LE RICETTE ANTICHE NON DELUDONO MAI: Polpettine in brodo con i quadrucci- La cucina di Rita
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- Опубліковано 28 жов 2024
- Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo una ricetta antica: quella delle polpettine in brodo con i quadrucci. Un piatto perfetto da mangiare in una fredda serata invernale.
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#polpette #brodo #ricettefacili
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INGREDIENTI per 4 persone
250 g di carne macinata
1,5 l d'acqua
1 carota
1 costa di sedano
1/2 cipolla
3 chiodi di garofano
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 uovo
200-240 g quadrucci
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pangrattato
sale, pepe, olio, noce moscata, prezzemolo
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Ingredients for 4 people
250 g of minced meat
1.5 liters of water
1 carrot
1 stick of celery
1/2 onion
3 cloves
1 tablespoon of tomato puree
1 egg
200-240 g squares
2 tablespoons of Parmesan
2 tablespoons of breadcrumbs
salt, pepper, oil, nutmeg, parsley
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Ingredientes para 4 personas
250 g de carne picada
1,5 litros de agua
1 zanahoria
1 rama de apio
1/2 cebolla
3 clavos
1 cucharada de puré de tomate
1 huevo
Cuadrados de 200-240 g
2 cucharadas de parmesano
2 cucharadas de pan rallado
sal, pimienta, aceite, nuez moscada, perejil
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Ingredientes para 4 pessoas
250 g de carne moída
1,5 litros de água
1 cenoura
1 talo de aipo
1/2 cebola
3 cravos
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 ovo
quadrados de 200-240 g
2 colheres de parmesão
2 colheres de farinha de rosca
sal, pimenta, óleo, noz-moscada, salsa
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Ingrédients pour 4 personnes
250 g de viande hachée
1,5 litre d'eau
1 carotte
1 branche de céleri
1/2 oignon
3 clous de girofle
1 cuillère à soupe de purée de tomates
1 oeuf
Carrés de 200-240 g
2 cuillères à soupe de parmesan
2 cuillères à soupe de chapelure
sel, poivre, huile, muscade, persil
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Zutaten für 4 Personen
250 g Hackfleisch
1,5 Liter Wasser
1 Karotte
1 Stange Sellerie
1/2 Zwiebel
3 Nelken
1 Esslöffel Tomatenpüree
1 Ei
200-240 g Quadrate
2 Esslöffel Parmesan
2 Esslöffel Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Öl, Muskatnuss, Petersilie
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Ингредиенты на 4 персоны.
250 г мясного фарша
1,5 литра воды
1 морковь
1 стебель сельдерея
1/2 луковицы
3 гвоздики
1 столовая ложка томатного пюре
1 яйцо
200-240 г квадратов
2 столовые ложки пармезана
2 столовые ложки панировочных сухарей
соль, перец, масло, мускатный орех, петрушка
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المكونات لـ 4 أشخاص
250 جرام لحم مفروم
1.5 لتر من الماء
1 جزرة
1 عود كرفس
1/2 بصلة
3 فصوص
1 ملعقة كبيرة من هريس الطماطم
1 بيضة
200-240 جم مربعات
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان
2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
ملح ، فلفل ، زيت ، جوزة الطيب ، بقدونس
Bravissima!! Complimenti x la tua raffinatezza nello spiegare!
Bonjour Rita !
Una buona idea per una cena ,una ricetta compléta, non ce bisogno di aggiungere un altra cosa al pranzo ,ce tutto quello che occore per mangiare sanamente e senza esagerare !! Bravo Rita ,sei di buon consiglio e le Tutte ricette sono come te SUPER !! A presto e buona giornata !!🤗🤗🙏🙏👍👍💖
Grazie Monique, buona giornata a te 😊
Ooooh woooow....
That was a perfect soup. What an inspiration!! I love working with minced meat. I gotta try this! And i looooove soup.
Mettere passata di pomodoro in una zuppa è molto molto molto buono. Mi piace molto....
Grazie!!
Une bonne recette complète et de saison. Bravo
Ricetta ideale per i freddi giorni d'inverno! Buonissima😘
Ciao Rita splendida ricette antica è molto buono polpettine piccole mi ricordo molto bene nella minestra una chicca del passato , molto buona da fare subito Rita grandissima chef!!🍀🍀🍀👩🍳
Ottima ricetta Rita per queste giornate cosí freddose... É da tanto che nn le faccio mi hai dato una bella idea per stasera, grazie mille, bravissima come sempre, un abbraccio❤🌹🥰
Un abbraccio a te Grazia
Buon piatto Rita,mi hai ricordato che mamma lo faceva anche a noi da piccoli, proprio come te, ovviamente in inverno, purtroppo mi sono finite le uova, ma lo farò al più presto 🔝👍🤗
ho appena fatto questa ricetta è risultata buonissima grazie per averla messa 😍
Grazie a te per averla provata 😊
Questo sì che è cibo! 😍👏👏
Buonissima...la farò anch'io con le polpettine e come pasta le farfalline, brava.😋👍💜
Ottima anche con le farfalline
Proprio oggi ho comprato della carne macinata. Stasera farò la minestra di polpette. Sono sicura che in famiglia saranno felicissimi 😉👍👍🙋♀️
Buonissime grazie Rita❤❤
Ciao.Mia zia preparava le polpettine in brodo.Buonissime
Proprio una ricetta che riscalda...molto buona 💛
Grandiosa! 😊
Carissima Rita, anche da noi giù in Calabria nelle giornate fredde si usa fare il brodo con le polpettine.
Allora buona domenica e buon pranzo 😊
Che buono ..
Me lo faceva mia mamma da piccola e adesso lo faccio io per la mia famiglia ❤️🤗👍
Grazie Rita 😋 mi riporti a ricordi che oltre al sapore c'è tanta FAME e calore ciaoooo 👏 eun abbraccio forte forte a Martina 😘🖐️🖐️🤗🤗
Ciao Antonella, un abbraccio a te
👋 Penso che la proverò presto, dà un senso di "calore, di coccole" solo a guardarla. Grazie 👋
Fammi sapere Franco
Buonissimo, lo farò domani
Fammi sapere
Complimenti, io lo faccio spesso e buonissimoooòooooo😊
🤗
ciao Rita come noti abbiamo lo stesso nome, :D in questo buon giorno di domenica a Napoli che sta facendo un pò freschetto e pioggia ci vuole questo buon piatto mai assaggiato con le polpette di carne... lo sto facendo proprio ora sarà buonissimo sicuramente. poi ti aggiorno dopo
Fammi sapere. Buon pranzo 😊
@@LacucinadiRita ciao Rita è strabuonissimoooo lo devo rifare...
Ritaaaa sto aspettando dei video in ASMR, quando li riproponiamo? Io li adoro
Buona brava
Stavo cercando proprio una ricetta così, facile e senz'altro gustosa. Vorrei farla per il giorno dopo il Natale......ma non ho visto mettere olio. Forse mi è sfuggito?
No non ho messo olio, ho sfruttato il grasso presente nella carne
❤️
👏👏👏
Sono un po trando , da una polpettina che ha fatto , ne faccio uscire almeno tre .
❤👏👏
🥰😋💞👌👏
Ricetta tipica di Modica
Credo un po' di tutta Italia anche se dimenticata