Варенье Экзотическое ✧ Три Варианта Варенья из Кабачков
Вставка
- Опубліковано 17 лис 2024
- 2,5 кг кабачков (очищенных и нарезанных)
2 кг сахара
1 средний лимон
350 г киви
250 г клюквы
Выход - 2,5 кг варенья
На канале еще много рецептов консервации - • Консервация
#варенье #кабачки #иринахлебникова
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id17775...
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
Моя книга "Домашний погребок", сейчас хорошие скидки, купить можно здесь:
Ozon - clck.ru/346hGF
WildBerries - clck.ru/34M4Yb
Подробный обзор книги - ua-cam.com/video/u6yWPuxLBf4/v-deo.html
Мама такое варила. Хоть я и не любитель варенье, но оно было очень вкусное. Она кабачок на терку для морковки по корейский перетирала. Не понимаю негативных комментариев про войну и овощи!? Невкусно будет, если руко...оп приготовит. Такие невкусно и малиновое варенье могут приготовить. А вот дело вкуса- это совсем другое дело. Люди и персики и ананасы могут не любить, но уважают вкус других людей. Мне понравилась идея и предложения про облепиху, смородину, ананас. Почему-то захотелось его ещё и с мятой попробовать. А вообще стереотипы- это грустно. В мире из чего люди только не варят варенье: цветы, орехи, овощи, грибы- и все счастливы. Почти все))) Спасибо за идею!
Ольга, Вы всё правильно написали! Кабачок ничем не хуже любого другого растения. Я как раз зашла посмотреть, есть ли отзывы о кабачково -лимонном варенье с добавлением куркумы. Заготовка пока остывает. Как остынет прокручу блендером и добавлю куркумы и кардамона. Нашла упоминание о добавлении тимьяна и имбиря. Тоже интересно.
@@e.iman2486 расскажите про куркуму. Какой цвет/вкус дала?
Полностью с вами согласна.
первый раз в жизни попробовала такое варенье только вместе лимона был добавлен апельсин, в 1999 году, когда поступала Воронеже в институт, и в общаге девочка угостила таким вареньем. О Боже, я до сих пор его вспоминаю.В этом году обязательно сварю такое сама.👍
Вкусное варенье из 3-х кг очищенных кабачков, 3 апельсина и 1 лимон с кожурой. Все на мясорубку, плюс 2.5 кг сахара и поварить минут 30-40. Чем дольше тем гуще. Получается очень вкусное варенье. Варим не один год.
Варила с киви,словами не передать как вкусно😇
Идеально!Всё!!!Голос, фартук, кастрюли,чашки, доски и т.д. Идеальная аккуратность и чистота!И в речи и в работе!В принципе как и Всегда!Спасибо🙏
Татьяна Письменник 👍приятность во всем👍🌈
Большое спасибо за вкусные и полезные советы. Обязательно попробую приготовить. Наш Создатель «производит из земли пищу», которая доставляет нам удовольствие: " Он выращивает траву для скота И растения на благо людям, Чтобы земля давала им пищу". В Библии, в Екклесиасте 9:7, говорится: «Иди, ешь с весельем хлеб твой». Нет сомнений, что вкусная, здоровая пища - дар нашего Создателя - принесет только пользу.
В прошлые годы варила кабачковое варенье только с лимоном, варила с добавлением по половине лимона и апельсина. Я их резала маленькими кубиками вместе с цедрой. Нам очень нравится. А сейчас сварила по Вашему рецепту, с клюквой. Вкусное, ароматное. Еще горячее, но уже густое, представляю, какой классный джем будет, когда остынет. Спасибо Вам, Ирина, за рецепт
Мне очень нравится варенье из кабачков с лимоном.С киви и клюквой не делала,но мне понравилась ваша идея.Спасибо.Я однажды смешала все ингредиенты и так получилось ,что я не могла сварить это варенье 2 дня.Переодически помешивала.А потом когда сварила то приятно была удивлена.Каждый кубик кабачка был ,как будто под вкусной сиропной корочкой и при поедании варенья они так приятно похрустывали.Можно и из тыквы варенье так же варить.Тоже вкусное.!!!!
