당도는 주관적이여서 참 어려워요 ㅎㅎ 음 이 쿠키는 의외로 밀크초콜렛(제 영상중에 있는데, 혹시 만들어 보셨으면) 쿠키보다 조금 더 달아요. 그 쿠키는 견과류도 있어서 고소한 맛도 같이 느껴지는데 이건 초코만 있고 다크가 너무 안 달면 오히려 맛없게 느껴져요. 단거 싫어하시면 70프로 올 다크 하시고 그래도 좀 달달하게 드시고 싶으시면 반반이요☺️
어제 밀크초코 쿠키 만들고 너무 맛있어서 또 쿠키가 먹고 싶어서 오늘은 이 레시피로 결정했어요🤤💞 지금 휴지시켜놨는데 바삭바삭한 쿠키를 좋아해서 너무 기대돼요💖 올패님 덕분에 맛있는 쿠키 먹을 수 있어서 행복한 하루예요🥹 배경음으로 베이비올패 옹알이? 소리?가 나는거 너무 귀엽고 좋아요👼🏻 앞으로도 계속 배경음으로 들어오면 좋겠어요 ❤️ 감사합니다
이 쿠키 너무 맛있어서 연속 세 번 구워서 선물했어요! 두 번째 방법이 더 예쁜데 좀 위험한 거 같아서 첫 번째 방법을 응용(?)해서 구웠는데 좋았던 거 같아요. 두 번째 방법대로 래핑한 다음에 냉동 말고 냉장고에 휴지하는데 첫번째 방법처럼 냉장 30분만 해도 대충 썰 수 있는 정도로 굳더라구요! 그래서 그러면 모양은 두 번째처럼 좀 더 예쁘게 나오고 덜 위험 + 간편하게 할 수 있었어요!! 그리구 집에 사바통 오렌지필이 남아있어서 잘 어울릴 거 같아서 커버춰를 50g 줄이고 그 중량만큼 오렌지필을 넣었더니 너무 맛있었어요ㅠㅠ 살짝 나오는 상큼함이 킥이구 선물해도 다들 좋아하더라구요!
@@OldFashionedbakery 이 쿠키 레시피는 퍼짐 저도를 보아 원통형을 잘라 성형하는 것보다 첫번째 방법인 손으로 동그랗게 성형하는게 더 좋을 것 같네요. '사블레'라는 용어의 사용이 매우 광범위해져서 찬버터를 사블라주하는 방식으로 만든 쿠키만이 아니라 이처럼 포마드버터를 사용해도 제작자의 의도에 따라 사블레라는 이름이 붙는 것 같아요. 보기만해도 너무너무 먹고 싶은 비주얼입니다. 오늘은 이 레시피 시도해보렵니다. 늘 소중한 레시피 공개해주셔서 매우매우매우 감사드려요.
아니 애기 어디로가고 어느새 어린이가 됐어요...!!!좋겠다 넌....올패수저라서......🥹❤
아 올패수저..... 너무 부러워요 ㅠㅠ
올패수저ㅋㅋㅋ 저도 올패님 딸하고 싶습니다 키워주세요
꾸덕 촉촉 쿠키 보다 파사삭한 쿠키를 더 좋아하는데 내일 꼭 해봐야겠어요!
만드는 방법도 너무 쉽구...~
오늘도 맛있는 레시피 감사합니다🤎
와 이거 진짜 미친 맛이에요
초코쿠키 잘 안 만들어 먹는데 이거는
단짠단짠 파사삭 계속 들어가는 맛이에요ㅠㅠ 넘 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ🥰🥰
9시 땡 보러 왔어요!!!❤
올패님~~ 요고요고 넘 맛있습니당 ☺️
초딩아들과 같이했는데 넘 맛있데요~~
역시 믿고보는 올패님~~ 레시피 감사합니다 🙏🏻🩵
쿠키 싫어하는데 이건 맛있네요... 처음으로 한번에 5개나 먹었습니다. 쿠키 만들면 하나 먹고 다 남주는데...ㅎㅎㅎ 깔끔 그 자체에요.
