La versione milanese delle polpette fatte con il lesso sono i mondeghili, conosci? A quando l’inaugurazione del ristorante? Dai che sono già pronto a prenotare un tavolo!☺️
Max... Mia madre quando faceva il brodo.... Con la carne faceva sempre le polpette... All'epoca non si buttava nulla e c'era tanta fame.... E poi lei, la mia mamma ce le ripassava con la cicoria fatta da lei in campagna....ci andavamo insieme.... E ci divoravamo tutto...questo piatto... .la mia mamma oggi non c'è più.... Ma quanto darei per tornare ai quei tempi!
Non solo le polpette!! Pure i tortellini per la domenica!!! Quanto erano BBBONI!!! e dove li cuocevi i tortellini???nel brodo di carne! E cosa ci facevi con la carne bollita??? Polpette e tortellini!E dove li cuoci i tortellini?? Nel brodo di carne!!! E non si finiva mai!!! 😜😋😋😋
Non mi va manco de commenta', perché tra simpatia e dolcezza per tuo figlio già hai vinto. Le polpette così a Roma si d'applausi e ole a raffica. Quanto so boneee. Grande chef💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💯👍🏻
MaX: patrimonio dell'umanità. Regà questa è vita, quella bella vera e soprattutto gustosa. Per gustosa intendo dire sana e senza sprechi. Inarrivabile.
Ciao Max, sono una nonna piemontese di sessant'anni e ti devo dire che la mia nonna li faceva proprio come te il lunedì con il bollito avanzato la domenica...una delizia! Ma faceva all'incirca come te anche la trippa al sugo! Grazie x i tuoi video divertenti e professionali allo stesso tempo che mi hanno fatto imparare tante cose. Un caro abbraccio a te e alla tua bellissima famiglia.
Max che ricordi sono una Romana di78 anni con questa ricetta sono tornata bambina .Le polpette così sono insuperabili Grande Chef che fai conoscere le nostre tradizioni culinarie semplici ma buonissime.Grazieeeeeee
Queste sono le vere polpette romane! Bravo Max che le hai ricordate! Mia nonna e mia madre de Via del Pellegrino le facevano cosi e pure io le ho fatte più volte.... un sapore antico , meraviglioso! E poi hai ragione, i bambini mangiano tutto, ma dipende da noi😊
Ciao max...ti seguo da anni ma ti scrivo per la prima volta per ringraziarti per i tuoi video sempre nuovi e fantasiosi ma soprattutto per te e la gioia e l'allegria che esprimi in ogni preparazione. Ogni tuo video mi fa stare bene anche se confesso non mi sono ancora cimentato con una tua ricetta (tranne la trippa alla romana per cui ho vinto una sfida personale con un amico 😅), quindi grazie e continua così.
La ricetta non la conoscevo e la trovo ''super''! Un piatto di recupero fantastico: una genialata! Ho fatto il bollito, l'ho magnato (una parte) e col resto ho fatto le polpette: buonissime! 👏👏👏
Max riesci a fare sognare anche facendo un piatto di pasta al sugo, perché quello che insegni è sacrosanto!! Qualità qualità qualità....e non per forza spendendo una cifra❤❤
Ciao Chef a Milano si fa il mondeghino ,polpetta fatta con carne di recupero come bolliti e brasati simile a quella che hai fatto tu. Anni fa ho lavorato in un ristorante stellato e la servivano come entre'.
Parla e ride con musica di pianto , Gran simpaticone, la ricetta poi ! Immagino già il sapore . Sono scritto ed un Like non te lo leva nessuno. Trasmeti alegria e serenità, Mi rilassa. Aoo! Grazie !
