Homemade pate - like in the old years for jars
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- #homemadepâté #simplerecipe #yasty #cream #oldrecipe
Delicious, creamy, it spreads perfectly on bread. Very easy to make and you know what you are eating, because the shop pates are terrifying. So why not make your pate like in the old days ?? Try it, you will taste it for sure and you will not want to buy it anymore.
Ingredients:
Ingredients:
1 kg of pork dewlap
0.5 kg of pork bacon
0.5 kg of chicken liver (you can also use pork, but poultry is more delicate)
3 carrots
1-2 parsley
a piece of celery
1 bay leaf
2 allspice
3 onions
3 cloves of garlic
2 eggs
salt pepper
You can find the entire recipe in text form on my website:
www.swojskieje...
If you liked my recipe please-
-Subscribe -comment -share-give a thumbs up
I will be very pleased :)
You can find more recipes on my blog -
www.swojskieje...
You can also find me on my fanpage on facebook:
www.facebook.c...
Or on instagram:
www.instagram....
Więcej o tekście źródłowymWskaż tekst źródłowy, by wyświetlić dodatkowe informacje o tłumaczeniu
Prześlij opinię
Panele boczne
Nie znalazłem lepszego i łatwiejszego przepisu. Robiłem i gorąco polecam
Słabo szukałeś!
Zaintrygował mnie twój vlog, niebawem zrobię taki pasztet. No i oczywiście daję suba. Pozdrawiam 😀
Bardzo fajny przepis, tylko ja zamiast magi, daje mielona galke muszkatulowa, ktora nadaje pasztetom ten specyficzny smak.
Czy mięso z królika też można dodać.bardzo proszę o odpowiedź Pozdrawiam
Myślę że tak, pozdrawiam
Wechodzi pyszny, musze ponownie zrobic
Jak długo można przechowywać gotowy pasztet? Czy nadaje się do przechowywania w piwnicy?
Trzeba by było gotować metoda tyndalizacji, wtedy może stac po za lodówką i długo. Przygotowywany w sposób pokazany na filmie może stac w lodówce ok 1 miesiąc, pozdrawiam
Taki pasztet robie, js zamiast podgardla daje lopatke Jest pyszny. Pozdrawiam
kurwa w końcu coś dobrego na karcie czasu ! :)
Żeby przechowywać dłużej, konieczna jest tyndalizacja wg zaleceń Pana śp. Adolfa Kilińskiego.
Kudlińskiego :)
ile taki pasztet będzie dobry ?
Ok 1- 2 miesiące, w lodówce, chyba że będziesz pasteryzowac metodą tyndalizacji, wtedy dużo dłużej I po za lodówką, pozdrawiam
Pani Kasiu prosimy o jakiś wyśmienity przepis na gęsi smalec w staropolskim stylu 😻
Wielki plus za smażenie na smalcu. Po tym poznać prawdziwego kuchcika :)
Oczywiście,a nie jakieś palmowe,sojowe, bezglutenowe i inne badziewie 👍👍
@@pjoterkon9606 jak ktoś chory jest na celiakię to musi jeść tylko bezglutenowe potrawy.
@@98ewcia chorowałem na celiakię 11 lat. Wyleczyłem się stopniowo dodawanym do diety glutenem. Od 28 lat nie mam problemów z przyswajaniem glutenu. Jaki z tego wniosek. Trzeba się leczyć tym co nas uczula.
@@shadeonehardcore jeśli się wyleczyłeś to nie byłeś chory na celiakię tylko uczulony na któryś składnik. Celiakia to choroba nieuleczalna do końca życia. Proszę się zapoznać z najnowszymi badaniami. Kiedyś lekarze mówili, że to choroba wieku dziecięcego i później przechodzi. Niestety, dziś już wiadomo, że to bzdury. Życzę zdrowia.
Zgadza się, musi być dieta, bo inaczej można odjechać w ciężkich przypadkach.