초코 요새 너무 땡겼는데 영상보는 내내 군침삼켰어요ㅎ🍫 저는 첫번째로 도전!ㅎㅎ 🩷 찹쌀이도 넘 귀여워요💕
히힛 감사해요👶🏻❤️
올패님 레시피는 정말 상상 그이상이에요~~❤❤❤ 지금 만들어 먹어봤는데 정말 표현이 않되는맛이네요ㅠㅠㅠㅠ 너무너무 맛있어요~~
귀한레시피 정말 너무 감사합니당❤
진짜 맛있어요 제가 원하던 쿠키 그 자체네요 구운당일 젤 많이 집어먹은 쿠키 등극했습니다 감사합니다
틀림없는 올바른 정석의 맛ㅋㅋ 바삭바삭 소금이 초코의 맛을 더욱 끓어올리네요ᆢ 크리스마스 쿠키박스에 1가지 추가입니다ㅋㅋ
아이 주려고 만들었는데 너무너무 맛있어요!❤ 진짜 역대급!!!🥰
일등!!! 늘 믿고보는 올패님 늘 행복하세용 🌈😊🧡
역시 믿고 만드는 올패님 레시피ㅠㅠ 집에 재료 다 있어서 호다닥 만들었는데 적당히 달콤하면서도 부담스럽지 않은 단짠이 최고예요...bbb
빠른 후기❤
선댓글!! 후감상!!
감사합니다😊
이렇게 맛있는 쿠키는처음 이예요 구독 좋아요 기본 이지만
감사한 마음 담아 링크제품 구매 하고 있어요 앞으로 하나씩 하나씩 도장깨기 처럼 따라 해 보려고요 초코머핀도 엄청 맛있어요 -❤
이건 진짜 강추 🎉
말돈 소금 기다리느라 오늘 드디어 구웠어요!! 전 2번으로 구웠는데 모양이 잡혀 있어서 선물용으로도 가능할거같아요❤️
맛있는 레시피 감사해요!!
다이어트가 안되요 미친맛땜에ㅜㅜ
올패님 땜시ㅋㅋ
연말에 성심당의 딸기시루케이크같은 초보자들이 겉에 아이싱? 안해도 이쁜 케이크 올려주실수있나요? 올패님 케이크는 다 넘 맛있음요ㅜㅜ
만들어서 지금 먹고있어요😍저는 올패님이 손으로 부러뜨렸을 때처럼 파삭하지는 않고 부드러운 식감으로 만들어졌는데 맛있고 입으로 계속 들어가네요~!!
영상에서 찾았습니다 꼭 만들어볼께요
레시피 항상 감사합니다 :) 후딱 만들어 선물해야겠어요 ㅎㅎ
올패님 오랜만에 들어왔더니 아가가 정말 많이 컸어요
믿고보는 채널이라 오랜만에 쿠키구우러갑니다 저희딸이 완전좋아하겠어요
아 올패님 베이커리 진짜 맛나요❤ 올패님 덕분에 디저트입맛이 상향 평준화되서 왠만한 카페디저트랑 베이커리 입맛에 맞기 어려와요😂ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘은 이녀석이다~!!!
뭘 만들지 고민하고 있었는데 사랑하는 쪼코로~!! 올드패션님 레시피는 지금까지 실패한 적이 없습니다!!!
정말 정말 정말 감사해요^^
저한테는 올패님이 인생 선생님이에요🍪
올드패션님~ 사용하신 주걱? 헤라는 어디껀가요?! 튼튼해보이고 좋네요 ❤
아 진짜 맛있게 생겼네 저런 쪼매난 커버춰는 없는데 청크초코칩으로 해야 하나 속으로 생각하고 있는데 예상질문 예상공격!!! 어케 아셨지 뜨끔ㅋ 다크초코 칼리로 주문하러 갑니다요 저는 첫번째방법이 더 커서 먹음직스러워보여요 찹쌀이 진짜 많이 컸네요
만약 발로나처럼 큰 커버춰 있으시면 반으로 잘라서 넣으셔도 괜찮아요~^^
올패님 지금 커버춰, 카카오값 미쳤는데 이렇게 맛난 레시피 올려쥬심 또 만들 수 밖에요..😭 마침 통장 털어서 주문한건 어찌아시고....겨울은 초코초코의 계절인거 같아요♡
지난번 초코쿠키도 존맛이었는데 올드패션님의 강력추천? 이건 반드시 만들어야지
미리 재료 대체 하지말라고 말해주는게 넘 웃기네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ얼마나 물어봤으면ㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 첫번째가 더 제스타일이에요 올패님 베이킹이 다 내스타일이구나 ❤
애기 마이 컸어 귀여워ㅠㅠㅠㅠ 요즘 초콜릿값 너무 올라서 나 먹을거 말곤 초코품목 진짜 가끔 만들어요...ㅠㅠ
올패님 존마탱 레시피 항상 잘보고있어요❤️ 혹시 견과류를 넣으면 어떤 게 어울릴까요?