Assolutamente OGNI RICETTA che presenti diventa magicamente UNICA.Io,godereccia, subito condivido.Sei una bomba di simpatia e buon umore.Dai una voglia di vivere gioiosa, bellissima.Grazie Max.❤😂🎉😂
Buongiorno chef, con questa ricetta mi hai fatto tornare indietro di qualche anno, 😁 quando vicino a mia madre osservavo attentamente i passaggi di tale ricetta. Grazie sempre e grazie alla tua simpatia contagiosa.🤗
Buone buone.. mi ricordo che mia madre le preparava le friggeva e a volte ripassate nel pomodoro. Ogni tanto le preparo anch'io il bollito mi piace tanto con la salsa con pomodoro e cipolla.. grazie caro bei ricordi 👏👏😘
Metto mi piace ancor prima di guardare il video ( adesso c’ho fame e se guardo max che cucina poi svuoto il frigo). Max cucina sempre da paura! Poi sulla cucina romana manco ne parlamo ♥️
Hello Max..thank you x questa ricetta meravigliosa..di solito quando faccio il bollito..aggiungo cipolla,carote,sedano, patate..ovviamente col brodo ci faccio la pastina..ma la carne è verdure li faccio a pezzi e condisco con olio,sale, pepe e limone..nn rimane nulla..😊..mah x me questa è nuova..da provare assolutamente..bravo come sempre..un abbraccio dalla Sicilia..👍😋😘
Mi hai fatto ricordare mia nonna e ti ringrazio. Quando la vedevo armeggiare con il tagliere e la mezzaluna capivo che avrei cenato con le polpette di bollito. Erano talmente squisite che non sono più riuscito a mangiarne di eguale struttura e gusto.
Max il bollito,che meraviglia. Quando ero bambino una signora faceva il brodo ma in famiglia non gradivano la carne bollita e allora ogni volta bussava alla porta di mia madre e lasciava questa carne meravigliosa! Altri tempi! Anche a Trieste abbiamo una grande tradizione di bolliti ,con il kren poi!!! 🎉
Carissimo Max, siccome ho fatto un bollito esattamente come lo hai descritto per fare la "Zuppa della salute", che da noi è tipica nel giorno di Santo Stefano, solo che stavolta l'ho fatta per il giorno della Befana, per 15 persone e mi è avanzato tanto bollito, farò queste fantastiche polpette, perché solo a vederle, mi è venuta l'acquolina in bocca. Grazie e Buon Anno a te e famiglia.
Ciao Mitico, a casa mia er bollito nun c’ariva a diventá porpetta. Noi,anche si stamo all’estero,famo er picchiapó. ….e sempre grazie per farmi gustare con la vista,nonostante la perenne dieta,i tuoi piatti conditi da una simpatica romanità. Roberto
Romano, Monteverdino ed emigrato Milano nel 2017...il tuo ristorante nn è lontano da dove lavoro ( gae aulenti). Ti verrò trovare, ti seguo d tanto ormai e con te feci anche un corso alla scuola al gambero rosso quando era vicino l ostiense. Fai bene a non aprire un "cucina romanesca " ce ne sono in ogni strada ormai, fa strano anche a me vedere quanti ne stanno aprendo.
Bravissimo. Mi piace che che usi le mani senza guanti. Per la panatura io metto un.po di latte nelle uova e la farina. Faccio una pastellina lenta e poi passo quello che devo friggere nel pan grattato. Mi risparmio un passaggio e la pantera è più omogenea. Bravissimo Chef. Mai messo il tacchino nel brodo. Da provare. .
Max, oltre al fatto che verrò sicuramente a provare il tuo ristorante perchè sono molto curiosa, mi hai sbloccato un ricordo. Da bambina, mangiavo le patate e le verdure che mia madre metteva mentre faceva cuocere il bollito! Una vera guduria!
Bravissimo Max , una ricetta fantastica....Mia figlia me lo ha sempre detto che le polpette di bollito erano morbidissime...C'aveva ragione lei ! Grazie e complimenti per la ricetta Chef !!!
