Каждый год варю такое варенье, несмотря на то, что хватает ягод и фруктов. А еще всегда в мае варю варенье из одуванчиков. Внук называет его одуванчиковый мёд. И когда зимой стою в погребе и перечисляю - клубника, смородина, вишня, яблоко - надоело! Открываем баночку кабачкового. С блинчиками, оладушками, с чаем - вкусно! А красиво-то как! Янтарные кубики в густом золотистом сиропе! Ольга. Минская обл. Беларусь.
Да очень прекрасный рецепт.Все понятно.Человек поделился рецептом.Молодец.Никакой спеси нет,как говорится. Лучше один лишний раз похвалить человека. И рады будут.Правильно же?
Доброй ночи! Спасибо за рецепт. Прожила долгую жизнь и вот открытие. Умница. А за плохие отзывы. Совести нет или ума. Скорее второго. Нисколько нет уважения в первую очередь к себе. Так как этого,, добра,, в тебе с избытком. И главное всё это узнали. 😅😅😅
Я однажды варила варенье из кабачков, поэтому имею представление об этом, и, хочу сказать, что оно получается вкусное. Много не сваришь, но иногда можно - для разнообразия.
Спасибо за рецепт. Я раньше делала это варенье, когда вся семья была вместе, а теперь нет, одна, много не надо. Но я добавляля по одному апельсину на варку и цедру не снимала, ни какой горечи не было, прекрасное получается варенье, да еще разное если приготовишь. Добро.😊
Наташа,спасибо за рецепт! Вчера варила варенье, правда добавила немного замороженных ягод. Обалдеть,как вкусно! Чувствую, до зимы не достоит. Здоровья Вам!
Спасибо, Наташа за рецепт, варила Вашим способом в прошлом году, только сахара брала меньше на 1 кг кабачков грамм 600 сахара, потом сироп уваривала до густоты, получилось янтарное варенье, пальчики оближешь!😋
Какая прелесть 😍👍 Я недавно увидела рецепт " ананас из кабачков" приготовила, это какое-то чудо, реально вкус ананаса. Спасибо дорогая Хозяюшка, варенья на вид аппетитное, я хочу попробовать приготовить и по Вашему рецепту.
Я делала из более зрелых кабачков, тогда сока меньше выделяется. Но чистить труднее, шкура твёрдая. Делала и кубком резаные, и на тёрке на играла. И то, и другое очень вкусно. Спасибо, что напомнили рецепт.
клааааасс, ..большое спасибо. интересный рецепт варенья. надо попробовать. Очень важно для меня стало то, что Вы сироп потом отдельно уварили - не знала.... СУПЕР.. ГРАМОТНО... сохранила...
А я пробиваю блендером после первой варки, варю затем ещё два раза по 5 минут. Сахара нужно меньше 1 кг кабачков на 800 г сахара. Джем необыкновенный. Можно добавлять разные сочетания цитрусов в миксе и отдельно. Также варю из тыквы, нотам сахара нужно ещё меньше.
Делала подобное варенье. Очень вкусно. Но‼️Не снимала кожуру с цитрусовых и в варенье они вовсе не горчили, потому как перед нарезанием обдала их кипятком. Сахара можно брать как минимум на полкило меньше.
В начале двухтысячный варили варенье из кормовых арбузов,текстура у них как у кабачков,так это варенье дети съедали в первую очередь,потому что вкусно,а сейчас делаю из кабачка цукаты,уходят к чаю вместо конфет,так что варенье из кабачка-вкуснятина!
@@ТамараСавельева-у6д кабачки нарезать брусочками,засыпать сахаром,где-то грамм400-500 га 1 кг.кабачков,добавить лимонку,можно сок лимона,для цвета добавляла вишню,ванилина немного,оставить,лучше на ночь,потом варить по 5 минут,раза три с интервалом часов по 10,отцедить,сушить в сушилке,а можно добавить ещё цедру и сок апельсина в массу перед варкой
Обожаю варенье из кабачков, можно варить его с любой ягодой,малиной,земляникой, ежевикой, он нейтрален и принимает вкус любой ягодыи фруктов.Актуально для покупающих ягоды и фрукты,экономично и вкусно.😊 10 соток сада- огорода,но варю немножко( с литр) обязательно и сьедаю первым.Варила из корок арбуза,тоже сьела с удОвольствием! От тыквы откажусь,прелести не увидела.
Меня на днях сваха угостила - я впервые пробовала. Кабачковое варенье с лимоном и для цвета там ещё чёрная смородина (сок) добавлялась. Очень вкусно)))) Но пока она мне не сказала, из чего это сделано - я не угадала))) 😅
Варила варенье из кабачков, правда, только с лимоном. Клала натертую цедру, выжимала сок. Не помню сколько сахара было, но кажется, меньше. Если порезанные кабачки, засыпанные сахаром оставить на сутки, периодически помешивая их, а потом поставить варить, они будут, как цукаты.
Кабачки беру очень зрелые, с толстой шкуркой, тру на терке электрической, тоже апельсин и лимон, увариваю, желательно, что б немножко подгорело, самую малость, дает карамельный вкус и цвет, и с тыквеннами оладьми самое то, витаминная бомба для печени!