와! 진짜 식감 미쳤다!!
소금은 그냥 굵은 소금인가요? 보일듯 말듯...한소금♡
와 제목만으로 대박예감 왜이렇게 천재세요? 영원히 베이킹 해주세요 행복한 일주일의 하루❤
하...지금 밀크초코커버춰밖에 없는데,,,, 넘 맛있어 보인다ㅠ
올패님 저 깔리바우트 있는거 어찌아시고❤
파삭!! 쿠키!!🍪 말돈소금 없어서 소금 빼고 만들었지만 참 맛있습니다. 🤎
Those look so good! The crunchiness when you snap them in half looks so good!
헉 이번에도 넘 맛있어보여요!!!! 감사합니당 🥰
교수님 싫어하실법한 예상질문 여쭤봐요~ㅋㅋㅋ 깔리바우트 대신에 발로나 에콰토리얼누아(55%) 커버춰 쪼개서 쓰면 어때요? 크기가 좀 커서 그럴까요? 아니면 맛이 올패님이 의도하신것과 많이 다를까요?
에콰토리얼 너무 훌륭한 초콜렛이죠! 반으로 잘라서 넣어주세요☺️
@@OldFashionedbakery안그래도 까라이브 1kg 주문한 거 오늘 받는지라 대신할 초콜렛 물어보려고 했는데😂 에콰토리얼누아는 아니지만 까라이브로 한 번 도전해볼래요❤
초코=올패님 아닌가요? 주말에 만들어서 역대급인지 확인해볼께요 ㅎㅎ😊
후기 기다릴게요🫶🏼
올패님 !! 말차맛으로 바꿀라면 코코아가루 말차로 변경하면 될까요 ? 말차가루는 조금 덜 넣어야하나 …?!
올패님❤ 카카오함량이 애기들이 먹었을때 잘먹을까요?
아기들이 얼마나 아기를 말씀하시는지 모르겠으나 4살 이상 아이들은 말하시는거겠죠?! 애들은 기본적으로 밀크초코류를(부드러운 초코케이크류) 좋아하는 것 같아요 ㅎㅎ
올패님~ 마침 오늘 메이플 피칸 사브레 구워서 너무 맛있게 먹었는데 ㅎㅎ 다크 초코 사브레도 정말 맛있겠어요!
혹시 다크 초코 70% 사용한다면, 밀크 초코와 섞어서 써도 당도 괜찮을까요?
당도는 주관적이여서 참 어려워요 ㅎㅎ 음 이 쿠키는 의외로 밀크초콜렛(제 영상중에 있는데, 혹시 만들어 보셨으면) 쿠키보다 조금 더 달아요. 그 쿠키는 견과류도 있어서 고소한 맛도 같이 느껴지는데 이건 초코만 있고 다크가 너무 안 달면 오히려 맛없게 느껴져요. 단거 싫어하시면 70프로 올 다크 하시고 그래도 좀 달달하게 드시고 싶으시면 반반이요☺️
@ 감사합니다 🥰 꼭 구워볼게요!
올패 선생님! 오늘도 귀한 레시피 감사드립니다 🥹 당장 쿠키가 땡기는 레시피예요.... 🤎
다름이 아니라 요 쿠키 재료 중에 코코아파우더를 말차파우더로, 다크초콜릿 커버춰를 화이트초콜릿 커버춰로 변경해서 말차화이트쿠키(?)로 맛만 변경하려는데 혹시 가능할까요?!
파삭파삭 샤브레 넘 맛있게먹었숩니다 생각보다 좀더 눌러야했나봐요 안쪽은 덩 파삭해서 다음에는 더 눌러서성형해서 구워보려구요 ❤
냉장고에 바삭밀크초콜렛쿠키 3배합 반죽넣어놓고 출근했는데 주말에 구울게 또 생김 😅😅😅
베이킹소다로 굽는 쿠키는 보통 갈라짐이 꽤 보이는 편인데 요건 퍼지는거라 그런지 약하네요 양의 차이가 아니라 재료의 차이인거죠?
아니.. 아직 저번 밀크초콜렛쿠키에서 벗어나지 못했는데 요거는 또 얼마나 맛있을까요..🙊
올패님 카카오파우더 들어간 쿠키는 구움색이 티가 안나서 익었는지 알기가 어려운데 혹시 팁이 있나요??
