EASTER DOVE⭐RITA CHEF | ITALIAN EASTER COLOMBA.
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- Опубліковано 27 гру 2024
- #RitaChef #ColombaDiPasqua
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SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Oggi, realizziamo insieme la COLOMBA CLASSICA DI PASQUA. Prepariamo un pre-fermento, la Biga, con 16 ore di fermentazione e poi, un impasto unico. Otteniamo una colomba alta e incredibilmente soffice e leggera.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 1KG (Cm32x22x6):
Biga:
180 gr di farina tecnica W400
90 gr di acqua
2 gr di lievito di birra fresco
Mix Aromatico:
15 gr di miele
Zeste di 1 arancia Bio
Zeste di 1 limone Bio
Vaniglia in polvere qb
Impasto:
Tutta la Biga
230 gr di farina tecnica W400
60 gr di acqua fredda
6 gr di lievito di birra fresco
1 uovo + 2 tuorli (Peso totale 90 gr)
110 gr di zucchero
90 gr di burro Bavarese
2 gr di sale
Mix aromatico
120 gr di arancia candita
Glassa:
40 gr di mandorle tritate
30 gr di albume
40 gr di zucchero a velo
20 gr di amido di mais
AGGIUNGERE GRANELLA DI ZUCCHERO E MANDORLE INTERE.
CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 160° PER 50 MINUTI.
FARE LA PROVA STECCHINO A FINE COTTURA.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A 1KG MOULD (cm32x22x6):
Biga:
180 gr of W400 technical flour
90 gr of water
2 g fresh yeast
Aromatic Mix:
15 g of honey
Zeste of 1 organic orange
Zeste of 1 organic lemon
Vanilla powder to taste
Dough:
The whole Biga
230 gr of W400 technical flour
60 gr of cold water
6 gr of fresh yeast
1 egg + 2 egg yolks (Total weight 90 gr)
110 g of sugar
90 gr of Bavarian butter
2 g of salt
Aromatic mix
120 gr of candied orange
Icing:
40 gr of ground almonds
30 gr egg white
40 gr of icing sugar
20 gr of cornstarch
ADD CHOPPED SUGAR AND WHOLE ALMONDS.
BAKE IN A PREHEATED STATIC OVEN AT 160° FOR 50 MINUTES.
DO THE TOOTHPICK TEST AT THE END OF COOKING.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 1KG (cm32x22x6):
Biga:
180 gr de farine technique W400
90 gr d’eau
2 g de levure fraîche
Mélange aromatique :
15 g de miel
Zeste de 1 orange biologique
Zeste de 1 citron bio
Poudre de vanille au goût
Pâte:
Toute la Biga
230 gr de farine technique W400
60 gr d’eau froide
6 gr de levure de bière fraîche
1 œuf + 2 jaunes d’œufs (poids total 90 gr)
110 g de sucre
90 gr de beurre bavarois
2 g de sel
Mélange aromatique
120 gr d’orange confite
Glaçage:
40 gr d’amandes moulues
30 gr de blanc d’œuf
40 gr de sucre glace
20 gr de fécule de maïs
AJOUTER LE SUCRE HACHÉ ET LES AMANDES ENTIÈRES.
CUIRE DANS UN FOUR STATIQUE PRÉCHAUFFÉ À 160° PENDANT 50 MINUTES.
FAITES LE TEST DU CURE-DENT À LA FIN DE LA CUISSON.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 1KG (cm32x22x6):
Biga:
180 gr de harina técnica W400
90 gr de agua
2 g de levadura fresca
Mezcla aromática:
15 g de miel
Zeste de 1 naranja ecológica
Zeste de 1 limón ecológico
Vainilla en polvo al gusto
Masa:
Todo el Biga
230 gr de harina técnica W400
60 gr de agua fría
6 gr de levadura fresca
1 huevo + 2 yemas de huevo (Peso total 90 gr)
110 g de azúcar
90 gr de mantequilla bávara
2 g de sal
Mezcla aromática
120 gr naranja confitada
Glaseado:
40 gr de almendras molidas
30 gr de clara de huevo
40 gr de azúcar glas
20 gr de maicena
AGREGUE EL AZÚCAR PICADA Y LAS ALMENDRAS ENTERAS.
