Pan-fried stuffed buns |Tofu+Cabbage+Vermicelli Tasty vegetarian fillings! Pan-fried or steam!
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- Опубліковано 7 бер 2022
- •Ingredients for Vegetarian pan fried stuffed buns(25)
Vermicelli 200 grams(clean it and boil it for about 5mins, flush it with cold water and cut it into pieces) 0:30,
Cooking oil 2 spoons 1:11,
Dark soy sauce 1 spoon 1:26,
Tofu 750 grams(cut it into pieces and stir-fry it till being colored) 1:38,
Szechuan Peppercorns some(before cook the tofu, stir fry it till we can smell it and then take it out) 1:53,
Green onion pieces 60 grams 2:33,
Ginger pieces 30 grams 2:46,
Cabbage 400 grams 3:02,
Chicken powder some 3:35,
Salt proper amount 3:41,
Pepper powder proper amount 3:48,
Sesame oil 2 spoons 3:51,
All-purpose flour 500 grams(first use 400 grams flour for leavening dough, after ferment it well, add the rest 100 grams) 4:13,
Yeast 5 grams 4:14,
White granular sugar 5 grams 4:22,
Salt about 1 gram 4:27,
Warm water about 280 grams (around 40 degrees) 4:36,
Water starch (add 10 grams of potatoe starch in 120 grams of water) 6:13,
•To make it with pan: add oil in pan and heat it to be abit hot then put the buns in it. After the bottom of bun is slight colored, put the water starch in it. When there is a cracking sound in it and the water is almost gone, then it's well-done. we can sprinkle some cooked sesame on it and braise it for about 1 min and take it out.
•To make it with steaming pot: after finish wrapping, we don't need to ferment it again. Just put it in steaming pot. Put cold water in pot. Start timing after water is boiling and steam it for about 20 mins, then braise it for 1-2 mins and take it out.
• 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• The temperatures in the recipes are all in celsius degree. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8+32°F.
• 感谢您的收看！
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含中、英双文（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放界面的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide both Chinese and English subtitles(CC subtitles) for each video, please click the personal image in the top right corner of the page to switch the languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• 量器 ：
1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc)
1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc)
1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc)
• 面粉 Plain flour (约等于) :
1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
• 自发粉 Self-raising flour (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
• 白糖 White sugar (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
• 幼砂糖 Caster sugar (约等于) ：
1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
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恭喜你老爸哦 10万订阅
喜欢老爸👍 超赞儿子的解说💪
我今日跟你食谱做了果仁欧包，老公说像外面买的一样 ，听后真的很开心，很有成功感，谢谢老爸的食谱，会一直支持你们，加油💪
自从发现老爸的食光这个宝藏频道，做烘焙是我最重要的参考配方之一，十分靠谱。
恭喜老爸10萬訂閱戶🎊
謝謝老爸❤️
多谢老先生教授做这种素馅水煎饺!
看上去健康美味，一定好好学着做。
素水煎包！一定好吃！爸爸当大厨，儿子当解说，配合默契！
謝謝您有適用美國的食材的量法，我就省去換算和不需擔心算不準確。我在國外，因看您的視頻，在疫情期間，能做出食物給家人和朋友吃，非常感激您！您的獨特手藝，真的很棒！
好棒好棒！想了好久的素餡，今天終於登場啦！謝謝老爸！
看得人直流口水🤤谢谢分享😄
拍攝團隊及演員示範水準很好👍非常緊湊，一目瞭然！
我喜欢吃素馅，这个肯定好吃。我得试一下^^
喜欢看楼主爸爸的日常生活的片头，谢谢教程
真是太棒了，我一定要试一下
好棒啊！ 謝謝分享！
喜欢看你老爸做饭👍
Thank you very much for sharing! I like all your recipes!