Stavo andando a fare la spesa e poi la campanella mi ha avvisato del video...stop fermi tutti 😂❤ queste polpette le devo fare ...adoro il bollito di solito l accompagno con la mostarda...Chef se mi vengono bene come le tue le porto a lavoro 😊❤
Max io sono di Verona e vivo in Australia da 12 anni🙈vedo tutti ma proprio tutto i tuoi video ma questo..bollito e Pearà l’hai mai sentito? La Pearà è una salsa veronese che accompagna il bollito fatta con pane vecchio midollo e brodo di carne..ecco sarebbe una bomba atomica come dipping sauce per queste polpette.grande max un abbraccio😎😎😎
La conoscevate questa ricetta? Che ve ne pare? 😋
La versione milanese delle polpette fatte con il lesso sono i mondeghili, conosci? A quando l’inaugurazione del ristorante? Dai che sono già pronto a prenotare un tavolo!☺️
Una delle mie passioni le polpette di bollito 😋
e se ficchi un bocconcino di mozzarella o di provola dentro l'impasto? Ci sta?
Grazie..ci fai immaginare le ns nonne e le loro ricette. Chissà quante tradizioni si perderanno...speriamo di salvarne qualcuna legata al cibo❤
😜 pazzesche 😜
Max... Mia madre quando faceva il brodo.... Con la carne faceva sempre le polpette... All'epoca non si buttava nulla e c'era tanta fame.... E poi lei, la mia mamma ce le ripassava con la cicoria fatta da lei in campagna....ci andavamo insieme.... E ci divoravamo tutto...questo piatto... .la mia mamma oggi non c'è più.... Ma quanto darei per tornare ai quei tempi!
Ciao Margherita, già onorarne il ricordo è tantissimo 🤗 un abbraccio grande
Non solo le polpette!! Pure i tortellini per la domenica!!! Quanto erano BBBONI!!! e dove li cuocevi i tortellini???nel brodo di carne! E cosa ci facevi con la carne bollita??? Polpette e tortellini!E dove li cuoci i tortellini?? Nel brodo di carne!!! E non si finiva mai!!! 😜😋😋😋
Non mi va manco de commenta', perché tra simpatia e dolcezza per tuo figlio già hai vinto.
Le polpette così a Roma si d'applausi e ole a raffica. Quanto so boneee.
Grande chef💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💯👍🏻
MaX: patrimonio dell'umanità. Regà questa è vita, quella bella vera e soprattutto gustosa.
Per gustosa intendo dire sana e senza sprechi.
Inarrivabile.
Grazie Innocenzo 🙏❤️
Ciao Max, sono una nonna piemontese di sessant'anni e ti devo dire che la mia nonna li faceva proprio come te il lunedì con il bollito avanzato la domenica...una delizia! Ma faceva all'incirca come te anche la trippa al sugo! Grazie x i tuoi video divertenti e professionali allo stesso tempo che mi hanno fatto imparare tante cose. Un caro abbraccio a te e alla tua bellissima famiglia.
Una ricetta romanesca de core ❤ Da fare assolutamente!
Max che ricordi sono una Romana di78 anni con questa ricetta sono tornata bambina .Le polpette così sono insuperabili Grande Chef che fai conoscere le nostre tradizioni culinarie semplici ma buonissime.Grazieeeeeee
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Queste sono le vere polpette romane! Bravo Max che le hai ricordate! Mia nonna e mia madre de Via del Pellegrino le facevano cosi e pure io le ho fatte più volte.... un sapore antico , meraviglioso! E poi hai ragione, i bambini mangiano tutto, ma dipende da noi😊
Per me lo chef più simpatico di UA-cam Italia oltre che bravo!
Continua cosi
🥰🥰
Ciao max...ti seguo da anni ma ti scrivo per la prima volta per ringraziarti per i tuoi video sempre nuovi e fantasiosi ma soprattutto per te e la gioia e l'allegria che esprimi in ogni preparazione. Ogni tuo video mi fa stare bene anche se confesso non mi sono ancora cimentato con una tua ricetta (tranne la trippa alla romana per cui ho vinto una sfida personale con un amico 😅), quindi grazie e continua così.
