Riz cantonais 炒飯 Chao Fan - Cooking With Morgane
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- Опубліковано 27 січ 2016
- Riz cantonais : je vous montre comment faire un délicieux riz cantonais. C'est un plat complet ou d’accompagnement facile et rapide à préparer.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 4 personnes :
400g de riz parfumé thaï
200g de poitrine de porc
3 œufs
1 oignon
1 carotte
100g de petits pois congelés
Des ciboulettes
1 c à s de sauce de soja claire
½ c à c de sel
Du poivre
3 c à s d’huile
Musique :
Sunshine in my Heart - Jingle Punks - UA-cam Audio Library
Silent Partner - Blue skies - Free Music Library
The Bluest Star the - 126ers - Free Music - Library - Навчання та стиль
vous êtes une vraie pro qui nous montre comment cuisiner, non seulement, comment faire votre riz cantonais, mais aussi comment couper les carottes, les oignons, apprendre à moduler les goûts selon l'ordre des ingrédients...bref on a de la chance d'apprendre de vous. Longue vie à vous, Morgane!
C'est un plaisir de faire vos recettes.
Il faut dire qu'avec un professeur comme vous, on ne peut que réussir.
Grâce à vous Madame, j'ai appris à apprécié votre cuisine.
Pourtant, j'ai encore un problème, je n'arrive toujours pas à me servir des baguettes 🥢 🤗💐
J'adore vos recettes
Merci pour toutes ces vidéos.sa donne vraiment FAIM!!!
Bien expliqué, clair, appétissant : je m'abonne... What else !?!
J'adore vos recettes. Tout est bien expliqué
Merci infiniment Morgan.
Grâce à vous je redécouvre des plats qui sont infiniment plus savoureux avec vos recettes.
Vos explications sont très claires continuer ainsi
comme toujours facile et très bon mille fois merci
Absolument divin !! C’est un de mes plats préférés et c’est la première fois que je l’essaye à la maison c’est une réussite ! Merci merci 😁😍
Miam-miam je me régale quand je le fais
Super toutes ces vidéos. Changez surtout rien tout est parfait. Merci pour tous ces partages.
Quand je suis pressé c'est la recette idéale merci!
Vos recettes sont tres appétissant merci
Merci Morgane, c'est délicieux !
super recette merci !
I enjoyed it. Thank you
.... Miaouuu !😻😽
Céline & Tina !
Bonjour morgane
J adore tes plats j ai envie d être avec vous pour dégusté
Merci bcp pour nous faire apprendre votre cuisine
continuer
Moi qui aime cuisiner sympa vos videos j'ai beaucoup a apprendre merci...
Vous êtes toujors formidable dans vos recettes Merci beaucoup
Bonsoir j'adore la recette❤
Bonsoir Morgane, merci pour cette recette. Bien à vous.
Tres bien Morgane ! Merci
Super les recette .
Merci Morgane pour la recette
merci pour la recette c'est top
Bonjour ma belle je réussi faire votre recette je suis très contente merci beaucoup c'est super bon 😋😋😋
J’adore tt vos recettes ❤️❤️ a quand votre table d’hôte
Merci beaucoup ! ❤😘🥰
très bonne vidéo très bien expliqué !Continué a nous partager vos recettes car les bonnes vidéos explicative sont rarent !
Merci.
Le truc des oeufs en coin que l'on retrouve dans plein de recettes est génial
Merci Morgane
Merci beaucoup pour vos recettes ce soir j'ai fais un riz cantonais
Merci Morgane, c'est tout a fait a mon gout
Merci pour ces belles recettes qui me rappelle l'Asie quand nous habitions en Asie du sud est
Excellente comme toujours avec Morgane. Perso j'ajoute des crevettes en petits morceaux.
Toujours au top les vidéos 👍moi j aime bien quand le jaune nape le riz le goût de l oeuf est plus prononcé je fais les 2
merci bcp Morgane j'aime bien votre cuisine
Merci Marianne.
bravo morgane tu expliue trop bien j'ai l'eau à la bouche c trop appetissant
Merci Suzie.
coucou morgane votre site est formidable vous êtes une cuisiniere hors pairs a bientot
Une recette que j’ai réussi à refaire en vacances avec très peu de moyens mais toute la famille a adoré !!! Merci Morgane pour vos délicieuses recettes 🙏🏻💕
Avec plaisir 😊
J'adore conjectures !! C'est un bonheur !! Bravo de France!!et avec les événements vous nous faites voyager 🌸💮🏵🌹🙏merci et bonheur a vous et votre famille 🍀💜
Vos recettes son geniales MERCI!!!🙏💜🌹🍀
J'ai faim 😄
vraiment très très très bon. Meme mes filles ont aimé, c'est peu dire
Wow that looks incredible so delicious and flavorful 👌 👌
Thanks for sharing this amazing recipe
I am your new subscriber
Stay happy stay connected dear 💕
Welcome ! Thank you!
