Луковый мармелад. Французский рецепт. Закуска к вину и сыру.
Вставка
- Опубліковано 2 бер 2019
- Дорогие мои, гурманы!! Прежде, чем назвать меня психом попробуйте это шикарное луковое варенье. Оно идеально подходит в бургеры и к очень хорошо дополняет паштеты и сыры. И кстати это не я придумал, а наши великие гастрономы из Франции.
#Лук #Варенье #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Я знал! Я знал, что не криворукий, а просто щедрый. Постоянно подпаиваю ангелов.
Александр Басов 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍👍😂😂😂😂
😂😘
Удачи😜🤣🤣🤣🤣🤣
"Французы - неотъемлемая часть нашей кухни" - лайк не глядя! :)
Всегда приятно смотреть и слушать Василия. 💛Не побоюсь сказать, что это самый культурный кулинар Ютуба!
Однозначно!
У многих поваров мат в порядке вещей ,привычное дело! Отписываюсь от таких, как то неприятно, считают подписчиков быдлом! Спасибо, Василий, что вы есть! И ещё вопросик, вино можно заменить чем - нибудь другим? Спасибо!
@@user-lt5ul7jr6u повар без мата как суп без томата. К сожалению.
@@user-fy4vx9yz5f Лазерсон правильный повар!
@@messer71 Миру мир!
Много лет делаю такой мармелад.Никто ещё не угадал из чего это блюдо.Я ещё к сахару добавляю мёд (это было в рецепте).Готовлю побольше перед Новым годом и раскладываю в маленькие стерилизованные баночки,чтобы дарить друзьям.Дарю такие самодельные подарки наборами-сыр и луковый мармелад,чатни,джем домашний,вяленое мясо.Обалденная вкуснятина.Этот мармелад я люблю даже просто на хлеб или фокаччу,и ещё со стейками.С кроликом тоже вкусно.Этот мармелад должен настояться,к его вкусу надо привыкнуть!
как круто! вот это реально классные подарки! респект!
Круто я тоже хочу такую подругу
Евгений Вальтер ,😆»предлагаю дружить домами»
@@natali6413 ок
Natali огоооо! Тоже возьму на заметку! Класс!
Приготовила пробную партию) Пока тушилось всё на сковороде, 2 раза набирала и намазывала на чёрный хлебушек) Короче, мало мармелада осталось к концу готовки))
Наталья 🤣🤣🤣🤣👍
😄
😂😂😂
Давно собиралась приготовить оуковый мармелад и вот приготовила....
Это катастрофа!
Теперь сыр, паштет, мясо, спагетти и вообще добрая половина блюд кажутся невкусными без него....
Шикарный рецепт. Спасибо!!!
Даже Спасибище!!!
А дилетантов и диванных поваров ФТОПКУ!
Очень редко пишу, но! Вась, ты реально крут, приятно смотреть и самое главное слушать! Адекватен, без понтов и с юмором! Спасибо!
Вася это у тебя друг из детства, а здесь Василий!
@@user-ri8zt6rl3v вы кто мадам мышь? мы давно на ты перешли?
@@pbelka123 ой, простите, сразу вас не признала! Пишут тут всякие... Уже все "вы" на них закончились 😀! А это же тот самый Александр! Автор моего ещё одного любимого канала! Тогда да, вам можно и просто Вася! 😊😁Шеф, шефу всегда друг! 😍❤️
ВАСИЛИЙ БУДЬТЕ ТАК ЛЮБЕЗНЫ И ДОБРЫ В ПЛАНЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОСТОГО И ОЧЕНЬ ВКУСНОГО СЫРНОГО СУПА...
ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЕН ВАМ!!
Добрый день, Василий. Готовила, пробовала, лайкала- и все таки решилась написать. Мужчина, который готовит- явление сам по себе. Мужчина, который готовит с удовольствием - частность. Мужчина, который готовит не только с удовольствием , но и вкусно- редкость среди частностей. Пожалуйста, продолжайте- оставьте нам хоть чуточку веры в идеал. По делу- мед вместо сахара, чуть копченой паприки и ложку бальзамика в самом конце. В итоге- не остыло. Не дожило.)))) Всех Вам благ, и привет из Алматы.
