Cada día tus videos están mas currados, cuando los veo no puedo evitar pensar en el trabajo que llevan, pero...sin duda el trabajo te cunde!! Enhorabuena!!
Gran trabajo pero me gusta mas el formato de siempre, cuando puse el video pense que me habia equivocado y no era el tuyo. Creo que el otro estilo es lo que te caracteriza, de todas formas el video te ha quedado muy bien.
A mi también me ha gustado bastante el cambio de formato. Mucho más original, más fresco, más "inmersivo", parece casi como si nos estuviéramos yendo de tapeo con vosotros dos. Muy bueno.
Me ha encantado este video, mucho mas divertido que los otros de tu serie "me recorro una ciudad jartándome de comer" (sin quitárles tampoco ningún mérito). Con foto fan y todo!! Me ha faltado el abrazo!!! xD
te recomiendo que pruebes las mejores del España el mundo y parte del extranjero bar roma en lleida y no solo sus bravas que desde pequeño tiene el mismo sabor y eso que ya tengo casi los 50 tacos sus bocatas croquetas son una pasada agradecerte sobretodo todo tu curro y las buenas enseñanzas que en mi as inculcado
No e terminado de ver aún el video, pero has empezado por DOCAMAR que tiene mucho nombre, espero que hayas podido probar las de las tierruca, las mejores de Madrid.
En san sebastian de los reyes las mejores que e probado an sido en el ¨Baden¨, pero tener cuidado con el camarero que a la que te descuidas se lleva tu bebida (aun sin terminartela) para que pidas otra. Ojito con las cabezas de los tornillos de las mesas suelen estar un poco fuera y puedes rasgar tu pantalon.
el formato es mucho mejor asi, por que de la otra forma se te ve muy serio comiendo solo cosa que queda un poco raro, pero para la próxima podrías intentar usar un micrófono o algo para las voces por que cuesta oírlas. aun así me ha gustao mucho!!
no soy muy viajero,conozco galicia de p a pa,madrid,barcelona,mallorca, valencia,malaga,almeria,melilla,valladolid,ceuta,la rioja...y donde peor comi fue en madrid. si no llega a ser por el museo del jamon me muero de hambre
Me vuelven loca las bravas. Años de callejeo en Madrid buscando las "auténticas". Recuerdo un bar cercano a la calle San Bernardino, (plaza España- San Bernardo) donde las servían bajo dos títulos: Miuras y Vitorinas, según el picante. Las echaba tanto de menos, que ahora las hay en La Casa ;-) A alguien le suena si sigue existiendo ese bar?
No había visto hasta ahora este vídeo, las patatas bravas madrileñas no llevan ali oli, ni tampoco tomate. Base de pimentón picante, cebolla, caldo y harina.
para mi las mejoresd patatas bravas de madrid se encuentran en la calle Fornillos, en el bar "la peña soriana", patatas bravas de verdad, de las que pican y la salsa sin tomate, haber si nos enteramos que la salsa brava no lleva tomate ni por supuesto kepchum, las patatas de sergi arola no se si estarn buenas o malas , lo que si es seguro es que no son patatas bravas
¡Pero hijo! ¿Como puedes ir a Madrid a probar bravas y no pasar por "La Tierruca" en la calle J. Ortega y Gaset 53 en el barrio de Salamanca? Pues tendrás que volver otro día porque son las mejores y prueba también las berenjenas rebozadas crujientes...
