Vaše recepty sú strašne dobre a hlavne mi to pomáha si predstaviť varenie vo veľkom množstve kedže začínam podnikať v gastronómii 😉💪 vynormovane množstvo surovín taktiež chvalim 🙏
Tak presne toto som potrebovala. Veľmi krásna práca, dokonalá prezentácia. Váš recept ma zaujal a upečiem si ho na veľkú noc. Ďakujem a prajem krásne a hlavne zdravé sviatky. 🙂👍🙋♀️
Legrační je, že distanční výuku z Prahy sledujeme v obýváku v Ostravě a úplně vás žereme :):):)... kéž by takových učitelů a mistrů odborného výcviku bylo hodně, děkujeme !!!
Vyborne recepty.. Dnes jsem podle Vas varil koprovku s hovezim a knedlik podle Vaseho mladeho. A musim rict ze chutnala vyborne. Hned zitra rano jdu na mazanec. Jen jeden dotaz. Kdyz budu delat mazance treba 4, tak ohledne drozdi..... Musim dat 84 g ? Je drozdi treba taky nasobit podle poctu mazancu ? Diky za odpoved a dalsi recepty. Petr
Mohu se zeptat, podle ceho varite? Jakou kucharku si koupit domu? Na trhu je nepreberne mnozstvi a recepty jsou kvalitativne dosti zle. Nebo to jedete vse z hlavy? :)
Dobrý den, jedná se o sbírku receptů za 33 letou karieru vaření. Takže většinu z hlavy, část posbírána praxí a část inspirace od kolegů kuchařů, s kterými jsem měl možnost spolupracovat. Koupit kvalitní kuchařku je opravdu těžké.
@@bigbadpizzy1 Tak to je skoda, cekal jsem, ze mi poradite nejaky zlaty gral, ale chapu. Jestli neni na miste premyslet o sepsani kucharky pro vasi skolu i pro sirokou verejnost :)
V patek upecu mazanec. Svuj prvni, ale to se neda nevyuzit takto dokonaleho postupu. Preji vam, at se brzy muzete vratit k tradicni vyuce. I kdyz diky temto videim muzeme my laikove nakouknout do velke kuchyne. Predem se primlouvam, abyste v publikacich pokracovali.
Pan mistr rozumí tomu vše zřetelně vysvětlí i pro amatery prostě to umí hlas příjemný krásně poradí .Díky a držte se.
Děkujeme
I kdyz pecu doma 40 let,stale se neco noveho priucim,hlavne od pana mistra odborneho vycviku.Dekuji Vam
Děkujeme
Vaše recepty sú strašne dobre a hlavne mi to pomáha si predstaviť varenie vo veľkom množstve kedže začínam podnikať v gastronómii 😉💪 vynormovane množstvo surovín taktiež chvalim 🙏
Děkujeme
Tak presne toto som potrebovala. Veľmi krásna práca, dokonalá prezentácia. Váš recept ma zaujal a upečiem si ho na veľkú noc. Ďakujem a prajem krásne a hlavne zdravé sviatky. 🙂👍🙋♀️
Děkujeme
Vaclav Pergl pan kuchař s velkým K.Vše krásně vysvětlý.Super
Děkujeme
Legrační je, že distanční výuku z Prahy sledujeme v obýváku v Ostravě a úplně vás žereme :):):)... kéž by takových učitelů a mistrů odborného výcviku bylo hodně, děkujeme !!!
Děkujeme
Paráda
Škoda že jsem neměl takového mistra na škole :-)
Děkujeme
Vyborne recepty.. Dnes jsem podle Vas varil koprovku s hovezim a knedlik podle Vaseho mladeho. A musim rict ze chutnala vyborne.
Hned zitra rano jdu na mazanec. Jen jeden dotaz. Kdyz budu delat mazance treba 4, tak ohledne drozdi..... Musim dat 84 g ? Je drozdi treba taky nasobit podle poctu mazancu ?
Diky za odpoved a dalsi recepty. Petr
Děkujeme, ano ingredience násobte počtem kusů
Mohu se zeptat, podle ceho varite? Jakou kucharku si koupit domu? Na trhu je nepreberne mnozstvi a recepty jsou kvalitativne dosti zle. Nebo to jedete vse z hlavy? :)
Dobrý den, jedná se o sbírku receptů za 33 letou karieru vaření. Takže většinu z hlavy, část posbírána praxí a část inspirace od kolegů kuchařů, s kterými jsem měl možnost spolupracovat. Koupit kvalitní kuchařku je opravdu těžké.
@@bigbadpizzy1 Tak to je skoda, cekal jsem, ze mi poradite nejaky zlaty gral, ale chapu. Jestli neni na miste premyslet o sepsani kucharky pro vasi skolu i pro sirokou verejnost :)
Dalsi takova videa, prosim! Ja vam to musim pochvalit!
Děkujeme
Zdravim a chci se zeptat. Mohu pouzit stejne testo i na vanocku ? Dekuju a hezke Vanoce preji
Ano, lze i na vánočku
@@bigbadpizzy1 👍 Dekuju
Velmi pěkný a srozumitelný výklad. Nejcennější jsou komentované technologické postupy, ty v žádném receptu nenajdete.
Děkujeme
V patek upecu mazanec. Svuj prvni, ale to se neda nevyuzit takto dokonaleho postupu.
Preji vam, at se brzy muzete vratit k tradicni vyuce. I kdyz diky temto videim muzeme my laikove nakouknout do velke kuchyne. Predem se primlouvam, abyste v publikacich pokracovali.
Děkujeme
Nuzky - dobra finta...
Děkujeme Martine :)