Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Tepertős, kovászos pogácsa elkészítése így a legegyszerűbb.
Вставка
- Опубліковано 24 бер 2022
- Ezzel az elkészítéssel és időbeosztással, bárki bátran nekiállhat elkészíteni ezt a pogácsát ha van kovásza.
Azért, hogy délre legyen pogácsa, előtte nap délután négy körül álltam neki, dagasztás, hajtogatás, lekenés után ment a hűtőbe.
- - -
Kenéshez =
1 k.k. bors kb.
400 gr. darált tepertő
- - -
Tészta =
600 gr. finomliszt
230 gr. kovász reggel etetve ( 50 gr. kovász - 80 víz - 100 gr. rétesliszt )
200 gr. tejföl
100 gr. tej
50 gr. bor
1 tojás
Összeállít a tésztát, fél órát pihentet hozzá,
120 gr. Rama vagy vaj
15 gr. só
Dagaszt, egyszerre sziromhajt
- - -
Egy órát pihen a tészta
Sziromhajt
- - -
Egy órát pihen a tészta
Sziromhajt
- - -
Egy órát pihen a tészta
Sziromhajt
- - -
Egy órát pihen a tészta
- - -
Kinyújt, tepertővel leken, borsoz
Ezt a videó szerint
- - -
Fél óra pihentetés után újra kinyújt és a maradék tepertővel leken.
- - -
Fél órát újra pihent és ment a hűtőbe.
- - -
Másnap, kinyújtottam kb. 2 cm. - er vastagra
Berácsoztam a tetejét
5 cm.- es szaggatóval szaggattam
A leeső részeket összedolgoztam, kinyújtottam, 8*8 cm. - re vágtam, szilvalekvárral töltöttem
Pihent a tészta ameddig a sütő melegedett.
Tojással lekentem, amihez egy kicsi sót adtam
Süt =
190 fok légkeverés, előmelegített sütő.
Kedves Marika! Köszönöm a sok finom receptet. Nagyon szeretem a videóit. Engem egyáltalán nem zavar hogy sokat beszél!!! Bárcsak több
Ilyen ember lenne!
Köszönöm szépen ♥♥♥
Marika! Épp,hogy meg nem szólaltak a pogácsáid!!!! Nagyon gusztusos lett.
A lekváros papucsokról a hájas kráfli jutott eszembe, annak volt ilyen formája, van már 30 éve ,hogy ettem.Ügyes vagy és látszik,hogy nagy szeretettel csinálod. Süssél még legalább 30 évig ,hogy a Papa tudjon
kóstolgatni 😊 Puszi Zsuzsi
Köszönöm Zsuzsanna. Harminc év múlva a papa 99 én 97 éves lennék. Hát, nem is tudom azért az elég soknak tűnik ☺ ♥♥♥
Ó Marikam édes ♥️
Megint mi)yen finomat sütöttel.Pont reggel 6 orakor néztem,de jo lenne a citromos mézes teamhoz.Bar a soskat is megennem.
Ferjem kesvence a tepertos pogacsa,hat oszinte leszek eletemben 3 szor csinaltam.
Edesanyam nagyon tudta csinalni.Nagyon szeretem nézni ahogy bansz a tesztaval.Inycsiklando,de ez a kovaszos sok munka,de bisztos nagyon finom.
Szép időt es hétvégét nektek.En még nem vagyok toppon sajnos,de alig várom,hogy " kiviragozzon" az öreg virág.
Puszillak es nagyon nagyon ugyes vagy.
Ejszaka a 2.mandarinpasztat végig néztem es megint jokat mulattam a " dumadon"♥️♥️♥️
Szia Erzsikém, köszönöm. Amúgy nem olyan sok a kovásszal a munka, csak hosszadalmas. Az én férjem is nagyon szereti a tepertős pogácsát, őszinte leszek 1 vagy 2 pogácsát ettem a többit ő ette meg, sőt a lekvárosból is evett. Az édesanyáink mindent finomabban készítettek, mint mi. Én még mindig a számban érzem anyum borsólevesét, még véletlenül sem sikerült nálam olyan finomra amilyenre ő tudta készíteni. Legyen szép a Ti hétvégétek is, most már virágozzon ki az a virág azt kívánom. Puszillak én is ♥♥♥
Szia Marika! Azzal a pogácsával csak egy a baj,nem nekem sütötted!
Imádom,szeretem,betegre tudom enni magamat! A kovászolás,nekem kínai,úgyhogy az összes kalapom megemelem előtted! NYAMM!
Szépséges hétvégét! Ölellek szeretettel! 😘🌷👋
Szia Erkém, ne is tanuld meg a kovászolást mert úgy jársz mint én. Amikor az epém végett nem sikerültek a kenyerek még akkor is sütöttem, ráadásul meg is ettem. Ez már betegség ez a kovászolás ☺ Annak ellenére mindenkinek ajánlom, Neked is. Legyen szép a hétvégétek, ölellek én is ♥♥♥
Jol neszki nagyon finom is bisztos.
