Bom dia, Romeu! Sempre tive vontade de aprender a fazer carne de sol, mas as receitas que encontrava não me agradavam. Hoje encontrei seu canal por acaso e você não imagina a minha felicidade! Finalmente, a receita de uma carne de sol perfeita! Obrigada por compartilhar!
@@fazendoartenacozinhacomrom4097 pode ficar certo que vou fazer a minha carne de sol seguindo a sua receita e, tenho certeza, vai ficar perfeita! Quanto a compartilhar… já estou fazendo isso! Abraços
Oi Miriam. Quando se salga com sal fino se coloca menos, mas tem que chacoalhar e tirar o excesso. No caso do sal grosso, pode colocar bastante, que quando chacoalhar cai o excesso. Se vc vai fazer para comer no outro dia, coloca pouco sal e coloca na geladeira. Abraços.
Ótima receita. Agora aprendi a fazer uma carne de sol. Roberto por favor faz uma receita de carne seca de bode ou carnei. Sou aqui de Paulo Afonso na Bahia. Obrigado
Valeu Raimundo. Mesmo a picanha sendo Argentina Macia, ela fica mais macia e mais saborosa. Vc pode fazer tambem da mesma forma com a Alcatra que tenha capa de gordura.
Valeu Paulo Moita. No Ceará encontramos carne de sol de boi, de bode, de porco, etc. O nosso nordeste é maravilhoso. Estou devendo uma visita ao Parque Nacional de Ubajara e gozar do friozinho da tua cidade.
Olá. Também tenho Meliponário. Olha a carne não precisa ser lavada. Bata com a mão bem pra tirar o sal e depois coloque na água com leite. Depois retire e leve ao fogo.
Amei saber que pode fazer com qualquer carne pois nem todo mundo pode comprar picanha meu filho é quem de vez em quando me dá uns dois quilos ai vou e assar kkk faço carne de sol de alcatra e outros cortes
BOM dia .Cê tá doído deu até água na boca COM essa carne DE Sol . Também sou Brasileiro Más vivo na Europa e AQUI não têm nada destas coisas gostosas ai do Brasil. Uuffaa quanta saudades. AQUI DE SETÚBAL PORTUGAL VAI MEU ABRAÇÃO
Erilson, desculpe a demora de te responder. Essa Pandemia nos deixa louco. Vou fazer o Charque ou Jabá pra vc. Se puder me manda de onde vc é pra eu citar. Obrigado pela sugestão e um grande abraço.
Gostei muito da explicação. Firmeza de quem sabe o que faz. Moro na região dos Lagos no Estado do Rio de Janeiro. Tenho amigos nordestinos que moram aqui. Gostaria de preparar umas carnes dessas pra eles mas ñ sei fazer. Agora vou experimentar fazer com uma carne mais baratinha a título de experiência. Será que vc pode me indicar alguma e como manuseá-la. Antecipadamente obrigado por compartilhar sua experiência, pela sua atenção e parabéns pela aula.
Rinaldo, para dessalga basta dar uma lavada. ai vc vê se está ainda salgada. Botando, depois de lavada no leite, fica mais saborosa e mais macia. Ai, é só fritar na frigideira, Grill ou colocar na churrasqueira.
Boa noite, Romeu. Só não entendi uma coisa, depois que tira do leite só escorre e joga na churrasqueira? O leite não tira o sal da carne? Vou fazer essa carne de sol de picanha que você ensinou para eu experimentar. Abraço daqui de Bacabal - Maranhão.
Bruno, se vc quiser nem bota em geladeira. A carne bem salgada, pode ficar numa prateleira, coberta com um pano ou uma tampa. Mas dura pouco tempo. Mas coloque na Geladeira numa vasilha com tampa que dura um bom tempo. Não precisa congelar. A melhor coisa é fazer em quantidade de se consumir e até 30 dias, conservada na geladeira.
Parabens por ter explicado tão bem adorei vou fazer igulzinha a sua não tem como errar valeu Professor outra coisa pode aproveitar o leite para fazer o pirão? ficarei no aguardo da resposta ou sugiro que faça um vídeo nos ensinando
Estou assistindo seu vídeo de como fazer a carne do sol. Viu se eu fizer com o coxão duro,e depois coloca o leite ,ela fica mulinha na hora q eu fritar? Ou vou ter q por na pressão?
José Santos, no caso de sal grosso, não precisa medida. Cubra a carne com o sal grosso esfregue um pouco e bata, balance a carne pra cair o excesso do sal. O sal grosso não penetra tanto quanto o sal fino.