HORNEAR EN UN HORNO ESTÁTICO PRECALENTADO A 160° DURANTE 50 MINUTOS.
HAGA LA PRUEBA DEL PALILLO AL FINAL DE LA COCCIÓN.
مكونات قالب 1 كجم (سم 32 × 22 × 6): 🇸🇦
عربه:
180 غرام من دقيق W400 التقني
90 غرام من الماء
2 غرام خميرة طازجة
المزيج العطري:
15 غرام عسل
Zeste من 1 برتقال عضوي
Zeste من 1 ليمون عضوي
مسحوق الفانيليا حسب الرغبة
عجين:
العربة بأكملها
230 غرام من دقيق W400 التقني
60 غرام من الماء البارد
6 غرام من الخميرة الطازجة
1 بيضة + 2 صفار بيض (الوزن الإجمالي 90 غرام)
110 غرام سكر
90 غرام زبدة بافارية
2 غرام ملح
مزيج عطري
120 غرام برتقال ملبس
الجليد:
40 غرام من اللوز المطحون
30 غرام بياض البيض
40 غرام من السكر البودرة
20 غرام من نشا الذرة
يضاف السكر المفروم واللوز الكامل.
تخبز في فرن ثابت محمى على حرارة 160 درجة لمدة 50 دقيقة.
قم بإجراء اختبار المسواك في نهاية الطهي.
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🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 1KG (Cm32x22x6):
Biga:
180 gr di farina tecnica W400
90 gr di acqua
2 gr di lievito di birra fresco
Mix Aromatico:
15 gr di miele
Zeste di 1 arancia Bio
Zeste di 1 limone Bio
Vaniglia in polvere qb
Impasto:
Tutta la Biga
230 gr di farina tecnica W400
60 gr di acqua fredda
6 gr di lievito di birra fresco
1 uovo + 2 tuorli (Peso totale 90 gr)
110 gr di zucchero
90 gr di burro Bavarese
2 gr di sale
Mix aromatico
120 gr di arancia candita
Glassa:
40 gr di mandorle tritate
30 gr di albume
40 gr di zucchero a velo
20 gr di amido di mais
AGGIUNGERE GRANELLA DI ZUCCHERO E MANDORLE INTERE.
CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 160° PER 50 MINUTI.
FARE LA PROVA STECCHINO A FINE COTTURA.
Ciao Rita mi puoi spiegare cos'è la farina tecnica e a che in pasto serve grazie
W 350 senza additivi ..questa farina va bne? Grazie
Grazie mille rita
Casa
Cudowny sposób na wykonanie niesamowicie pysznego ciasta Gołębicy Wielkanocnej.To cudowne ciasto jest z dodatkiem skórki pomarańczowej i cytrynowej, kandyzowanych owoców pomarańczy.Dlatego, jest tak niezwykle dobre i aromatyczne. Wierzch ciasta dekorują migdały.Po upieczeniu ciasto wygląda bardzo imponująco i efektowne, jest złociste, aromatyczne, mięciutkie, puszyste.❤😊❤😊
Grazie mille. Un caro saluto.
Tante volte ci ho provato, tante volte ho ottenuto risultati abbastanza soddisfacenti ma mai pienamente gratificanti. Poi trovo la tua ricetta, la replico alla lettera e mi escono due colombe al livello delle migliori pasticcerie! 🤩 Talmente apprezzate che sono costretto ad impastarne altre 3 😅 Ti ringrazio infinitamente per avermi restituito la gioia di impastare in casa ❤️
La gioia è la mia leggendo il.tuo commento. Mi fa tanto tanto piacere. Ti chiedo in cambio di condividere le mie ricette se puoi. Grazie infinite 😘
Con un risultato così la ricetta è la prima domanda che mi fanno 😂 E io mando tutti in visita al meraviglioso laboratorio virtuale di Rita Chef! 🥰 Ancora grazie e tantissimi complimenti per la tua semplicità e la tua manualità invidiabile: riesci a rendere tutto semplice ❤️
Buongiorno Rita, volevo complimentarmi e ringraziare per i risultati ottenuti con le diverse ricete magistralmente semplificate da lei. GRAZIE MILLE
Grazie a te Rosanna
Ciao Rita! Oggi ho preparato questa colomba, la mia prima colomba , grazie a te è stato un successo, non smetterò mai di ringraziarti per la dedizione che ci metti e il tempo che ci dedichi!