Witam 🌹
Myślę zrobić pasztet według Twojego przepisu 🌹
Pozdrawiam serdecznie 🌹🌹
Pasztet robię chyba po raz piąty.Przepis jest naprawdę prosty w wykonaniu , a pasztet wychodzi bardzo smaczny.Warto spróbować 😊
A jak dlugo taki pasztet jest dobry do jedzenia po otwarciu i przed otwarciem?
a wątrobę można wołowa? ??
a ja mam.jedno sitko.duze oczka
@@annamikiewicz7983 nie wiem,z wołową nie robiłam,ale z wieprzową już tak.Jednak najsmaczniejszy wychodzi jednak z drobiową 😊
Pasztet pierwsza klasa robiłem i jest naprawdę dobry co najlepsze w nim że jest bardzo łatwy do zrobienia żadna filozofia.
Cudowne danie ten pasztet)
Witam serdecznie Panią Dziękuję za Przepis na Pastet Lubię Eksperymentować W Kuchni lubię oglądać nowe Przepisy kulinarne życzę miłego Błogosławionego Pięknego Dnia Pełnego Miłości Boga Pozdrawiam Hania Z Brodnicy Chwała Ci Boże Amen 💓😇💓
Smakował bardzo, dałem jeszcze trochę majeranku, nawet więcej...pychota, pozdrawiam 🤗🇵🇱
Zdecydowanie najlepszy przepis z jakim się spotkałem !!!! Cała rodzinna ekipa zasuwa aż się uszy trzęsą! Pomijam jedynie magę. Dziękuje.
Przepis ok,ale ..... Ja pasztet i wszystkie słoiki z miesem zawsze gotuję dwa razy. A zdążą się że i na trzeci dzień. Wtedy można akie wyroby przechowywać jak u mnie w piwnicy, która nie należy do chłodnych. Szkoda by mi było gdyby miało się coś zepsuć. Tak więc pasteryzuje ok godziny od zagotowania , zostawiam w garnku ,następnego dnia włączam gaz i ponownie gotuję, ale już 40 minut na małym gazie i ostatni dzień tak samo. Kiedyś tak zaprawilam ubiorą zupe mojej córki ,która była służbowo za granicą. Zupa stała w kuchenne szafce i po otwarciu była wysmienita. I taki z pewnością jest pasztet z pani przepisu. Dlatego warto zachować jego smak na dłużej.
@ Anna Ha 👏 zgadza się . Ja też gotuję 3 razy 1 dzień= 2godż. po zagotowaniu 2 dzień 1 godź. i w 3 dzień 1/2godź to nazywa się dentylizacja. U mnie słoiki stoją nawet 4-5 lat . Acha UWAGA❗należy przetrzeć pokrywkę olejem silnikowym (nieużywanym😆) dlatego silnikowym , a nie np, rzepakowym , czy roślinnym , bo silnikowy NIE ZAWIERA W SOBIE WODY. A olej jadalny ma w sobie wodę. Zdrówka i wytrwałości życzymy 🤗
A to ja mam pytanko. Też robię tak mielonki i pasztety do słoika. Ta metoda to tyndalizacja. Proszę mi zdradzić, czy w ten sposób przygotowany pasztet lub mielonka wierzch, tak cieniutko, mają inny kolor? Taki bardziej szarawy a głębiej już różowy. U mnie tak to wygląda i czasami zastanawiam się, czy to prawidłowe. Będę wdzięczna za podzielenie się wiedzą. Pozdrawiam.
@@dorotas.7320 To jest normalne. Wszystko robi pani dobrzeć. Podrawiam
@@annaha8823 A to dziękuję bardzo.
To sie nazywa tyndalizacja
Znam to od sp.Adolfa Kudlinskiego. Moje słoiki stoją 2 lata i sa ok.
