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雖然自己沒有心機做 不過看著Amanda做菜就覺得很療愈了😂謝謝一直這麼用心的拍片
就假裝他是剛才那一團，哈哈哈哈哈哈曼達一如既往的萌忍不住笑了出聲
等了好久总算是出吐司了。貌似还有蛋挞和华夫饼没出过哦！大师能否考虑一下。，😁
小貓貓～我太喜歡你巡邏監察了～～～
可以教我们怎么制作流沙包吗？一直没找到好的方子.😘😘😘
shan fiona 是的！ 如果能有流沙包制作方法简直太好了！
第一次嘗試曼姐的食譜，意外的很成功！因為沒有攪拌機所以我用手打，打了半小時以上，又黏手損耗還很多😅奶油融化了但意外的好吸收，糖還不小心加到26g，問題重重但考出來的麵包是我有史以來做過最好吃的！有奶香味還很柔軟，不輸外面賣的！我想應該是因為冷藏發酵法對我來說比較好控制吧！
勛愛勛毒 请问这个糖量吃起来会很甜吗？ 家里有糖尿病患者不知适合不适合吃？想不放糖又不知会不会影响效果
Song Du 可以放代糖嘛
Kiki lovexo 为什么我的面团打不出来
你认真的吗？ 用手揉要很长时间才能揉到那种完全扩展状态。如果你有那技术，用任何食谱都可以了。
好想看到更多烘焙类食谱！你的烘焙类食谱 我每次做都十分成功呢！！
用汤种可以更软一点，不过跟外面加了调节剂的程度还是达不到。虽然恭维的说猫咪很可爱，但是也希望镜头能多照一下面团在半途的状态。我觉得前面的状态也挺tricky的，很长时间我都怕水太多，一开始就放的刚好成团的水，面团光滑时间偏早，但最后成品就偏干。做了几次才开窍，现在放水比较大胆也比较能看早期面团了。相信多照几次中间状态可以帮助更多新手更快掌握。
假装是刚才那一团 😄
喵喵好乖~~~都不捣乱的，好喜欢
哇，真人出境啦。回国度假回来就看到美食家和最喜欢的猫咪
曼达的猫是我看到过的所有猫里面，最瘦的🐈。。身材太好了😁
Zihan Li 都被Amanda吃了，小猫只能望眼欲穿
W G 哈哈哈哈哈哈哈哈
我家猫更瘦，但是毛又长又厚，显得好像小奶猫，超可爱。我家猫体重都是八斤上下，夏天只有七斤多，冬天八斤多点
在小曼家生活momo竟然还能那么苗条 哈哈哈哈
请问为什么照着视频配方做，面团会非常非常湿粘并且不成形呢？是我哪里弄错了吗
身为一个对糕点极度感兴趣的新手妈妈，我太喜欢你的厨房了，超级大啊！我一天估计除了10个小时睡觉，其余时间我至少12个小时呆在厨房里
担心猫不卫生的， 真是奇怪， 她是教你怎么做， 又不是做给你吃。
😂😂😂
我在外面吃过一种黄澄澄的吐司，味道特别浓郁香甜，请问我们在家可以做出这种样子的吐司吗
0:50貓走得超霸氣www
大家的KA stand mixer 有没有出现和面的时候mixing bowl会被弹出来的情况啊？求解答
cute cat and I like the music that is not distracting. great host and making things easy to follow! keep it up, Amanda!
momo身材保持的真好
MOMO是指那隻不定時出現在影片裡面的貓咪XDDD
人可爱做的食品也可爱小女孩太喜欢你, God bless you
“喜欢我本人或者吐司”哈哈哈哈
面包很好吃，请问面包刀在哪里买的
momo舔桿麵杖實在是太萌啦~~~~
亲爱滴阿曼达，请问你的厨师机用了几档揉面？
好想把女朋友喂到像博主这么可爱(不过要先找个女朋友...)
