Ответ на ваш запрос .чтобы быстро прогревалась надо с каждой стороны от стенок шкава делать зазоры по 5-7 см.чтоб тепло от тен проходил по кроям и соберался в середине шкафа. Тобиш обрезать чтоб был не вплотную со стенками шкафа. Рад помоч.
Для быстрого набора температуры в шкафу, необходимо установить вентилятор конвекции в нижней части шкафа для равномерного распределения тепла от электротенов.
привет Олег спасибо за твой дымогенератор,,, очень доволен такой работы дымогенератора , насчёт электро тенов что, за заморочки с электричеством я переделал на Газ четырёх рядная газовая горелка в диамитре 25см дует как турбина вертолёта и выставка температуры проще некуда от 0 и пока коптильня нерасплавится , и очень большая экономия запах газа неощютим так как моя коптильня универсальна я использую и брикеты что даёт очень большой позетив , после таго как брикеты разгорятся я их засыпаю в шахту и в коптильню выставляю вытяшку засчёт трубного клапона и 3-4 часа температура 80 я от этого очень доволен я, я живу Германии но на Даче творю чюдеса в 19 году сделаю видео своей продукции , спасибо если у тебя нашлось время прочесть моё сообщение
Рад, что оказался полезным. Буду ждать видео. Хотелось бы увидеть, как решена проблема с жиром, попадающим в поддон, под которым горит газ. Сейчас я поставил тэны по бокам, чтобы избежать подгорания жира.
Я понял у вас нет "конвенции"! Написал в этот ролик, так как этот основной. Посмотрел новый с переносом тегов на боковые стенки. Идея хороша, но я понимаю, что и до сих пор не реализовали конвенцию?
ПИД регулятор температуры REX-C100. Берите комплектом из самого регулятора, термопары, радиатора и твердотельного реле. Твердотельное реле желательно брать несколько штук (2 - 3), т.к. они иногда выходят из строя. Как вариант даю ссылку, но Вы можете поискать на АЛИ более выгодные варианты. При заказе обращайте внимание на то, чтобы у ПИД регулятора релейный выход соответствовал названию твердотельного реле, т.е. если реле имеет обозначение SSR 40DA, то выход на контролере должен обозначаться Output: SSR aliexpress.ru/item/4000867077645.html?spm=a2g2w.detail.1000014.3.110a270eTHLeVq&_evo_buckets=165609,165598,188871,194275,224411,224373,176818&sku_id=12000016954415129&gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.34525.267037.0&scm_id=1007.34525.267037.0&scm-url=1007.34525.267037.0&pvid=5e11500d-8571-4edb-8cb5-08ae19a391ed&_t=gps-id:pcDetailBottomMoreOtherSeller,scm-url:1007.34525.267037.0,pvid:5e11500d-8571-4edb-8cb5-08ae19a391ed,tpp_buckets:24525%230%23267037%2351_21387%230%23233228%2310_4452%230%23226710%230_4452%233474%2316498%23674_4452%234862%2324463%23671_4452%233098%239599%23859_4452%235105%2323438%23863_4452%233564%2316062%23124&scenario=pcDetailBottomMoreOtherSeller&tpp_rcmd_bucket_id=267037
Все зависит от объема коптильной камеры.У меня 0,63 куб. м. Мне хватает трех тэнов по 1 квт. каждый, установленных на боковых стенках шкафа. Видео об этом есть на моем канале.
@@zaykasaturn9738 Я думаю, что 2 квт. Вам хватит. У меня есть маленькая коптильня, в ней стоит плитка 2 квт. Хватает вполне. Плитку ставил потому, что она уже была у меня.
плиту безопасней да и не всегда высокая температура нужна мошно переключать на плите в ручную а так нет разницы плиту бросил в шкав а тены крепить надо
привет у меня пара вопросов . хочу коптить на терассе .живу на крыше . есть проблемма дым идет в дом . вот допустим сделаю я герметичную камеру для копчения из бочки 60 литров с очень плотной крышкой . а дым выведу шлангом за конек крыши на метра три - четыре вверх . какой минимальный диаметр шланга нужно брать ???
Тэны я уже заменил на другие. Купил прямые, согнул их в виде скрепок и разместил их внизу бо бокам. Жир больше не кипит. На моем канале есть видео об этом.