Köszönöm, az volt ♥♥♥
Szia Marika Köszi szépen a receptet
Nagyon szívesen Szilvia ♥♥♥
Kedves Marika! Sokszor elkészítettem ezt a szuper pogácsát a te recepted alapján. Olyan is volt, hogy amikor idöm engedte, elkészítettem a tésztát, hűtőbe pihentettem, és csak két nap múlva sütöttem meg. Jól bírja a hűtőzést. Örömmel néztem újra a videódat mert mindíg mutatsz valami újdonságot. Kedvet kaptam, hogy süssek, most, ezzel a recepteddel is. A sziromhajtogatást idáig csak a kenyérnél alkalmaztam, ezután a pogácsát is kényeztetem vele. Legyen szép hétvégétek, használjátok ki ezt a gyönyörű időt! ♥️🌷
A vizen kullogót is sütötte Édesmamám kovásszal pedig az édes tészta és a kút vizébe merítették ott kelt meg a hidegben❗
Szia Ildikó, valóban jól bírja a hűtőzést ez a tészta. Legyen szép a Ti hétvégétek is , egy kevés vagy sok eső is jöhetne már ♥♥♥
Azt én is hallottam már Maradok Magamura, hogy vízben kelesztenek. Még nem próbáltam, na de most majd kipróbálom én is, köszönöm. ♥♥♥
Gyönyörűek a pogácsáid és biztos finomak is!Én a héten medvehagymás pogácsát sütöttem!
Köszönöm. Medvehagymás is finom aki szereti, de sajnos nekem nem jött be, egyszer készítettem. A húgomnak vittem át, neki nagyon ízlett és a férjemnek is. Mindent nem szerethetünk, igaz Mariann ? ♥♥♥
Nagyon guszta
Köszönöm ❤️❤️❤️
Gyonyoru munka ❤ Koszonom az otletet, eppen kovaszos recepteket kerestem. Imadom a termeszetesseget ahogy dolgozik, ahogy neha elbizonytalanodik es ezt meg is ossza velunk. Nem eroltetett es pont azt az erzest sugallja hogy senki sem tokeletes igy mindenki batrabban all neki ehez a gyonyoru es biztosan isteni finom pogacsanak!
Köszönöm szépen, ez valóban nagyon finom, kedvenc nálunk ♥♥♥
Szia Marika,nagyon jol nez ki a pogacsa,en elesztovel szoktam kesziteni,ilyen tepertos,lekvaros papucsot gyermekkoromban ettem utojara a nagymama sutotte.Van tepertom a melyhutoben es megcsinalom lekvarosan.Ma kalacsot sutottem dios,makos,kakaosat.Kivanok szep vasarnapot.Puszillak.
Köszönöm Edit. Nagyon jól illik a tepertős tésztához a szilvalekvár, legalábbis nekem nagyon ízlik. Finomat sütöttél. Legyen szép a vasárnapotok Nektek is, puszi ♥♥♥
KÖSZÖNÖM🥰
Nagyon szívesen ♥♥♥
Szia Marika! Megint eggy nagyon finom pogácsa, én is elkészítem csak élesztős változatba kőszőnjűk puszilunk ICA
Szia Ica, köszönöm. Lehet a folyadék sok lesz az élesztősnél mivel a kovászban is sok a liszt, vagy inkább én ha ezt a receptet élesztővel készíteném akkor lisztet tennék hozzá 100-150 gr. - ot legalább. Puszillak én is ♥♥♥
Marika! Ha nem légkeveréses a sütőm, mennyi fokon kell? Köszönöm a receptet. Mindegyik nagyon jó, részletesen leírva, elmondva. Hálás vagyok hogy rád találtam. :)
Kedves Szeréna, 210 fokon sütheted alsó felső. Örülök neki, hogy itt Vagy ♥♥♥
Szia Marika..ha nincs réteslisztem mivel helyettedithetem?
Szia Andrea, szerintem sima finomliszt is jó a rétesliszt helyett. ♥♥♥
Kedves Marika, hány fokos hűtőbe teszed? Másnap a hűtőzés után elég neki 1 óra a konyhapulton? Köszönettel.
Kedves Beatrix kb. 7 fok volt azon a részen ahova tettem. Szerintem 5 fok hideg lett volna neki, azért följebb tettem a hűtőbe. Nálam nem lett volna elég az 1 óra, de nem tudom amúgy mert én fél hétkor vettem ki a hűtőből és fél tizenegykor szaggattam ki. 10 percnél elmondom, esetleg hallgass bele. ♥♥♥
@@Maria-19-55 Köszönöm szépen. Igen, tudom mondtad, végig néztem a videót, csak gondoltam hátha elég kevesebb idő is.😊
Lehet, hogy elég lenne kevesebb idő de akkor később kell hűtőbe tenni , mondjuk 1 óra után. Csak az a baj, hogy reggel a tészta nagyon hideg és keményre van dermedve a 6-7 fokban. Mert én hiába látom, hogy 7 fok, később kitudja mennyi van a hűtőben. ♥♥♥