Традиционный Кулич! Мой коммерческий рецепт, печем его на заказ!

Молоко 260 мл
Дрожжи живые 30 г
Сахар 130 г
Соль 2 г
Желток 60 г
Мука пшеничная 520 г
Сметана 20% 40 г
Масло сливочное 82.5% 50 г
Масло растительное 25 г
Изюм 100 г
Клюква 66 г
Коньяк 25 г
Куркума щепотка
Способ приготовления:
1. В теплом молоке растворили дрожжи, сахар, соль, желтки замесили тесто.
2. Замочили изюм и клюкву в коньяке с водой.
3. Тесто убираем на расстойку 20-30 минут.
4. Добавляем в тесто масло сливочное, растительное, сметану, месим тесто, добавляем изюм и клюкву. Убираем на расстойку 20-30 минут.
5. Формуем тесто и снова ставим на расстойку 20-30 минут.
6. Печем при 180С, 25 минут.
Глазурь
1 белок
150 г сахарная пудра

[@user-su2gq6nj7g]

Ждала год, чтобы опять испечь куличи по вашему рецепту❤ это лучшее что я встречала❤

[@user-fk8on7xr3k]

Самый вкусный кулич, который я когда -либо делала ❤

[@user-zr6bk7os4k]

Очень нравится рецепт, всегда получается на отлично!!! Спасибо, что делитесь с нами! 🌷

[@user-su2gq6nj7g]

Теперь осталось немного дождаться Пасхи🫣😅

[@Baryshnya_Nastya]

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила куличи, всё отлично получилось

[@user-wx1wy7vm5n]

Эльвира, спасибо за рецепт. Хотелось бы , что бы почаще делились своими замечательными рецептами. Медовик- лучшая кондитерская!

[@Elviramedovik]

Хорошо спасибо❤

[@user-wx1wy7vm5n]

@@Elviramedovik Спасибо за кролика на куличе, очень вкусно и оригинально.

[@user-rm8zu1gf1k]

Спасибо за рецепт 😊

[@Elviramedovik]

Готовьте с любовью❤

[@Katerina595]

Буду печь по вашему рецепту второй год❤ спасибо ☺️

[@Elviramedovik]

Напишите как получилось 😊

[@user-pz1wz4vs7w]

Спасибо

[@Elviramedovik]

Пожалуймта❤