哈哈哈哈活捉你啦
gg
我可是爱做饭的男子
无聊 没想到你也关注她
好看又好吃啊
Amanda 可以放一个生吐司视频吗？想看看你怎么做 而且看起来你的烤箱是没有上下火的 和我的差不多 可以给我一些参考 也不知道是模具问题还是烤箱问题 总是不太对
“用很难描述的力量”😂每次的形容词都很有个人风格lol
酵母揉成面团不是也会跟盐糖混合吗?喵咪好可爱!
aliss .dove 衹是不能直接和鹽糖接觸，借用麵團混合就沒問題
Hi amanda! Can you show us how to cook 小笼包?
老师，面团放冰箱不可超过多旧呢？想做好隔天烤。冰箱开多少呢？
謝謝教學，試做了，真的很好吃。但想請問一下，蛋白在這個食譜中的效用是什麼呢？謝謝您。
猫咪好可爱呀😻
第三次做终于发的不错了。可还是有几个问题，一为什么上边会开裂，是一定要用带盖的烤盒吗？二，看你的面团感觉没那么湿和粘，为什么呢？三，因为没有烤盒的尺寸，只能用常见的30厘米长方形盒，就得做双倍的量，将材料翻倍就可以吗还是有别的注意事项？谢谢
因为不同牌子的面粉吸水性不同，所以用一模一样的液体量但是不一样的面粉出来的效果肯定不一样哒。这个其中的差异只能自己慢慢摸索，烘焙就是酱紫，失败中成长哈哈
I love your cat 😍😍 and thank you for this recipe.
看完一次趕緊又倒回去把有貓咪的部分又看了一遍XD真是太可愛啦!!只要貓咪沒有跑到放置麵團的地方或是碰到麵團應該不至於有嚴重的衛生疑慮~要擔心的就是貓毛而已...養貓的應該不太介意吧~因為每天空氣中都四散著主子的毛阿~
我也用了厨师机搅了半小时都没成团 整个粘塌塌的 为什么呢 试了两次都没成功 是不是不能一次性放那么多牛奶
喜歡你的節目，很想學French Baguettes ，希望有機會你會有教學影片
可以做拔丝地瓜或者西米露吗？这两样都是我妈妈喜欢的，我想学着做。
牛奶必须要常温吗?为什么我的面团放进盒子里面后发不起来，是室温太低吗？
喵咪是什么品种啊，好漂亮好抢眼啊。看起来很贵的一只喵
已经做过了 非常好的方子 超好吃哒
如果同时做两条，是这个方子里每个材料X2吗？
能教我们怎么做 烧卖吗？糯米烧卖， 北方那种，超爱吃！！
我家有all purpose 面粉，selfraising面粉和包子粉哪个才是高筋的呢
什么时候叫我们做海参炖汤 特别想学 炖给父母吃
這貓是豹貓，很貴貴貴..........
请问这个模具是什么size的呀？
加上盖子烤吐司与不加盖有什么不同？
請問可以存放多久? 放入雪櫃可以保存長一點嗎?
超棒的解说，爱上你的课堂教学!
请问一下用手揉超过半小时才出摸，会影响面包的口感吗
能不能教我们做奶黄包！好想念那个味道哦！
請問吐司箱是什麼尺寸？謝謝。
阿老师用的是什么型号的厨师机呀？看起来好帅气～
Amanda 你好！真的很喜欢你的影片。我照着你的方子学着做面包，连厨师机也和你的一样，但是打了很久（差不多一个小时！），面团还是烂泥，不像你的那么光滑。不知道哪里出错了，只好一直加面粉。烘出来的面包外皮也很硬 =(
我也是，特意买来厨师机，按照仿子也是烂成泥。加入面粉后怎么都出不了和视频里一样的膜。我估计是面粉不一样，我这个可能太高筋了，明天买另一种高筋粉再试。
Yun Ting Chang 我也是，一直烂泥。加倍时间也还是很粘烂。怎么回事呢？是厨师机桶太大了还是档位不对呢？
廚娘用廚師機揉麵的時候機頭會發熱嗎？
我也觉得牛奶太多，面粉怎么也粘不成团😓
Amandy 之後會不會出蜂巢蛋糕教學！🤧
用手揉可以吗
+1我也想知道
luna vi 可以，但会很累。 至少要二十分钟，不仅要揉搓，可能还需要摔打。
可以去看小高姐的 她的方法是手揉面
想问一下是不是450g的吐司模？
用中筋面粉可以吗？
