Как правильно замораживать продукты на зиму. Заготавливаем продукты на зиму.
Вставка
- Опубліковано 16 тра 2024
- Как правильно замораживать продукты на зиму. Заготавливаем продукты на зиму.
🧊🧊🧊🧊
00:00 - начало
00:31- острый перец
02:00 - зелень
06:45 - помидоры: 2 способа
09:41 - почему я не использую контейнеры
10:35 - сладкий перец
🧊🧊🧊🧊
Здравствуйте, Зураб! Я тоже замораживаю на зиму овощи. Хочу поделиться своим опытом. Помидоры замораживаю целыми и прокрученными. Но прокрученные помидоры сначала разливаю в пластиковые формочки от шоколадных конфет, замораживаю, а затем ссыпаю их в пакеты. Это удобнее, чем морозить в бутылочках, т.к. можно взять любое количество "кубиков" и использовать в блюдах. Болгарский перец замораживаю половинками, складывая их один в другой. Такой перец можно использовать для фарширования или просто нарезать ещё замороженным кусочками. А ещё я замораживаю уже запеченые и очищенные баклажаны и перец. Зимой делаю икру или рагу. По вкусу не отличишь от летней икры! Причем пеку баклажаны и перец на сухой сковороде, что придаёт овощам запах и вкус, как у запечённых на мангале. Буду рада, если мой опыт кому-то пригодится. А Вам, Зураб, спасибо за позитив!
Ольга
А я в формочки для льда нарезаю укроп, петрушку, заливаю водой, замораживаю, потом вытряхиваю кубики в пакет и опять в морозилку,
Я тоже замораживаю перец резаный кусочками,но сразу кладу в мешочек и бросаю в морозилку .Через пару тройку часов,вытаскиваю и руками его встряхиваю,то есть не даю слипнутся,и все,потом снова кладу ,больше не слипается.Главное не забыть,вовремя вытащить и проделать такую манипуляцию.
А я точто замораживаю, выкладываю на плёнку или пакет, его кладу на доску или ровную тарелку, ставлю в морозилку, через некоторое время прихватит мороз, пересыпаю вв пакет
Спасибо за совет, он не только Зурабу пригодиться
Зураб,большое вам спасибо за совет.Желаю вам дальнейшего процветания
Балам! Зураб! Спасибо вам большое! Из Казахстана мне 75 лет, скажу что у меня идет затяжная депрессия! Посмотрела вашу передачу, мне аж жить захотелось ! Вы по жизни наверное добрый и позитивный человек! Рахмет !
Дорогой Зураб, какой ты позитивный человек, какие замечательные рецепты нам даришь! Дай Бог тебе здоровья, энергии и много, много интересных рецептов! Особый привет твоему оператору! Будьте счастливы1
Зураб! Вы Эйнштейн в кулинарии! Это не комплимент - это констатация факта! Ваши советы,юмор, жизнерадостность дают Вашим подписчикам новые познания и,главное,общение с Вами вселяет уверенность,что хороших людей на этом свете больше гораздо,чем плохих. Поклон Вашему оператору! Храни вас Господь!
😂Зураб, вы не только отличный повар, но и психолог.Слушая вас, всё время улыбаюсь и получаю море позитива😊
Да это точно 😂Зураба невозможно смотреть без улыбки столько позитива от него👍👍👍👍
Здравствуйте. Я раньше замораживала тёртую морковь. Она у нас плохо храниться в погребе. А сейчас придумала так делать. Тёртую морковь и мелко порезаный репчатый лук обжариваю, остужаю и раскладываю по маленьким пластиковым контейнерам, замораживаю. Зимой, когда варю суп достаю контейнер и кидаю,не размораживая в суп. Очень экономит время на готовку, а главное теперь и моркови и лука хватает на всю зиму, не портится.
Я примерно так же делаю полуфабрикат для борща) мало готовить мне неудобно, всегда остаются продукты, по этому делаю в среднем раз в полгода)
Очень обаятельный человек ! Приятный акцент , слушать одно удовольствие - юмор , доброжелательность , доброта !
Спасибо за Ваш талант !
Господи, как же мне нравится грузинский акцент! Густой, как домашнее вино и вкусный, как хачапури🎉
Привет Зураб. У меня в семе прец как острый так и болгарский.,- заготавливали так,: Мы вырезали плодоножку, очищали от лишних семечек ,"это касается болгарского", и у нас получались конусы, которые можно вставлять дру в друга, чтобы в морозилке меньше места занимали. Это для того чтобы можно в полуразмороженном состоянии сделать что - то фаршированное, или с рисом или с фаршем. а плодоножки никогда не выкидывали, о- очистив их от зеленого стручка, - оставляли семечки и прожилки ,- и сушили . Высохшие прожили с семками перемолотые в кофемолке ,- отличная специс С Сладковатым Паприкой вкусом... Очень ароматная...