Sono contenta Stella. Il vostro successo è la mia grande soddisfazione. Grazie mille di cuore ❤
Sei bravissima.
Ti ringrazio perché aiuti chi non ha una planetaria.
Buona pasqua.
Grazie a te
La colomba come tutte le tue ricette ha avuto un gran successo nelle condivisioni.grazie
Grazie a te cara Aurora. Buon pomeriggio.
Buongiorno Rita,ho fatto la colomba per la prima volta e con grande piacere ti devo ringraziare!!! Buonissima, soffice profumata,insomma una vera bontà. Io e mio marito l'abbiamo finita in due giorni e sicuramente la rifarò per Pasqua. Non amo molto scrivere,ma ti seguo con immenso piacere ed interesse. Grazie ancora per i tuoi preziosi insegnamenti e con l'occasione auguro a te e famiglia una serena Pasqua.🐣🐣😘
Grazie mille Il piacere è tutto mio. Un abbraccio forte
Buonasera Rita, ho fatto la colomba ed è una ricetta eccezionale !! Venuta benissimo e premetto è la prima volta che la faccio. Ho seguito tutti i passaggi e devo dire che ho avuto tanta soddisfazione!! Grazie infinite ❤
Grazie a te Maria Grazia. Mi fa molto piacere. Un abbraccio.
@@RITACHEF Buona Pasqua 😘
grazie Rita, due da 750 gr. stupende! Buona Pasqua
Buona Pasqua a te. Grazie mille
Ciao Rita, ho appena assaggiato la colomba che ho fatto seguendo la tua ricetta: STREPITOSA!!!! Buoniassima, facile da fare, ho solo allungato un po' i tempi di lievitazione xche' a casa ho 17-18 gradi. Ho usato farina Lo Conte 100% manitoba W 460 lavorando con la planetaria e non ho avuto alcuna difficolta'. Sono strafelice, grazie, grazie di ❤. Rita sei la regina dei lievitati. 😘😘😘😘
Grazie mille, mi fa molto piacere
Buongiorno Rita, sto preparando seguendo la tua ricetta la colomba...Facile e spiegata molto bene passo dopo passo...Ti ringrazio di ❤e ti auguro una serena Pasqua a te e famiglia.....
Grazie a te Graziella. Buona Pasqua a te. Un abbraccio.
Buonasera rita non ho mai avuto dubbi sulla tua bravura, ma con questa colomba ti sei superata oltre il 10 e lode.grazie,grazie ti auguro buona serata e buona pasqua
Grazie mille Michelina. Siete voi che mi seguite a darmi.la forza di perfezionare e affinare le mie tecniche giorno dopo giorno. Un abbraccio forte ❤
Ciao Rita, oggi ho fatto la tua colomba che gusteremo a Pasqua. È venuta una meraviglia e non vedo l’ora di assaggiarla. Sono felicissima e comunque è merito tuo, che sei bravissima e precisa nelle spiegazioni. Nulla è dato al caso. Non ho più parole per ringraziarti per la dedizione e l’amore che ci trasmetti con la tua cucina. Auguro a te e famiglia Buona Pasqua. 👋😘🕊️🐣
Grazie mille Laura. Tanti auguri anche a te e famiglia.
Buongiorno Rita, ho preparato questa colomba che è riuscita meravigliosa, ho avuto tanti complimenti che invio a lei perché il merito è suo , delle sue spiegazioni. Al posto dei canditi ho messo le gocce di cioccolato e sopra la ganache di cioccolato, mi dispiace non poter mandarle la foto, l'unica cosa che è venuta un po' asciutta forse dovevo tirarla fuori un po' prima dal forno....