Excelente explicação
Valeu Cilene. Abraços
Alô,cidade de Monteiro,minha terra de poesia
Bom dia, Romeu! Sempre tive vontade de aprender a fazer carne de sol, mas as receitas que encontrava não me agradavam. Hoje encontrei seu canal por acaso e você não imagina a minha felicidade! Finalmente, a receita de uma carne de sol perfeita! Obrigada por compartilhar!
Valeu Virgínia. Faça e depois me fale do resultado. Compartilhe com os amigos. Abraços.
@@fazendoartenacozinhacomrom4097 pode ficar certo que vou fazer a minha carne de sol seguindo a sua receita e, tenho certeza, vai ficar perfeita! Quanto a compartilhar… já estou fazendo isso! Abraços
@@virginiafontenelepalacio5579 Valeu.
Gostei
Saúde felicidades e sucesso
Geovanilton Rodrigues Nascimento
Jequie bahia
Valeu Nildo. Grande Abraço. Adoro sua terra.
GOSTEI MUITO Só não entendi porque tanto sal nas receitas de carne do sol MUITO obrigada GOSTEI 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Oi Miriam. Quando se salga com sal fino se coloca menos, mas tem que chacoalhar e tirar o excesso. No caso do sal grosso, pode colocar bastante, que quando chacoalhar cai o excesso. Se vc vai fazer para comer no outro dia, coloca pouco sal e coloca na geladeira. Abraços.
Uma aula, esse vídeo...parabens.
Valeu Ribamar. Um abraço
Parabéns, gostei muito, Rio Verde GO.
Valeu Antonio Oliveira. Abraços.
Boa noite
José Pereira Viana Filho
Eu gosto muito carne de sol
Valeu! Faça que vc vai gostar.
Legal gostei
Legal. Valeu!
Que receita legal vou fazer obrigado seu Romeu pelas dicas um abraço
Valeu Altino. Grande Abraço.
Bom dia gostei muito vou fazer igual
Valeu Fernando. Vc vai gostar. abç.
Muito bom👏👏
Valeu PAULO. Abraços.
Sou de Carangola,MG terra BOAAAAAAAAAAAA❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ótima receita ! Faltou mencionar aquela manteiga do sertão na finalização ! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Valeu Francisco Barbosa. Aí, com a Manteiga de Garrafa, fica mais show ainda. Abçs.
Ótima receita. Agora aprendi a fazer uma carne de sol. Roberto por favor faz uma receita de carne seca de bode ou carnei. Sou aqui de Paulo Afonso na Bahia. Obrigado
Gostei da carne do sol de geladeira sou de Salvador não compro mais agora eu mesma faço amei parabéns
Valeu Mirangi. Abraços.
Excelente, Romeu! Gostaria que vc desse um dica daquele bacalhau maravilhoso do Salute!
Valeu meu amigo José Roberto. Farei e citarei vc. Grande abraço.
Gostei muito vou fazer irmão vc e fera
Valeu Raimundo. Mesmo a picanha sendo Argentina Macia, ela fica mais macia e mais saborosa. Vc pode fazer tambem da mesma forma com a Alcatra que tenha capa de gordura.
Ola tudo bem amo seus vídeos.Gostaria de saber se depois lava a carne ou deixa ela secar natural com o leite?
Tati, a carne deve ficar por uma hora no leite. Depois é só escorrer e colocar pra assar. Sem lavar.
Show 👏👏👏
Valeu Ana Claudia
Gostei da firmeza declaração de que pode ser qualquer carne. Isso é verdade: tem pessoas que dificulta as coisas. Mas você simplifica
Gostei, vou fazer.
Valeu Uilton Roque. Abraços.
Romeu.
Gostei muito da sua carne de sol só faltou vc informar:
Quanto tempo fica no leite
Amigo Cipriano. Duas horas já é o suficiente. Abracos
Gostei muito amigão valeu mesmo Evandro Valois de Manaus
Valeu Evandro. Faça e bom apetite.
Sou de Juazeiro ceará,mais estou morando em Sorocaba, interior de São Paulo,um grande abraço.
Blz. Falarei de vc nos próximos vídeos
Cabra bom! Gostei, super didático, focado na receita e sem firulas. Parabéns!!!
Valeu Whasington. Desculpe a Demora. Vc pode fazer tambem com uma alcatra que tenha uma capa de gordura.
Top! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Show
Amigo vou lhe dizer uma coisa, aqui pra nós : nota 9.75 por suas dicas.
Obrigado.
De Tianguá-ce.