Ой,ребята,читаю коменты и удивляюсь-Вы что хоть переругались все-Ирина просто рецепт даёт,а вы выбирайте надо вам или нет!Не ссортесь,давайте жить дружно!
Очень много кабачков, надо попробовать
Кабачка много, решила попробовать и варенье,в холодильнике были бананы (нынче они дешевле,чем яблоки или малина) и половинка лимона, так получилось,что варила три дня,утром и вечером прокипячивала,а вот закрыть не получалось, все что-то срочное нарисовывалось. А сегодня закрыла пять баночек, немного осталось, попробовали. Это просто взрыв вкуса,получился о-о-очень классный мармелад,а кабачок вообще не чувствуется. Зимой будет супер начинка для разных сладостей. Спасибо за идеи и рецепт
А бананы резали или протерали?
Сколько бананов вы положили на 1кг кабачка?
Рецепт в студию!
Как же мне нравится ваш голос, интонация, рецепты, подача информации! Прям все идеально, ни добавить, ни убавить! Приятно и полезно смотреть ваши ролики. Спасибо! 🤗🌷
Спасибо, напомнили. Варила такое варенье в 90-е, год был неурожайный на фрукты-ягоды. Дочка-студентка все в общагу перетаскала и похоже, что переела - больше не варили, пора повторить. А еще из кабачков компот на зиму хорош. Правда сейчас редко кто компот закрывает. Пропорции не скажу, а принцип таков...Кабачки очистить, нарезать кольцами, серединки вырезать, чтобы получились как ананасы консервированные (хотя это не принципиально, просто выпендреж), добавить алычу, ткемали или любую сливу, желательно желтую. Количество примерно 1х1. Все в банку, залить кипятком, дать постоять минут 10-15, слить в кастрюлю, добавить сахар, закипятить, залить в банки и закатать. Сливу и кабачки не жалеть, чтобы компот получился с насыщенным вкусом. По вкусу - консервированные ананасы. Пробуйте, может кому-то рецепт пригодится.
Спасибо,обязательно попробую компот поставить.
💯
Хочу оставить комментарий.
Сделала по вашему рецепту два вида варенья,но я назвала бы это конфитюр.
Очень,очень удачный рецепт.Вкусно!
Даже можно сказать деликотес....
Делала с киви и цитрусовыми (апельсин и лимон).
Кто ищет ,что то интересное,пробуйте этот рецепт.
Я раньше готовила ,но по другому.Думаю ,что именно уваривание несколько раз делает приятной консистенцию.
Спасибо автору и тем кто оставлял отзывы.
Всем здоровья !!!🍊🍋🥝
Как вам пришлось варенье с киви? Сделали бы его ещё раз?
@@Пользователь11 Я люблю киви.Да,очень вкусно.Вкус кисло-сладкий.Мне нравится, как семечки киви похрустывают.Цвет слегка зеленоватый,необычный.Буду еще такое делать.
@@carrizocarrizo123
Надо будет попробовать. Как раз киви лежат, дозревают.
@@Пользователь11 Я использовала киви слегка недоспевший.Кусочки получались,когда нарезала.Не каша.Попробуйте.🤞
@@carrizocarrizo123
Спасибо. Такие мелочи бывают очень важны.
Добавляю на 1 кг кабачка 2 лимона и 2 апельсина, порезанные кубиком, а кабачок тру на комбайне, прекрасная начинка в торты, людям очень нравится, особенно в зимнюю пору, этот вкус цитрусовых обалденный. Или так просто есть с блинчиками или вприкуску с чаем, вкусно. Глупости, кто тут говорит о переводе сахара и электричества.
Ирина А сколько сахара?
0,5 кг.
Скажите, а цедру от лимонов добавляете в это варенье?
@@МаринаПетросова-л9к удаляют только косточки
@@МаринаПетросова-л9к да
Ирина, вы умница! Я верю варенье из тыквы, добавляю на кг тыквы, 300 грамм яблок и один лимон. Тоже очень вкусно. Я резала небольшими брусочками. Тыква была мускатная. Варенье, как джем густое и кусочками. Кого угощала, не сразу поняли. Очень вкусно! Я обязательно попробую с кабачков. Только уже летом. Сейчас дорого. Спасибо вам за идею. Вы всё готовите, супер!!!