Grazie Rita di cuore!
Grazie mille di cuore ❤
Buona sera signora Rita bellissima colomba vederti lavorare sembra facile grazie per quello che fai💯💯💯
Grazie a te Maria. Buona serata.
È uno spettacolo vederla lavorare con la sua semplicità e bravura. Sembra di sentire il profumo di questa colomba meravigliosa. Brava brava
Meravigliosa soltanto . Sono sempre affascinata a guardare la tua professionalità
Grazie Rita. Un caro saluto.
Cara Rita, hai preparato una colomba così perfetta, che si mangia già con lo sguardo. BRAVA BRAVA BRAVA!!!!! Un caro saluto e una buona notte.
Grazie mille di cuore Adriana
Спасибо большое. Прекрасная коломба. Обязательно испеку её на Пасху
Grazie a te. Un caro saluto.
Rita buona pasqua anche alla tua famiglia e seguendo alla lettera la tua colomba abbiamo gustato una colomba super super buona. Grazieeeeeee
Mena che piacere, sono contentissima. Grazie mille ❤️
Grazie a te.. BUONA PASQUA
Cara Rita, ho fatto la colomba con la tua ricetta, il risultato è stato straordinario!!! Morbida, saporita e profumatissima, non ci credevo nemmeno io. Custodirò con cura questa ricetta e sarà mia per sempre. Grazie Rita.......da Rita 😊
Mi fa immensamente piacere Rita. Grazie mille
Complimenti Rita!!Sei sempre superlativa nelle preparazioni.😍Posso cuocere la colomba in forno ventilato??Se sì,a che altezza nel ripiano del forno e quanti gradi.Grazie mille ♥️
Se possibile sarebbe meglio statico. In caso contrario ventilato 150 gradi nel piano centrale. Grazie
Cara Rita è meravigliosa questa colomba👏👏
Tu sei la regina dei lievitati, con le tue spiegazioni semplici, la faresti preparare a chiunque.
Proverò di sicura a realizzarla, poi ha solo uno step, da realizzare il giorno prima.
Un abbraccio💕
Si Stella basta fare la biga nel tardo pomeriggio e al mattino seguente Grazie mille di ❤
Bellissima!! Complimenti per una ricetta così bella e dal risultato stupefacente👏👏👏!! La farò senz' altro
Grazie mille Jole
A Pasqua la farò sicuramente, grazie mille!!!
Grazie a te Elena. Un caro saluto.
Rita e un splendore guardare come voi lavorate con le mani.Grazie mile per favolose ricette!👏👏👏❤️❤️❤️❤️
Grazie a te Elena. Buona serata.
La tua ricetta è veramente fantastica così come la tua grande manualità..
Complimenti Rita!!!!!!. Grazie per tutto quello che ci proponi. Un grande abbraccio e Buona serata😘😘
Grazie mille di cuore Giuseppina. Un caro abbraccio
Bravissima, tutto riesce con buona volontà di apprendere e di spiegare. Di creano dei capolavori❤❤❤ notte dolce, baci
Grazie infinite ❤
Ho l'acquolina in bocca! Che bella e chissà che profumo...la farò sicuramente. Brava Rita 😊
Grazie mille di cuore
Cara Rita, complimenti davvero sei bravissima. Grazie ciao e buona serata.
Grazie a te Marisa. Buona serata.
BELLISSIMA COLOMBA! GRAZIEEEE RITA! PROVERÒ A FARLA! 😊😊❤❤🎉🎉
Grazie a te Anna. Un caro abbraccio.
Che impasto stupendo , che bella colomba prima o poi provero' a farla bravissima Rita 👏👏👏🔝🔝🔝🔝👍 ciao
Grazie mille Daniela
Ciao Rita è la colomba che cercavo tra venerdì e sabato la preparerò e la gusteremo per la domenica delle Palme un abbraccio forte e buona serata mia grande Chef
Grazie mille di cuore Rosaria. Un abbraccio forte
Favolosaaa non ho parole adeguate per dirti che sei fantastica!!!