Pero, ¿no son las patatas bravas algo castizo y típico de Madrid?, no hay controversias ni nada con el tema..., a mí estas, de color naranja tan amarillento que se estilan ahora no me seducen, demasiado pimentoneras y árduas, de acallar la gusa en algún lugar árido de los muchos que te encuentras en España a deshoras en un viaje largo, con un toque de refrito y yerba conejera, eso tan nuestro. De todas maneras, algo tan elemental es normal que se expanda a otras ciudades aun más turísticas, y que se hagan versiones, las de Barcelona con all i oli regulero no me fascinan tampoco, aunque las he comido muy ricas. Cuando ya empezaba a adquirir dimensión de leyenda lo de la receta, lo del lugar primigenio, me contaron que el auténtico origen estaba en uno que trabajaba en un bar del puro centro y se fue a la calle Jorge juan, que ahí las hizo durante años y se llevó la receta a la tumba. Total, para lo que acabamos valiendo; eso sí, la receta, que se jodan. Ahora se ven nuevas versiones en esta capital, abundan las que van con mayonesa, y encima con una salsa picante. Lo de la salsa picante admite toda gradación en el picor y todo origen, a menudo tan espúreo como el estado de las patatas, el solecismo es natural que anide en las bravas tanto cuanto en cualquier cosa: bravas zapatonas con ketchup en un bar regentado por chinos, o de esas blandengues y aceitosas con otra salsa algo agridulce como el ketchup, pero picante en más de otro bar regentado por una rumana, distanciamiento. Yo, que soy mayor y de Logroño, las recuerdo en algunos bares de la capital riojana en una versión con salsa de tomate picante, con cayena y no con tabasco (que no habría más que en Piazuelo), así que cuanto más roja la salsa para mí mejor, bastante picante y no dulzona (y no es que tenga fobia por lo agridulce o el ketchp; pero me recuerda a un turista guiri disimulando cualquier sabor nativo, temeroso de de encontrase algo repugnante gracias a lo internacional. No se si confitadas, pochadas, o fritas en dos velocidades, que queden tiernas por dentro y crujientes y tostadas por fuera, con picor, que era lo único que había como extra cuando nacieron y se afianzaron, no les añadamos virutas de ibérica ni leches en vinagre. Dos recomendaciones: las de la cafetería del tanatorio de San Isidro y las de las cafetería grande de abajo de barajas (no recuerdo si T1 o T2), las primera por ser las últimas que me he pegado a horas intempestivas y eran razonables en todo, hasta en la cantidad (lugar imprescindible para municipales o seguratas de guardia en esa zona hasta que cierra la cocina, a las 23 h. Las segundas por tener la mejor salsa que he probado, parten de paratas en gajos con piel, a lo sureño de EEUU; con una patata a la manera ortodoxa creo que estarían mejor, aunque igual me equivoco. La salsa es cremosa, untuosa, así que no necesita mayonesa, es de color bermellón, casi roja, bastante picante y con un sabor poderoso a pimentón que las aleja del paradigma que yo tengo. pero están suculentas, poderosas, con una ligera inclinación al ardor, que es lo menos que uno puede tener por irse hasta el aeropuerto y pagar aparcamiento por esas bravas. Otra consideración al hilo de esto de opinar, yo en mi canal tengo los comentarios deshabilitados, leer mierdas como la del de los bichos en la gorra (habrá que ver los que lleva él en el ojete), o como esta que acabo de escribir para cada uno. O cobrando.
Hay que hacer más hincapié en si pican o no que luego te venden por ahí cada porquería de mayonesa y tomate que da vergüenza. Gente que no le gusta el picante, no moláis más por comerlo, nadie os va a decir nada, dejad de pedir bravas porque sólo conseguís darle bola a esas salsas cutres ¿Cuál es la canción del principio?
Vuelve al formato de siempre porfavor, esto ha estado bien para variar, pero no aportas nada, de la otra forma se hace una review como dios manda de cada sitio y plato, con este formato queda muy peliculero pero no aporta ni la mitad que en los otros videos.
Pa los desinformaos: las patatas bravas originales (tienen patentada la salsa y todo) sin las de Las Bravas. Las demás, imitaciones. Podrás preferir otras (a mí, por ejemplo, me gusta más la "paella" de marisco que la de verdad), pero bravas, las de Las Bravas.
Lo de las originales siempre trae controversia, pero te paso un enlace a la página de Las Bravas. Ellos fueron de los primeros en hacer buen marketing y patentar su salsa. lasbravas.com/historia-patatas-bravas/
elesplendor: "Sátamente..." Lo de original, polémico salvo que haya documentación al respecto. Para mí, las mejores son las del "Doca" y la de Las Bravas. En ambos, sobre todo en el Doca, conviene pedirlas en días o momentos de no demasiada aglomeración. De otra forma, te las servirán, indefectiblemente, crudas en el interior. Lo digo con el conocimiento de causa que da el llevar tomando bravas por Madrid desde mi época universitaria, hace muuuchos años...