На 2:58 заботливая женская рука устанавливает АКЦЕНТ... Класс! Браво!!!
Спасибо, Василий! Уже слышала об этом мармеладе, но никогда не пробовала. Обязательно приготовлю. Сыр и паштеты - мои любимые яства. Храни Вас бог!
Наконец-то!!!!я пробовала в ресторане в нашем небольшом немецком городке ,подали к рыбе,это просто божественно!!!!непременно приготовлю !!!
Василий,СПАСИБО!!!!
Люблю виноград с сыром , или сочную сладкую грушу . А запивать сухим красным ...😋
Я рад, что увидел и подписался. Спасибо, Шеф, я с Вами.инженер-электрик).
французы знают толк в соусах.....Это бомба....))) спасибо
Сегодня сделала мармелад и бургеры,если мармелад доживёт до встречи с ними.Это божественно вкусно.Спасибо.Удачи.
Не устаю благодарить Вас за рецепт.Готовлю всегда по вашему рецепту.Пробовала разные,но этот лучший!!!
чуть язву не заработал, с утра нельзя такое смотреть :)) спасибо Вам огромное за ваш труд и рецепты..!
С роду жизни не любила лук, так как мать его не любила и никогда не использовала в приготовлении. Я 30 лет фукала, когда видела лук в тарелке, где нибудь в гостях или ресторане. Но как услышала, как Василий, рассказывает, так вкусно, о луке, не удержалась и приготовила и это очень вкусно. Благодаря Василию, я теперь люблю лук в этом разном виде. Спасибо Вам!!! Счастья и всех благ!!!
Лайк за долю ангелов!!!
Очень креативный рецепт, спасибо вам!
Спасибо за рецепт ! Обязательно приготовлю !
Василий, найди рецепт и приготовь пожалуйста огуречный релиш. Его в хотдоги добавляют) Это очень вкусно!
Сделал на Крымском красном выдержанном портвейне. Сахар не нужен! Друзья, это бомба! Василий - спасибо!
Очень вкусно!!! Большое спасибо!
Спасибо Вам за ваш труд. Интересный необычный вкус.
Всё, умчалась в магазин за вином)) Очень люблю эксперименты с луком, карамелизированный лук -- любимая добавка к мясу. А тут целый луковый мармелад! Уже представила этот божественный вкус!
Великолепно! Спасибо за видео!
Вот действительно столько мы рецептов взяли из Франции. И салат Оливье, и мясо по-французски, и торт Наполеон. И ещё куча таких же рецептов о которых французы даже не слышали. 🤣
Котлету по киевски взяли из Франции . Вареники из Турции . Борщ у русских .
И всё это выдают за украинское , и совсем не парятся .
Пражский торт роскошный . Жаль ресторан Прага уже не блистает .
@@ii-yb8fj ага і ще сало ісконно рускій продукт😂😂😂
@@NeDobrij
Не, не русский, чисто немецкий.
@@shimshihatzak9863 нацистський мається на увазі)
@@NeDobrij
Вот уж не знаю, маются нацисты в Уазике или не маются, но лучшее сало, это немецкий шпик!
сначала даже смотреть не хотела это видео..но ..теперь жду утро чтобы купить вино и сварить мармелад....как же хочется попробывать
Зачётно!!!! Думаю будет вкусно если взять хлеб с сухофруктами и паштет, плюс луковый джем!!! И конечно сыр, с плесенью благородной..........ммммммм! Вкусно, буду готовить!
Благодарю Василий! Давно ждала такого рецепта!
Благодарю! Будем готовить!
Первый раз вижу луковый и понравился. Спасибо👍
Василий, огромное спасибо за рецепт!!!!! Классная, легкая подача.
Только что сделал этот джем/мармелад. Просто бомба! Василий, спасибо!
Как много ещё в этой жизни я не попробовала🍔🍣🍽
да и я тоже не все пробовал.. А может попробуем познакомиться, замутим чисто нереальную любовь?
Хм,🤔интересная тема однако! На заметку возьму обязательно! Василий, не устаю говорить респект ✊ тебе и уважуха!