Grazie Franca. Buona serata.
Questa Colomba è meravigliosa, come lo sei tu 💕grazie cara Rita , sei unica.....👍
Grazie a te Luigina. Un abbraccio e buona serata.
👏👏👏👏👏bravissima ,proverò a farla anche io, complimenti e buona Pasqua ❤
Grazie Luciana
Una colomba strepitosa ❤
Si può lavorare l' impasto con il frullino con gli appositi ganci per impasti? Grazie
Si é possibile. Grazie
Meravigliosa😮 , la proverò a fare ,grazie😊
Grazie a te Adriana. Buona serata.
Che meraviglia! La farò senz’altro m’ispira molto👏👍
Grazie Vanna. Buon pomeriggio.
Complimenti. Bravissima. Se voglio fare l'impasto con la planetaria posso usare la foglia o il gancio? Grazie
Puoi usare il gancio da quando l'impasto acquista consistenza.. Grazie
@@RITACHEFgrazie ❤
SEMPLICEMENTE BRAVA
Grazie mille
Semplicemente fantastica 🤩...
Non ho mai provato a fare la colomba ma questa ricetta mi fa venir voglia di provare...... 😉 😘 🔝 👏🏻 ❤
Grazie Mony. Un caro saluto.
Rita sei bravissima una colomba deliziosa spiegata passo per passo facile da farla viene la voglia di farla subito e mangiarla la devo fare grazie Rita per la ricetta 😋👌🏿
Grazie a te Maria. Buona serata.
La farò domani. Oggi comprerò gli ingredienti mancanti. Le farò sapere❤
Ok Giovanna, grazie
Grazie a te
L'ho fatta. È uscita buona profumata. Uguale a quelle comprate. Ricetta conservata.❤ grazie
@@giovannacorigliano2921 mi fa molto piacere
@@RITACHEF ❤️
Ciao Rita, questa colomba
è spettacolare, chissà che profumo, la farò assolutamente visto la non grande difficoltà, come sempre bravissima, buona domenica 👍👍👏👏😊😊🥰💐🌷💞👋👋
Grazie Chicca. Buon pomeriggio.
Adonan yang empuk terimakasih resep nya
Grazie a te. Un caro saluto.
Che meraviglia cara Rita sei fantastica questo inpasto non mi sempra tanto complicato provero' a farlo grazie mille un caro abraccio 😘👏👏💗
Grazie a te Maria. Buona serata.
Buonas domenica cara Rita ❤
Grazie x la ricetta
Grazie a te Diana. Un caro abbraccio.
Che meraviglia Rita! ☀️ Mi sembra quasi di sentirne il profumo e la morbidezza! Chissà che bontà... non vedo l'ora di provarci! Ci stupisci sempre con queste ricette fantastiche, fattibili e dai risultati garantiti! Complimenti! 💖🎊🥳🎉
Grazie mille di cuore Alessio, un abbraccio forte
Sei la migliore complimenti per la tua bravura… vorrei sapere se devo usare il gancio o la foglia con la planetaria e poi per farina tecnica intendi la Manitoba? Grazie e buona Pasqua
Per la biga il gancio. Per l'impasto inizialmente la foglia, poi quando metti il burro e fino ad incordatura il gancio. Grazie
Grazie mille e buona Pasqua 🐣
Sarò ripetitiva ma davvero sei la maga dei lievitati 😍 questa colomba è uno spettacolo!!!Complimenti Rita e buona Pasqua ❤
Grazie mille di cuore Nina ❤
Complimenti Rita è meraviglioso questo impasto
Grazie Milly. Buona serata.
@@RITACHEF buona serata anche a te cara
Grazie...bravaaa.....😁👍👍👍👍
Grazie ❤️ ❤️ ❤️
E bellissima la tua colomba Rita , senza planetaria chapeau 👍👏😘🌺
Grazie Janina. Buona serata.