Ваш рецепт имеет место быть. Позволю внести некоторые поправки: 1) пробуйте варить из крупных кабачков, так будет меньше сока. 2) варите в несколько приёмов по 5 - 10 минут, давая содержимому каждый раз полностью остыть . В конечном результате получается более густое варенье. 3) сахара на 1 кг кабачков берите 700 - 800 грамм и на каждый килограмм кабачков добавляйте по 1 лимону или апельсину (можно и смесь). 4) кабачки, лимоны и апельсины пропустите через мясорубку с крупным ситечком. Это, конечно, на ваше усмотрение. 5) закладывайте кипящее варенье в стерилизованные банки. Переворачивать вверх дном и укутывать их не надо. Прекрасно хранится при комнатной температуре, очень напоминает джем или конфитюр. Всем приятного аппетита!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, кабачки и лимоны пропустить через мясорубку когда они ещё сырые? Потом засыпать сахаром, оставить на некоторое время, потом только варить?
Варю уже много лет апельсин и лимон режу кубиками вместе с кожурой сахара меньше на ночь не надо оставлять будет много сиропа варенье будет жидким кабачки быстро дают сок тем более с сахаром верите до нужной вам густоты одним словом варите это варенье очень вкусно
Согласна с Вами - не надо ночь держать кабачки в сахаре, иначе будет много сока, достаточно подержать около 2-х часов, проверить, если сахар растворился и выделился сок - начинать варить. Ну а сколько варить - у каждой хозяйки свой рецепт.
Я раньше также варила. Нам нравилось,сейчас сладкое не кушаем, перестала варить любое варенье. Ягоды кручу и замораживаю, зимой в чай добавляю.😊 спасибо за рецепт!
Я кабачки перебиваю в блендере ,не сильно и откидываю на дуршлаг Сколько стекает сока не отжимая Потом засыпаю сахар добавляю цедру лимона и сок из лимона и два апельсина Варю в два приема до загустения Получается прекрасный джем
В Липецкой области сахар от 60 ти до 65 ти рублей , думаю что нормальная цена \\ Мои племяшки клубничное плохо едят а их кабачков не заставишь , рецепт хороший \\\
Вот меня всегда раздражает: - Я это не люблю. Спрашиваю - А ты пробовала? - Нет не пробовала, но я это не люблю. Не вари ведро варенья. Свари пару баночек.
Варенье очень вкусное,многие не понимают из чего,все кто ел в восторге,думают что это лимонное варенье.такое варенье добавляю в рогалики вместо повидла.( Тесто слоёное в идеале).это первый способ варенья.второй способ- кабачки нарезать мелко кубиками, нарезать курагу кусочками,прокрутить, прокрутить лимон через мясорубку,все смешать добавить сахар и варить.получается другой вкус .и тоже вкусно.все делаю на глаз.а вот сахар 1:1.
@@НадеждаШаров-з6в я каждый год готовлю такое варенье, лимон перекручивала на мясорубке. В этом году поленилась доставать мясорубку и резала его кусочками. Получилось тоже очень вкусно. У меня дочь просит это варенье каждый год. Кто критикует, тот явно не пробовал его.
Правда, одна комментатор сказала и странно, что вы не знаете!! Цитрусовые обдать кипятком и горечи никакой не будет!! Я делаю такое варенье, но только с яблоком, и в случае с яблоком апельсин не нужен, на 1 кг очищенных яблок 2 лимона вместе с кожурой, все через мясорубку! Джем получается обалденный!!
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА надо несколько раз доводить до кипения. Я все режу вечером, оставляю на ночь, утром довожу до кипения, оставляю до вечера,кипячу. Если жидкое, ещё раз. И кабачки лучше цукини, в них влаги меньше. Количество варенья сильно уменьшается, поэтому сахара много не надо.
Почитал коменты. Большинство писак вообще не знакомы с кулинарией. Из сладких ягод варенье варится обычно кило на кило, а здесь пресный кабачок, дающий много влаги. Вы или не варили никогда ничего или варили только компоты. Я склоняюсь к первому.
Все мы варим и знаем как! Это ваше дело 1:1 или 1:1/2. А то слипнется! Не надо втирать ваши мнения! Люди имеют право высказать свое мнение, а вы прям завелись про сахар 😂🙈. Добрее надо быть!
Вы думаете мировое сознание родилось вместе с вами, вместе с вами и умрет? Ну вы впервые увидели этот рецепт 40 лет назад, ваша мама и бабушка соответственно 60 и 80 лет назад. А кто то увидел его впервые только что. Кто то впервые познакомится с этим рецептом толка через 10 или 20 лет. Каждый в свое время.
@@ЛюдмилаРазова-н9и отчасти я с Вами согласен. Но только ленивый не знает, что кабачки это тот овощ который полностью впитывает тот запах и вкус и с чем он готовится.
@@ЛюдаДем-ю5ф я когда первый раз в детстве попробовал хлеб намазанный вареньем из томатов, то не поверил, что это не мёд. У папы друг был пасечник и мед мы ели круглый год. Так что вкус меда я знал. И кабачок можно приготовить так, что от ананаса не отличить. Вы же покупаете колбасу по 700₽ за кг, в которой свиная шкура, курица мех. обвалки, соя и куча приправ. И считаете, что она мясная.
Никакого сахара, блендером и морозилку, контейнер вечером ставлю в холодильник утром размораживается Девочки и вкусно и полезно, а из кабачков варили варенье 40 лет назад,
Хорошее предложение для тех, у кого есть морозильная камера. А если нет? Почему вы так категоричны? Откуда столько презрения к тому, что делалось 40 лет назад? Вы, вероятно, ещё очень молоды. Увы, молодость - капитал недолговечный.