смотрю и радуюсь. спасибо Василий! кстати сыры люблю с юности.обязательно сделаю и попробую
Необычно. Очень необычно. Однозначно лайк и обязательно попробую приготовить. :) Каждый рецепт просто идеальное сочетание простоты и оригинальности. Тем кто не любит готовить всегда говорю, что кухня - это творческий процесс и подходить к нему нужно не как к бытовой обязанности, а как к отдыху, проявлению фантазии, тогда готовка будет приносить настоящее удовлетворение. Спасибо за достойный контент. 👍
Уже второй раз делаю это варенье и хочется ещё раз поставить палец вверх.Но второй раз получится "больше не нравится." Поэтому в комментарии говорю:"блюдо просто супер"И друзей удивить и самому наслаждаться.
Необычно.
Спасибо! Лайк.☺
Вот уж,действительно,век живи,век учись.Оригиналный рецепт,беру на заметку,спасибо вам огромное!
Готовила второй раз. На этапе вливания вина аж мурашки пробежали от знакомого аромата. Благодарю. Крутой рецепт!!!
Готовили на новогодний стол, рецепт - пушка.
Спасибо, Василий за отличный рецепт в копилку.
Василий, Вас и Вашу семью с -Масленицей! Шеф, сладких, вкусных Вам блинов! Щедрой Масленицы! Масленицу встречаем, весну зазываем! Здоровья, счастья, масляной Масленицы! Блин в руках, лицо в сметане это Масленица с нами! Пусть всё ту Вас будет сладко, щедро и весело!,🥞🍯
Вкусно даже смотреть ! 👌
Спасибки ! 👍
Василий, большое спасибо за Ваш мастер-класс!
Действительно - Мастер! Действительно - Класс!
Приготовил по Вашему рецепту - неожиданно, оригинально и очень вкусно!
СПАСИБО!!!
Приготовила луковый мармилад ,все в диком восторге.Большое спасибо.Дай бог тебе всего самого лучшего
Спасибо, очень актуально и полезно. Супер вкусно! Буду приучать своих родных к кулинарным изыскам.
Красота! Моя еда!Спасибо.
Очень интересно! 👍
С каждым видосом, мой рацион становиться вкуснее, богаче и полезней)) Спасибо Василий!
Спасибо за рецепт, Василий! Обязательно попробую. Люблю такие необычные сочетания (например, с удовольствием ем манную кашу с соленым огурцом:)).
Василий, делала такой , по вашему рецепту, только белый, с белым вином. Это бомба, мы даже с рыбкой пробовали, тоже супер.... Спасибо огромное.👍👍👍🤤🤤🤤
Сделала точно по рецепту получилось очень вкусно
Вот на этот рецептов готова заморочиться, потому что люблю на завтрак бутер с сыром и медом ,а этот вариант для разнообразия.
Классный рецепт ! Особенно понравилось " возьмите профитроль" ! придётся погуглить... Вася , ты расширил мои кулинарные горизонты аж до самого профитроля.... профи-тролль....ха ха ..
Это суппер😊обязательно сделаю
Классное блюдо.Очень люблю импровизировать на кухне когда приходится оставаться самому на хозяйстве.Никогда и в голову не пришло бы само название. Я не удивлюсь если в вашем" репертуаре" найдется эксклюзивный луковый напиток или, из чеснока. Который идеально подходит ,например,к каким нибудь французским пирожным.Восхищаюсь вашим талантом и умением в совсем противоположных по вкусу продуктах найти такую гармонию.Обещаю что попробую повторить за вами и буду удивлять своих домашних.
Спасибо, Шеф!
Одно только название...и сразу наповал😍💕
супер класс,спасибо!!!!
Как всегда, на высоте!!! Василий, сделайте, пожалуйста, рыбную солянку. Заранее благодарю 🙏🏻!!!
Спасибо за рецепт. А на окне у Вас таджин стоит? Покажите , пожалуйста, как его использовать. Спасибо.
Вау, для меня такое луковое варенье - открытие!!!! Удивил, однако! Пошла делать....
Ждём новых рецептов!!!😍😍😍
Браво ! Василий . побольше французских рецептов !
Спасибо за рецепт, добавила ещё немного мадейры и вообще объедение!
Следующий раз в белое луковое варенье немного хереса добавлю))
Василий, вот вдохновили - так вдохновили: и на багет, и на печеночный паштет с грибами, и, разумеется, на луковый мармелад! Приготовьте, пожалуйста, малиновый с чили и болгарским перцем, раз уж тема про бургеры звучала. Думается, что тоже найдутся поклонники. Благодарю за познавательное позитивное видео!