我喜欢炒饭, j’étudie en Chine et j’aime trop le chaofan
Merci beaucoup Morgane et bonne fête des mamans! Ce jour ma fille de 11 ans a voulu me faire plaisir en cuisinant des filets de poulet. On a accompagné cela par ce riz cantonnais réussi, gourmand, rapide et apprécié de tous!
Merci beaucoup ! Votre fille est adorable !
La cuisine Asiatique mérite d'être essayée à tout moment
👍👍
Merci à vous pour cette magnifique recette de riz cantonnais 😊 Juste que mon riz n était pas aussi bien que le vôtre 🤔 Merci si vous pouvez me donner un conseil. Bonne journée. Bisous
Je ne mange pas de porc mais j imagine bien la recette avec du poulet 😁 merci pour tes idées elles sont tjr délicieuses
Les restes de poulet rôti de la veille sont parfaits !
Ou crevettes 😍
je comprends mieux pourquoi les petits pois dans le riz cantonais sont fins, c'est du congelé, en tous cas merci d'avoir publié cette recette sur you tube
Bjr Mme bonne recette de riz. Svp donnez nous la recette du riz frit au oeuf? Merci d'avance .
coucou Morgane j adore votre site vous êtes une cuisinière hors pairs.A bientôt.
Merci Nathalie.
avec des crevettes aussi. miam miam😉😉
Raiteupoo Tekota
Excellente suggestion , mais dans ce cas cela se rapprocherait plus du nasi goreng (équivalent indonésien du riz cantonais).
Bonsoir , je pourrai y rajouter des saucisses à la citronnelle pour une autre version .J'aurai voulu savoir quelques recette avec ces saucisses tellement délicieuse Merci
Miammm
Bonjour merci pour la recette ce doit être délicieux mais pouvez vous me dire comment différencier une sauce soja claire d’une autre merci
Bonjour Morgane. On voit un autocuiseur à riz qui à l'air bien sympa. Pourriez vous me donner la marque ou sa référence. Merci beaucoup.
Bonjour Morgan l'huile c'est de tournesol ou de sésame? Merci
Je voudrais votre livre
Coucou, j'ai un problème dans la recette, je n'arrive pas a casser mes oeufs dans "un coin" de mon wok, (juste pour rire!!) super recette, comme d'hab
Il faut un wok Suisse genre Dahu !
En rythme
tu connais la version du riz cantonnais reunionnais et super recette
Bonjour, non je ne connais pas, pouvez-vous me donner le nom de ce plat ? merci.
Cooking With Morgane bonjour
Bonjour Marie-Claudette.
personnellement je fais un riz cantonnais végétarien .j'ajoute des courgettes coupées en petits dés ,des carottes ,des petits pois ou autres légumes de saison ...
Bonne idée.
Moi aussi je le fais VG et je remplace la viande par du tofu fumé
Vraiment Merci longue vie à toi
Et si on ne mange pas de porc est ce qu'on peut remplacer le remplacer avec de la viande de mouton ou de boeuf ou du poulet
Oui bien-sur, vous pouvez.
1 abonné de plus
Bienvenue Mathis !
Avec quoi je peux remplacer le porc svp?
Bonsoir Morgan je vous voulais savoir si il était possible de mettre du riz basmati à la place du riz thai j aime beaucoup votre recette
Bonjour Jessy, oui vous pouvez utiliser le riz basmati pour réaliser cette recette. Ça sera délicieux.
Cooking With Morgane merci
Bonjour, est-ce qu'on peux utiliser du riz basmati, pour cette recette ? Merci...
Bonjour, oui, à défaut du riz parfumé Thai, vous pouvez utiliser le riz basmati pour cette recette.
D'accord, merci de m'avoir répondu...
A la place du porc on peut y mettre quoi ??? Merci
Merci Morgane.
Petite question, comment s'appelle les petites saucisses chinoise (rose, rouge) au goût léger d'anis? Pour moi, c'est avec ces petites saucisses que le riz cantonais est le meilleur.
+koumkoum1 Bonjour, on les appelle simplement les saucisses chinoises. Oui la variante avec des petits cubes de saucisse est aussi très bonne. Bonne journée. Morgane
+koumkoum1 Ces saucisses s'appellent lap xuong, lap cheong ou encore laap coeng. Moi aussi je préfère le riz cantonnais à la saucisse chinoise.
Peut on mettre des petits pois en boite ? Vous pouvez me dire ou trouve t'on la sauce huître que vous mettez dans d'autres recette s? Merci beaucoup .
Bonjour, oui vous pouvez mettre des petits pois en boite. Vous pouvez acheter la sauce d’huître dans les épiceries asiatiques ou dans les supermarchés classiques, au rayon 'Produits du monde'.