Hombre, no es por querer ser critico, pero te ha quedado el video un poco largo, no? Es obvio porque vas con tu hermano y hay muchos comentarios y tal, pero si puedes reducirle 2-3 minutos mejor. Eso si, la musica tienes que arreglarla, que solo la escuchaba en el auricular izquierdo y me ha dejao jodidillo...
Que bien eso de circular entre los coches con la bicicleta a toda leche, luego hay accidentes, irrespetuoso, no? y ademas comer en la mesa que alguien ha dejado una repelente gorra llena de sudor y bichos es muy educado para un "supuesto" entendido en comida haciendo un desastre de video, primera y ultima vez que veo "supuesto cocinero fiel" sin idea alguna como comensal, los comentarios son excepcionales, ja ja ja, que lastima!!!!
Pufff!!! No he pasado tardes en el Docamar poniéndome hasta arriba de patatas bravas. Mmmm, que ricas!!!
Cada día tus videos están mas currados, cuando los veo no puedo evitar pensar en el trabajo que llevan, pero...sin duda el trabajo te cunde!!
Enhorabuena!!
Me ahorraré el discurso académico en cuanto a comunicación audiovisual: Simplemente Genial!. Saludos desde Aguascalientes México
Que bueno!! Más como este!!
Como extrano Madrid,espero ir pronto.
Me encantó éste programa, no es que los otros no me gusten tanto...pero está bien hacer cosas deferentes de vez en cuando. Saludos!!!
4:40 ojito con el tio de atrás hahahaha Toma baile!!!
Citando Muchachada Nui: "Baile, baile de mierda. Pero mira que baile de mierda" LoL
Jajajaaj, me declaro fan
Noviacadaver los espejos que dan mucho juego
Caramba!!!! Qué envidia me da todo este recorrido gastronómico por España!!! Un saludo desde Colombia
excelentes videos, me encantan
Me encantan tus videos 😃😃
Me gustaba más el formato antiguo aunque sin duda este tiene cosas buenas y aporta frescura. Gran trabajo como siempre
Nueva dinámica de videos, se agradece.
PD: fan del hombre que sale haciendo el cangrejo en el segundo bar
Que inteligencia barbara hacerle fotos a unas patatas bravas
deberias mirar la musica, se escucha solo por el canal izquierdo
Un cambio de formato que ha quedado bastante guay!
me encantan todas tus recetas
Ame este nuevo formato ídolo!!
Gran trabajo pero me gusta mas el formato de siempre, cuando puse el video pense que me habia equivocado y no era el tuyo. Creo que el otro estilo es lo que te caracteriza, de todas formas el video te ha quedado muy bien.
A mi también me ha gustado bastante el cambio de formato. Mucho más original, más fresco, más "inmersivo", parece casi como si nos estuviéramos yendo de tapeo con vosotros dos. Muy bueno.
Felicitaciones, esta nueva edición está genial.
Me gusta este formato
Me ha encantado el video
Te felicito por el nuevo formato videográfico, me ha gustado mucho!
Que lindo Madriz.
Mucho mejor y atractivo este formato, también se ve que con mucho mas trabajo por la dinámica de las cámaras y eso se ve en el resultado.
Me encantan tus vídeos ahora si me hicieras uno de las mejores croquetas de Madrid estaría feliz Gracias
Me ha encantado este video, mucho mas divertido que los otros de tu serie "me recorro una ciudad jartándome de comer" (sin quitárles tampoco ningún mérito). Con foto fan y todo!! Me ha faltado el abrazo!!! xD
te recomiendo que pruebes las mejores del España el mundo y parte del extranjero bar roma en lleida y no solo sus bravas que desde pequeño tiene el mismo sabor y eso que ya tengo casi los 50 tacos sus bocatas croquetas son una pasada
agradecerte sobretodo todo tu curro y las buenas enseñanzas que en mi as inculcado
Jordi Rodriguez Ja les vaig provar. Mira't el ranking a Lleida. Salut!
Grande Txaber muy buen vídeo !!
De patatas nose, pero de cerveza os habeis puesto finos...
Me gusto mucho este formato, es mas fresco y mas actual, Me encanto el vídeo!!
vuelve!!!