Воду добавляете? Можете написать ваш рецепт.
Большое спасибо что никаких лишних слов!!! Всё по делу, молодец
Спасибо! Умница. Ангела Хранителя!
Моя семья в восторге от этого варенья ! Делала на лимоне , грейпфрут и апельсин.
Спасибо за рецепт 🥰🙏
Я в этом году экспериментировала, варила варенье из кабачков с апельсином, из кабачков с киви. Получается вкусно и необычно
Всегда готовлю это варенье,и съедается в первую очередь!!!
Резала всегда кубиками и добовляла цитрусовые.А в этом году прокрутила на мясорубке с лимоном только! И кабачки у меня жёлтые.Все на глаз и по вкусу,но добавляла на кончике ножа лимонку- стабилизирует цвет ,но это в начале готовки.
Применяю в основном в тертом пироге и просто с чаем в прикуску.
Вкусы конечно у всех разные.Но кого угощаю,ни кто не верит ,что угощаю вареньем из кабачков!
Спасибо,Ирочка! Я тоже только с лимоном делала!! А это же красота,с ягодоми,фруктами!!! Просто прелесть!!!))
Получаю огромное удовольствие от ваших роликов -все на высоте,и подача информации (четко,ясно,без лишних слов),и неспешность,и сам голос.спасибо,удачи
Спасибо огромное,не знала куда кабачки деть, купила ящик по 10 рублей,уже икру закрутила, а еще пакет лежит, холодильник забила ,а теперь ищу что можно сделать. Варенье я не очень люблю, но иногда в охотку с чаем! Завтра если куплю клюкву,сделаю с клюквой,нет с малиной и с лимоном сделаю.
Спасибо, слушаю Вас и так уютно становится! Прекрасное видео, настроение тёплой, насыщенной красками осени на душе. А аромат, наверное, чудесный! Зимой эти варенья создадут чудесное тёплое настроение.
Ирина, вы как вс егда на высоте, спокойная, уверенная,обаятельная. Я просто обожаю ваши рецепты и их подачу. Удачи Вам!!!
Вау!! Какая потрясающая идея!! Очень оригинально и необычно, я никогда не слышала о кабачках как об основе варенья. Лайк!!
Яблоки обладают тем же свойством. Яблочное пюре широко используют как наполнитель для соусов и кетчупов.
Спасибо большое за рецепт.На днях готовила варенье с клюквой еще добавила немногт липового мёда.Варенье получилось обалденное.Сейчас вот тоже варю кабачки,на этот раз добавлю лимон+2 апельсина.Побольше рецептов пожалуйста!
Фея кулинарного искусства!
Делала в том году варенье кабачок с лимоном. Это супер. Сейчас тоже буду делать.
Как интересно! Как только пойдут кабачки обязательно буду готовить. Спасибо!!!
Спасибо Вам большое ! В прошлом году делала по Вашему рецепту с апельсинами и лимоном.. Ооочень понравилось. Старший сын до сих пор думает что это апельсиновое. На вопрос где взяла много апельсин сказала что на оптовой базе. Дай Вам БОГ ЗДОРОВЬЯ милая девушка. Сейчас засыпала сахаром и жду...С уважением Наталья 54 г.
Спасибо
Вот спасибо Вам, Ирина! Очень кстати. И рецепт что надо. Буду делать с клюквой.
Варила с лимоном +апельсин,1,5 кг кабачков(кубиком) без кожи и семян(лучше не слишком молодые) 1кг сахара,вкуснотища, всем моим и гостям очень понравилось.
Ирина,наконец-то благодаря Вам,нашла свой потерянный,давнишний рецепт.
Благодарю.
Я для эксперимента сварила кабачок и нектарин.Необычное и нежное варенье получилось.В этом году опять сварю немного.Спасибо Ирине за идейку.
Напишите пожалуйста соотношение продуктов, тоже с никтарином хочу попробовать.
@@Ксения-м1н2ч точных соотношений я не придерживалась.Примерно 2/3кабачок,1/3нектарин
Нарезала всё на одинаковые кусочки.