你家猫的身材保持的真好…感觉你也越来越变美了…支持支持！加油加油！恭候新作！
很喜歡看你做麵粉的食物
为什么我揉了十几分钟 面团还是很稀的不成坨呀
不加黄油可以吗？
没有厨师机，电动打蛋器可以吗
为什么我也用了这款厨师机揉了30分钟.....还不是很理性.....感觉没有那么柔滑......膜可以扯，但是有一个破口没有那么滑腻～～是不是那个步骤有问题？？？
我也有同样的问题 但我估计是温度的问题 我的生活环境温度是 30-35度 看过其它视频说和面的面团温度不能超过26度 正准备这周要试验一下
谢谢Amanda！希望以后有出软欧包的教程～谢谢你一直分享食谱！
我想问你厨师机可以最多搞多少粉呢？摘的多怕不怕搞坏它，我这台是6 QT 我做馒头有时一次搹2磅10安士怕不怕太多呢，希望你可以吿知我多谢你，我很喜欢看你的视频你敎的很意明白，我想你下次教做椰丝月饼好吗？
超过24小时可以吗？
曼曼大神 可不可以教做Brioche吐司啊！！超级软好吃！！
可以教做烙饼吗 就那种北方烙饼
xinyao wang ii
为何糖盐不可和酵母直接接触？
有想要挑戰小當家的黃金開口笑包子嗎
求kitchen aid的型号
是豹貓好可愛🥰完全分心的看影片，想起我可愛的兒子🥰🥰🥰
看你的影片很疗愈。
想做雞蛋吐司的話就是多加一些雞蛋嗎？
最后的面团能出膜 但是超级无敌粘手 这是为什么呢？揉过度了么？
为什么不用蛋黄？谢
曼达 , 不是说要回中国 ? 回去了没有 ?
为了做这个，买了个厨师机😂😂😂
厨师机揉久了就会发烫，这样ok吗？
What's the size of the loaf pan?
酵母用乾酵母可以嗎？
照著視頻做很成功 謝謝!
好有个性的砧板喔 哈哈哈 我喜欢你本人
我觉得最后面包摆盘的时候应该清理一下面包屑。
想請問一下一般所謂「酵母」是指 active dry yeast 還是 instant yeast?
两个都可以用。但是actie dry yeast 你要提前泡在温热的牛奶里让他苏醒。Amanda的视频里写着instant yeast.
明白，謝謝你！
用手揉可以嗎？
这个吐司盒哪里有卖？
天哪，一条土司真的不知道值不值得真的费劲的做，希望分享更多面包做法
喜歡就值啊，有時候享受的是烹飪的過程而不是成品啊，做完之後分享給親朋好友那一種滿足感也是很難替代的吧
bighead nat 也许可以多做几分放到冰箱里冷冻保存
天哪，吐司是最简单的尤其是有机器揉面，家庭面包最最最基本的三步啊，原料也最少。甜软面包的整形和包馅儿就比吐司这样粗暴卷一卷麻烦多了，更别说还要做馅儿。吐司这么大的面团就做三分整形，按照这个量做小面包要分成6-8份挨个整。
其實值不值得做吐司見仁見智。如果你本身喜歡做吃和烘焙，你就不會嫌麻煩。那種自己親手做，做出來成功又好吃的那種滿足感，比起你在外面買現成的不一樣。 我就非常喜歡自己動手做吃和烘焙。 看著自己做出來的吃大成功的那種開心是不能言語的。
好喜欢你的节目，我都准备去学习西点了。😄
can you omit or replace the egg white by something else, for allergens?
Enviousrain it's not that necessary.. But better to have it. Hard to find replacements
Enviousrain you can use flaxseed meal mixed with water to get a flax egg. It adds omega 3 and also fulfils the same function of a binder as egg. Will not add any weird flavour to your bread either.