Peut on mettre de l'huile se sésame ? La sauce sauce claire c'est la salée? Merci
Bonjour, oui vous pouvez mettre une cuillère à café d'huile de sésame, ça sera délicieux. La sauce de soja claire est salée.
Voici le lien sur la sauce de soja claire : www.cookingwithmorgane.com/fr/ingredients/sauce-soja-claire.html
je le fais aussi comme ça mais sans les carottes et l'oignon. pour la poitrine de porc je prend du demie sel. des fois pour varier je mes de la sauce oisin
michel lagarde
Très très très très très bon le
bonjour Morgan, comment s'appelle ce grand couteau?
Bonjour, c'est un couteau thaïlandais de la marque Kom Kom.
On peux remplacer le porc par quel viande
Par du cochon ... blague à part, chacun cuisine selon ses goûts : avec du bœuf, du tofu, plus de légumes (végan du coup), des crevettes, et même pourquoi pas en cette période de noêl ... avec du saumon fumé ! :-D
Le riz Cantonnais n'est même de pas Canton , la ville ( Guangzhou ) la province ( Guangdong) .Mais de Yangzhou à 1500 km .
À la place du porc on peut mettre poulet ou crevettes ?
Oui bien-sur.
M
Le vrai riz cantonais c’est avec du saucisson rouge dit saucisse rose 🥀 de Chine ...
Ma méthode avec un reste de riz d’avant , faire chauffé l’huile faire une omelette , le resservez.
De nouveau chauffe l’huile ajoutée l’ail en petit morceaux écrasés, petit pois, carotte en dés ensuite le riz et omelette en mélanger le tout et broyer omelette sel poivre , un peu de glutamate !! C prêt
Le petit thanh
J'ai toujours une réserve quant aux petits pois et aux carottes mais approuve tout le reste sans réserve.
Le glutamate est néfaste pour la santé
Peut-on remplacer le porc par du poulet, crevette, calamar... ou autre?
La réponse est oui mais je voudrais savoir si ça change réellement le goût.
Vous pouvez remplacer le porc par le poulet, les crevettes ou autre, le résultat sera aussi bon.
Poulet ET crevettes c'est le top !
C'est 400g de riz cuit ou cru ?
Bonjour Thomas Pesquet, c'est 400g de riz cru. Bonne recette.
Merci beaucoup. Vous avez des recettes très intéressantes. Merci du partage !
Thomas
Perso, je pense que Morgane voulait dire riz cru avant de le mettre dans l'autocuiseur d'où il ressortira cuit, oeuf corse.
Pour preuve, à 0:36 elle dit :
"je cuis tout d'abord le riz"
Mais vous avez pas montrer comment cuire le riz
elle le dit dans sa vidéo : voir son autre vidéo faite spécialement ! ;-)
Morgane Tu peut faire une version vegan? merci d'avance et au plaisir. ..!!
N'importe quoi ... Du riz cantonais sans omelette, ni jambon ni crevette ? C'est du riz !
Tabasco 85 vegan ouais un peu de riz avec des légumes
SmellyPotatoes Mc Et du tofu fumé c'est très bon aussi. ;-)
Les ombelettes doivent faire à part puis coupez en lanière. Puis je peux vous donner le bon conseil le vrai riz cantonais on ne mette jamais les légumes et les viandes que lao xuong typiquement, sans petit pois. Merci pour votre partage la video. Selon la région à sa manière faite ses riz.
Ca manque de nuok mam tout ca ! 😆
saucisse chinoise obligatoire..
chacun sa façon de cuisiner
Black toast
matt tho a parfaitement raison quant à la saucisse chinoise parfumée au Mei kwei lu ou pas.
"chacun sa façon de cuisiner": alors pourquoi pas le ketchup, du ras-el-hanout, du jambon et autres inepties dans le genre tant qu'on y est?
Déjà que Morgane (dont j'adore les recettes par ailleurs) y met des carottes et des petits pois, mon père et ses parents qui ont vécu des décénies en Indo se retourneraient dans leur tombe.
Il ya des nazis de la grammaire, moi j'ai tendance à être un ayatollah de la bouffe, surtout asiatique.
Sade
Pas faux, mais pour des raisons perso, seuls 2 sur les 3 cas que tu évoques ont ma compassion.
Moi, tant qu'on ne m'oblige pas à bouffer de la carpe farcie en Palestine OQP...
પ્રેમ અને શાંતિ 1
Les 2 seraient comestibles?^^
Morgane svp au debut de la video ayez l,amabilite de mettre une petite mise en garde pour ceux qui ont vécu en Asie .Du style Pour ceux qui ont vecu en Asie ,certaines images peuvent alterer votre moral ,voire vous tirer des larmes N'hesitez pas a vous rendre rapidement a votre resto asiatique de quartier pour dissiper ces malaises .
Quant a moi je rajoute bien evidemment ce ne sera pas la cuisine de Morgane , mais cela peux vous sauver