九层塔肉碎饭 Pad Kra Pao | 记得准备多点白饭 | Mr. Hong Kitchen
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- Опубліковано 29 бер 2022
- 大家好 这一期和大家分享 九层塔肉碎饭 Pad Kra Pao 希望大家会喜欢
#阿鸿的食谱
#九层塔肉碎饭
#PadKraPao
• 九层塔肉碎饭 Pad Kra Pao | 记...
Ingredients (Diana)
1. Egg 1pc
2. Minced pork belly 300g
3. Long bean 2 stalks, diced
4. White rice
5. Thai basil leaves
6. Garlic 2cloves, minced
7. Chilli padi green and red each 2pcs
8. Green and red chilli each half, cut smaller
Seasoning
1. Salt little
2. Pepper little
3. Oyster sauce 1tbsp
4. Fish sauce some
5. Sugar little
Method
1. Crack the egg in a bowl. Add more oil in the wok and heat the oil at low temperature. Add in the egg and let it slowly cook in the oil. May off the heat if too hot.
2. Stir fry the long beans till fragrant, set aside
3. Stir fry the minced pork. Then add salt and pepper and continue to stir till oil is extracted. Set aside
4. With the extracted oil in the wok, add in chilli padi and fry, followed by garlic and cook till fragrant. Then add oyster sauce and fry till fragrant.
5. Add back minced pork and fry. Then add chilli and long beans and fry. Add fish sauce and fry. Then add basil leaves. Lastly add sugar and mix well
6. Arrange on the plate with white rice and egg
7. Serve and enjoy! 💕
Recipe from Mr Hong kitchen
30/3/2022(Wed) UA-cam
★ 九层塔肉碎饭 ★
材料: （wpy）
蛋 1粒
肉碎 300g
长豆 2条 （切粒）
香料:
九层塔 适量
蒜末 2瓣
青，红辣椒 各少许
青，红小辣椒 各 2条 （切片）
调味料: 盐，胡椒粉 各少许，蚝油 1汤匙，鱼露 适量，糖 少许
1. 把蛋打入小碗，起锅烧油，油量可以多一点，油温不要太高，直接倒入蛋，
低温把蛋泡熟，起锅，备用。（油泡蛋）
2. 起锅烧油，加入长豆，煸炒至香，起锅，备用。
3. 起锅烧热少许油，加入肉碎，中小火把肉碎炒香，炒至出油，加入盐和胡椒粉，
翻炒均匀，起锅，备用。
4. 利用锅里的猪油，加入青，红小辣椒，爆香，加入蒜米，爆香，加入蚝油，爆香，
加入肉碎，翻炒均，加入青，红辣椒和长豆，翻炒均匀，起锅前，从锅边淋入
少许鱼露，翻炒均匀再加入九层塔，翻炒均匀，最后洒上少许糖，炒均匀即可起锅。
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#PadKraPao #九层塔肉碎饭 #Rice #MrHongKitchen
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又一道香喷喷的豬肉碎九層塔出桌了,多谢鴻师傅的分享👍
Pad Kra Pao in Chinese style. It is interesting.
帅气的大厨师，讲的好。👍🙏
Chef Hong, thanks for sharing this yummy Thai all favorite dish🙏🙏🙏👍👍👍
so nice and very delicious food.. 👍👏🏿👏🏿👏🏿
我的愛好，謝謝鴻師傅分享食譜
Thank you Mr Hong for your sharing I love your receip and cooking appreciated
Good simple method
棒棒 这道菜是我最爱😍
好吃美味，色香味俱佳🈵️👍
看起來很香、味道不錯👍👍👍
阿鴻老師你好，九層塔飯好香又好味道(肯定)，真心喜歡你每樣的出品，尤其是那些小碟小碗真好，盛裝配料，老師真有辦法，做到每樣出品都非常出色😋😋🤗🤗
感谢支持 烹饪愉快
好看，看起來就好吃
看到九层塔就想到"三杯鸡” 阿鸿等你視頻👍
老師好，好香好味道呀，看見就知道好好吃，謝謝老師分享食譜😋😋🤗🤗
整得好靚 正 伴飯一流
Thanks for sharing this recipe 🌈
喜歡阿鴻煮的菜，看著就好吃而且又不會用很多油，謝謝你的分享
不客气 烹饪愉快
Perfect lunch, simple. 👍🏻
Thank you for having yr recipe written in English. Easier to cook this way
Thankyou for sharing
想起我在廣東時，尤愛使用九層塔炒田螺，美味極了。
今天我己做了，很好味，谢谢你鸿老师. 👍😋
谢谢上传分享！❤️❤️❤️
Thank you for sharing this recipe.