谢谢🙏老爸的食光，超级棒的教学视频。
老爸太棒了！很喜欢你们的频道！有时不做只是看看也是一种享受！昨天做了素包子得到两个孩子一致好评。希望你们继续做下去！祝福你们！
听着看着就好吃😋👍👍马上找时间做💪
老爸最棒👍
喜欢山东老乡做的各种美食。太赞了
每個發表都是我們喜歡的！感恩！
非常喜歡這樣仔細清楚的食材比例，對於廚房新手，真的幫助太大了，謝謝❤❤❤❤
谢谢老爸！
炒过的豆腐香味更足，太好吃了！
老爸太厉害了👍
看着就好吃，点赞👍
今天发现宝了。真讲究。就喜欢做饭讲究的师傅。关注了点赞了。
感觉是山东人?我猜对了吗?
第一次做素包子 还加了点鸡蛋和青椒 味道不要太好了！孩子们也都爱了👍😊
祝贺祝贺，订阅超10万了👍自从春节开始就看老爸食光了，做了发糕，芝麻烧饼，绿茶面包，葱香饼，板栗酥，糖酥饼，酱牛肉等，非常好吃，零失败❤️
太太太好了🤤
很棒啊❤❤❤
谢谢您的分享
恭喜老爸10万订阅， 我们永远支持你， 努力飞奔吧! 我想学习如何用普通锅做玉米煎饼。谢谢！
@@LBDSG1966 期待中，谢谢
口水流了。
美味
这个不是我们广东的煎饺子吗？就是馅料我们一般用韭菜，老爸这个豆腐粉条馅也太棒了，我一定会试做
口水都出来了
좋은 정보 감사합니다~ ^^
老爸真/会做
助人茹素,功德無量!
南無阿彌陀佛!
👍🏼👍🏼❤️❤️感謝分享
能否做个菜团子？谢谢！
能做个麻辣豆腐包子吗？
我住在美國，請問你百變麵包視頻中，機器用中速打，要打幾分鐘？接下來的中高速，要打幾分鐘？非常感謝你的視頻，讓我在寒冷下雪的冬天，可做很多麵包給家人和美國朋友吃。
@@LBDSG1966 謝謝您！我會持續觀看您的視頻。
请问你的煎包子的平底锅是什么牌子? 在哪买? 可以用洗碗机洗吗？ 谢谢。
老爸做个麻辣豆腐包子呗
听口音就猜是济南的，加上甜沫豆腐脑，更加确定无疑了。谢谢老乡。
没有猪肉点心 在我马来西亚丹绒马林吉隆坡我阿姨小姨我表弟表妹和我家 我婆婆家料理 😊
今天就是天王老子来了他也是个饺子
请问青菜不用挤出里面的水吗？
想要知道锅是什么品牌的
午安~
請問可直接用市售的水餃皮嗎？
@QIANQIAN GUO 謝謝您的回覆
👍👍👍
请问没有土豆淀粉，其他淀粉水可以吗？
我也有这个问题 每次都做不好看 我用的玉米淀粉 怀疑是淀粉问题😅
素食
🌹🌹🌹🌹🌹
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
你这个不锈钢锅为啥不粘
廖曉莉小姐素食
这个绿油油的是白菜？？？！！！
这个形状叫包子？
香蔥是葷的喔！請留意。
这是什么粉条啊？红薯，绿豆，米粉？看颜色像红薯的，不知道是不是呢
饺子形状的包子，不过也无所谓了。
我看过几次他的视频，他对面食的基本概念都不明白，还在做视频，不仅是蒙蔽大家更可恨的是在串改中国几千年的面食文化传统，什么是包子，什么是饺子，什么是馒头，什么是花卷他一点不懂，希望他打住.
👍👍👍👍
有放雞精，怎麼能算是＂素＂包子？？？😢
很多素食都放了蔥和雞精嗎？ 佛教的素食是不吃蔥蒜韭 但我可以換別的材料
生抽=酱油，老抽≠酱油。
口误了。
啊
这不是饺子吗？包子不是这样包的吧
用发面做的就是包子呀，只不过做成饺子形状。
饺子是死面做的。
I’m p no ok ok
廖曉莉小姐素食
👍👍👍