Cách làm SỐT DẦU TRỨNG và SỐT PHOMAI siêu nhanh và dễ, nguyên liệu dễ tìm.
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- NGUYÊN LIỆU:
1. Sốt dầu trứng:
- 1 lòng đỏ
- 15g đường
- 1/2 tsp nước cốt chanh
- 1 nhúm muối
- 80-100ml dầu thực vật (nên chon loại dầu chất lượng để sốt không bị hôi dầu)
2. Sốt phomai:
- 1 lòng đỏ
- 100ml sữa tươi không đường
- 15g đường
- 10g bột ngô
- 15g đường
- 7 viên phomai con bò cười
![Savoury cake with 2 cheese sauce recipes [ENG SUB] | Bông lan trứng muối với 2 loại sốt phô mai](http://i.ytimg.com/vi/OwNOV0jVNPk/mqdefault.jpg)
Mọi người mở phụ đề “cc” để xem chi tiết cách làm nhé! Cảm ơn cả nhà! ❤️
Dùng đũa hay máy đánh trứng đc k bạn
Khuấy cách thủy là pp quá chuẩn, cám ơn c nhiều
Em cảm ơn chị rất nhiều ạ
Thanks a nhé e làm phát ăn ngay cái sốt dầu trứng..
Chụi ui chị tui sang đây làm cho iem ăn
Ok luân muốn ăn bnhieu cũng dc haha
Để trong ngăn mát tủ lạnh bj đông và tách dầu khi lấy ra ngoài bạn ơi
Bị đông là do loại dầu ăn đó bạn. Bạn dùng dầu hướng dương của Simply không bị mùi dầu và sốt rất trong nhé. Bạn đánh sốt kỹ chút, đánh sốt chưa đạt sẽ bị tách dầu nha.
@@Kabi_95 thank you.
Mình bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhưng nó lạnh quá nên sốt bị đông rồi bây giờ nó chỉ sech sẹch không như ban đầu nữa thì có dùng được ko bạn
Bạn làm sốt dầu trúng hay phô mai vậy?
@@Kabi_95 sốt trứng dầu á bạn
@@chubabi3398 bạn bỏ ra ngoài cho sốt về nhiệt độ phòng xem có bị tách dầu không nhé. Nếu không bị tách dầu thì vẫn dùng được. Còn sốt bị đông đặc thì là do loại dầu ăn bạn sử dụng đó. Lần sau bạn đổi dầu ăn khác nha :D
Suýt nữa em trộn vào cơm ăn thật rồiiii =)))
Haha :))))
Dầu ăn nên sử dụng loại nào ạ
Bạn nên dùng dầu ăn hướng dương để sốt không bị mùi dầu nhé.
Bột năng đc kg chị
Sốt này bảo quản ntn và đv bao lâu vậy chị?
Sốt dầu trứng nếu đánh đạt có thể để trong tủ lạnh cả tuần không bị tách dầu. Nhưng để đảm bảo an toàn thực phẩm thì mình chỉ sử dụng trong 2 ngày thôi bạn nhé. Và sốt phomai cũng vậy nha!
Dùng trứng gà mới được ạ?
Thank you❤️
Sot pho mai nay co dung lam banh tart duoc ko ban
Làm được nha bạn, làm bánh mì phomai bơ tỏi cũng được luôn nha
Bánh đoạn cuối chị đổ 2 sốt lên làm bánh sinh nhật đc ko ạ.có hợp ko chị
Được bạn ơi. Giờ bông lan trứng muối làm bánh sinh nhật cũng phổ biến lắm :D
Nếu muốn bắt hoa thì sốt phô mai bạn làm đặc chút là thay kem topping trang trí bánh được luôn nhé :D
E ăn ko hiểu sao ko hợp cả 2 loại sốt
Dùng phomai con bò cười đc k c
Được nha bạn, vị vẫn ok
Ăn ngon🥰
cho em xin chỗ mua nồi màu trắng được không ạ? Xinh quó
Mình mua trên shopee đó bạn. Bạn ghi nồi Modui Hàn Quốc là ra nha.
@@Kabi_95 vâng ạ ^^
Cho mình hỏi 2 loại sốt này bảo quản được mấy hôm ạ
Sốt dầu trứng bạn đánh thật đặc thì có thể để được 2-3 tuần vẫn không bị tách dầu nhé. Còn sốt phomai thì nên dùng trong 3 ngày vì nó là thành phẩm từ sữa, không nên để lâu nha.
k có bột bắp thì phải ls ạ :(
Bạn thay tạm bằng bột mì cũng được, công dụng của bột là để tạo độ sánh đặc cho kem.
