Nagyon gazdag lecsós szelet sertés tarjából - BIG Spoon
Вставка
- Опубліковано 21 січ 2021
- Sziasztok!
A filmben egy kiváló magyaros jellegű étel elkészítését mutatom be, jól megpakolva minden féle finomsággal. Itt is törekedtem arra, hogy lehetőségekhez képest a legegyszerűbben, de mégis a legjobban kihozva az összetevők zamatát készüljön el az étel. Ha elkészíted, ezt érezni fogod...
Hozzávalók:
- 4 szelet tarja
- 350g kapia paprika (ez a típus meglehetősen édes, így ha több paprikával képzeljük el a lecsót, ami ízlés kérdése, az ezen felüli mennyiséget pótoljuk inkább tv paprikával. Több kápia paprika nagyon elviszi az édes irányba... És végül is nem tortát sütünk.)
- 45g paradicsom püré (lehet a mennyiségét növelni, de vegyük figyelembe, hogy ez koncentrátum. Ennél több, a paprika mennyiségének növelése nélkül már inkább paradicsomos sültet eredményez, ami szintén finom, csak nem lecsós.)
- 70g füstölt kolbász (én ez esetben összetett fűszeként használom)
-100g vöröshagyma
- 9g (3 gerezd) fokhagyma
- 40g zsírszalonna
- só, bors ízlés szerint
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A videóban felhasznált háttérzene forrása:
Markvard:
/ markvard
/ markvardmusic
creativecommons.org/licenses/...
Music provided by RFM: • Video - Навчання та стиль
Szuper előadásmód, kiváló recept! A "tesztverzió" csodálatos lett (igyekeztem nem túlzásba vinni az egyénieskedést), holnap-holnapután jön a második felvonás új közönségnek. Köszönöm!
Tuti recept. Vasárnapra meg is van mi legyen az ebéd. Egyszerű, kevés összetevő, ami nálunk falun meg terem. Köszönöm hogy meg osztottad velünk. 🍻🍽️👍
Arról nem is beszélve, hogy vérprofi az előadás módod. Választékos, lényegretörő, kezdő szakácsoknak is tökéletesen minden praktikát felvonultató. Egyszerűen tökéletes, profi! 😉
Számomra fontos szempont, hogy amit készítek, azt teljesen kezdők is meg tudják oldani, sőt már ha lehet úgy tanulják ezt az egészet, hogy széles palettát lássanak a lehetséges technológiákkal. Valamint jobban nyitok (eredeti terv része volt ez) a nem magyaros ételek felé. Eredendően a csatornán szereplő receptek a hozzátartozóimnak készültek (például a fiamnak, ha felnő). Aztán, hogy ne kelljen kérdezgetni, mit tudnak és mit nem, így inkább elmondtam. Idővel kinőtte magát a dolog a fejemben, mindenkinek szól, akit érdekel. Köszönöm, ha lejön a filmek tartalmából és a formájából, hogy sokat törődök ezzel. Talán ezért sem tudok napi szinten feltenni filmet, az utánajárás, vázlatolás, felkészülés, az esetleges kérdőjelek mégegyszeri próbafőzése, aztán filmezés, szerkesztés, persze ezek mellett egy étteremben dolgozás ezerrel...
@@bigspoon01 nem baj, így is élvezetes! 😉👍
Vasárnapi ebédre készítettem el, tarhonya lett mellé, nagyon finomra sikerült ! Köszönöm szépen👍🎈
Nagyon örülök hogy ízlett! Köszönöm, hogy kipróbálta!
Ez nagyon finom lett, ez vol vacsorára ! Profi a magyaráratod is, GRATULÁLOK !
Nagyon szépen köszönöm, örülök hogy ízlett!
Profi vagy! Köszi !
Én köszönöm! ;)
@@bigspoon01 És tényleg tarjából a legjobb.,igaz én lapockát használtam legutóbb,viszont kezdem felfedezni a tarját. Szeretem pörköltbe es gulyásba is vegyesen lapockával,ha 'zsengébb '.