这个很好吃~~~
刚刚煮这道菜，很巧，老师煎旦技巧可学，旦煎得太漂亮了。
烹饪愉快
Looks good 😋😋
My favourite 😍 Thank you Chef Hong for sharing 🥳
you are welcome
我喜欢跟这位师傅学做菜因为又好吃又简单今天学了这道菜好吃儿子说妈妈下手太重了有点咸😂肉碎我换成鸡肉切成小块九层塔我换成咖喱叶也是很香好吃.会换是因为这2种我都没有.谢谢I师傅
谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
谢谢分享👍
簡單鮮美和口味，看起來很好吃，想嘗試香料食物，我非常喜歡這菜肴的味道。謝謝老師!🥗🍚😋😋👍👍
不客气的 烹饪愉快
都是想吃的。😋
赞👍好吃😋
👍
Tq分享，返道菜不难烹煮
不客气
正呀！🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
用足材料，美味佳肴
謝謝分享🙏
Wow 👍👌💙
Very nice
真的是一级棒👍，我今天就会煮这道菜! 👍😋
谢谢
现今缺九層塔、它健康又好吃、谢谢你
这道我喜欢謝謝☺赞👍👍
不客气
Wow👍👍👍
加泰式打拋醬也可以，很棒。
Yummy 💕
看起來簡單又好吃 很喜歡看你的視頻 加油
谢谢支持🙏
Delicious
Yummy 😋
This is one of my favourite thai dish...xie xie ni chef...
bu ke qi
Complete Meal. I love it. 😋! Thank you for sharing. Yummy 🤤
Im like Nin The Chai....
帅哥 看起来很好吃😋 我的最爱 我会学 谢谢帅哥分享感恩🙏
不客气🙏
好厲害哦鴻哥😊
还好还好 大家一起学习
Woow very nice
thank you
Chinese style pad krapaw
简单泰餐👍 我也喜欢九层塔,可惜家里有个人特别怕这个味道,我不知怎煮,不放九层塔我就不想煮了😂
谢谢老师分享❤🙏喜欢！
我超喜欢九层塔的 不客气哦
we are your fun 👍👍
Ah Hong 煮得一手好菜，这道菜一定很好吃，你的太太很有口福。
我住新山，Johor 人很很親却。😃
谢谢支持🙏
看到受不了!马上去买材料煮，谢谢大厨。😁
马来西亚的华人炒菜超好吃。
👍👍👍
这道九层塔炒肉碎看来十分开胃好吃，它是泰国美食，我也十分爱吃泰国食物，谢谢阿鸿的推荐了。😋🙏
不客气的
帅哥早 我学到了九层塔碎肉饭好吃 又学了蒙古鸡也好吃 谢谢帅哥不断的分享美味佳肴 让我学了很多 感恩🙏
不客气的 烹饪愉快
想一想看我要来几碗白饭😄😋👍😊
This is the misunderstanding name, it's not pad kra poa, when you use sweet basil leaves it's not not kra poa leave. I don't want any one misunderstand The famous Thai food recipes. You should study the difference between "kra poa leave" and "ho ra pa leaves".