Я не специалист, но что то подсказывает , что слова благо у меня еще есть в данной ситуации не актуалино. Изготовить сейф и неиметь, что в нем хранить както не по... Поставить тены круглые для конвекционных плит и вентилятор конвекции на потолок шкафа и забыть про сковородку внизу камеры.
Есть плоские двойные тэны с духовых шкафов. Поставил себе в коптильню 0.8 и 1.2кВт в таком же положении. Подключение вне шкафа. Но, думаю переделать вертикально на стенку,чтобы на него не капал жир. Один на 1.2 нагоняет 110 градусов, два ещё не включал.
Очень хочу поставить конвектор, но не знаю как. Расскажите подробнее о том, из какого материала Ваша коптильня и как установлен тэн и конвектор. Если можно, фото и описание мне на почту: slava.sukhar@yandex.ru Заранее благодарен.
Не надо опускать нижи так как для варенокопченых продуктов .можете налить в коруп воды чтоб смегчало шкурку мясо,птицы и тены не будут кипятить воду и нетак быстро испорять воду.
У вас есть несколько вариантов. 1 перенести тэны на верх. 2 сделать в боковых стенках ниши и поставить туда тэны. или взять тэн от духовки и закрепить на задней стенки коптильни. тогда и жир не будет на него капать и прогреваться будет быстрее.
Смотрю на видео у Вас на заднем плане коптильня из дерева. Чем она вас не устроила? У меня наоборот, есть шкаф из нержавейки, тяжело мыть его... думал делать из вагонки,а смотрю вы наоборот к металлу пришли.... поделитесь чем дерево проблематично?
Мечтаю изготовить коптильный шкаф полностью из дерева: снаружи - вагонка из лиственницы, внутри - вагонка из липы, между ними 5 см. базальтовый утеплитель. Но деревянную коптильню надо хорошо защищать от осадков. А металлические коптильни - это мой первый опыт.
А мыть как дерево? Или у вас пару раз в жизни только будет включаться копчение? Там столько срани остаётся от копчени!!!! А дерево пористое и всё туда впитывается! Когда коптить рыбу один запах, а мясо другой! И почему производственные коптильни не делают из дерева? Из дерева делают только потому, что дёшего! Из нержавейки цена кусается. У нас листь 1*2 метра стоит 1650 руб. А сколько таких листов надо????? Вот и колхозят из дерева и быстро и дёшево! Будки собачьи строят!
Понял, спасибо. Буду ставиьь третий тэн. Буду ждать фото короба. Сергей, а куда скинешь фото и укажи, пожалуйста, на каком, примерно, расстоянии от тэнов ставить короб.
Ответ на ваш запрос .чтобы быстро прогревалась надо с каждой стороны от стенок шкава делать зазоры по 5-7 см.чтоб тепло от тен проходил по кроям и соберался в середине шкафа. Тобиш обрезать чтоб был не вплотную со стенками шкафа. Рад помоч.
Для быстрого набора температуры в шкафу, необходимо установить вентилятор конвекции в нижней части шкафа для равномерного распределения тепла от электротенов.
Можно попробовать короб опустить как можно ниже, а тены установить над коробом на боковые стенки.
Поставь небольшой вентилятор и всё будет хорошо!
привет Олег спасибо за твой дымогенератор,,, очень доволен такой работы дымогенератора , насчёт электро тенов что, за заморочки с электричеством я переделал на Газ четырёх рядная газовая горелка в диамитре 25см дует как турбина вертолёта и выставка температуры проще некуда от 0 и пока коптильня нерасплавится , и очень большая экономия запах газа неощютим так как моя коптильня универсальна я использую и брикеты что даёт очень большой позетив , после таго как брикеты разгорятся я их засыпаю в шахту и в коптильню выставляю вытяшку засчёт трубного клапона и 3-4 часа температура 80 я от этого очень доволен я, я живу Германии но на Даче творю чюдеса в 19 году сделаю видео своей продукции , спасибо если у тебя нашлось время прочесть моё сообщение
Рад, что оказался полезным. Буду ждать видео. Хотелось бы увидеть, как решена проблема с жиром, попадающим в поддон, под которым горит газ. Сейчас я поставил тэны по бокам, чтобы избежать подгорания жира.
