옥탑방 자취생이 만드는 카레(European curry/ヨーロピアンカレー)

이거 진짜 개맛있으니까 해보세요
[치킨스톡]
재료: 닭 1마리, 대파2대, 마늘10알, 양파 반개
1.닭을 끓는 물에 5분 가량 데쳐 찬물에 깨끗이 씻어준다.
2.씻은 닭이 잠길만큼의 물을 붓고 대파, 마늘, 양파와 1시간 동안 끓여준다.
3.키친타올에 한번 걸러 사용한다.
[카레]
재료: 우둔살 1근, 양파2개 반, 마늘 3알, 설탕1T, 와인400ml, 데미그라스 캔 290g, 식용유, 버터1T, 고형카레 1개, 치킨스톡500ml
1.양파를 채썰어주고 마늘은 다져준다.
2.소고기를 먹기좋은 크기로 깍둑썰기한다.
3.팬에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 넣고 진한 갈색이 날때까지 볶아준다.
4.와인과 데미그라스를 넣고 20분 가량 알코올이 날아갈 수 있도록 끓여준다.
5.소고기, 치킨스톡, 설탕, 카레를 넣고 1시간 이상 약불로 농도가 날때까지 충분히 끓인다.
6.불을 끈뒤 버터를 넣고 마무리한다.
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#자취요리 #카레 #유러피안카레

[@니나뇨-s1b]

하이라이스와 카레의 만남이라니...
몰랐던 음식을 알게 되었네요!

[@okzam]

아주 맛난 레시피입니다

[@sdifnnshd]

진짜 영상 너무 재밌게 보고있습니다..
홋카이도 여행을 다녀온 후에 수프 카레랑 부타동이 기억에 많이 남더라구요
언젠가 채널에서 다뤄주시길!
(진짜배기 나가사키 짬뽕 레시피도 재밌을 것 같아요)

[@okzam]

제가 본고장 수프카레랑 부타동은 먹어보지 못해서 아직은 힘들지만.. 리얼 나가사키짬뽕은 조만간 준비중입니다! 기대해주세요

[@sdifnnshd]

@@okzam와🎉🎉🎉 기대하겠습니다ㅜ

[@kichulsung4255]

맛있겠다~~

[@Ocdpvjrnj]

오 먼가 라멘 면 만드시는거 때문에 카레 가루도 직접 마살라 섞어서 만드실줄 ㅋㅋㅋㅋ 영상 잘봣어용

[@okzam]

마살라만들기엔 아직 가난한 자취생이네요 ㅠㅠ 감사합니다~

[@최재영-j2i]

넘 잘 보고 있어요🎉 더보기에 고형카레 1개라고 적으셨는데 영상에는 4조각 들어가는 것 같아요 1개 = 1판 = 4조각 맞나요?

[@okzam]

넵 맞아요~ 기준이 애매해서 제 기준으로 썼습니다 ㅋㅋㅋ

[@최재영-j2i]

@@okzam 고맙습니다 ㅎㅎ 따라해보려구요! 블로그에 올려보겠습니다😄

[@teejay830]

식당 하고계시는건가요오??

[@okzam]

막내입니다 ㅎ