Ирина, как так? Из ничего и такое чудо... Просто кудесница. Как раз кабачков молодых много наросло, а лимоны лежат без дела. Мы любим блины макать в Мёд, а это варенье тоже для блинов самое то. Спасибо большое за бюджетный рецепт!
Ирина спасибо вам за такой хороший рецепт некогда не варила такое варенье но благодаря вам сварю я вам благодарна такое добро не должно пропадать
Спасибо Вам за рецепт! Готовлю его второй год, очень прижилось в нашей семье, варенье с лимоном очень вкусно с оладушками, и сгущёнка никакая не нужна)) с клюквой мне тоже очень понравилось, в этом году буду делать побольше. Ещё пробовала с апельсинкой, тоже неплохо, но на мой вкус, с лимоном вкуснее, и ещё с вишней, последнее не очень понравилось,с клюквой намного всё же вкуснее))
Я варю такое варенье с 90 годов потому что мне очень нравятся овощные варенья это очень вкусно это полезно это красиво спасибо авторам рецептов
Варила только с лимоном, очень вкусное варенье, нравится больше,чем ягодное! И если не знать, что из кабачка, то и не догадаешься!
Ирину обожаю! Всегда все получается по ее рецептам.
Не устаю петь диферамбы
Спасибо 🙏 с лимоном готовила,удивила всех,съели в первую очередь 👍
Первый раз в жизни варила варенье из кабачков. Я добавила вишню и малину. Мне очень понравилось. Спасибо за идею
Подскажите пожалуйста малину вы не протирали через сито от косточек?я один раз попробывала протереть .так на мучилась так долго это все .
@@дева-от1ш нет не протирала. Но я малины брала совсем немного. Цвет и вкус дала вишня. А малина больше для запаха.
Смотрю давно, пишу впервые. Спасибо за все рецепты. Конкретно, аккуратно, адаптированно. Отдельное спасибо за вяленые помидоры! Ваш рецепт самый правильный!Просто взрыв вкуса! Ещё раз спасибо! Успехов во всем! Смотрим и ждём новых рецептов.
Из кабачков варенье варила, всем понравилось, спасибо 💓
В этом году приготовила такое варенье, с брусникой и второй вариант с мандарином, с мандарином понравилось больше, я всё протирала через сито, спасибо за рецепт.
Ирина, а я когда варила такое варенье с добавлением лимона, то добавляла грецкие орехи.Спасибо большое, теперь буду знать как и с чем ещё его можно сварить. Желаю Вам удачи 🐞🍀 во всём!
Ольга, здравствуйте. Скажите пожалуйста,сколько и на какой стадии варки Вы добавляли орехи? Пробовала такое варенье в детстве, но до сих пор помню, что это было очень вкусно, а вот рецепта с орехами ни у кого не видела
Ирочка варенье с киви похоже на варенье из крыжовника. А помните королевское варенье из крыжовника без косточек.Туда надо добавлять в конце листья вишни.Запах тогда просто замечательный.И никто не мог понять из чего оно.Говорили что из винограда.😁😁😁😁😁😁Я в том году варил варенье из черешни без косточек и тоже добавлял листья вишни.Оно понравилось даже зятю, который вообще не ест варенье ни из чего.А в это году неурожай черешни.Закрыла всего одну баночку.А теперь буду варить варенье из кабачков.Уж очень понравилось ваше видео и разнообразие красок и вкус наверно замечательный. А где то мне помнится встречался рецепт варенья из зелёных помидор. У нас неурожай и помидор.Фитофтора замучила.Зеленые салаты уже закрываем, чтобы не потерять весь урожай.Успехов вам и всех благ. 😘😘😘😘😘😘
Какая шикарная емкость для варки варенья! ! ! Хороший результат , жилирующие от кабачка. Понравилось. Спасибо.
жЕле
Медные тазы продаются, но стоят недёшево.
Большое спасибо! Очень хороший рецепт. Теперь только так и варю.
Это наше любимое варенье. Изысканный вкус, особенно с клюквой. Спасибо!
Супер!!!! Я так давно искала этот рецепт. Спасибо.