Привет. В прошлом комментарии ты обещал видео о своей продукции. Хотелось бы увидеть и, заодно, об устройстве и работе твоей коптильне на газу.
Я понял у вас нет "конвенции"!
Написал в этот ролик, так как этот основной.
Посмотрел новый с переносом тегов на боковые стенки. Идея хороша, но я понимаю, что и до сих пор не реализовали конвенцию?
Добрый день,скажите как называется контроллер температуры у вас.спасибо.
ПИД регулятор температуры REX-C100. Берите комплектом из самого регулятора, термопары, радиатора и твердотельного реле. Твердотельное реле желательно брать несколько штук (2 - 3), т.к. они иногда выходят из строя. Как вариант даю ссылку, но Вы можете поискать на АЛИ более выгодные варианты. При заказе обращайте внимание на то, чтобы у ПИД регулятора релейный выход соответствовал названию твердотельного реле, т.е. если реле имеет обозначение SSR 40DA, то выход на контролере должен обозначаться Output: SSR
aliexpress.ru/item/4000867077645.html?spm=a2g2w.detail.1000014.3.110a270eTHLeVq&_evo_buckets=165609,165598,188871,194275,224411,224373,176818&sku_id=12000016954415129&gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.34525.267037.0&scm_id=1007.34525.267037.0&scm-url=1007.34525.267037.0&pvid=5e11500d-8571-4edb-8cb5-08ae19a391ed&_t=gps-id:pcDetailBottomMoreOtherSeller,scm-url:1007.34525.267037.0,pvid:5e11500d-8571-4edb-8cb5-08ae19a391ed,tpp_buckets:24525%230%23267037%2351_21387%230%23233228%2310_4452%230%23226710%230_4452%233474%2316498%23674_4452%234862%2324463%23671_4452%233098%239599%23859_4452%235105%2323438%23863_4452%233564%2316062%23124&scenario=pcDetailBottomMoreOtherSeller&tpp_rcmd_bucket_id=267037
Правильно написали, вентилятор, его вообще то вверху ставят для конвенсии воздуха и дым равномерно ложится
Что посоветуете тэн 2 кв. Или плиту на две конфорки тоже 2 кв.?шкаф вагонка .
Все зависит от объема коптильной камеры.У меня 0,63 куб. м. Мне хватает трех тэнов по 1 квт. каждый, установленных на боковых стенках шкафа. Видео об этом есть на моем канале.
Да я видел ваше видео , интересное решение. Ну шкаф у меня 1100.600.500. В Нутри .утепление 50мм каменная вата .
@@zaykasaturn9738 Я думаю, что 2 квт. Вам хватит. У меня есть маленькая коптильня, в ней стоит плитка 2 квт. Хватает вполне. Плитку ставил потому, что она уже была у меня.
плиту безопасней да и не всегда высокая температура нужна мошно переключать на плите в ручную а так нет разницы плиту бросил в шкав а тены крепить надо
Поставь тэны по бокам ,и всё будет гуд
привет у меня пара вопросов . хочу коптить на терассе .живу на крыше . есть проблемма дым идет в дом . вот допустим сделаю я герметичную камеру для копчения из бочки 60 литров с очень плотной крышкой . а дым выведу шлангом за конек крыши на метра три - четыре вверх . какой минимальный диаметр шланга нужно брать ???
Я думаю, что не менее 50 мм., но надо пробовать.
50 хватает с головой!
Я использовал "сантех"
а без плиток темпиратуры вообще не закоптится ???
Можно коптить холодным способом, но долго. Я не пробовал. Посмотри другие ролики про холодное копчение
Цены нужно установить на потолок и поставить разгонный вентилятор воздух направить вдоль стен к низу и тогда будет вам счастья
Тэны я уже заменил на другие. Купил прямые, согнул их в виде скрепок и разместил их внизу бо бокам. Жир больше не кипит. На моем канале есть видео об этом.
Это ге решает главную проблему/задачу.
Конвекция - рулит!
И тэни в верх, вместе с пропеллером и будет счастье.
Я не специалист, но что то подсказывает , что слова благо у меня еще есть в данной ситуации не актуалино. Изготовить сейф и неиметь, что в нем хранить както не по...
Поставить тены круглые для конвекционных плит и вентилятор конвекции на потолок шкафа и забыть про сковородку внизу камеры.