Я сегодня приготовила луковый джем по этому рецепту, получилось!!!!!! Спасибо!!!!! Я живу в New York и здесь действительно десятки рецептов приготовления burgers, луковый джем будет очень хорошая добавка к burger. Мне нужно теперь найти рецепт приготовления печеночного паштета.
Виват,король виват!!!!Прекрасный рецепт.Спасибо!!!
За три дня два раза сделала этот мармелад. Очень вкусно. Буду еще делать
Я так ждала видосы французских рецептов. Увидела в заголовке Французский лук, моментально включила ролик. Посмотрела там, где вы были в гостях у французов, очень вдохновлена. Так хочется что то такого для разнообразия! И на ваш вкус, к которому мы прислушиваемся. И передаём вам привет! ✋⛵️
Спасибо за ответ
Давно делаю варенье из лука. Увидел у Джейми Оливера. Правда я делаю очень упрощенную версию, с гранатовым соком(можно наршараб), сахаром и тимьяном. Ваш рецепт обязательно попробую
00:46! всё Васе больше не наливать))))
Люблю люблю люблю ❤️
Вкусно,
Я ела такое в Куршевеле, его с сыром подают😍 вкусно, но непривычно
Надо будет попробовать. Я тоже к мясу люблю сладко-солёные соусы, но я делаю из черной смородины или из сливы.
Очень модно. Необычно, вкусно.. 👍👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊😊
супер! только вчера карамелизовывал лук к печени говяжей, но без вина. Обязательно приготовлю! думаю отлично подойдёт к стейку.
Вино в лук вино в себя - однозначно вкуснее!
Обана,я слышал что то подобное,но не пробавал и не видел как это готовят.а за "еду студентов" спасибо,взял на вооружение некоторые приёмы,и действительно получилось очень вкусно.спасибо Вась!))
Пожалуйста 😉
Спасибо за подсказку про вино. Срок хранения вина вышел и я его вылила. Хорошо что коньяк не пропадает.
Обожаю луковый мармелад, особенно мне нравиться с печеночный паштетом
Василий не матерись) Такой культурный красавчик, а как посмотрел видосы с рабочими моментами, так расстроился)
Повар без мата как без ножа)
спасибо
До поста не успею я отведать дел таких... Ну на заметку взял! Спасибо!!!
супер пупер,классссс
С уважением отношусь к вашему творчеству. Замечательные рецепты. Василий, по возможности приготовте пожалуйста жульен с грибами и курицей.
Луковый мед я это называю. готовлю его давно. С горячими блинами оооооочень вкусно
Как неожиданно и вкусно!
Спасибо за рецепт !
P.S
Все ближе подходим к луковому супу ))
Жду венгерского чесночного, подают в хлебе;)
Уже есть на его канале давно)
@@user-qq2gs6sr5t когда я писал этот коммент, его небыло )) уже 3 года прошло 😱🙂
Это очень классный рецепт, один из немногих, которых я бросился реализовывать сразу "по прочтению". Тем, кто будет кушать этот джем с паштетом или сыром, хочу посоветовать не класть много, потому что это блюдо имеет очень ярко выраженный вкус, который перебивает все что угодно - я мажу паштет потолще))
Класс
Ну супер! Буду снова готовить, пользуясь вашими идеями)
Правда, придётся без сахара и вина, эти продукты мне пока нельзя. Интересно будет поэкспериментировать!
Алкоголь выпаривается в процессе
я заливаю сыроп от сливового варенья и довожу до кипения и оставляю как это делают с вареньем, даю полностью остыть , потом опять пару минут кипячу , опять остыл и опять ..и так пока не загустеет😂👍 бомба а сахар у меня колотый свекольный
В начале 90х готовила икру из лука. Вкуснейшая вещь. Все мои гости с удовольствием ее поглощали, намазав на бородинский хлеб. Никто не мог понять из чего она сделана.
Вкуснотища!!!
0,75 в сковороду - Да я тебя! (Шутка ) Пошел кулинарить. Спасибо за рецепт
Вася кросафчег как всегда! рецепт чума! мегареспект ман!