La ricetta non la conoscevo e la trovo ''super''! Un piatto di recupero fantastico: una genialata! Ho fatto il bollito, l'ho magnato (una parte) e col resto ho fatto le polpette: buonissime! 👏👏👏
Max riesci a fare sognare anche facendo un piatto di pasta al sugo, perché quello che insegni è sacrosanto!! Qualità qualità qualità....e non per forza spendendo una cifra❤❤
Ciao Chef a Milano si fa il mondeghino ,polpetta fatta con carne di recupero come bolliti e brasati simile a quella che hai fatto tu.
Anni fa ho lavorato in un ristorante stellato e la servivano come entre'.
Conosco questa ricetta ma fatta così bene, non l’ho mai vista..... bellissime ste polpette. 👍👍👍👍👍
Parla e ride con musica di pianto , Gran simpaticone, la ricetta poi ! Immagino già il sapore .
Sono scritto ed un Like non te lo leva nessuno.
Trasmeti alegria e serenità, Mi rilassa.
Aoo! Grazie !
Grazie a te ❤️
Assolutamente OGNI RICETTA che presenti diventa magicamente UNICA.Io,godereccia,
subito condivido.Sei una bomba di simpatia e buon umore.Dai una voglia di vivere gioiosa, bellissima.Grazie Max.❤😂🎉😂
Le polpette sono un piatto che mi piace molto
Proverò il tuo metodo. Sei convincente 😂 tutto ok
Ogni notte prima di andare a dormire mi guardo un tuo video, è super rilassante, grazie Max ❤️
Grazie a te Antonio 🤗🤗
Buonasera chef, co queste, m'e' scesa la lacrimuccia. Sei troppo forte.💖💖👍👍
🤗🤗
Juste superbe😋😋😋👍👍👍👍👍🥰🥰 Mille merci Chef pour ces si belles recettes!!🥰🥰🥰
Grande Max.. grazie mille, questa la faccio di sicuro!
Buongiorno chef, con questa ricetta mi hai fatto tornare indietro di qualche anno, 😁 quando vicino a mia madre osservavo attentamente i passaggi di tale ricetta. Grazie sempre e grazie alla tua simpatia contagiosa.🤗
Sei un grande mi hanno regalato il tuo libro al mio compleanno genuino le tue ricette sono storia❤❤❤❤❤❤
Insomma che dire ....come sempre il migliore !!! Mammamia che fame!!!!👏👏👏👏👏👏
Grazie Max buonissime 👌
Max ste polpette sono stratosferiche 🔝🔝🔝👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋
I have never seen this recipe. Once again Max - amazing !!
Happy to have you shown something new 😊
Madonna che spettacolo ste polpette fatte in questo modo mi mancavano proprio complimenti un abbraccio forte 🤗
Un abbraccio a te Giuseppe 🤗
Eccezionale ricetta fatte in questa maniera sono sicuramente na bontà io ho l'acquolina grazie chefMax sei unico 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Max le ho fatte oggi.....passo passo come te......sono una cosa fenomenale....e poi mi hanno ricordato mia nonna
Bravissimo saranno buone grazie ciao
Fatte oggi. Uno spettacolo ! Grande Maestro !!
Buone buone.. mi ricordo che mia madre le preparava le friggeva e a volte ripassate nel pomodoro. Ogni tanto le preparo anch'io il bollito mi piace tanto con la salsa con pomodoro e cipolla.. grazie caro bei ricordi 👏👏😘
Non conoscevo questa ricetta 😊 Ma come tutte le polpette saranno strabuone 😮 Complimenti
Non conoscevo questa ricetta, magnifica ❤
Metto mi piace ancor prima di guardare il video ( adesso c’ho fame e se guardo max che cucina poi svuoto il frigo). Max cucina sempre da paura! Poi sulla cucina romana manco ne parlamo ♥️
Woooww,la farò!!! Che bontà
Hello Max..thank you x questa ricetta meravigliosa..di solito quando faccio il bollito..aggiungo cipolla,carote,sedano, patate..ovviamente col brodo ci faccio la pastina..ma la carne è verdure li faccio a pezzi e condisco con olio,sale, pepe e limone..nn rimane nulla..😊..mah x me questa è nuova..da provare assolutamente..bravo come sempre..un abbraccio dalla Sicilia..👍😋😘
ricetta super..grande Max
Mi hai fatto ricordare mia nonna e ti ringrazio. Quando la vedevo armeggiare con il tagliere e la mezzaluna capivo che avrei cenato con le polpette di bollito. Erano talmente squisite che non sono più riuscito a mangiarne di eguale struttura e gusto.