저는 품목별로 어느 정도 시간이면 익는 걸 알아서 따로 구움색을 확인하지는 않지만 어려우시면 윗면 텍스쳐로 판단해야해요! 근데 이 쿠키는 오버쿡이여서 그런 걱정은 없으실 거예요☺️
올패님 커버춰는 넣고 안 넣고 차이가 굉장히 크려나요…?!🥹
네..🥹
크리스마스 선물용으로 너무 만들고 싶어요!! 혹시 2배~3배합은 어떻게 해야할까요??
올패님 혹시 쿠키를 얼려서 자르는 방법으로 구울 때 좀 더 얇게 밀어서 작은 지름의 쿠키를 굽고싶으면 굽는 시간을 조금 줄이면 괜찮을까요??!! 앗 그리고 혹시 소금 토핑을 펄 솔트로 해도 괘찮을까요??
올패님! 혹시 베이킹소다를 안넣으면 쿠키가 안퍼질까요?
어제 밀크초코 쿠키 만들고 너무 맛있어서 또 쿠키가 먹고 싶어서 오늘은 이 레시피로 결정했어요🤤💞 지금 휴지시켜놨는데 바삭바삭한 쿠키를 좋아해서 너무 기대돼요💖 올패님 덕분에 맛있는 쿠키 먹을 수 있어서 행복한 하루예요🥹
배경음으로 베이비올패 옹알이? 소리?가 나는거 너무 귀엽고 좋아요👼🏻 앞으로도 계속 배경음으로 들어오면 좋겠어요 ❤️ 감사합니다
맛있게 먹고 책까지 구매했어요 !!!!!!!!!! 금요일에 시켜서 월요일까지 기다리려니까 두근두근해요 !
저 어제 메이플 피칸 샤부레 구웠는데.. 선물하려고 뭘 하나 더 구워 볼까했는데 이거네요🥹🥹🥹❤️ 근대 올패님 소금은 저렇게 뿌리면 떨어지지 않나요..?!
혹시 버터는 뭐 쓰셨나요..?
모두 있는 재료들이에요ㅎㅎㅎ 도전!
영상 잘 봤습니다~ 소금은 집에서 쓰는 가는소금 굵은소금밖에 없는데 생략하는게 더 나을까요?
종류 잘 모르시겠으면 혹시 많이 짤 수도 있으니 가는소금 쬐~~끔만 올려보세요!
재료 다 있네요 당장 해볼게요
이 쿠키 너무 맛있어서 연속 세 번 구워서 선물했어요! 두 번째 방법이 더 예쁜데 좀 위험한 거 같아서 첫 번째 방법을 응용(?)해서 구웠는데 좋았던 거 같아요. 두 번째 방법대로 래핑한 다음에 냉동 말고 냉장고에 휴지하는데 첫번째 방법처럼 냉장 30분만 해도 대충 썰 수 있는 정도로 굳더라구요! 그래서 그러면 모양은 두 번째처럼 좀 더 예쁘게 나오고 덜 위험 + 간편하게 할 수 있었어요!! 그리구 집에 사바통 오렌지필이 남아있어서 잘 어울릴 거 같아서 커버춰를 50g 줄이고 그 중량만큼 오렌지필을 넣었더니 너무 맛있었어요ㅠㅠ 살짝 나오는 상큼함이 킥이구 선물해도 다들 좋아하더라구요!
박력쌀가루는 안되겠죠..?ㅜ
믿고 만들어보려고 달려왔어요❤
만들어서 냉동실에 두었다가 하나씩 꺼내 먹는데 헤이즐넛 꼭 넣어서 만들어보세요. 더더 맛있습니다
꺄!내일 해봐야겠어요! 메이플피칸사브레 최애라구요저!!!!!!!!
넘 마싯어요 메이플 피칸 사브레랑은 다른 식감이니 참고하세요 더 가벼워요 파사삭 !!! 그래도 맛나요 ❤
진짜 맛나보여요 도전합니다❤
월급타자마자 버터부터 살거에요오오옥
코코아파우더는 무설탕이죠?!
네~☺️
@ 감사합니다 이번에도 맛있게 만들어볼게요 ㅎㅎ 크리스마스 선물로 딱인것 같아요😍🫶🏻
소금은 어떤것도 상관 없나요?
혹시 다른사브레 처럼 지름2cm 두께 1.5cm로 해서 만들어도 되나요? 만들어서 굽는다면 얼마나 구워야 될까요?
항상 맛있는 레시피 감사합니다❤
사브레쿠키의 정의를 어떻게 생각하면 좋을까요? 원통형으로 길게 말아 잘라 굽는 것도 사브레인데.... 이건 전혀 다른 모양이라~~~헤깔립니다.