Przepis wspanialy,juz drugi raz robie, polecam 👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Przepis jest super prosty .Lubię takie przepisy ,kiedy dajemy do pasztetu magii😍🥰🥰🥰🥰❤️❤️
Witam serdecznie fajny przepis bardżo mi się podoba pozdrawiam dżiękuje za ten przepis 😄 napewno spróbuję 👍 bużiaki dla ćiebie 💋
W dobie nudnych oklepanych filmików na głównej na youtubie, dobrze sobie tak siąść i obejrzeć filmik o pasztecie ;)
J] 77
U
Pani Kasiu jest pani wspaniala dzieki
Jest Pani ok! !!czyściwa miła i prawdziwa gospodyni
Wyszedł wyśmienity , łatwy prosty przepis na pyszny pasztet. Pozdrawiam .
Bardzo się cieszę że smakuje, pozdrawiam serdecznie
Dodatek warzyw super pomysł .Napewno go zrobię.Ma pani racje zależy jakie mięso ,ze swojskiego galaretka jest po ugotowaniu a ze sklepu nie ma jest woda.
Muszę spróbować dziękuję za filmik ..
Na pewno smaczny ale ja daję jeszcze majeranek i dopasztety jak znalazl
Witam super pasztet , przypomniały mi się wakacje u babci , brakowało jeszcze swojskiego chleba , wprowadziłem jedną zmianę zamiast podgardla dałem łopatkę ,polecam palce lizać 😄
Zrobiłem prawie idento tyle że zamiast magii dawałem lubczyku z ogródka i troszkę więcej przypraw (liść laurowy, siele angielskie) itp. wyszedł super :) Pozdrawiam i THX ;) .
Uwielbiam że nie trzeba piec w foliach piekarnikach Jest pani genialna Pozdrawiam
Kobieto gdzie majeranek i cebuli się nie daje bo pasztet kwaśnieje
Jak dlugo stoi to tak!
Smacznie wyglada napewno jest pyszny musze zrobic zakupy i wezme sie za robote. Dziekuje za przepis i pozdrawiam z Wroclawia
Super przepis,,,,,przypominaja mi sie lata 70 siate ,,,,,wszystko robilismy sami ,,makarony tez ,,,,,😃
Zioła, przyprawy i czas to klucze do wspaniałego smaku i aromatu.
Dzisiaj zrobiłam sobie pasztet w/g Twojego przepisu,rewelacja, nigdy nie przyszłoby mi do głowy żeby oddać do tego warzywa, jest naprawdę pyszny.Polecam wszystkim gorąco, pychotka.
Witaj mniam, mniam pychotka, ta rodzinka to ma z Tobą dobrze😋😋😋, zamiast podgardla można karkówkę, pora nie dawałaś, a w foremce też go można upiec?, pozdrawiam serdecznie i dużo zdrówka 🙋♀️🙋♀️🙋♀️😘
Można upiec w foremce również, pozdrawiam
Pychotka, i już wiem co zrobić do chlebka. Mój mąż uwielbia pasztet🙋😊 Pozdrawiam z Lubuskiego 😊🌹🌹🌹🌹🌹
Dziękuje za kolejny super przepis ,pasztet wyszedł rewelacyjnie ....rodzinka sie zajada (ja dodałam swoje ulubione przyprawy jak i rownież z przepisu ) ,pozdrawiam
Pasztecik pychotka super.😊, zrobiłam 👌👍❤pozdrawiam
Smak jak za dawnych lat,pamietam jako dziecko .Zrobilam po raz 4 jest pychotka ten przepis gratuluje MISTRZYNI Dziekuje bardzo pozdrawiam serdecznie 😍🔆
Pasztet mojego dzieciństwa kojarzy mi sie tez z majerankiem w pasztecie, czy kiedy go dodam to bedzie ok?czy pani kiedys dodawala majeranek?
Tak możesz doprawić majerankiem
@@swojskiejedzonko 😋dziękuję za odpowiedz🙋♀️
Zrobiłem pasztet wg pani przepisu i jest pyszny. Karkówka siedzi w lodówce dobę i jutro robię
Zrobiłam! pasztet rewelacja!!!