Привет из Казахстана города Рудного Наталья торопишь события у меня ещё кабачки не выросли и сахар ты сама знаешь у нас очень дорогой если россияне смотрят почём у них сахар
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА я уже лет 15 варю варенье из кабачков. Пробовала разные варианты. Сахара беру чуть больше половины кабачков! Раньше как и вы брала 1 к 1.
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА так поэтому кабачки и уваривают, что они водянистые! А так у вас получается не варенье, а засахаренные кабачки! Но у каждого свой вкус и этот рецепт имеет место быть! Здоровья вам и процветания каналу! Уважаю ваш труд и то, что вы делитесь опытом,👍
А зачем снимать кожуру? Я белала с кожурой и поверьте они получались как куб ки цытрусовых не переживайте ни какой горечи не было и никаким кипятком я не облавала просто больше можно сазара положить тогда оно будет вкуснее потому как будет густое и апельсина и лимона нужно больше ложить тогда будет настоящее варенье .
Я кабачки через мясорубку пропускаю. Но в прошлом году оно у меня, почему-то, получилось жидким😂. Теперь ищу хороший рецепт, чтобы такого больше не произошло.
@@ОльгаТ-к7я варила недавно из цукини. Но пришлось довольно долго варить, чтобы варенье загустело. И все равно жидкое!! Больше я из цукини никогда не буду готовить варенье 🤦♂️
@@Москва-з8х для чего долго варить ?такое варенье доводять до кипіння и выключают . Оставляют в широком тазу на 8-10 часов ,оно испаряется. И потом снова доводят до кипения и выключают.Повторить до тех пор пока вас начнет устраивать консистенция варенья
Как мне нравяться такие люди - додумают и удивляются. У меня знакомая сотни банок закрывает. У нее двое детей, трое внуков, пять правнуков. Все с удовольствие едят приготовленные ей вкусняшки! А так тоже можно сказать - "Сколько вы тратите? Сколько готовите? Сколько едите? Задумайтесь!" 😂😂😂
Да что ж все так сахара то стали бояться?!? Наши бабушки и варенье ели, и картошку жареную с мясом и жарили на масле и жире пирожки и жили долго! Сейчас развелось диетологов, все боятся сахара, а ожирение зашкаливает с раннего возраста. Я ем пару чайных ложек варенья в день и не считаю это трагедией. А рецепт прекрасный. Спасибо, что напомнили! В голодные 90 е его и варили! ❤❤
@@ТАНЯБашкова-о7ч сейчас эпидемия сахарного диабета , ожирение печени и просто ожирения , нормальных (вес) женщин почти нет , наши бабушки растили после войны по 2-3 детей одни и работали на 2-3 работах, а варенье и было одной радостью.
Кабачок останется кабачком,когда прожуете вкус кабачка явный,особенно,если с чаем .Один раз попробовала,когда лет 25 назад пошёл бум на это варенье.Одного раза хватило Фруктов полно,зачем кабачки?....
Человек вам показывает что можно, из каких овощей сделать, делится своими рецептами, причем здесь картошка?, зашли на канал смотрите, не нравится уйдите молча, нет обязательно, надо вставить свой нос😂,, блокируйте таких комментаторов,, от Бога,, дома новерное ничего нет, кроме картошки😢, 😂😂😂😂😂,
А у нас из ягод почти никто ест у детей аллергия у взрослых изжога.На красные ягоды аллергия .Из кабачков с удовольствиеми без проблем . К чему ваш комментарий непонятно.И да всякое сможет быть ,может человек не может позволить себе ягоды купить. И вообще не понятно зачем вы искали рецепт варенья из кабачков?
В жизни все гораздо проще и страшнее,когда на грядке кабачки прут и ты ими снабдил всех родственников,знакомых и соседей,которые при упоминании слова кабачок,бегут от тебя как ошпаренные,вот именно в такие моменты и приходится изобретать паровоз,в данном случае -варенье.😊
Каждый год варю такое варенье, несмотря на то, что хватает ягод и фруктов. А еще всегда в мае варю варенье из одуванчиков. Внук называет его одуванчиковый мёд. И когда зимой стою в погребе и перечисляю - клубника, смородина, вишня, яблоко - надоело! Открываем баночку кабачкового. С блинчиками, оладушками, с чаем - вкусно! А красиво-то как! Янтарные кубики в густом золотистом сиропе!
Ольга. Минская обл. Беларусь.
Спасибо, Оля, за прекрасный комент. Вы умеете готовить и получать от этого радость. Сергей. Московская обл. Россия 😂
Напишите пожалуйста варенье рецепт с адуванчиков. Спасибо.
Как Вы вкусно написали!
@@olgapotapenko1555 я сейчас не дома, приеду, напишу. Рецепт простой, но в голове не держу.
Да очень прекрасный рецепт.Все понятно.Человек поделился рецептом.Молодец.Никакой спеси нет,как говорится. Лучше один лишний раз похвалить человека. И рады будут.Правильно же?
Спасибо
Нынче смородины и вишни нет😢...будем варить кабачки! Спасибо вам, Наталья!
Здорово, новое- хорошо забытое старое, спасибо, что напомнили, кабачков много, а времени - мало, чудесный вариант!