Valeu Paulo Moita. No Ceará encontramos carne de sol de boi, de bode, de porco, etc. O nosso nordeste é maravilhoso. Estou devendo uma visita ao Parque Nacional de Ubajara e gozar do friozinho da tua cidade.
Beleza
Bom dia. Gratidão.
Valeu Aldemilde. Abraço.
Olá amigo!! Gostei mesmo!! Mas me diga, vce tirou o sal em agya corrente? Obrigado.
Olá. Também tenho Meliponário. Olha a carne não precisa ser lavada. Bata com a mão bem pra tirar o sal e depois coloque na água com leite. Depois retire e leve ao fogo.
Obrigado amigo... tmj...
parabéns
Depois de toda essa explicação nunca mais vou tirar a gordura antes de assar, só tiro agora na hora de comer! Muito obrigada pelas dicas!!!!
Certíssima Carla. Vc vai notar a diferença.
Maria José de Jesus cidade Nazaré das Farinhas Bahia gostei muito da
Bom,muito bom
Amei saber que pode fazer com qualquer carne pois nem todo mundo pode comprar picanha meu filho é quem de vez em quando me dá uns dois quilos ai vou e assar kkk faço carne de sol de alcatra e outros cortes
Excelente abordagem sobre a Rainha da culinária nordestina!!
Valeu Gustavo
Boa dica mestre, se souber ensina a fazer aquele jabá que se compra nos mercados e é caríssimo.
Marcos, já tem no meu canal. tenho mais de 100 vídeos com muita coisa boa. depois de uma olhadinha.
ua-cam.com/video/-bpiUW8bUPE/v-deo.html (JABÁ)
BOM dia .Cê tá doído deu até água na boca COM essa carne DE Sol . Também sou Brasileiro Más vivo na Europa e AQUI não têm nada destas coisas gostosas ai do Brasil. Uuffaa quanta saudades. AQUI DE SETÚBAL PORTUGAL VAI MEU ABRAÇÃO
Obrigado pela receita chef
Valeu Ricardo
Show de vídeo. Despois enina como fritar ou cozinhar. Prato pronto para comer.
Sou do Rio Grande do Sul também. A primeira vez que eu vejo como se faz. Parabéns
Claides, faça que vc vai gostar.
Era isso que estava procurando uma carne de sol com receita nordestina
Gostei muito!!!!
Valeu Francisco Carlos
Muito bom. Vou me escrever. Já estou fazendo a carne do sol.
Valeu Regina. compartilhe com os amigos. Abçs
Quero aprederpois gosto muito de carne de sol. .Brasilia
Receita testada e aprovada, muito obrigado!
Agora ensina uma receita de como fazer Charque em casa!
Erilson, desculpe a demora de te responder. Essa Pandemia nos deixa louco. Vou fazer o Charque ou Jabá pra vc. Se puder me manda de onde vc é pra eu citar. Obrigado pela sugestão e um grande abraço.
Erilson, fiz o Charqe que vc pediu. Veja no canal.
Obrigado pelo belo video , eu adoro carne de sol, vou tentar fazer
😋😋😋😋👏👏👏👏👍😉Gratidão 👍👏👏👏
Gostei muito da explicação. Firmeza de quem sabe o que faz.
Moro na região dos Lagos no Estado do Rio de Janeiro.
Tenho amigos nordestinos que moram aqui.
Gostaria de preparar umas carnes dessas pra eles mas ñ sei fazer.
Agora vou experimentar fazer com uma carne mais baratinha a título de experiência.
Será que vc pode me indicar alguma e como manuseá-la.
Antecipadamente obrigado por compartilhar sua experiência, pela sua atenção e parabéns pela aula.
Jorge, vc faz uma excelente carne de sol com Alcatra que contenha uma camada de gordura
Gostei muito parabéns
Ótima explicação simplificando tudo de bom, que é, uma carne de sol .
Ganhou mais um inscrito!
Elias Santos de Itaquaquecetuba-SP.
Super receita, direta, bem explicada... Sem enroleixões! Parabéns irmão
Obrigado Anderson
Gostei
Meu querido gostei da dica obrigado gostei
A carne tá muito cara é carne de sol nem se fala
Então eu faço assim ,com todos aprendo um pouco com a picanha aprendi hoje❤️❤️
Vem pra Portugal pois aqui o filé especial custa 6€ comprei hoje, triste Brazil que só sabe maltrata seu povo.
Boa dica meu jovem, e no demais essa sua trilha de abertura deveria ser parte do canal como uma marca registrada e é muito legal.
Adriano, sou músico e tenho quatro CDs de forró gravados. Dois estão nas plataformas. Basta procurar "Forró Xote Romeu Lemos"
Obrigado Romeu...a melhor receita e melhor video que eu experimentei. Vlw Abs
Eu quero mais receitas de carnê.