Mniam, coś pysznego, też wolę przygotowywać swoje wędliny, pasty i inne pyszności na kanapki, takie rzeczy są o wiele lepsze niż sklepowe:)
Faktycznie dobry jest pasztet dziękuję smakuje moim domownikom robię już kolejny raz
Zajebisty... przepraszam za wulgaryzm... zawsze prosty zwykły przepis najlepszy... Polecam kwintesencja smaku
Witaj 🤗 myślę zrobić pasztet 🤗 dziękuję za przepis pozdrawiam
Świetny przepis, muszę go podesłać mojej mamie, napewno jej posmakuje taki pasztet 👍👍
Zrobię taki pasztet . Ciekawe jak dlugo można przechowywac w lodówce i poza lodówką. Dziękuję za przepis.
taki pasztet co cud. smakowicie. pozdrawiam cieplutko
Jadłam taki jak byłam dzieckiem, pycha
Bez lipy pierwszy raz zrobilem ten pasztet i wyszedl mi super. Dobrze ze powiedziala pani o tym zeby byl luzniejszy na poczatku, taka niewinna uwaga ale zauwazylem bardzo wazna. Przepraszam za pisownie ale nie mam polskiej klawiatury a po za tym nie znam sie na jej przestawianiu jestem chyba za stary🤔
Bardzo fajny przepis na pasztet domowy wierzę że kiedyś go wypróbuję
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Sytuacja robi się nieciekawa,robię jako zapas na czasy gdy będzie ciężko o dobre jedzenie. Wypróbowałam przepis kilkakrotnie. Ponieważ zapas już zjedzony, robię od nowa💞. Polecam!!!!
Dziekuję Ci Basiu , właśnie myslę o tym samym [ robi sie nieciekawie ] i tez chce zrobic zapasy,Nie mam doswiadczenia w tym zakresie, więc Twoja uwga jest dla mnie cenna.Na razie robię zapasy ''suchych'', a myslę jeszcze o konserwach. Mieszkam w bloku , a to ogranicza . Pozdrawiam.
Jestem na etapie robienia weków , zastanawiam się czy po 1godz pastetyzacji konieczne jest przechowywanie w lodówce?
@@edi2974 z tego co wiem z własnego doświadczenia można przechowywać poza lodówka ale kilka miesięcy,dłużej nie.
Znika szybko u mnie też
@@basiawaach7891 Mozna i dłuzej, ale bez warzywi duzo dłuższe gotowanie.
Skąd pomysł na jajka w pasztecie? Myślałem że chodzi o to, żeby bym miękki, smarowny, a nie twardy.
Moja mama zrobiła dzuesiatki pasztetów , pysznych ze ech, ale żeby jajka dodawać???? W jakim celu ??? , bez jajek jest równie dobry
Podzielam opinie, że surowe jajka to zbędny dodatek, a także skóra na podgardlu. Poza tym ok. Pozdrawiam wszystkich i życzę udanych pasztetów.
Właśnie robimy z synem. Podgardle jakieś tłuste mi się trafiło w sklepie ale mam nadzieje że wyjdzie ok. Twoje wygląda znakomicie.
Będzie dobrze, pozdrawiam
@@swojskiejedzonko wyszło świetne. 5 słoików. Został 1. Pozdrawiam.
A gdy dalam surowa mase? Bo czesc pieke w foremkach,a dwa sloiki gotuje.zobacze co wyjdzie..
Też taki pasztet robię z tym że ja przeprowadzam proces tyndalizacji i taki słoik może stać latami,no i przypraw daje bardziej wyraziście ale każdy ma swój gust,ale pychota 1 klasa taki własny pasztet
Jasne że można gotować metodą tyndalizacji, ale bez tego w lodówce spokojnie ok 1 miesiąc wytrzyma ,więc zdążysz zjeść, pozdrawiam
@@swojskiejedzonko miesiąc to marzenie ja w dwa tyg opedzluje 6 słoików😅
Proponuję 1dzien 3h,2 dzień 2h,3dzien 1h.trwalosc bardzo długa 👍
Tyndalizacja - tak się zwie ten proces
Właśnie,jak długa?Sprawdzałeś kiedyś jak długo może wytrzymać
taki pasztet,oczywiście w odpowiednich warunkach zewn.?