Какое счастье иметь в семье или в друзьях такого позитивного приятного человека, да ещё и отличного кулинара! Смотрю Вас с удовольствием и многому научилась! Спасибо! Здоровья Вам и Вашим близким!
Спасибо, очень познавательно. Тоже замораживаем овощи и зелень. Только помидоры круглешками, толщиной с сантиметр нарезаем, а потом на досточку и в морозилку. На утро в пакет. Но идея с плёнкой- это вообще идея на миллион! =)
ЗУРАБ,ВЫ островок СЧАСТЬЯ в этом мире!РАХМЕТ!
Я думаю, что замороженные помидоры можно пересыпать замороженым перцем, который заполнит все свободные места в мешочке. И будет предельно экономно задействовано место в холодильнике.
Тогда запах перца разнесется по всему морозильнику и натянет на другие продукты, поэтому лучше все же их (перцы) держать в закрытом пакете
@@extrasuperpooper Да? Ну ладно). Тогда чем-нибудь другим пересыпать)).
Верно!
@@extrasuperpooper шшш
@@150iQи желательно перец в два пакета.
Зураб, какой же ты молодец! И очень хорошо, что тебя "не остановить, когда ты начал говорить"( с))))
Ты реально часто какие-то вроде " моменты, детали" рассказываешь, без которых получится хорошее вкусное блюдо, но не ВАХ!!!!
Ну и конечно же - настроение, с которым готовить. Пища - она все чувствует. И если готовить в плохом настроении, то ни милиграммы, ни миллилитры в соблюдении рецепта не помогут.
А вы с " оператором" -просто какая-то Вселенная позитива. Потому и вкусно все так, что хочется по другую сторону
обьектива перелезть и попробовать)))
Диди мадлоба батоно Зураб!
С какой любовью и добротой делишься рецептами. Спасибо
Овощи замораживаю давно. Неплохо получается и вопросов как бы нет. НО... Зураба СМОТРЮ И СЛУШАЮ КАК ПСИХОТЕРАПЕВТА!!! Чудесный релаксант!😊 Всего наилучшего! Успехов. Здоровья. МИРА. Благополучия.
Вах!!! Трюк с перцем меня прям покорил!!!
Вы-молодчага и красавчик! я тоже в припадке хозяйственности пошла покупать контейнеры, даже размеры морозилки замеряла, увидела цены , сказала как Киса, однако!! и прекрасно воспользовалась пакетиками! которые можно под размер подогнать. Огромная благодарность! Вы-гордость своей семьи!
В светофоре есть контейнеры(ланч-боксы, вроде название), с 4х сторон захлопываются, друг в друга вкладываться по довольно приятной цене.
В отделе одноразовой посуды продаются прозрачные коробухи разного размера. В такие в отделах кулинарии накладывают. Недорогие.
У меня 9 ящиков помидор наросло в теплице,урожай был поздний; реально нет такого количества морозилок.
Помидоры весом по 400-500 гр.называются "Кулак Поддубного", и "Царский обед", я просто их просушила, и положила в пластиковые ящики, перекрыв каждый слой сухой крапивой,оставив на улице, к ноябрю Дед Мороз мне помог! Они все замерзли! Всю зиму я отколупывала их и готовила суперские блюда; по весне оставшиеся 4 ящика пришлось выбросить😂, неуспели съесть, они начали таять.
Спасибо,возьму на заметку обязательно!
Вот это да ! Про помидорки целиком 👍🏻Зураб, спасибо ❣️
Огромное спасибо за бесценные советы.👌💕💕💕
Зурабчик, ОЧАРОВАЛИ с первого взгяда: улыбка, настроение, доброта!!! Ныне Ваша поклонница навсегда!
РЕСПЕКТ! 1000000 лайков! Подписка.
Галина, 82 года.
Зураб - это чудо, смотреть как он работает и слушать его , одно удовольствие!!!
Класс! Супер подача, супер юмор и способы! Браво!!! Спасибо моей маме, что кинула ссылку на канал. Вам лайк и подписка!
СПАСИБО ЗУРАБ ЗА ЦЕННЫЕ СОВЕТЫ!!!
Огромнейшее спасибо вам уважаемый Зураб!!!
Иногда мелочи играют очень важную роль!!!!
Большое спасибо! Очень нравится Ваш канал, советы и рецепты! ❤
Спасибо! Век живи , век учись!
Спасибо вам , золотой человек, благодарю вас!!!!!
Зураб вы золотой человек! Какое счастье досталось вашей жене!
