєте всі деталі .
Вітаю ! Будь ласка ) Готуйте с задоволенням ! Радію , що праця моя корисна .
Якщо додати яйця (взбитий білок), то вже буде зефір, тільки желатин треба замінити на агар-агар))
❤ я очень рада, Лиза,.. что ты размовляешь украинской.... Я так была рада когда ты победила и плакала и я тоже слёзы сдержать не смогла.... Я рада что у тебя все хорошо и я верю что впереди тебя ждёт большая радость и мечты желания твои сбудутся даже не сомневайся......тилько радость в душе......
Лізонька,ви неймовірна,все так доступно,приємно вас слухати і бачити вас
Вітаю! Щиро дякую,дуже приємно чути,що все подобається!
Вітаю, навзаєм,теж бережіть себе.😊
Дякую за рецепт маршмелоу🎉.
Вподобайка 👍
Вітаю ! Будь ласка ) Щиро дякую !
Ліза, дуже Вам вдячна за такий чудовий рецепт. Обов'язково спробую зробити це маршмеллоу. До речі, Вам дуже пасує ця зачіска❤
Вітаю ! Супер ) Спробуйте - це смачно ! Щиро дякую за увагу та Ваше тепло )
Дякую за ідею та поради. Будьте щасливі!!!
Вітаю! Будь ласка) смачного.
Ого. Я ще ніколи не готувала такого!!! Так гарно❤❤❤. Дякую
Вітаю ! Спробуйте - дуже смачно ) Будь ласка .
Вау, такие няшные😍👍
Вітаю ! Дякую ) Смачного !
Спасибо большое 💐💐💐
Вітаю! Будь ласка) смачного!
Дякую за смакоту.😊
Будь ласка ! Смачного )
Дякую!❤
Вітаю ! Смачного )
Біжу готувати! Дякую за рецепт!
Вітаю ! Будь ласка ) Хай щастить !
❤❤❤❤❤❤❤Очень вкусно!!!
Так ! Дякую )
Дякую за інформацію!!! Дуже легко готувати з Вами! Дякую
Вітаю ! Чудово ) Будь ласка , насолоджуйтесь !
Вдячна Вам за рецепт! Обов'язково спробую приготувати.
Будь ласка ! Спробуйте - дуже смачно !
Супер смачно!❤❤❤ Дякую))
Будь ласка ! Радію , що подобається )
ДЯКУЮ
Будь ласка! Смачного)
Дякую, дуже класний рецепт!❤
Будь ласка ) Чудово ) насолоджуйтесь
Привіт Ліза! Дякую за чудовий рецепт! Смачного всім!❤❤❤❤
Вітаю ! Будь ласка ) Вам теж смачного !
Як завжди, це так гарно та смачно виглядає. Дякую за Ваші рецепти. 🤗
Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !
Обожнюю Ваш канал! Дякую
Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !
підкажіть, будь ласка, чи є якийсь лайфак щоб перевірити готовність сиропу, не використовуючи термометр (не має його зараз, а маршмелов хочеться)
З ягідним пюре ніяк.
Коли просто сироп, то можна перевірити на «м’який шарик»
Лиза, подскажите пожалуйста как работать со стевией? Где ее можно применять, а где не получится?
Дякую за рецепт ! Обов'язково приготую для своєї сім'ї !!! Лайк , підписка 😊
Вітаю ! Будь ласка ) Радію Вам ) готуйте та насолоджуйтесь !
Добрий день. Який термін придатності такого маршмеллоу?
Дякую, це має бути мегасмачно! 💙💛
Вітаю! Так і є) готуйте та насолоджуйтесь.
Я сиджу і дивлюся відео і думаю що треба йти та щось робити, але не можу))) бо відео такі цікаві всі.
А можна пюре яблучне робити)))? Дякуємо вам за таку красу.❤❤❤
Вітаю ! Так ) можна . Будь ласка ) насолоджуйтесь !
Лізо, дякую за рецепт! Скажить, будь ласка, желатин якої фірми Ви використовуєте?
Вітаю ! Будь ласка ) Желатін " Приправка "
Дякую, Ліза, за такий чудовий і смачний рецепт!! Обожнюю маршмеллоу, сподіваюся, що вийде приготувати. Але хочу запитати, чи можливо досягнути такої самої текстури, використовуючи агар-агар, замість желатину?
Вітаю! Будь ласка) ні - тільки желатин!
@@LizaGlinskaya_gl Дякую ❤️
Чудовий рецепт! Ліза підкажіть, будь ласка, замість желатину можна агар додавати? Та скільки ?
Дякую! Ні ,тільки желатин
Ліза ви така чудова, і дійсно, одна з небагатьох, кто відповідає на питання
Вітаю ! Щиро дякую за увагу та тепло ) приємно
Дякую за рецепт, 🙏🙏♥️♥️👍👍💙💛 полуничне пюре Ви перетирали через сито чи достатньо пробити пюре занурювальним блендером ?
Вітаю ! Будь ласка ) перетираю
❤❤❤
Щиро дякую )
Здрастуйте, а чи можно його використовувати для какао?
Вітаю! Так
Дякую,за рецепт 😍
Підкажіть будь ласка,скільки зберігається?і як правильно зберігати маршмеллоу?)
Вітаю ! У зип пакетах або герметичних контейнерах
Доброго дня, підкажіть будь ласка чи можна зробити маршмеллоу з вже готового сиропу, залишився після полуниці?
Вітаю ! Так , можна
Спробувала, вийшло не таке тягуче, більш схоже на суфле, підкажіть що зробила не так
Ой, так схожі на рожевенькі дупки)))
)))
Дякую завтра ж приготую,Ліза скажіть це з однієї порції вийшло стільки,це щоб я знала бо у мене онуки дуже люблять маршмеллоу,боюсь щоб мало не було, завчасно дякую
Вітаю ! Так
❤️❤️❤️❤️❤️
Щиро дякую ! Смачного )
💖
Щиро дякую )
Ліза, а чи можна приготувати маршмеллоу без цукру, але з цукрозамінником , зі стевією, наприклад?
Ні, не вийде
@@LizaGlinskaya_gl Дякую. І смаколиків хочеться і цукру не можна вживати. Дилема.((
Цікаво, дякую!
Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !
Цікаво, чи можна ягоди з морозильної камери? Є малина
Вітаю! Так,можна
🤗🙏🙏🙏❤️🌹🌹🌹🌹🌹👍
Щиро дякую ) Смачного !
Больше трех лет готовлю по вашим видео. Медовик - мой любимый рецепт, уже всех им угостила) Спасибо, что дублируете рецепт на русском :)
Вітаю ! Чудово ) Будь ласка !
3:27 3:33 3:33 3:33
?
@@LizaGlinskaya_gl Щось телефон затупив,вибачте
❤❤❤
Щиро дякую !