Max il bollito,che meraviglia. Quando ero bambino una signora faceva il brodo ma in famiglia non gradivano la carne bollita e allora ogni volta bussava alla porta di mia madre e lasciava questa carne meravigliosa! Altri tempi! Anche a Trieste abbiamo una grande tradizione di bolliti ,con il kren poi!!! 🎉
Ciao Massimo, sono contento di averti sbloccato un ricordo 🤗
@@ChefMaxMariolaChef ,TU vincerai contro i bot 👍🎊🎉🥂
@@ChefMaxMariola grazie Chef
Devi friggere con l'olio buono!
@@palmirapriore5243 DEVI.. imperativo 😈
Carissimo Max, siccome ho fatto un bollito esattamente come lo hai descritto per fare la "Zuppa della salute", che da noi è tipica nel giorno di Santo Stefano, solo che stavolta l'ho fatta per il giorno della Befana, per 15 persone e mi è avanzato tanto bollito, farò queste fantastiche polpette, perché solo a vederle, mi è venuta l'acquolina in bocca. Grazie e Buon Anno a te e famiglia.
Devono essere fantastiche.....le farò anch'io per me sono un ottimo modo per riciclare... che voi di più
Fantastica Max grazie
Grande questa é una ricetta Super 👏
Ma quanto sei bravo io ti adoro poi quando fai ste cose me fai veni na fame😂❤
Deve essere speciale...un saluto dalla Sardegna
Adoro le polpette di bollito,che goduria,grazieeee ,Max sei ER MEIO
TI IMITANO TUTTI MA SEI IL PIU GRANDE MI PIACEREBBE CONOSCERTI DI PERSONA
Sei d'una simpatia unica max. 🍛 Il 🔝. Bravissimo 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙
Spettacolari!!! Anch'io friggevo sempre con l'evo, ma quest' anno quello buono è arrivato a 13-14 euro a litro! Grazie per le tue favolose ricette.
Ricetta goduriosa come sempre!!!!!!!!🎉🎉🎉AC e' buona anche la frittata con il bollito
Booona 😋
Ciao Mitico,
a casa mia er bollito nun c’ariva a diventá porpetta.
Noi,anche si stamo all’estero,famo er picchiapó.
….e sempre grazie per farmi gustare con la vista,nonostante la perenne dieta,i tuoi piatti conditi da una simpatica romanità.
Roberto
Ciao Roberto! Grazie a voi per volermi bene ❤️
Max numero1 preside del consiglio!!!
Che spettacolo le ricette di una volta .. ❤️ grande Sora lella
Quelle delle nostre mamme e nonne 🙂
Tanta roba chef.
Bravissimo, c'è bisogno di riscoprire le antiche tradizioni...quelle buone, buone!👏👏😋
ECCEZIONALI MAX , una tira l'altra ❤
Magia e maestria❤❤
Romano, Monteverdino ed emigrato Milano nel 2017...il tuo ristorante nn è lontano da dove lavoro ( gae aulenti). Ti verrò trovare, ti seguo d tanto ormai e con te feci anche un corso alla scuola al gambero rosso quando era vicino l ostiense.
Fai bene a non aprire un "cucina romanesca " ce ne sono in ogni strada ormai, fa strano anche a me vedere quanti ne stanno aprendo.