Gentilissima Signora Rita, ieri ho preparato la pizza di Pasqua al formaggio ed è stato un successo; poco fa ho sfornato la colomba classica e le confesso che tutto il procedimento è stato totalmente emozionante, non avevo mai ottenuto un impasto così morbido, elastico, lucido e che soddisfazione la laminatura. Io posso solo rinnovarle la mia gioia per averla conosciuta sul suo canale e con la stima che nutro per lei, auguro una buona Pasqua a lei ed alla sua famiglia. Sicuramente a presto.
Elisabetta le tue parole sono musica per le mie orecchie. Sono davvero contenta . Un abbraccio forte 💞
Ciao Rita eccezionale !🥇👍buona domenica ❤
Grazie Maria Pia. Un abbraccio.
Buongiorno Rita, non ho parole.... strepitosa 😍😍😍😍😍 sei davvero unica, grazie 😘♥️♥️
Grazie Monica. Un abbraccio
Fantastica, oggi la provo. secondo te posso mettere qualche grammo di latte in polvere per renderla più morbida.. tipo 5/10 grammmi? Grazie in anticipo 💓
Io non lo uso. Se vuoi puoi sperimentare. Ma ti assicuro che è SOFFICISSIMA. Grazie
@@RITACHEF grazie mille! Non l’ho messo… sta facendo là prime lievitazione 😍
Ciao Rita, che meraviglia, sei bravissima, la faccio sicuramente. Consigli solo con il lievito di birra? Cambia il risultato con il lievito madre secco? Ciao 😊
Con il lievito madre disidratato i tempi di lievitazione raddoppiano come minimo. E considerando.le 16 ore della biga.... il tempo diventa eccessivo. Grazie mille
Ciao Rita, ho fatto la colomba con la tua ricetta , mi è riuscita benissimo ed è anche molto buona. Ho avuto i tempi un po' più lunghi di lievitazione, specie del secondo impasto, inoltre era più appiccicoso, qui di non sono riuscita a stenderlo come il tuo, ma ho fatto le pieghe tenendolo nella ciotola. Risultato ottimo, non sai quanto sono felice😊, ho una soddisfazione. Grazie mille per le tue ricette, sei magica❤
Ciao Rita, vedere che prepari le tue ricette è sempre un piacere, sei bravissima. Volevo chiederti x il burro bisogna x forza usare quello Bavarese. Tanti auguri di Buona Pasqua 🐣 un abbraccio 😊
Puoi usare anche il burro normale da affioramento. Ma il.burro di centrifuga, bavarese o italiano è di alto qualità ed è migliore. Grazie
@@RITACHEF grazie mille 😊
Ciao Rita , e'un piacere vedere i tuoi video sei brava brava brava mi fai venire voglia di realizzare subito la tua ricetta ti ringrazio di esistere e visto che parliamo di colomba ti faccio tanti auguri per Pasqua un abbraccio ❤
Grazie mille di cuore Anna. Un abbraccio grande. Auguri anche a te
Perfetta ...la farò senz'altro 🔝👏🏼👏🏼🤩
Grazie Ida. Un caro saluto.
Meravigliosaaaaaaaaaaa brava Rita ❤❤❤❤
Grazie Rita. Un caro saluto.
Bonjour , merci pour cette belle recette de colombe qui super moelleuse et bien délicieuse . Bon dimanche .
Merci à toi. Bisous.
Ciao Rita, grazie per condividere con noi la tua professionalità e competenza, vorrei sapere per quanto tempo la colomba conservi la sua fragranza e come conservarla.
Si conserva nei sacchetti appositi per colomba al riparo da luce e fonti di calore. Non ci sono conservanti wuindi io non la tengo oltre 7 giorni. Grazie mille
Buongiorno! Ringrazio tantissimo Rita per la sua bravura nel rendere le ricette semplici e buonissime per tutti! Riguardo la colomba, avrei una domanda. Sarebbe possibile ridurre il tempo di lievitazione del lievitino o viceversa aumentarlo? E se si di quanto?....Grazie mille!!!