Nagyon jó videó, vegigneztem és nem tekertem bele ez nalam nagy szó. :)
Ennek nagyon örülök, remélem lesz másik videó is, ami hasonlóan érdekes! Köszönöm!
Helló. Imádom a receptjeidet, mindig gondoltam, hogy Te nem magyarországon élsz. Mivel nem ugyan azokat a füszereket és mennyiségeket használod mint én magyarországon, vagy franciaországban. Az ázsiai receptjeidet imádom, én magam is praktizálom, mivel vannak kínai, vietnámi, és még kambodzsai rokonaim is, akiki vágják a konyha művészetét. Csak arra kérlek, hogy folytassad a csatornád, és ezreket tegyél boldoggá. Úgy mint engem. Köszönók mindent.
Helló! Nagyon szépen köszönöm a bíztatást, és ugyan ha lassan is, de töltöm fel a számomra kedves ételeket, remélve, hogy másoknak is megtetszik, vagy ebből kiindulva kialakítják a számukra még finomabbakat. Én sok egészséget és örömet kívánok a főzéshez!
Magam is nemcsak nagykonyhán, hanem itthon is folyamatosan főzök-sütök. Viszont az itthon, jelenleg Anglia. Rendkívül kiszélesedett a spektrum - annyi irány érdekel, de nem győzök minddel foglakozni - köszönhetően annak, hogy itt engem körbevesznek más nemzetiségű szakács kollégák az egész világból, errefele jól hozzáférhetőek, kifejezetten kedvező az autentikus kínai, japán, indiai, közel-keleti, keleteurópai, olasz, francia alapanyag felhozatal. Sőt afrikai is... Csak igyekszem úgy megosztani a filmekben az ételeket, hogy próbálok arra figyelni, hogy otthon mi az, ami jobban beszerezhető. Azzal együtt, hogy bizony vannak nem megkerülhető alapanyagok. Tervezem olyan receptek feltöltését is, amiket nagyon szeretek, de kicsit technikásabb, talán picit speciálisabb hozzávalókkal.
Az mindenképpen egy nagy ajándék, ha valaki szereti a kínai konyhát és rokonai vannak abból a régióból, sőt értenek is hozzá.
@@bigspoon01 Szia!! Énbennem egy valódi rajongódra találtál. A kínai, vietnámi a kedvencem, de ahogy készíted a magyar ételeket, azt is imádom. Énnekem nagy szerencsém van, hogy ilyen franco- hongrois létemre bejárhattam a fél világot, és nagyon sok ország étel specialitását megismerhettem. Beszéltél az afrikairól, én is imádok többet is. A Couscous, egy nagy kedvencem, a spanyoloktól a Paëlla, Polinéziából a poulet colombo, és sok más. De aKínai, Vietnámi, a Thai, A kóreai, az nekem a csúcs. Nagyon köszönöm neked a munkásságodat, és hidd el, hogy sokkal több embert teszel boldoggá, mint ahogy Te azt gondolod. Most egy hatalmas tisztelettel búcsúzok, és remélem nem sokára újra irogathatunk. Jó éjszakát.
kedves séf-ez a recepted nagyon belopta magát a szívembe , remek íz kombinációja a felhasznált alapanyagoknak -nagyon tetszik, hogy olyan anyagokat használsz amihez télen sem probléma hozzájutni pl: paradicsom, paprika, mert helyettesíthető az üveges lecsóval anélkül hogy ízben eltérne -köszönöm én is hogy közreadtad
Kedves Mária, nagyon szépen köszönöm! Igyekszem a legjobbat hozni, örülök hogyha ez sikerül.
Mint ahogy mondta a Séf angliában vagy ,igy kicsit körülményesebb a lecsó beszerzése.
Ez lesz mara a vacsora!
A kolbásszal jol elrontottad
Szia! Nekem az első percben elmondottak elég ahhoz, hogy csodáljalak! 😊
Szia! Köszönöm, jól esnek szavaid! :)
Végülis nem tortát sütünk... 😁 Cuki ☺️