Ciao Edo, allora ci vediamo presto 🤗🤗
Io sono di pavia ma anche mia nonna le faceva così che bei ricordi grazie Max
Contentissimo di averti sbloccato un ricordo 🙏😉
Non le conoscevo ma devo dire uhmmmm bone......le tue ricette grandi e simpa😊
mitico Max e mitica Sora Lella... se passo da Roma altro che ristorante... vengo direttamente a citofonarti 😃
Prelibatezza👍
Sei troppo!!!! Anche se mi rovini a forza de magnia, hai uno spirito da vendere! Io stasera la svizzera piena di neve, una bella fondue al porcino 🤤🤤🤤
Queste polpette sono come le ciliegie…una tira l’altra! Che bontà 😋
Pare pare come le preparo io!!😊grande Max!
Miticoooo chef
Sei un grande Max
Max a me già piacevano prima ma adesso mi hai fatto venire una voglia pazzesca mo vado a comprare ol tutto e me metto a l'opera grande max🎉
Daje! Così mi piacete 😉
wow che bontà 😋👏😊🙋♀️
Buongiorno signor max, queste polpette le conosco da sempre e il mio papà le chiamava i misteri di Parigi….. buonissime.
Bravissimo. Mi piace che che usi le mani senza guanti. Per la panatura io metto un.po di latte nelle uova e la farina. Faccio una pastellina lenta e poi passo quello che devo friggere nel pan grattato. Mi risparmio un passaggio e la pantera è più omogenea. Bravissimo Chef. Mai messo il tacchino nel brodo. Da provare.
.
Bravo😊
Bellissima ricetta Max😊
Grande chef Max! Sei un vero artista. 👏👏👏👏👏
SEI. ... UN GRANDE ARTISTAAAAAAA
Senza parole!
Sono partito subito con il like xché me le faceva la mia nonna.io le rifaccio e sono troppo buone❤😂mi fai tornare bimbo
Che bomba Max! 💪
Artista 👍👍👌
MAX sei un numero 1!
Max, oltre al fatto che verrò sicuramente a provare il tuo ristorante perchè sono molto curiosa, mi hai sbloccato un ricordo. Da bambina, mangiavo le patate e le verdure che mia madre metteva mentre faceva cuocere il bollito! Una vera guduria!
Sono contento Romina, a presto 🤗
Bravissimo Max , una ricetta fantastica....Mia figlia me lo ha sempre detto che le polpette di bollito erano morbidissime...C'aveva ragione lei ! Grazie e complimenti per la ricetta Chef !!!
Stavo andando a fare la spesa e poi la campanella mi ha avvisato del video...stop fermi tutti 😂❤ queste polpette le devo fare ...adoro il bollito di solito l accompagno con la mostarda...Chef se mi vengono bene come le tue le porto a lavoro 😊❤
Daje! Occhio che te le fregano 😜
@@ChefMaxMariola 😂😂😂💕💕💕
sembra delizioso 😋
Sempre il numero 1
❤️❤️
Ciao Max sto letteralmente sbavando.....🤤🤤🤤👏👏
Mia mamma le faceva sempre così!!! ...e io anche 😊 buonissime !!
Grande Max!!
Bella, me lo son visto tutto.
Sei un fenomeno 🎉🎉🎉
Poesia.❤
Max, top top ,uno di noi😊😊😊
Bello!
Queste sono polpette da portare anche a lavoro, troppo buoene 🎉
mitico Max ❤ bonooo!!!
Bravo max sai che ti dico farò il bollito a posta per le polpette perché a casa mia ne vanno pazzi. Grazie😊
Grande Max, come riesci a fare venire fame tu non c'è nessuno 😂😂.
Poi capita a fagiolo, ieri cena coi bolliti...
Ciao,buone le polpette di bollito fatte il giorno dopo,io ci metto anche un pochino di aglio grattugiato, speciali😋😋
Buoneeee!
Max io sono di Verona e vivo in Australia da 12 anni🙈vedo tutti ma proprio tutto i tuoi video ma questo..bollito e Pearà l’hai mai sentito? La Pearà è una salsa veronese che accompagna il bollito fatta con pane vecchio midollo e brodo di carne..ecco sarebbe una bomba atomica come dipping sauce per queste polpette.grande max un abbraccio😎😎😎