Есть плоские двойные тэны с духовых шкафов. Поставил себе в коптильню 0.8 и 1.2кВт в таком же положении. Подключение вне шкафа. Но, думаю переделать вертикально на стенку,чтобы на него не капал жир. Один на 1.2 нагоняет 110 градусов, два ещё не включал.
Доброго здоровья. Переставили тэны на боковые стенки? Какой у Выс коптильный шкаф (внутри)?
Не могу найти в городе своём термостойкий кабель...
Потрібно 4 тена
Планирую сделать так же. Подскажите какой диаметр профтрубы на вытяжке. Нужно ли делать доп. вентилятор на ней или дым выходит сам?
40 x 40 x 2, вытяжка без вентилятора, дым выходит хорошо.
Вентилятор в нутри поставь чтоб воздух гонял и температура равномерно разойдется.
В моей коптильне 90×50×50 стоит тэн 1.5кВт и конвектор, на на 100 гр. выходит за 20мин.
Очень хочу поставить конвектор, но не знаю как. Расскажите подробнее о том, из какого материала Ваша коптильня и как установлен тэн и конвектор. Если можно, фото и описание мне на почту: slava.sukhar@yandex.ru
Заранее благодарен.
подскажите как поставить конвеектор в коптильню?с чего он?ге можно купить?спасибо.моя почта vitaliy3399@gmail.com
Да Олег вентилятор тебе надо можно и вялеть внем и подсушивать просто купи обыкновеный на 220 и на приток и жалюзи на него
Не надо опускать нижи так как для варенокопченых продуктов .можете налить в коруп воды чтоб смегчало шкурку мясо,птицы и тены не будут кипятить воду и нетак быстро испорять воду.
Тэны греют воздух, а поддон мешает его движению. Опустиш поддон, будет гореть жир,лучше сделать отверстия для прохождения горячего воздуха.
Надо утеплять шкаф,герметично,ну и как писали тэны по бокам и вентилятор!
У вас есть несколько вариантов. 1 перенести тэны на верх. 2 сделать в боковых стенках ниши и поставить туда тэны. или взять тэн от духовки и закрепить на задней стенки коптильни. тогда и жир не будет на него капать и прогреваться будет быстрее.
да наверно тен от духовки на заднию стенку лучши вариант
Смотрю на видео у Вас на заднем плане коптильня из дерева. Чем она вас не устроила? У меня наоборот, есть шкаф из нержавейки, тяжело мыть его... думал делать из вагонки,а смотрю вы наоборот к металлу пришли.... поделитесь чем дерево проблематично?
Мечтаю изготовить коптильный шкаф полностью из дерева: снаружи - вагонка из лиственницы, внутри - вагонка из липы, между ними 5 см. базальтовый утеплитель. Но деревянную коптильню надо хорошо защищать от осадков. А металлические коптильни - это мой первый опыт.
Е
А мыть как дерево?
Или у вас пару раз в жизни только будет включаться копчение?
Там столько срани остаётся от копчени!!!! А дерево пористое и всё туда впитывается!
Когда коптить рыбу один запах, а мясо другой!
И почему производственные коптильни не делают из дерева? Из дерева делают только потому, что дёшего! Из нержавейки цена кусается. У нас листь 1*2 метра стоит 1650 руб. А сколько таких листов надо????? Вот и колхозят из дерева и быстро и дёшево! Будки собачьи строят!
А есть средства для мытья печей! Шикарное средство! Набрызгал и вся гарь стекла, обмыл и всё чистое и блестит!
Ящик суппер...
Спасибо.
Вентилятор нужно
короб не правельный я скину фото какой наде сделать а тэны слабоватые для такой коптильни
Понял, спасибо. Буду ставиьь третий тэн. Буду ждать фото короба. Сергей, а куда скинешь фото и укажи, пожалуйста, на каком, примерно, расстоянии от тэнов ставить короб.
Сергей, посмотри видео по этой ссылке: ua-cam.com/video/eWVJT0jwrAo/v-deo.html
ua-cam.com/video/eWVJT0jwrAo/v-deo.html это может быть решением
Спасибо за подсказку, но ссылку, которую Вы мне прислали, Вы взяли с моего же видео. Посмотрите внимательно, кто автор этих обоих роликов.