Доброй ночи! Спасибо за рецепт. Прожила долгую жизнь и вот открытие. Умница. А за плохие отзывы. Совести нет или ума. Скорее второго. Нисколько нет уважения в первую очередь к себе. Так как этого,, добра,, в тебе с избытком. И главное всё это узнали. 😅😅😅
🤗🤗🤗
Поддерживаю!
Я однажды варила варенье из кабачков, поэтому имею представление об этом, и, хочу сказать, что оно получается вкусное. Много не сваришь, но иногда можно - для разнообразия.
Спасибо за рецепт. Я раньше делала это варенье, когда вся семья была вместе, а теперь нет, одна, много не надо. Но я добавляля по одному апельсину на варку и цедру не снимала, ни какой горечи не было, прекрасное получается варенье, да еще разное если приготовишь. Добро.😊
БлагоДарю вас за классный рецепт!👍👍👍Всем Здоровья, Удачи, Добра, Счастья и Мира на всей планете!💖💖💖
❤какой прекрасный рецепт. Спасибо большое я попробую
Спасибо! Вспомнила молодость! Сколько людей, столько и мнений!
Наташа,спасибо за рецепт! Вчера варила варенье, правда добавила немного замороженных ягод. Обалдеть,как вкусно! Чувствую, до зимы не достоит. Здоровья Вам!
Спасибо большое, за рецептик, вы большая умничка!
Здоровья вам и долголнтия!⚘
Спасибо, Наташа за рецепт, варила Вашим способом в прошлом году, только сахара брала меньше на 1 кг кабачков грамм 600 сахара, потом сироп уваривала до густоты, получилось янтарное варенье, пальчики оближешь!😋
В 90-х часто готовили такое варенье, компоты из кабачков крутили.. Вкусно и просто👍В этом году надумала возобновить варку варенья и компотов...
Какая прелесть 😍👍
Я недавно увидела рецепт " ананас из кабачков" приготовила, это какое-то чудо, реально вкус ананаса.
Спасибо дорогая Хозяюшка, варенья на вид аппетитное, я хочу попробовать приготовить и по Вашему рецепту.
Спасибо
Приготоаьте еще с манго. Но там лучше не кабачки брать, а тыкву. Имею ввиду сок манго, вместо ананасового.
Я делала из более зрелых кабачков, тогда сока меньше выделяется. Но чистить труднее, шкура твёрдая. Делала и кубком резаные, и на тёрке на играла. И то, и другое очень вкусно. Спасибо, что напомнили рецепт.
Кабачки цукини, кожица всегда мягкая.
И правда,необычное варенье! Спасибо!
клааааасс, ..большое спасибо. интересный рецепт варенья. надо попробовать. Очень важно для меня стало то, что Вы сироп потом отдельно уварили - не знала.... СУПЕР.. ГРАМОТНО... сохранила...
А я пробиваю блендером после первой варки, варю затем ещё два раза по 5 минут. Сахара нужно меньше 1 кг кабачков на 800 г сахара. Джем необыкновенный. Можно добавлять разные сочетания цитрусов в миксе и отдельно.
Также варю из тыквы, нотам сахара нужно ещё меньше.
Отличная идея с процеживанием!👍
Делала подобное варенье. Очень вкусно. Но‼️Не снимала кожуру с цитрусовых и в варенье они вовсе не горчили, потому как перед нарезанием обдала их кипятком. Сахара можно брать как минимум на полкило меньше.
А я пробовала не снимать кожу и как здесь рецепт. Мне больше нравится по этому рецепту.
Если брать меньше сахара, у вас получится компот
Сахара непростительно много !!!
Совсем не много, это же варенье не компот
Вы на своих каналах можете делать что и как вам угодно ☝️
По тому что ,сахар , корки и прочее это личное дело каждого
Шикарный рецепт!
спасибо
Пекла пирог с таким вареньем. Коллеги слопали с превеликим удовольствием, но так и не отгадали из чего начинка 😂😂😂
Попробуйте сварить с курагой. Понравится
Из кабачков не пробовала, варила из тыквы,очень вкусно
Из кабачка вкуснее,тыква даёт свой привкус,а кабачок нет.
@@valentina9556тыква тыкве рознь, сортов и гибридов очень много.
Благодарю вас ,Наташа ,за рецепт!!❤
Благодарю вас за совет и рецепты ❤❤❤❤❤😅😅😅😅
В начале двухтысячный варили варенье из кормовых арбузов,текстура у них как у кабачков,так это варенье дети съедали в первую очередь,потому что вкусно,а сейчас делаю из кабачка цукаты,уходят к чаю вместо конфет,так что варенье из кабачка-вкуснятина!
Напишите пожалуйста, как вы делаете цукаты🙏
А рецепт цукатов не дадите?!
@@ТамараСавельева-у6д кабачки нарезать брусочками,засыпать сахаром,где-то грамм400-500 га 1 кг.кабачков,добавить лимонку,можно сок лимона,для цвета добавляла вишню,ванилина немного,оставить,лучше на ночь,потом варить по 5 минут,раза три с интервалом часов по 10,отцедить,сушить в сушилке,а можно добавить ещё цедру и сок апельсина в массу перед варкой
Здравствуйте, можно Ваш рецепт на видео сниму и выложу у себя на канале?