Amigo,
Te olvidaste del Bar La Piñata (metro Herrera Oria) donde sirven unas bravas muy buenas y famosas
Me gusta mucho. Es bueno cambiar de vez en cuando la forma de hacer los vídeos ;)
Me gusta mucho más este nuevo formato, sigue con este por favor!
Desde luego este video no desentonaria si fuera emitido por televisión. Has alcanzado un gran nivel, felicidades!
vaya como os poneis
No e terminado de ver aún el video, pero has empezado por DOCAMAR que tiene mucho nombre, espero que hayas podido probar las de las tierruca, las mejores de Madrid.
hola,prefiero el formato abitual,describes mejor los platos y los locales,buen trabajo igualmente.
A ver si te pasas por Albacete, que te va a encantar.
¿Cocinero cuales te gustan mas las estilo catalanas con el alioli y el aceite de pimenton o al estilo mas castellanas con la salsa de pimenton?
Encadi Estoy con otro nick, lo sé. Te diré que me parecen muy diferentes, tanto, que no vale la pena comparar. Me gustan los dos estilos.
Muy bueno has cambiado el estilo de tus vídeos y de vez en cuando no viene mal. Me has sorprendido, saludos.
Caray!! Ahora q tengo un viaje pendiente a España me entero q a las papas son Patatas para los Españoles.😄😄😄
En España se habla español, allá en las Indias Occidentales hablareis otro idioma.
En san sebastian de los reyes las mejores que e probado an sido en el ¨Baden¨, pero tener cuidado con el camarero que a la que te descuidas se lleva tu bebida (aun sin terminartela) para que pidas otra.
Ojito con las cabezas de los tornillos de las mesas suelen estar un poco fuera y puedes rasgar tu pantalon.
+Melanionkiss Bartolo las mejores las del loyber star, sin duda!!!! cuenta como sanse porque está a 10 segundos de la frontera jjajaja
+chipirriti Jajajajaaja eso dicen mis amigos, aunque no me creas aun no e ido por alli, pero iré.
q pena xD tienes qué probarlas! Yo voy a probar las de Paco Roncero porque las demas ...ummm La Tierruca Jose Ortega y Gaset, de verdad...increibles.
Por que no has puesto la clasificacion al final?
el formato es mucho mejor asi, por que de la otra forma se te ve muy serio comiendo solo cosa que queda un poco raro, pero para la próxima podrías intentar usar un micrófono o algo para las voces por que cuesta oírlas. aun así me ha gustao mucho!!
Me encanta!!! Sigue haciendo asi los video!!!
I miss madrid:(
no soy muy viajero,conozco galicia de p a pa,madrid,barcelona,mallorca, valencia,malaga,almeria,melilla,valladolid,ceuta,la rioja...y donde peor comi fue en madrid. si no llega a ser por el museo del jamon me muero de hambre
Qué lástima! La próxima vez me llamas y verás como pasas de todo menos hambre.
Te estas volviendo todo un Pro haciendo videos. Tremenda editacion !
pedazo de video! a mi las bravas me encantan las de Gago, tienen una salsa espectacular y muy potente.
Me vuelven loca las bravas. Años de callejeo en Madrid buscando las "auténticas". Recuerdo un bar cercano a la calle San Bernardino, (plaza España- San Bernardo) donde las servían bajo dos títulos: Miuras y Vitorinas, según el picante. Las echaba tanto de menos, que ahora las hay en La Casa ;-) A alguien le suena si sigue existiendo ese bar?
Este video hablas mas esta mejor gusta mucho sigue campeón tengo que ver todos los videos en raking
Que ostias patatas o morcillas. A este lo que le va es la cerveza.
Muy buen video es diferente a los otros, es su hermano ?
Laura Perez Si, es mi hermano
txalma :¡Joé! Pues le podía haber invitado a subir al taxi. Con lo joxxxo que es ir en bici por Madrid... ¿Se llevarán mal? 😄
que despliegue de videoo!! muy chulo
las mejores patatas bravas de España están en tasca antigua LA PARRA en C/ huesca n8 Teruel
+Carlos juanillo Si, en su día las probé ua-cam.com/video/AO3eI4XyLws/v-deo.html
elcocinerofiel
Jjjj
elcocinerofiel jjjjjj
Este hombre hasta donde se lava la cara?