Mi dispiace quello é il suo tempo. Grazie mille
@@RITACHEF Grazie mille!
Non ho calcolato i tempi e mi ritrovo con le 16 ore che scadono alle 2 di questa notte!....
Mannaggia!...Ripartirò
Grazie comunque
Ciao Rita, bellissima questa colomba,da fare assolutamente,un abbraccio 😘
Grazie mille Eliana. Un abbraccio
Buon pomerigio rita come stai grazie per questa ricetta ❤❤
Ho appena finito di cuocere la colomba!!! È venuta benissimo, purtroppo non sono riuscita a girarla, ci ho provato ma si stava rompendo, l'ho lasciata così, spero non si abbasi molto, perché è bellissima!! Spero anche buona, poi ti farò sapere!! Cmq sei bravissima!! Grazie!!!!
Grazie a te. Buona giornata
Salve Rita.... domani preparo questa colomba...mi dici x favore in quale ripiano del forno va cotta e se bisogna accendere solo la parte bassa del forno?
Puoi cuocerla nel piano di mezzo con doppia resistenza. Grazie mille
@@RITACHEF Grazie Rita💕
GRAZIE RITA, TI seguirò con GRANDE PIACERE.
Bellissima complimenti spero che wula che faro' sara cosi'
Che meraviglia, proverò sicuramente a farla 😊😊. Le chiedevo, con questa tipologia di biga la si può utilizzare anche per fare la pizza?
Si certamente. Grazie mille
Fattaaaa spettacolareee grazieeeee. Ti ho messo le foto nella tua pagina facebook ❤
Ora le vedo. Grazie mille di cuore
Grazie infinite per la ricetta! È spiegata come sempre benissimo e nonostante fosse la mia prima colomba, grazie a lei è uscita davvero molto bene. Ho solo dovuto allungare i tempi perché probabilmente la temperatura in casa era troppo bassa. Grazie!
Grazie mille di cuore ❤️
Rita, un nome una garanzia. Spettacolo!
Grazie Ennio. Buona serata.
Bravissima👏👏👏 Rita 🌝 strepitosa la tua colomba 😍 vorrei chiederti se prepararla con il mio lievito madre i tempi si allungano grazie di ❤ x la condivisione e serena Pasqua 🖐🙂
Si con il lievito madre , come minimo si raddoppiano. Grazie mille
Meravigliosa anche questa colomba e impastata anno denota davvero la tua professionalità e capacità...proverò anche io e ti manderò foto ...spero in bene...domanda ...farina tecnica intendi sempre Manitoba Farine Magiche o altro...biga acqua fredda come quella dell'impasto e a che temperatura?per il mix aromatico va bene anche un cucchiaino vaniglia liquida?
La farina tecnica non è la Manitoba ma farina di grano tenero apposita x colomba e grandi lievitati. Ora la trovi anche nei supermercati. La vaniglia liquida va bene. L'acqua della biga e quella dell'impasto deve essere fredda di rubinetto. Grazie mille
Buongiorno Rita, ho trovato solo farina Manitoba con proteine 14g, la posso usare in purezza o devo tagliarla? Grazie
Usala senza miscelarla a nulla. Grazie ❤️
Bellissima , impasto perfetto, grazie Rita!
Grazie mille Donatella
Ciao Rita ,sempre brava ,voglio provare a farla ,volevo chiederti come posso conservarla e per quanti giorni ,grazie 🌺
Va confezionata in un sacchetto apposito per colomba, e puoi tenerla una settimana...Grazie
Dopo la lievitazione allarghi in pochino.l'impasto.e aggiungi le gocce di cioccolato. Poi richiudi l'impasto lo lasci riposare 20 minuti e procedi alla formatura della colomba. Grazie
@@RITACHEF grazie mille Rita🌺
Uno spettacolo Rita....grazie per la ricetta 😘😘
Grazie a te Gabriella. Buona serata.
😋👏 buona!! brava come sempre.