Думаю будет вкусно, сегодня буду пробовать. Раньше думала о варенье из тыквы, как это??? В этом году уродилась много тыквы и кабачков. И вот из тыквы наварила по разным рецептам. И получилось ОБАЛДЕННОЕ!!!! На вкус прелесть💯💯💯💯 теперь попробовать нужно и эти рецепты
.
Как жаль,что поздно вышло видео, всё уже посохло на огороде.очень жаркое засушливое лето.А такие замечательные рецепты.Ирина,вы как всегда на высоте!
Молодец Ириша! Я тоже сварила с лимоном, а потом думаю, а почему бы не соединить со смородиной. Нормально! Зимой ароматы лета будут приятны.
Я делала из арбузный корок,поэтому буду пробовать из кабачков,не боясь))))спасибо
Варила в том году кабачки с облепиховым соком. Очень понравилось! И все свое😊, с огорода.
Есть ложечка нуазетка или выемка. Похожа на ту,которой мороженое шариками накладывают,только поменьше.Вот ,если из кабачка или тыквы слелать шарики (можно из любых ягод и фруктов с плотной мякотью),а потом залить любым соком (в этом году яблок много,потрясающе-с немного разбавленным соком лимонника),красота получается необыкновенная,вкус, какой захотите.И никто никогда не догадался,что это и из чего!
Экий Вы-затейник)) Очень интересно,серьезно,спасибо)
Нет, а поподробнее про шарики можно? Как они будут форму держать? Интересная ваша мысль, только до конца не до тукаю никак.
Ирина! Вы какой- то человек космос, я очень люблю готовить, но чтобы так...Приклоняюсь. Удачи!
БЛАГОДАРЮ!!!!
ПрЕклоняюсь
Потрясающе 👍🏻 Спасибо за рецепт.
На днях буквально варила варенье из кабачка с лимоном, яблоками и пряностями ( корица, имбирь, гвоздика и ванилин) Очень вкусно!
И второй был вариант из кабачка с добавлением в конце варки сока из остатков вишнёвого варенья. Тоже вкусно. Рекомендую всем попробовать.
Кабачковое варенье делаю уже лет 40,дети его очень любили и сейчас уже взрослые просят сварить это варенье из детства.Тоже экспериментировала с разными добавками,особенно хорошо прижился с клубникой.Удачи вам,экспериментируйте побольше
А я люблю варенье с кабачков!!! еще как вариант добавляю курагу перекрученную и получается как абрикосовое варенье!!!
Варю это варенье каждый год научили в 2000 году. Бесподобно, обожаю!!!
Спасибо за рецепт. Все понятно и доходчиво.пересмотрела некоторые видео , Ваше лучшее.
Сварила в трех вариантах...с киви очень вкусный джем получился...вместо клюквы бруснику добавила.. спасибо за рецепт
Ирина вы волшебница !! все рецепты супер !! пользуюсь ,спасибо .
Какие замечательные идеи!!! 👍
Ирина, Вы умничка! А по поводу критики - есть критика, а есть критиканство - это когда человек хочет выпенриться перед достойным человеком. Критику нужно воспринимать, а на критиканство - не обращать внимания.
Надо с клюквой попробовать, спасибо за идею. Я варила из ранеток красных с кабачком и мятой ну и пол сока лимона. Хочу попробовать с ежевикой и брусникой, боярышником и рябиной. Знаю, что облепиха с рябиной очень вкусно.
Здравствуйте.напишите пожалуйста как варили с рябиной и боярышником с кабачком варенье и пропорции .заранее спасибо !
С киви не пробовала, но сделаю! Потому что один год как то коряво варили сливу, было много сиропа. Просто в сиропе проварили кабачки и немного лимона. Обалденно было
Спасибо за рецепт! У меня с прошлого года в морозилке лежала земляника, не знала куда ее деть. Сварила джем из кабачков с земляникой, получилось безумно вкусно))) Так же сварила с лимоном, апельсином, черной смородиной, дыней и киви. Очень вкусно!
А дыни сколько давали？
Ответ тем, кто говорит, что это перевод сахара - попробуйте, это действительно очень вкусно! Тем более, эконом-вариант.
Очень интересный вариант варенья, особенно на большую семью, хорошая экономия.