No había visto hasta ahora este vídeo, las patatas bravas madrileñas no llevan ali oli, ni tampoco tomate. Base de pimentón picante, cebolla, caldo y harina.
Diooos es el bar de mi tio y el exbar de mi abuelo
Me ha gustado mucho, deberías hacer más vídeos de este tipo para no oírte siempre con la voz en Off. Enhorabuena!
Carai! con el "Vi cool", ya pueden estar buenas ya, a 9,50 la ración.
En Madrid no tienen ni idea de patatas bravas llevo 10 años en Madrid y no e encontrado ningún sitio donde me gusten
para mi las mejoresd patatas bravas de madrid se encuentran en la calle Fornillos, en el bar "la peña soriana", patatas bravas de verdad, de las que pican y la salsa sin tomate, haber si nos enteramos que la salsa brava no lleva tomate ni por supuesto kepchum, las patatas de sergi arola no se si estarn buenas o malas , lo que si es seguro es que no son patatas bravas
¡Pero hijo! ¿Como puedes ir a Madrid a probar bravas y no pasar por "La Tierruca" en la calle J. Ortega y Gaset 53 en el barrio de Salamanca? Pues tendrás que volver otro día porque son las mejores y prueba también las berenjenas rebozadas crujientes...
hola, pues cual fue el major sabor para ti? I me justaria saber como se preparan? gracias desde ceres, ca usa.
"Tienen mordida" xDDDDDDDDDD
maravilloso formato xD
Hay que pasarse por Asturies,los mejores pinchos y encima gratis
Mucho bar moderno y nada de las tascas con auténticas bravas de Madrid. Como la de La Tierruca, en el barrio de Salamanca.
en esta serie de videos me das mucha mucha envidia..jaja..pero de la mala. como te pones las botas
Y yo me pregunto lleva o no lleva tomate la salsa brava. Yo he visto una receta de salsa brava hasta con leche.
Hay todo tipo de versiones
Pero, ¿no son las patatas bravas algo castizo y típico de Madrid?, no hay controversias ni nada con el tema..., a mí estas, de color naranja tan amarillento que se estilan ahora no me seducen, demasiado pimentoneras y árduas, de acallar la gusa en algún lugar árido de los muchos que te encuentras en España a deshoras en un viaje largo, con un toque de refrito y yerba conejera, eso tan nuestro. De todas maneras, algo tan elemental es normal que se expanda a otras ciudades aun más turísticas, y que se hagan versiones, las de Barcelona con all i oli regulero no me fascinan tampoco, aunque las he comido muy ricas.
Cuando ya empezaba a adquirir dimensión de leyenda lo de la receta, lo del lugar primigenio, me contaron que el auténtico origen estaba en uno que trabajaba en un bar del puro centro y se fue a la calle Jorge juan, que ahí las hizo durante años y se llevó la receta a la tumba. Total, para lo que acabamos valiendo; eso sí, la receta, que se jodan.
Ahora se ven nuevas versiones en esta capital, abundan las que van con mayonesa, y encima con una salsa picante. Lo de la salsa picante admite toda gradación en el picor y todo origen, a menudo tan espúreo como el estado de las patatas, el solecismo es natural que anide en las bravas tanto cuanto en cualquier cosa: bravas zapatonas con ketchup en un bar regentado por chinos, o de esas blandengues y aceitosas con otra salsa algo agridulce como el ketchup, pero picante en más de otro bar regentado por una rumana, distanciamiento.
Yo, que soy mayor y de Logroño, las recuerdo en algunos bares de la capital riojana en una versión con salsa de tomate picante, con cayena y no con tabasco (que no habría más que en Piazuelo), así que cuanto más roja la salsa para mí mejor, bastante picante y no dulzona (y no es que tenga fobia por lo agridulce o el ketchp; pero me recuerda a un turista guiri disimulando cualquier sabor nativo, temeroso de de encontrase algo repugnante gracias a lo internacional. No se si confitadas, pochadas, o fritas en dos velocidades, que queden tiernas por dentro y crujientes y tostadas por fuera, con picor, que era lo único que había como extra cuando nacieron y se afianzaron, no les añadamos virutas de ibérica ni leches en vinagre.