Grazie mille Tiziana
🎉complimenti Rita sei spettacolare come le tue ricette veramente facile e alla portata di tutti con risultati eccezionali!!!Voglio farla assolutamente
Perfetto Antonella, grazie mille
Ciao Rita, il forno calore solo da sotto o sopra e sotto? E poi ho trovato una frana manitoba con 14 g di proteine, ma non specificata la forza. Va bene comunque?
Ausilia la resistenza solo.in basso...
La Manitoba puoi usarla se proprio non hai altra scelta. Grazie
Buon pomeriggio seguo molto le sue ricette perché spiegate veramente bene questa colomba è bellissima invece di usare la biga potrei usare la mia pasta madre ? Mantenendo inalterati gli ingredienti dell'impasto principale ? Grazie aspetto notizie
Si certo, ma i tempi di lievitazione saranno raddippiati
Complimenti veramente brava!❤
Grazie mille
Wow Rita che spettacolo ! Sono senza parole !
Grazie Stella. Buona serata.
ciao rita, per consumarla a Pasqua, quanto tempo prima mi consigli di prepararla? posso usare lo stampo da 1kg per panettone?
Puoi prepararla anche ora. Si mantiene bene fino a Pasqua. Grazie
Per lo stampo? Posso usare quello del panettone?
Tutto a posto la biga l'ho fatta lievitare 16 ore...e il secondo impasto a 18C° per 5 ore alle 5.30 l'ho infornata ..purtroppo si è scurita un poco in cottura ma penso sia buona domani vedremo...ti ringrazio delle risposte e delle ottime spiegazioni delle ricette ...Ciao Angela
Poi mi farai sapere . Grazie mille
@@RITACHEF buonissima grazie
Grazie!🙏👏👏👏👏 Grandiosa!🤩
Grazie mille Anthos
Ciao Rita è molto che seguo le tue ricette sono fantastiche qualcuna lo fatta voglio provare a fare questa ché fantastica Dio ti benedica😘❤
Grazie di cuore Patrizia. Un abbraccio e buon fine settimana.
Buongiorno Rita mi piacerebbe fare questa colomba ma non so se sono capace e bellissima forse un giorno ci proverò ti auguro una buona Pasqua ❤
Segui il video.passo passo, e otterrai un risultato straordinario. Buona giornata
Ciao Rita come sempre l'aspetto è invitante, si può fare la stessa ricetta ma con lievito madre e, se si, in quale percentuale rispetto al lievito? Grazie
Questa colomba non l'ho mai fatta con il lievito madre, sono sincera. Posso consigliarti di provare a farla così?
Complimenti Rita la farò un consiglio posso con la planetaria con qualeimpasto con gangio o foglia
Inizialmente con.la foglia poi con il gancio. Grazie
Faccio sempre le tue ricette, farò anche questa graxie
Grazie a te Ausilia. Buona giornata.
Buongiorno Rita e buona domenica, STREPITOSA questa colomba...COMPLIMENTI lei è sempre UNICA, volevo chiederle se uso il forno ventilato quanti gradi metto?GRAZIE di cuore ❤️ ❤️ ❤..
150 gradi, nel piano centrale. Grazie mille
Grazie a lei ,TROPPO GENTILE, che DIO la benedica...BUONA PASQUA ❤
Grazie Rita, bravissima come sempre! Per quanto tempo di può conservare? Grazie
Una settimana, almeno
Bellissima preparazione grazie mille Rita buona serata ciao ❤😊
Grazie Antonella ❤️
Bravissima Rita!
Questa colomba è spettacolare
La farò senz'altro 😊
Buongiorno Rita, le tue ricette sono come sempre eccezionali, complimenti! 👏🏻Vorrei chiederti, per questa ricetta sarebbe possibile sostituire il lievito di birra con il lievito madre? Se si, cambierebbe il procedimento?
Dovresti non fare la biga. E non otterresti lo stesso risultato. Provala così...
@@RITACHEF grazie mille Rita, avevo già intenzione di farla anche così ma avendo il lievito madre avrei provato nel caso anche la variante. Grazie di ♥️ per il consiglio. Tantissimi auguri di Buona Pasqua 🕊️