Нам такое не подойдёт, я не кладу много сахара, только самый минимум, по вкусу, а с малым количеством сахара, это уже другое варенье🙂
Раньше я много варила варенья, а сейчас минимум, в основном всё замораживаю.
Это просто прелесть! Спасибо.
Спасибо большое за рецепт и за видео! Очень красиво смотрится и аппетитно! Удачи 👍🍀
Любим когда « на попробовать» остается заготовка! Особенно не любим варенье ,но вопрос что делать с кабачками -перетянет, варенью быть! Спасибо!
Спасибо за рецепты. Я только с лимонной кислотой варила тоже вкусно. Надо попробовать
Здравствуйте, уважаемая Ирина! Пекла торт "Пень" по Вашему рецепту! Получилось очень красиво и очень вкусно! Все , кто пробовал,остались в восторге!!! Спасибо Вам огромное за очень доступное,подробное видео! Буду и дальше пользоваться Вашими рецептами!
Мне нравится, что вы любите эксперименты! Вы - молодец!!!
Спасибо, попробуйте сочетание кабачки , киви, бананы , оч. вкусно.
Спасибо за разные добавки заинтересовал рецепт с киви готовила с малиной и лимоном очень вкусно
В варенье из кабачков с лимоном можно добавить имбирь - очень вкусно и необычно получается
Спасибо,Ирина,за хорошие рецепты!
Как всё красиво 👏👏👏
Ух ты 😮я не знала..... что из кабочков можно делать варенье. Завтра же попробую. Мы любим киви вот с ним и сделаем. Думаю оч😊вкусно будет. Спасибо за рецепт ❤
Благодарю вас за рецептики, надо попробовать 👍😘
Спасибо большое за видео.Здоровья вам,позитива и успехов.
Вообще круто!🥰спасибо за такие замечательные идейки!!!🤩
Спасибо за рецепты, такое никогда не пробовала, имею ввиду смородину и облепиху!
Всегда есть место подвигу!! Это я к тому, что надо экспериментировать, не попробуешь - не будешь знать!
Удачи вам!
Я в своей жизни один раз пробовала варенье из одуванчиков, это было просто сказка!
Заморочек с ним , конечно, тьма, но это того стоит!!!
У меня в этом году очень много кабачков,все сделала. А вот варенье впервые вижу.Спасибо! Пойду делать с лимоном.
Не пожалеете
Очень интересный рецепт. Попробую, как раз кабачок завалялся😋
С апельсином и курагой наверно будет вкуснятина 😋
как раз не знала куда переработать кабачки. буду готовить. спасибо
Спасибо Вам большое! Все очень просто и понятно!
Спасибо за идею, пожалуй сварю с брусникой, кабачки заменят яблоки 🍎
Классный таз для варенья, эх, мечта)) Рецепт интересный, надо попробовать)
да уж. где бы купить такой.
У меня таз из советских времен. Но я видела в интернете в продаже такие тазы.
@@Irina_Khlebnikova Ирина,у меня таеой тазик как у вас,с советских времен,мамин,это бронзаи у меня на дне таза пятна белые,боюсь в нем готовить,можно отравиться,как их зачистить,не подскажите,?
@@Irina_Khlebnikova забыла поблагодарить вас,за такие хорошие рецепты,по-вашему рецепту маринованные огурцы,теперь хочу попробовать варенье из кабачкоы,спасибо🥰
Таз медный, моя мама тоже сохранила, но я варю все в казане,под крышкой спокойней. :)) Особенно икру,вулкан просто.!
Спасибо за подборку рецептов кабачков море а фрукты в этом году поиерзли будем готовить спасибо ещё раз
Спасибо за рецепт очень понравился аж слюнки потекли так захотелось сделать очень красиво выглядит. Всего самого хорошего вам.
Я много видов варенья готовила, но из кабачков первый раз слышу. Из баклажана пробовала. С лимоном буду готовить. напишу вам.спасибо вам за рецепты.
Когда добавила киви, все думали, что варенье из киви, блендером не пробиаала. Когда добавляем куркуму, на кончике ножа цает становится насыщенным, ярким, с лимоном тоже очень вкусно.
Кабачки уродились. Уже не знала, что с ними делать. Попробую ещё так. Мне нравится ваше спокойствие и размеренность