请问你用的厨师机是什么型号的？
請問自己烤的麵包類剛出爐還Ok，但冰過變得又乾又硬，請問要怎麼克服呢？謝謝妳
面包类的不建议放冷藏，一般放室温就可以了，但是像保存时间长的话可以放冷冻，想吃的时候放烤箱烤一下
本人很漂亮🌸隻貓貓咪
如果用手揉怎么揉
为什么要分成三个面团呢？
![[Eng Sub]Three ways to eat toast，welsh rarebit，Sautéed tomato with Poached egg，Avocado cream](http://i.ytimg.com/vi/MU7d82pafRs/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub]Three ways to eat toast，welsh rarebit，Sautéed tomato with Poached egg，Avocado cream](/img/tr.png)
雖然自己沒有心機做 不過看著Amanda做菜就覺得很療愈了😂謝謝一直這麼用心的拍片
就假裝他是剛才那一團，哈哈哈哈哈哈曼達一如既往的萌
忍不住笑了出聲
等了好久总算是出吐司了。貌似还有蛋挞和华夫饼没出过哦！大师能否考虑一下。，😁
小貓貓～我太喜歡你巡邏監察了～～～
可以教我们怎么制作流沙包吗？一直没找到好的方子.😘😘😘
shan fiona 是的！ 如果能有流沙包制作方法简直太好了！
第一次嘗試曼姐的食譜，意外的很成功！
因為沒有攪拌機所以我用手打，打了半小時以上，又黏手損耗還很多😅奶油融化了但意外的好吸收，糖還不小心加到26g，問題重重但考出來的麵包是我有史以來做過最好吃的！有奶香味還很柔軟，不輸外面賣的！我想應該是因為冷藏發酵法對我來說比較好控制吧！
勛愛勛毒 请问这个糖量吃起来会很甜吗？ 家里有糖尿病患者不知适合不适合吃？想不放糖又不知会不会影响效果
Song Du 可以放代糖嘛
Kiki lovexo 为什么我的面团打不出来
你认真的吗？ 用手揉要很长时间才能揉到那种完全扩展状态。如果你有那技术，用任何食谱都可以了。
好想看到更多烘焙类食谱！你的烘焙类食谱 我每次做都十分成功呢！！
用汤种可以更软一点，不过跟外面加了调节剂的程度还是达不到。虽然恭维的说猫咪很可爱，但是也希望镜头能多照一下面团在半途的状态。我觉得前面的状态也挺tricky的，很长时间我都怕水太多，一开始就放的刚好成团的水，面团光滑时间偏早，但最后成品就偏干。做了几次才开窍，现在放水比较大胆也比较能看早期面团了。
相信多照几次中间状态可以帮助更多新手更快掌握。
假装是刚才那一团 😄
喵喵好乖~~~都不捣乱的，好喜欢
哇，真人出境啦。回国度假回来就看到美食家和最喜欢的猫咪
曼达的猫是我看到过的所有猫里面，最瘦的🐈。。身材太好了😁
Zihan Li 都被Amanda吃了，小猫只能望眼欲穿
W G 哈哈哈哈哈哈哈哈
我家猫更瘦，但是毛又长又厚，显得好像小奶猫，超可爱。我家猫体重都是八斤上下，夏天只有七斤多，冬天八斤多点
在小曼家生活momo竟然还能那么苗条 哈哈哈哈
请问为什么照着视频配方做，面团会非常非常湿粘并且不成形呢？是我哪里弄错了吗
身为一个对糕点极度感兴趣的新手妈妈，我太喜欢你的厨房了，超级大啊！我一天估计除了10个小时睡觉，其余时间我至少12个小时呆在厨房里
担心猫不卫生的， 真是奇怪， 她是教你怎么做， 又不是做给你吃。
😂😂😂
我在外面吃过一种黄澄澄的吐司，味道特别浓郁香甜，请问我们在家可以做出这种样子的吐司吗
0:50貓走得超霸氣www
大家的KA stand mixer 有没有出现和面的时候mixing bowl会被弹出来的情况啊？求解答
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MOMO是指那隻不定時出現在影片裡面的貓咪XDDD
人可爱做的食品也可爱小女孩太喜欢你, God bless you
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面包很好吃，请问面包刀在哪里买的
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亲爱滴阿曼达，请问你的厨师机用了几档揉面？
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酵母揉成面团不是也会跟盐糖混合吗?喵咪好可爱!
