EL COCINERO FIEL IV - Crepes (de lo que sea)

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Para los crepes:
75 g de harina
150 ml de leche
2 huevos
20 g de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 pellizco de sal
1 ramita de canela
Para el relleno:
1 cebolla
8 espárragos trigueros
50 g champiñones
4 ajos tiernos
100 ml de nata líquida
50 g de roquefort
Aciete de oliva
Pimienta
Sal