@@vlodeklukasz1065 Jak sie dodaje cebule lub czosnek jak tu, to trwalosc nie jest dluga. Ja tak zrobilem kiedys , 3 razy gotowane i wszystko wywalilem po jakichs 3 tygodniach.
@@valmor6931 Otóż to,a ja jestem zainteresowany czymś na dłużej.Na razie zrobiłem smalec i boczek.Może się skuszę na jakieś mięsiwo,ale pasztet raczej sobie odpuszczę.
Dzięki za odpowiedź.
Witaj 🤗tak właśnie robię 🤗 pozdrawiam
Dziekuje za super przepis 😍
Znałem ten przepis i jest super ale dziękuję za przypomnienie
Wiele lat pomagałem przy wyrobach swojskich ale nigdy warzyw się nie dawało.
A ja daję, bo uważam że podkręcają smak,pozdrawiam
Ja również do pasztetu dodaje marchew, pietruszkę, cebulę. Co innego do pasztetowej to rzeczywiście nie. Też uważam że pasztet jest smaczniejszy z warzywami. Polecam.
Ja też daje warzywa mają lepszy smak zdecydowanie😋😋😋😋
😍👌👌
Zamiast podgarla dać łopatką.same tluszcze
Bez "slodzienia " to jest fenomenalny
Ciekawe, ale ja się przyzwyczailem że pasztet bez gałki muszkatulowej to nie pasztat😊. Zrobie wg Twojego przepisu, kto wie moooże😁
Gałka musi być koniecznie w pasztecie, maggi nie:)
Uwielbiam pasztety i smalce w słoikach, zawsze mam coś przygotowane🌞 dziękuję za przepis pozdrawiam serdecznie 💕 Angie
Przepis super, muszę zrobić. Mogę dać karczek zamiast podgardla???
Można pokombinować, czemu nie, pozdrawiam
Dlaczego to takie tłuste
Znowu muszę powiedzieć zrobiłam pycha i polecam.
Dziś zrobiłem smalec na łopatce coś cudownego, no to za, tydzień paszczecik.
Молодец.
Podoba się mnie ten przepis bo jest szybki w wykonaniu dziekuje
Niby to oczywiste ale może nie dla każdego, więc ja bym na końcu wspomniał iż tak zamknięte słoiki przechowywać trzeba w lodówce i zjeść w miarę szybko, bo to tylko pasteryzacja jednokrotna. Żeby pasztet trzymać poza lodówką i znacznie dłużej niż powiedzmy tydzień czy dwa, potrzebna jest tyndalizacja czyli pasteryzacja trzykrotna przez 3 dni. A ilość soli też warto wtedy zwiększyć do akceptowalnego maksimum lub dać peklosól dla większego bezpieczeństwa.
Kiedyś to moja mama to robiła dziękuję za przypomnienie przepisu
Zrobiłam przepyszny dziękuję 👍
Ja robie pasztet drobiowo-wieprzowy , wkladam do foremek i do piekarnika.
Zrobiłam. Bardzo smaczny. Mam pytanie gdzie mogę go przechowywać i ile czasu? W lodówce tylko czy mogę zanieść do piwnicy?
Można w chłodnej piwnicy, ok 1 miesiąc, pozdrawiam
Gdzie przechowujemy? Lodowka czy mogą stac w szafce
… poprostu???
Bardzo proszę o odpowiedź
W lodówce, ok 1-1,5 miesiąca, pozdrawiam
Info dla zainteresowanych: by takie słoiczki z mięsem przetrwały o wiele dłużej poza lodówką to warto poddać je procesowi tyndalizacji ( kilkukrotna pasteryzacja). Można znaleźć cały opis na stronach z przepisami na przetwory domowe lub wpisać w wyszukiwarce.
Tyndalizacja to gotowanie słoików/oczywiście z zawartością 😊/ przez 3 dni: 1-szego dnia 3 godziny,2-go 2 godz. i 3-go dnia 1 godzinę. Śp. p.Adolf Kudliński twierdził,że tak przygotowane przetwory mięsne mogą spokojnie przetrwać nawet dłużej,niż 10 lat.