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猫咪好可爱呀😻
第三次做终于发的不错了。可还是有几个问题，一为什么上边会开裂，是一定要用带盖的烤盒吗？二，看你的面团感觉没那么湿和粘，为什么呢？三，因为没有烤盒的尺寸，只能用常见的30厘米长方形盒，就得做双倍的量，将材料翻倍就可以吗还是有别的注意事项？谢谢
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只要貓咪沒有跑到放置麵團的地方或是碰到麵團應該不至於有嚴重的衛生疑慮~要擔心的就是貓毛而已...養貓的應該不太介意吧~因為每天空氣中都四散著主子的毛阿~
我也用了厨师机搅了半小时都没成团 整个粘塌塌的 为什么呢 试了两次都没成功 是不是不能一次性放那么多牛奶
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可以做拔丝地瓜或者西米露吗？这两样都是我妈妈喜欢的，我想学着做。
牛奶必须要常温吗?为什么我的面团放进盒子里面后发不起来，是室温太低吗？
喵咪是什么品种啊，好漂亮好抢眼啊。看起来很贵的一只喵
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加上盖子烤吐司与不加盖有什么不同？
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请问一下用手揉超过半小时才出摸，会影响面包的口感吗
能不能教我们做奶黄包！好想念那个味道哦！
請問吐司箱是什麼尺寸？謝謝。
阿老师用的是什么型号的厨师机呀？看起来好帅气～
Amanda 你好！真的很喜欢你的影片。我照着你的方子学着做面包，连厨师机也和你的一样，但是打了很久（差不多一个小时！），面团还是烂泥，不像你的那么光滑。不知道哪里出错了，只好一直加面粉。烘出来的面包外皮也很硬 =(
我也是，特意买来厨师机，按照仿子也是烂成泥。加入面粉后怎么都出不了和视频里一样的膜。我估计是面粉不一样，我这个可能太高筋了，明天买另一种高筋粉再试。
Yun Ting Chang 我也是，一直烂泥。加倍时间也还是很粘烂。怎么回事呢？是厨师机桶太大了还是档位不对呢？
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我也觉得牛奶太多，面粉怎么也粘不成团😓
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酵母用乾酵母可以嗎？
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想請問一下一般所謂「酵母」是指 active dry yeast 還是 instant yeast?
两个都可以用。但是actie dry yeast 你要提前泡在温热的牛奶里让他苏醒。Amanda的视频里写着instant yeast.
明白，謝謝你！
用手揉可以嗎？
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天哪，吐司是最简单的尤其是有机器揉面，家庭面包最最最基本的三步啊，原料也最少。
甜软面包的整形和包馅儿就比吐司这样粗暴卷一卷麻烦多了，更别说还要做馅儿。吐司这么大的面团就做三分整形，按照这个量做小面包要分成6-8份挨个整。
其實值不值得做吐司見仁見智。如果你本身喜歡做吃和烘焙，你就不會嫌麻煩。那種自己親手做，做出來成功又好吃的那種滿足感，比起你在外面買現成的不一樣。 我就非常喜歡自己動手做吃和烘焙。 看著自己做出來的吃大成功的那種開心是不能言語的。
好喜欢你的节目，我都准备去学习西点了。😄
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Enviousrain it's not that necessary.. But better to have it. Hard to find replacements
Enviousrain you can use flaxseed meal mixed with water to get a flax egg. It adds omega 3 and also fulfils the same function of a binder as egg. Will not add any weird flavour to your bread either.
请问你用的厨师机是什么型号的？
請問自己烤的麵包類剛出爐還Ok，但冰過變得又乾又硬，請問要怎麼克服呢？謝謝妳
面包类的不建议放冷藏，一般放室温就可以了，但是像保存时间长的话可以放冷冻，想吃的时候放烤箱烤一下
本人很漂亮🌸隻貓貓咪
如果用手揉怎么揉
为什么要分成三个面团呢？