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА да
Я всё с коркой варю и арбузное варенье,, вкуснятина💪😁
спасибо за рецепт
БЛАГОДАРЮ 👍💯
Обожаю варенье из кабачков, можно варить его с любой ягодой,малиной,земляникой, ежевикой, он нейтрален и принимает вкус любой ягодыи фруктов.Актуально для покупающих ягоды и фрукты,экономично и вкусно.😊 10 соток сада- огорода,но варю немножко( с литр) обязательно и сьедаю первым.Варила из корок арбуза,тоже сьела с удОвольствием! От тыквы откажусь,прелести не увидела.
Меня на днях сваха угостила - я впервые пробовала. Кабачковое варенье с лимоном и для цвета там ещё чёрная смородина (сок) добавлялась. Очень вкусно)))) Но пока она мне не сказала, из чего это сделано - я не угадала))) 😅
Тыкву попробуйте сварить с курагой, так каждыф год готовит мой отец, очень вкусно получается, курагу берет хорошую "мясистую" .
Не представляю свой подвал на зиму без Кабачкового варенья.делаю и с лимоном и апельсином и курагой и ананасом.... ммммм
Варила варенье из кабачков, правда, только с лимоном. Клала натертую цедру, выжимала сок. Не помню сколько сахара было, но кажется, меньше. Если порезанные кабачки, засыпанные сахаром оставить на сутки, периодически помешивая их, а потом поставить варить, они будут, как цукаты.
Вы думаете когда коменты пишите? Большинство ягодных варений кили на кило варится, а здесь пресный кабачок.
Сахара много, а за рецепт спасибо❤
В общем можно делать разные варианты и варить по разному. Все ароматно и вкусно!!!!
❤❤❤ супер спасибо очень понравился рецепт Обязательно сделаю подписалась на вас❤🎉
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить.
Недавно сварила варенье, на 1 кг 600 г сахара, это очень много, получается приторно сладкое
супер!
На любителя, делала один раз съедобно, но в моей семье больше любят клубничное и абрикосовое, может поэтому такое и не прижилось в нашем рационе.
Кабачки беру очень зрелые, с толстой шкуркой, тру на терке электрической, тоже апельсин и лимон, увариваю, желательно, что б немножко подгорело, самую малость, дает карамельный вкус и цвет, и с тыквеннами оладьми самое то, витаминная бомба для печени!
Откуда там витамины после варки и уварки?
Особенно,пригоревшее для печени...это точно БОМБА.
Ага... особенно сахар.
😄😄😄
@@Ustavshij_Pessimist а тыквенные оладьи вы в расчет не берёте? Да вы и не знаете что это такое. Поколение Макдональдс однако...
Ваш рецепт имеет место быть.
Позволю внести некоторые поправки:
1) пробуйте варить из крупных кабачков, так будет меньше сока.
2) варите в несколько приёмов по 5 - 10 минут, давая содержимому каждый раз полностью остыть . В конечном результате получается более густое варенье.
3) сахара на 1 кг кабачков берите 700 - 800 грамм и на каждый килограмм кабачков добавляйте по 1 лимону или апельсину (можно и смесь).
4) кабачки, лимоны и апельсины пропустите через мясорубку с крупным ситечком. Это, конечно, на ваше усмотрение.
5) закладывайте кипящее варенье в стерилизованные банки. Переворачивать вверх дном и укутывать их не надо.
Прекрасно хранится при комнатной температуре, очень напоминает джем или конфитюр.
Всем приятного аппетита!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, кабачки и лимоны пропустить через мясорубку когда они ещё сырые? Потом засыпать сахаром, оставить на некоторое время, потом только варить?
@@cosmosik5565 Да, именно так. Варить, когда кабачки сок пустят.
А если я не хочу через мясорубку? Кусочками гораздо лучше, как цукаты получается. Это ТАКОЙ рецепт, он тоже имеет право на существование.
Наверно вкусно очень
Очень
Прикольно. Сейчас варю из патиссонов, жидкое капец. Думаю ну и как? А вон как
Молодец! Не режешь каждый кабачок полчаса 😊
Исправилась😃
Варю уже много лет апельсин и лимон режу кубиками вместе с кожурой сахара меньше на ночь не надо оставлять будет много сиропа варенье будет жидким кабачки быстро дают сок тем более с сахаром верите до нужной вам густоты одним словом варите это варенье очень вкусно
Согласна с Вами - не надо ночь держать кабачки в сахаре, иначе будет много сока, достаточно подержать около 2-х часов, проверить, если сахар растворился и выделился сок - начинать варить. Ну а сколько варить - у каждой хозяйки свой рецепт.
Нет уж :с кожурой варить...Получаются,как засушинки.
Достаточно( это моё мнение) ,выжать сок.Варила так,только с тыквой...👍
@@ОльгаГаранина-ж5д вот и вари из тыквы. Какого хера здесь вставила свои пять копеек?
@@sergvolostnov839 А ты какого хера здесь вставило свои три копейки?РАЗДАВАТЕЛЬ ЦЕННЫХ УКАЗАНИЙ 😂😂😂
Благодарю за рецепт ! Давно искала !
Я раньше также варила. Нам нравилось,сейчас сладкое не кушаем, перестала варить любое варенье. Ягоды кручу и замораживаю, зимой в чай добавляю.😊 спасибо за рецепт!
Есть опасность отключения эл. эн. Лучше сварить.
Я кабачки перебиваю в блендере ,не сильно и откидываю на дуршлаг Сколько стекает сока не отжимая Потом засыпаю сахар добавляю цедру лимона и сок из лимона и два апельсина Варю в два приема до загустения Получается прекрасный джем
@@Yagodkina-hc7xs спасибо за идею. Надо попробовать.