谢谢好介绍，会试试。不过长豆（青豆）难熟，需先焯水（加少许苏打粉保持鲜绿），后入油锅爆炒片刻再下其他配料，否则熟不透；另外，炒肉片或肉丝完全可以用里脊肉代替五花肉，鲜嫩的口感不变，但有益健康，望考虑。
完美，超贊👍
谢谢您
I like to know the food you put in the dish
😋🤤👍👏
Rindu suwaramu ,,,sifu
鸿师傅，你的这个铁锅在哪里买的？好喜欢这个锅，看你煮直接爱上这个锅
可以做芽菜鸡吗
请问四季豆(string bean)可以用来代替豇豆（long bean)吗？四季豆比较常见，豇豆不常见，而且都是一把绑着卖。
再来一次请求师傅详细示范单手打开鸡蛋的动作🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
您可以在 FB看我的直播 每逢星期一晚上 8.00pm
到时您要记得提醒我一下 我在示范打鸡蛋
这是阿鸿版的Pad Gaphrao了吧？正宗的是采用很多洋葱的，荷包蛋也是需要高温炸得焦香的，也许阿鸿师傅是想要吃得健康一点。谢谢分享你的食谱
对的 哈哈 大家可以自己发挥
你是一個厚道的人。
正宗的也不放洋葱，只有打抛叶，蒜头和指天椒
师傅，请问食谱供应几人食用？谢谢你
Siip.. Mantab... Tpi sayang gk paham apa aja yg dimasukkan bahannya...
鸿师傅，谢谢你教我炒法。请问一下如果加大葱丝可以吗？我吃过加大葱的也不错的。但如果炒时可以和长豆一起下吗？
您好 可以的
@@MrHongKitchen 好的，谢谢你
看起來很不錯👍尤其用的是 鋸齒狀的Thai Holy Basil 而不是一般本地的 Thai Sweet Basil, 根據泰國人說這才是這道菜該用的品種。只是油泡蛋就不是很泰國🇹🇭，一般他們都吃炸得焦邊的炸蛋。
并且泰国人一定会用鱼露配蚝油炒
สวัสดีครับ🥰
感恩之心赞👍
在f b. 我不能看到了
不知道为什么
您好 直播在FB
星期一 晚上 8pm
还有那个黑色的砂锅是在哪里买的？
How i wish there's an English Subtitle
Looks dry and gravy to go with?
看起来很好吃，跟泰国人的很像。
新鲜的九层塔去哪里买哦？
您好 马来西亚的话 超市就有了 但不是每个超市都有
Hi Mr Hong, can I know where to purchase the black wok with handle? Thanks.
泰国用的不是九层塔 但我不懂中文怎么叫 味道完全不同的 ，九层塔是 ใบโหระพา (Ho-ra-pa), 这道菜用的是 ใบกะเพรา (Bi- kra -prao).
請教花肉是指五花肉嗎？
泰国没有九层塔炒肉的呀！
English resepi pls!..,,,,🙏🙏 Tqvm 🥰
Ingredients (Diana)
1. Egg 1pc
2. Minced pork belly 300g
3. Long bean 2 stalks, diced
4. White rice
5. Thai basil leaves
6. Garlic 2cloves, minced
7. Chilli padi green and red each 2pcs
8. Green and red chilli each half, cut smaller
Seasoning
1. Salt little
2. Pepper little
3. Oyster sauce 1tbsp
4. Fish sauce some
5. Sugar little
Method
1. Crack the egg in a bowl. Add more oil in the wok and heat the oil at low temperature. Add in the egg and let it slowly cook in the oil. May off the heat if too hot.
2. Stir fry the long beans till fragrant, set aside
3. Stir fry the minced pork. Then add salt and pepper and continue to stir till oil is extracted. Set aside
4. With the extracted oil in the wok, add in chilli padi and fry, followed by garlic and cook till fragrant. Then add oyster sauce and fry till fragrant.
5. Add back minced pork and fry. Then add chilli and long beans and fry. Add fish sauce and fry. Then add basil leaves. Lastly add sugar and mix well
6. Arrange on the plate with white rice and egg
7. Serve and enjoy! 💕
Recipe from Mr Hong kitchen
30/3/2022(Wed) UA-cam
請教一下，為什麼白糖是最後放呢，有什麼講解嗎，
Wrong vege. Its supposed to be Thai Holy Basil. Anyway i like your channel! Very delicious & easy to understand
您好 因为买不到泰国的叶子 所以用这个sweet basil 也是差不多味道
Yes, I like Thai sweet basil, stronger aroma, but Holly Thai basil tastes good too,but not so aromatic.
鸿厨，肉碎等炒出油都变柴了，炒不柴又不出油，可否不用九层塔改用香菜呢？
add an egg on top will be perfect
你煮的全部都和8我一百分口味。
泰國菜一定要加（泰式甜醬油）才道地。
You look like donnie yen Chinese actor