Dziękuję za przepis jutro robimy 🙏pozdrawiam serdecznie 👌💚💙🌹
Napisz proszę czy smakowało, pozdrawiam serdecznie
Dzień dobry, jak długo może leżeć taki pasztet w lodówce po zapasteryzowaniu?
Ok 1 miesiąca
B smaczny polecam i dziękuję za przepis 😊
Super przepis 👌👍💪
Witam czy smalec wystąpią Pani sama?? Jeśli tak to może filmik jak zrobić dobry domowy. smalec. Super przepis. Pozdrawiam🤗😘
Sylwio robisz czasami gulasz?tak samo robisz smalec tylko ze sloniny.Pokroj slonine w drobna kosteczke(lub zmiel w maszynce o grubych oczkach-ja kroje)lub kup gotowa -mielona.Slonina do gara na maly gaz isama sie topi.Pilnuj plomienia,nie daj sie spalic,mieszaj na koniec dodaj co chcesz-cebule,tarte jablko chwile przesmaz i gitara.Smaluszek do chleba jak zloto,tylko 'o na to watroba? Bo.
@@januszdybek258 Dziękuję Pozdrawiam serdecznie 🤗
@、ヅ zaslon wieprza i slonina jak znalazl
Mowi się jak za PRL u
Pasztet pyszny, zamiast podgardla dałam łopatkę 🥰 robiłam już kilka razy. Super przepis. Kilka przepisów Pani już wypróbowałam, reszta przede mną 😁 Pozdrawiam
Czy z łopatką wyszedł smarowny? Pozdrawiam 🌺
@@iww6994 tak pół na pół. Ale jest pyszny. Pozdrawiam 😁
A jak mam pasteryzować żeby nie było potrzeby trzymania w lodówce?
Metodą tyndelizacji ,potrójnego gotowania w odstępach 1 doby
Witam, w piekarniku jak długo pieczemy w temperaturze 130 ?
Ok półtora godziny ,pozdrawiam
Super przepis dziękuję bardzo polecam Pozdrawiam z Belgi
czy takie słoiki muszą byc przechowywane w lodówce ??
Tak, ok miesiąca
Witam bardzo dobry robiłam super pozdrawiam i życzę zdrowka
Witam. Mam pytanko ile czasu po jednym pasteryzowaniu można taki pasztet przechowywać?
pozdrawiam.
Ok 1-2 miesiące w lodówce,pozdrawiam
Fajny przepis ale dodać trochę chudrzego mięsa tz mniej podgarla a dołożyć np łopatkę bo tak jest trochę za tłusty
Można pokombinować, tylko dzięki temu może się gorzej smarować, pozdrawiam
Witam. Zrobiłem wg Pani przepisu i... Żona pochwaliła. Pozdrawiam serdecznie Robert.
Super,pozdrowienia dla żony
A jeśliby tak upiec w foremce - to jak długo i w jakiej temperaturze?
Można w ok 180 stopniach, przez ok godzinę,powinno być dobrze, pozdrawiam
@@swojskiejedzonko bardzo dziękuję 🙂
Jak dlugo mozna go przechowywac...o czy musi byc w lodówce?
Ja zawsze trzymam w lodówce bo moja spiżarnia nie jest za chłodna ,można trzymać ok 1 miesiąca, dłużej nie próbowałam bo zawsze zjadamy go wcześniej, pozdrawiam serdecznie
Wanda Mak-pamietaj ze wszystkie dodatki warzyw,cebuli,czosnku skracaja okres przechowywania(warzywa lubia sie najpredzej psuc).W dzisiejszych czasach no niestety zostaly nam lodowki,szafy chlodnicze,mozna i poza"""ale to ryzyko,no chyba zeby byla mrozna zima to za oknem,na strychu w piwnicy.Smacznego Bo.
Wygląda rewelacyjnie
Super dziekuje 😘 robię tak kaszankę biała