В Липецкой области сахар от 60 ти до 65 ти рублей , думаю что нормальная цена \\ Мои племяшки клубничное плохо едят а их кабачков не заставишь , рецепт хороший \\\
Сколько слышу заэто варенье,ни разу не делала в этом году кабачков уродилось много.надо попробовать ,но вопрос с цедрой меня беспокоит.
Не беспокойтесь,готовьте с цедрой,я прокручиваю через мясорубку.очень вкусно
Вот меня всегда раздражает: - Я это не люблю.
Спрашиваю
- А ты пробовала?
- Нет не пробовала, но я это не люблю.
Не вари ведро варенья. Свари пару баночек.
Варенье очень вкусное,многие не понимают из чего,все кто ел в восторге,думают что это лимонное варенье.такое варенье добавляю в рогалики вместо повидла.( Тесто слоёное в идеале).это первый способ варенья.второй способ- кабачки нарезать мелко кубиками, нарезать курагу кусочками,прокрутить, прокрутить лимон через мясорубку,все смешать добавить сахар и варить.получается другой вкус .и тоже вкусно.все делаю на глаз.а вот сахар 1:1.
@@НадеждаШаров-з6в я каждый год готовлю такое варенье, лимон перекручивала на мясорубке. В этом году поленилась доставать мясорубку и резала его кусочками. Получилось тоже очень вкусно. У меня дочь просит это варенье каждый год.
Кто критикует, тот явно не пробовал его.
Правда, одна комментатор сказала и странно, что вы не знаете!! Цитрусовые обдать кипятком и горечи никакой не будет!!
Я делаю такое варенье, но только с яблоком, и в случае с яблоком апельсин не нужен, на 1 кг очищенных яблок 2 лимона вместе с кожурой, все через мясорубку! Джем получается обалденный!!
Я знаю, но мне удобней замораживать
Я тоже через мясорубку
Спасибо ❤
🤗
Мне очень нравиться не густое варень, ваш рецепт для меня, спасибо.
Благодарю 🙏🙏🙏♥️♥️♥️
Нужно попробовать сделать
Сахар смело можно убавить вдвое.
Тогда получится компот
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА надо несколько раз доводить до кипения. Я все режу вечером, оставляю на ночь, утром довожу до кипения, оставляю до вечера,кипячу. Если жидкое, ещё раз. И кабачки лучше цукини, в них влаги меньше. Количество варенья сильно уменьшается, поэтому сахара много не надо.
Наконец то увидела,что человек бысро вычещает семена обычной ложкой.Другие ножом .ведь неудобно же.
Сахара много
Почитал коменты. Большинство писак вообще не знакомы с кулинарией.
Из сладких ягод варенье варится обычно кило на кило, а здесь пресный кабачок, дающий много влаги. Вы или не варили никогда ничего или варили только компоты. Я склоняюсь к первому.
Все мы варим и знаем как! Это ваше дело 1:1 или 1:1/2. А то слипнется! Не надо втирать ваши мнения! Люди имеют право высказать свое мнение, а вы прям завелись про сахар 😂🙈. Добрее надо быть!
На зиму можно закатать.жезезой крышкай?
Можно, только горячим раскладывать тогда нужно
Есть специальный сироп,который очень густой,который называеться инвертный сироп.
Я такое варила из тыквы. Но тоже на любителя я думаю.
Спасибо, с кабачками и лимонами ещё варила моя мама🙏
А вот с тыквой❗ надо попробовать.
Очень люблю тыкву.
Принцип варки тот-же или иначе?
А мне из тыквы очень понравилось
Все ингредиенты через мясорубку, и апельсин полностью,засыпать сахаром и варить минут 40-45, и в банки, и все, нечего выдрючиваться
Человек варит так, как нравится ему. Ваша грубость неприятна.
Вот, вот. Не выдрючивайтесь и не хамите!
Добрый день! Я подумала, а что если добавить агар-агар, тогда и уваривать долго не надо?
Это уже на Ваш вкус
А можно такое варенье сварить из патиссонов?У меня кабачков нет ,а патиссонов полно😂
Думаю можно
А почему нет, патиссоны нежнее кабачков
Попробуйте))
Чтобы лимон и апельсин не горчили, я их замораживаю.
А можно просто положить в воду на 2,3часа, утопить полностью. Потом помыть, горечь выйдет в воду.
Я шкурку от лимона и апельсина тоже режу. Только очень мелко
А я останній раз перекрутила ч/з мʼясорубку лимона. Попередньо видаливши кісточки
Здравствуйте. У лимона тоже цедру снимать, как у апельсина?
Нтчего не снимайте, перекрутите вместе с коркой, горечи нет.
Спасибо!
Крутите вместе с кожурой и апельсины и лимоны.Вся кожура переварится.
Я не поняла зачем цедру счищать?если шкурку снимать с апельсина,чё то я нем ловила этот момент.Куда высдели цедру в варенье высыпали?
Цедра в варенье, кожура на выброс
А я кабачки натераю на терке,так быстрее готовить
Можно все через мясорубку и сварить, также вкусно, густое получается
Вы опоздали с рецептом так лет на 40. Раньше мы делали даже ананасы из кабачков. Извините, но это правда.