Bạn ơi dùng loại dầu ăn gì
Mình làm nó bị mùi dầu ắ bn
Mình dùng dầu ăn của simply, bạn nên dùng loại dầu hướng dương thì sẽ không bị mùi dầu nhé.
Số lượng vậy làm ra đc bao nhiêu gam vậy ạ
Bạn tính tổng trọng lượng của tất cả nguyên liệu là sẽ ra nhé
Cho em hỏi e lỡ cho ít đường quá giờ muốn thêm đường sao vậy ạ
Bạn lấy một lòng đỏ khác, cho thêm đường vào trộn đến khi đường tan hết, sau đó cho vào sốt dầu trứng trộn đều nhé. Rồi tiếp tục cho dầu đánh như bình thường đến khi sốt đặc lại nha.
C oi, c cho em xin ct làm sốt pho mai bắt được bông hoa với ạ
Muốn bắt hoa thì phần cuối thay vì cho sữa tươi thì bạn cho whipping cream rồi đánh cho kem bông lên là bắt được hoa nhé.
Sốt này mềm nên chỉ bắt được hoa 2D thôi không bắt dc hoa 3D đâu nhé bạn.
@@Kabi_95 dạ bạn có video chia sẻ cách bắt hoa không ạ ? Bạn cho mìn với . Mình cảm ơn bạn
Nhớ phải xoay theo một chiều nữa đúng ko em :3
Bánh làm một loại sốt dầu trưng đc ko ạ ?
Được mà bạn 🥰
Mình đánh bằng máy cầm tay đc k bạn
Được nha bạn, bạn đánh số nhỏ nhất nhé.
Trứng lấy từ tủ lạnh ra làm liền được kh ạ, hay phải để nhiệt độ phòng ạ
Làm được luôn bạn ạ. Mình còn chưng cách thuỷ cho ấm trứng mà :D
Nếu mình làm số lượng nhiều thì phải làm sao ạ
Dùng máy đánh trứng tốc độ thấp nhất là được nha bạn.
Công thức sốt này làm bắt cánh hoa đc ko c
Muốn bắt hoa thì em thay sữa tươi bằng whipping cream lúc đánh sốt nhé. Làm đặc chút là bắt hoa được nha
@@Kabi_95 dạ e cảm ơn chị nha
Mình thay phô mai bò cười bằng cream cheese dc ko ạ?
Được nha bạn
@@Kabi_95 Dạ mình cảm ơn ạ.
Bảo quản đc khoản bao lâu ạ
Nếu bạn đánh đủ độ đặc thì bảo quản được 2 tuần
Sốt để ngăn mát nó tách Dầu với trứng ra
Đó là do bạn đánh chưa đạt đấy ạ. Sốt đánh đạt để cả tháng cũng không tách dầu đâu bạn 😀
Cho em hỏi dầu thì mình nên dùng loại dầu ăn nào ạ
Bạn chọn dầu hướng dương thì sẽ không bị hôi mùi dầu nhé. Mình dùng của hãng Simply thấy rất tốt.
Bạn ơi,sao ko nói cụ thể liều lượng để làm theo cho chính xác ạ?
Bạn bật phụ đề lên để xem chi tiết công thức và cách làm nhé ❤️
Công thức có trg phần mô tả nek
Mình làm mà nó không chuyển sang vàng trong mà thành màu trắng là vì sao bạn nhỉ? Có cách nào fix ko ạ?
Bạn đánh bằng tay hay bằng máy hả bạn? Sốt của bạn khi đánh xong đặc hay lỏng? Ngoài màu sắc ra thì có gì khác nữa không bạn?
@@Kabi_95 mình đánh bằng máy, đặc chứ ko lỏng, mùi vị ngon, chỉ có màu là ko chuyển thôi, màu trắng đục
@@kunpiona3761 nếu muốn có màu vàng trong thì bạn đánh bằng tay thôi nhé :D đánh máy tốc độ cao, trứng sẽ bông và có màu trắng đục gần giống mayonnaise ấy :D
@@Kabi_95 ồ, cảm ơn bạn. Để mình thử lại
Kh hỉu sao mình làm sốt dầu trứng theo công thức này ăn kì lắm 🥲
😂😂😂chị lam bị tách dầu rôi ạ. E làm lân 1dungf phới khuấy mỏi tay quá gần được rồi chuyển sang dùng máy đánh trứng nên bị tách dầu. Lam lại lần 2 dùng mỗi phới quánh thôi thi được liền - lấy quả tách dầu sai lần 1 sửa cùng được mẻ ngon luôn 😂