Deu agua na boca ! Como fazer a dessalga e como fazer na churrasqueira ?
Rinaldo, para dessalga basta dar uma lavada. ai vc vê se está ainda salgada. Botando, depois de lavada no leite, fica mais saborosa e mais macia. Ai, é só fritar na frigideira, Grill ou colocar na churrasqueira.
E na hora de consumir ela tem que dessalgar?
Reginaldo, vc retira o excesso do sal antes de colocar no leite. Normalmente qdo se coloca no leite ela fica no ponto.
BOA NOITE MEU AMIGO TAZ UM BAIÃO DE DOIS NODESTINO AMÉM
Amigo, farei. Deixa passar mais essa onda do Corona. Citarei seu nome. Diga de onde vc é?
Fala sobre o lombo Paulista, como cortar salgar e fritar inteira, por favor!
Blz Adão
Diga de onde vc é Adão.
Meu amigo pode ser feita na vasilha de plástico
Pode sim. Não gosto de fazer em alumínio pq que solta muitas partículas de metais.
Obrigada, Romeu. O "toque" do leite eh sensacional!!!
Valeu Lúcia. Realmente o leite amacia e dá um sabor mais ligado ao campo. Se quiser aromatizar, bote uns dois galhos de alecrim no leite.
Abçs.
Excelente!!
Gostei da dica do leite
Obrigada
Obrigado Mara
KKKK. Agora acertou. Veja as minha também fazendo carne de sol.
Boa noite, Romeu. Só não entendi uma coisa, depois que tira do leite só escorre e joga na churrasqueira? O leite não tira o sal da carne? Vou fazer essa carne de sol de picanha que você ensinou para eu experimentar.
Abraço daqui de Bacabal - Maranhão.
Escorre e bota pra assar.
muito bom
Bom demais!!!
Gostei muito.
Com certeza essa carne de sol fica saborosa uma delícia!!
Gostei do vídeo. Mostrarei aos meus alunos.
Muito 10...parabéns...amei🙏🙏
Já fiz a carne no sol estendida no varal coberta com um pano bem fino
Protegendo da mosca, fica super saborosa
Cuidado com.o gato ,para ele não comer primeiro hahaha brincadeira
Valeu 👍
Oi tem receita de baião de 2.
Show adorei!!
Amei o ensinamento nota 10
Romeu Lemos, depois do tempo fora da geladeira, você leva ao congelador ou só refrigera?
Bruno, se vc quiser nem bota em geladeira. A carne bem salgada, pode ficar numa prateleira, coberta com um pano ou uma tampa. Mas dura pouco tempo. Mas coloque na Geladeira numa vasilha com tampa que dura um bom tempo. Não precisa congelar. A melhor coisa é fazer em quantidade de se consumir e até 30 dias, conservada na geladeira.
Sensacional, parabéns.
Parabens por ter explicado tão bem adorei vou fazer igulzinha a sua não tem como errar valeu Professor outra coisa pode aproveitar o leite para fazer o pirão? ficarei no aguardo da resposta ou sugiro que faça um vídeo nos ensinando
Amei a receita
Muito boa receita, parabéns chef
Oi
Como faço pra falar com vc?? Gostaria muito de tirar umas dúvidas!!
Pode falar por aqui
Ótimas dicas, agora vou fazer a minha carne de sol
Estou assistindo seu vídeo de como fazer a carne do sol. Viu se eu fizer com o coxão duro,e depois coloca o leite ,ela fica mulinha na hora q eu fritar? Ou vou ter q por na pressão?
Não precisa botar na pressão. Mas na hora de cortar, tenha o cuidado de cortar contra o sentido da fibra da carne.
Amei essas dicas!
Bom dia! Gostei muito da sua explicacao. Só queria saber se após o preparo vc assa no forno ou no oleo. Obrigado!
faz um baiao de dois ai kkkk
E na hora de consumir precisa escalda? Pra tirar o sal
Boa .quero saber como faz carne Caicó? Assar sem tirar o sal .
Quando acrescentado o leite e deixar por + 6hs, eu preciso crescentar + sal ou não?
Parabéns 🤝
Fala muito
Quantas gramas de sal por quilo
José Santos, no caso de sal grosso, não precisa medida. Cubra a carne com o sal grosso esfregue um pouco e bata, balance a carne pra cair o excesso do sal. O sal grosso não penetra tanto quanto o sal fino.
Eu vou fazer farofa de carne do sol
Eu posso por o leite ?