Вы думаете мировое сознание родилось вместе с вами, вместе с вами и умрет? Ну вы впервые увидели этот рецепт 40 лет назад, ваша мама и бабушка соответственно 60 и 80 лет назад. А кто то увидел его впервые только что. Кто то впервые познакомится с этим рецептом толка через 10 или 20 лет. Каждый в свое время.
А почему вы раньше не поделились рецептом? Воот.
А что теперь не надо варить такое варенье?
@@ЛюдмилаРазова-н9и 👍🏻да например я впервые вижу
@@ЛюдмилаРазова-н9и отчасти я с Вами согласен. Но только ленивый не знает, что кабачки это тот овощ который полностью впитывает тот запах и вкус и с чем он готовится.
Хранить в подвале можно или в холодильнике нужно?
В подвале можно
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА спасибо!
А лимон не надо чистить?
Я не чистила ніколи.
Таке варення варю вже років з десять. Видаляла лише кісточки. І лимон не зразу кидала, а за 3-4 разом.
Хто пробував - подобалося.
У нас уже 8 5:10
У моего батюшки и кулубничное не естся!
Зато сам честно растил кулубнику 😁
@@1.6.52 нет, едим кулубничное и другое всяко ягодное, а из кабачков другие блюда делаем.
@@ЛюдаДем-ю5ф я когда первый раз в детстве попробовал хлеб намазанный вареньем из томатов, то не поверил, что это не мёд. У папы друг был пасечник и мед мы ели круглый год. Так что вкус меда я знал. И кабачок можно приготовить так, что от ананаса не отличить. Вы же покупаете колбасу по 700₽ за кг, в которой свиная шкура, курица мех. обвалки, соя и куча приправ. И считаете, что она мясная.
А если горечь в варенье , то как исправить ?
@@VER6064 а горечь откуда?
@@НинаАлемасцева , видимо от лимона .
Вы сняли не цедру, а кожуру, это разные части цитрусовых
Я сначала сняла цедру добавила в варенье, а потом сняла кожуру и выбросила совсем ее. Просто Вы не внимательно смотрели
Никакого сахара, блендером и морозилку, контейнер вечером ставлю в холодильник утром размораживается Девочки и вкусно и полезно, а из кабачков варили варенье 40 лет назад,
Хорошее предложение для тех, у кого есть морозильная камера. А если нет? Почему вы так категоричны? Откуда столько презрения к тому, что делалось 40 лет назад? Вы, вероятно, ещё очень молоды. Увы, молодость - капитал недолговечный.
Ой ой ой 😳😳😳😳😳😳😳😳😳
???
Рецепт вообще не правильный, варенье надо вврить за несколько подходов, оно токда густое и красивое и нет воды как у вас
У меня воды нет. Я варёные кабачки залила густым сиропом
@@Ольга-б4г5м кому как а вы врите
Привет из Казахстана города Рудного Наталья торопишь события у меня ещё кабачки не выросли и сахар ты сама знаешь у нас очень дорогой если россияне смотрят почём у них сахар
У меня уже кабачки большие
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА Ты что их в январе садила😂😂😂
От 63 до 68 рублей сахар. Месяц назад был по 80 руб.
У нас на дальнем востоке приморье 90руб
У нас в приморье уже кабачки поспели
Ооооочень много сахара!!!
Совсем не много
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА я уже лет 15 варю варенье из кабачков. Пробовала разные варианты. Сахара беру чуть больше половины кабачков! Раньше как и вы брала 1 к 1.
Кабачки сильно ваденистые, если я кладу меньше сахара у меня получается компот. А один к одному густое и кубики кабачков все целые не разваривается.
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА так поэтому кабачки и уваривают, что они водянистые! А так у вас получается не варенье, а засахаренные кабачки! Но у каждого свой вкус и этот рецепт имеет место быть! Здоровья вам и процветания каналу! Уважаю ваш труд и то, что вы делитесь опытом,👍
Спасибо
Может Сахара надо поменьше? А так слишком сладко
Это варенье
Сколько на выходе получается из такого количества?
Два литра
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА поняла, спасибо!
Только раз варите? 30минут?
Да
А зачем снимать кожуру? Я белала с кожурой и поверьте они получались как куб ки цытрусовых не переживайте ни какой горечи не было и никаким кипятком я не облавала просто больше можно сазара положить тогда оно будет вкуснее потому как будет густое и апельсина и лимона нужно больше ложить тогда будет настоящее варенье .
Я кабачки через мясорубку пропускаю. Но в прошлом году оно у меня, почему-то, получилось жидким😂. Теперь ищу хороший рецепт, чтобы такого больше не произошло.
Лучше резать, кусочки похожи на дольки ананасов. И брать лучше цукини, только не импортные кабачки, в них одна вода
@@ОльгаТ-к7я варила недавно из цукини. Но пришлось довольно долго варить, чтобы варенье загустело. И все равно жидкое!! Больше я из цукини никогда не буду готовить варенье 🤦♂️
@@Москва-з8х для чего долго варить ?такое варенье доводять до кипіння и выключают . Оставляют в широком тазу на 8-10 часов ,оно испаряется. И потом снова доводят до кипения и выключают.Повторить до тех пор пока вас начнет устраивать консистенция варенья
Я всегда считала что варенье должно быть из фруктов и как-бы ты не готовил и чтобы не дабовлял овощи всё равно слышно
Но ведь это так вредно , столько сахара
Не ешьте
А Вы за один день это все собрались есть!? По ложечки в день совсем не вредно, даже полезно
Зачем смотреть рецепт варенья если это вредно?