더보기에 설명했듯이, 프랑스 버터쿠키 중 하나이고 식감이 모래 식감인 쿠키를 샤브레라고 불렀어요! 영상 두 번째 방식처럼 말아서 자른다=샤브레! 이건 아니고..사실 이 쿠키도 꼭 샤브레라고 안 불러도된답니다ㅎㅎ 그나마 샤브레에 가까운 식감이라 이렇게 네이밍했어요☺️
@@OldFashionedbakery 이 쿠키 레시피는 퍼짐 저도를 보아 원통형을 잘라 성형하는 것보다 첫번째 방법인 손으로 동그랗게 성형하는게 더 좋을 것 같네요. '사블레'라는 용어의 사용이 매우 광범위해져서 찬버터를 사블라주하는 방식으로 만든 쿠키만이 아니라 이처럼 포마드버터를 사용해도 제작자의 의도에 따라 사블레라는 이름이 붙는 것 같아요. 보기만해도 너무너무 먹고 싶은 비주얼입니다. 오늘은 이 레시피 시도해보렵니다. 늘 소중한 레시피 공개해주셔서 매우매우매우 감사드려요.
저런 비싼 소금 말고.. 집에 있는 일반 작은 소금을 쓰면 맛이 많이 차이가 날까요..? 다른 재료는 다 있는데..
집에있는걸로 아주 조금만 올려보세요!
다 구운 쿠키를 냉동하는 걸까용? 해동은 어떻게 해서 먹음 될까요??
다구운쿠키 밀봉하여 냉동. 일반비닐팩에 넣을거라면 지퍼백이나 락앤락에 한번더 넣을것을 추천. 해동은 실온에서 20분정도욥
한숨쉬는 아기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 맛날꺼같아요~😊❤올패님 쵝오👍
밀크초코쿠키도 최애였는데 ㅠㅠ 이것도 만들어볼게요 🤎 겨울맛 초코초코쵸🤎🖤
올패님… 혹시 옥수수전분 말고 강력분 중력분 박력분 중에 가장 괜찮은게 있을까요??? 재료 대체 하지않는게 좋다고 하셨는데 죄송해요…❤️❤️
오늘도 맛있는 간식 샤블레쿠키
레시피 감사합니다 ❤
올패님 크리스마스 케익 존버합니다!!
저 안그래도 파삭한 초코쿠키 레시피 찾고있었는데 ㅠㅜㅠ 이번 주말에 바로 만들어 볼래요❤
며칠 전 올드패션님 메이플피칸샤브레를 먹으면서 바사삭 식감 대박이라고 연신 감탄했는데 이번 쿠키도 너무 기대되네요...❤❤
집에 감자전분, 초코칩, 베이킹파우더만 있는 사람,,나야 나,,장보러 갑니다🏃🏃
댓글 귀여워서 대체 가능하다고 할 뻔했어요..🤦🏻♀️
전분은.옥수수 말고 감자전분도 되나여?
02:04
베이킹소다 제눈에만 안보이는걸까요?
가루류 넣으실때 넣으신거 같아요
혹시 소금을 굽고 나서 뿌리는 이유가 있을까요? 집에 펄솔트가 많은데 굽기 전에 뿌려도 되나 해서요..ㅎㅎ
구우면 색이 변하는 소금도 있어서요! 펄솔트는 구움색이 안 생기지만 되게 짠소금이여서 말돈 소금이나 게랑드 추천드려요 ㅎㅎ
오늘도귀한레시피감사합니당🤎🤎🤎🤎소금은영상에서사용하신것만가능한거죠!!^^
게랑드랑 말돈을 가장 추천해요! 펄솔트는 아주 쬐에에에끔만요~!
@OldFashionedbakery 넹~❤️❤️❤️❤️감사합니다~🥰🥰🥰🥰
늘 보면서 만들어 먹어보고 감탄하고 변형도 해보고 온라인 쌤같아요 :) 사브레처럼 말아서 냉동보관은 어느정도 될까요. 바로 굽지 않고 며칠 있다 구워야 할 거 같아서요. 좀 해동해서 썰면 썰릴까요..ㅎㅎ
✔재료 10개 분량, *0.625
무염버터 75g
흰설탕 46g 소금 1g
달걀 22g
박력분 87.5g 옥수수전분 12.5g 코코아파우더 11g 베이킹소다 2.5g
바닐라빈 페이스트
다크커버춰 69g
죄송한데 바나나푸딩 냉장보관시 몇일 먹을수 있나요?