Dos recomendaciones: las de la cafetería del tanatorio de San Isidro y las de las cafetería grande de abajo de barajas (no recuerdo si T1 o T2), las primera por ser las últimas que me he pegado a horas intempestivas y eran razonables en todo, hasta en la cantidad (lugar imprescindible para municipales o seguratas de guardia en esa zona hasta que cierra la cocina, a las 23 h. Las segundas por tener la mejor salsa que he probado, parten de paratas en gajos con piel, a lo sureño de EEUU; con una patata a la manera ortodoxa creo que estarían mejor, aunque igual me equivoco.
La salsa es cremosa, untuosa, así que no necesita mayonesa, es de color bermellón, casi roja, bastante picante y con un sabor poderoso a pimentón que las aleja del paradigma que yo tengo. pero están suculentas, poderosas, con una ligera inclinación al ardor, que es lo menos que uno puede tener por irse hasta el aeropuerto y pagar aparcamiento por esas bravas.
Otra consideración al hilo de esto de opinar, yo en mi canal tengo los comentarios deshabilitados, leer mierdas como la del de los bichos en la gorra (habrá que ver los que lleva él en el ojete), o como esta que acabo de escribir para cada uno.
O cobrando.
Muy buenos comentarios, gracias
Hay que hacer más hincapié en si pican o no que luego te venden por ahí cada porquería de mayonesa y tomate que da vergüenza.
Gente que no le gusta el picante, no moláis más por comerlo, nadie os va a decir nada, dejad de pedir bravas porque sólo conseguís darle bola a esas salsas cutres
¿Cuál es la canción del principio?
Vuelve al formato de siempre porfavor, esto ha estado bien para variar, pero no aportas nada, de la otra forma se hace una review como dios manda de cada sitio y plato, con este formato queda muy peliculero pero no aporta ni la mitad que en los otros videos.
exacto
min 4:40 jajajajajajaajajjaaj
Pero no vale, no te has mojado. Mola cuando dices cuáles son las mejores y tal
No ha hecho el ranking esta vez yo creo k las mejores son las del docamar
este es el unico video que no me ha gustado de tus rankings
Las de Sergi Arola serán buenisimas pero no son bravas. ¿Ali oli? Que se pire a su ciudad donde no saben hacer bravas hombre ya ...
Pa los desinformaos: las patatas bravas originales (tienen patentada la salsa y todo) sin las de Las Bravas. Las demás, imitaciones. Podrás preferir otras (a mí, por ejemplo, me gusta más la "paella" de marisco que la de verdad), pero bravas, las de Las Bravas.
Lo de las originales siempre trae controversia, pero te paso un enlace a la página de Las Bravas. Ellos fueron de los primeros en hacer buen marketing y patentar su salsa. lasbravas.com/historia-patatas-bravas/
elesplendor: "Sátamente..." Lo de original, polémico salvo que haya documentación al respecto.
Para mí, las mejores son las del "Doca" y la de Las Bravas. En ambos, sobre todo en el Doca, conviene pedirlas en días o momentos de no demasiada aglomeración. De otra forma, te las servirán, indefectiblemente, crudas en el interior.
Lo digo con el conocimiento de causa que da el llevar tomando bravas por Madrid desde mi época universitaria, hace muuuchos años...
madre mia, arañando el minuto 10
Qué video tan molesto, Txaber! Edítalo y controla la música, por favor ;)
gayers......
Hombre, no es por querer ser critico, pero te ha quedado el video un poco largo, no? Es obvio porque vas con tu hermano y hay muchos comentarios y tal, pero si puedes reducirle 2-3 minutos mejor. Eso si, la musica tienes que arreglarla, que solo la escuchaba en el auricular izquierdo y me ha dejao jodidillo...
Que bien eso de circular entre los coches con la bicicleta a toda leche, luego hay accidentes, irrespetuoso, no? y ademas comer en la mesa que alguien ha dejado una repelente gorra llena de sudor y bichos es muy educado para un "supuesto" entendido en comida haciendo un desastre de video, primera y ultima vez que veo "supuesto cocinero fiel" sin idea alguna como comensal, los comentarios son excepcionales, ja ja ja, que lastima!!!!
;-)
Fernando Gonzalez