А что, варенье варят без сахара?
@@olgabulenkowa3093
Бывает. На Ютубе полно роликов. Для тех, кто не любит сахар или не может его есть по каким-то причинам.
Цедру зачем счистили если корки обрезали смысл какой?????
Цедру в варенье, а корку выкинула она горькая для варенья.
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА на видео показано что цедру вы вроде бы викинули.. обрезали.. а мякоть в варенье..!
Нет. Вы не правильно поняли
На 1.17 минуте посмотрите, я ее добавила сразу в кабачки
Цедру и мякоть в варенье, корки на выброс, т.к. дают горечь.
Ягоды не хватает
Может тебе туда лебеды добавить?
Один сахар! Не понимаю,что здесь полезного?
Вы что варенье совсем не идите?Здесь ещё и кабачки полезные - не умничайте!
Вредно столько сахара употреблять
Так Вы сахар столько не употребляет, ешьте варенье понемногу
Так и не употребляйте, в чем проблема 🤷♀️
Не обязательно столько сахара, можно положить меньше
@@ВалентинаДударева-ю6о желательно совсем без него обходиться
@@mila-nh3hvФлаг вам в руки, обходитесь! Но зачем смотреть и комментировать рецепты варенья, если вам нельзя употреблять сахар? Чтобы позлословить?
Сколько же вы съедает е за зиму сахара ? Сколько кг сахара на заготовки тратите ? Задумайтесь !
Я закатываю на заказ, очень много продается .
Как мне нравяться такие люди - додумают и удивляются. У меня знакомая сотни банок закрывает. У нее двое детей, трое внуков, пять правнуков. Все с удовольствие едят приготовленные ей вкусняшки! А так тоже можно сказать - "Сколько вы тратите? Сколько готовите? Сколько едите? Задумайтесь!" 😂😂😂
Да что ж все так сахара то стали бояться?!? Наши бабушки и варенье ели, и картошку жареную с мясом и жарили на масле и жире пирожки и жили долго! Сейчас развелось диетологов, все боятся сахара, а ожирение зашкаливает с раннего возраста. Я ем пару чайных ложек варенья в день и не считаю это трагедией. А рецепт прекрасный. Спасибо, что напомнили! В голодные 90 е его и варили! ❤❤
@@ТАНЯБашкова-о7ч сейчас эпидемия сахарного диабета , ожирение печени и просто ожирения , нормальных (вес) женщин почти нет , наши бабушки растили после войны по 2-3 детей одни и работали на 2-3 работах, а варенье и было одной радостью.
Люди пьют чай с сахаром, а так вместо сахара, варенье..)
Кабачок останется кабачком,когда прожуете вкус кабачка явный,особенно,если с чаем .Один раз попробовала,когда лет 25 назад пошёл бум на это варенье.Одного раза хватило Фруктов полно,зачем кабачки?....
Очень вкусно, напоминает яблочное. Может не так было сварено, что Вам не понравилось?
@@рецепты_НАТАЛЬЯ_МИХАЙЛОВА всё так,но не понравилось и не только мне.Каждому своё...
До этого просмотрела рецепт, обойдется в копеечку. Лучше уж ананас купить. 🎉.
Вам что фруктов не хватает,? Вы бы ещё с картошки варенье сварили!
Дело не в том, что не хватает. Мы любим с кабачков варенье
А Вы попробуйте ,когда не урожай фруктов то варенье вкусное ещё апельсин с лимоном добавьте и супер
Да, точно
Ничего не понимаете, это же экзотика! Никто не догадается, из чего! ❤
Человек вам показывает что можно, из каких овощей сделать, делится своими рецептами, причем здесь картошка?, зашли на канал смотрите, не нравится уйдите молча, нет обязательно, надо вставить свой нос😂,, блокируйте таких комментаторов,, от Бога,, дома новерное ничего нет, кроме картошки😢, 😂😂😂😂😂,
Такое ощущение что вы слаще морковки ни чего не ели, везде столько всякой ягоды, фруктов, она с кабачками, прям как при царском режим 🤦👎
Интересно, а как же морковный торт? Или варенье из арбузных корок?
В городе ягод не накупишься😢
А у нас из ягод почти никто ест у детей аллергия у взрослых изжога.На красные ягоды аллергия .Из кабачков с удовольствиеми без проблем .
К чему ваш комментарий непонятно.И да всякое сможет быть ,может человек не может позволить себе ягоды купить.
И вообще не понятно зачем вы искали рецепт варенья из кабачков?
Спасибо
В жизни все гораздо проще и страшнее,когда на грядке кабачки прут и ты ими снабдил всех родственников,знакомых и соседей,которые при упоминании слова кабачок,бегут от тебя как ошпаренные,вот именно в такие моменты и приходится изобретать паровоз,в данном случае -варенье.😊
Да, если нет денег на ягоды можно приготовить.Но лучше одельно из лимона и апельсина а кабачки посолить.Анекдот про говно это справедливо.
Свою умственную ограниченность решилО показать? Говно это как раз про тАбе.
А варенье то действительно вкусное .Сама скептически относилась к таким рецептам, а вот попробовала и очень понравилось.
А сколько получится варенья из этого количества?
Странно, холодные кабачки по банкам, а потом уже сироп в банка, такого я ещё не встречала
Спасибо!