Спасибо за Ваши полезные советы ❤
Здоровья вам огромного. Храни вас Бог.
Всегда с таким удовольствием смотрю Ваш канал! Заряд позитива на весь день!) Совет про заморозку перца просто отличный! Жаль, что уже заморозила по-старинке (
Спасибо Вам, Зураб! Отличные лайфхаки!!! 😍
Супер спасибо ❤
Спасибо Вам большое!!!
Спасибо!!! Много полезного для себя услышала!
Спасибо, дорогой Зураб! Вы умница!
Спасибо, очень интересная заготовка перца.
Спасибо за полсказки, все нюансы пригодятся❤
Спасибо, Зураб! Как все просто и удобно 😮 в этом году применю эти рекомендации
Зураб, вы чудо!!! Как все по делу, никакой лишней информации. На одном дыхании пролетает информация.
Добрый,душевный человек,приятно Вас слушать и учиться
Благодарим,очень полезно и познавательно
Большое спасибо, очень полезные советы, дай Бог Вам здоровья
Славный Зураб, спасибо большое за советы, рекомендации.
Некоторое время к вам не заходила, и прямо - таки соскучилась, мне очень приятен ваш добродушный голос. Будьте здоровы и счастливы❤
Спасибо Зураб! Век живи, век учись.
Все же, Зураб, подскажу как сэкономить место в морозилке! Откажись от круглых 0,5л бутылок (для перебитых томатов) в пользу квадратных! Можно найти на полках магазинов сладкие напитки или молочку в такой таре. Такие бутылки будут прилегать друг к другу без пустот, в отличие от круглых. ;)
Спасибо вам огромное Зураб, очень полезная информация, здоровья вам и вашей семье.
Спасибо! Так классно, обязательно попробую так замораживать. И отдельное спасибо за позитив😊
Без выворотов. Согласна. Просто и очень быстро. Спасибо. Молодец, как всегда. Успеха.
Спасибо большое за подсказки. Пригодится на следующий сезон.
Спасибо вам большое!
Умница. Спасибо за показ.
Отличные способы заморозки! Особенно перец💯 Спасибо огромное!
Зураб! Благодарю!
Как всегда очень много полезного узнала!
Храни Вас Господь!🙏🙏🙏
Благодарю, Вас Зураб , от этого видео получила больше знаний и удовольствие,👍😀вы очень позитивный человек .Добра вам и вашей семье .
❤ Спасибо Зураб!!!Заморозка перца супер!!!
Будьте здоровы!!!Желаю вам успехов.
Добрый-добрый день, спасибо!!!!
Спасибо огромное, открыла для себя новые способы заморозки👍
Так как я постоянно замораживаю овощи
Отдельное спасибо за заморозку помидор!
Огромное спасибо, вы очень позитивный, добрый человек, рада была с вами познакомиться.
замораживаем помидоры всеми способами как вы сейчас рассказываете. правда в бутылках не замораживаем, не позволяет объем холодильника, поэтому пюрешку томатную укладываем в силиконовые маленькие формочки и как замерзнут, выкладываем в пакет общей кучей. достаешь эти таблеточки и используешь.
А мы помидоры блендерим и разливаем в пакетики для льда, очень удобно, отрываешь шарики сколько нужно
Я тоже замораживаю в силиконовых формочках , а На супы перекрученые помидоры увариваю, типа томатной пасты, и тоже по силиконовым формочкам, очень экономично
@@user-iv2zj4tx4v А в пакет сырые прокрученнве помидоры наливаю,порционно сколько нужно на борщ или что еще ,в трубочку сворачивают и в морозилку.
Спасибо большое за Ваши рецепты. Зураб вас слушать тоже приятно, не скучно. Спасибо ещё раз.
Зураб, добрый вечер! Вы замечательный человек и профи своего дела! С удовольствием смотрю Ваши ролики и учусь. Спасибо Вам и Вашей супруге!
Спасибо вам за за наглядную инфо,некоторые сама знаю,у вас качественная заморозка.
Зураб, Вы открыли для меня такие возможности. Я бы никогда не додумалась как использовать разделочную доску с обеих сторон. Мне стыдно🙈. Как у вас ловко все получается💯🔥👍
Зураб большое Вам спасибо за рецепты с большим удовольствием смотрю все Ваши роботы и значительно и остроумно. Я подписана и на потерянные посылки , не перестаю восхищаться остроумию и жизрадостью, никогда не теряйте чувства юмора. Желаю всех благ❤
Ты классный позитивный оставайся таким
Мир твоему дому
В прошлом году впервьіе сделала замороженньіе помидорьі. А также салатньій перец, кабачки, баклажаньі. Очень понравилось! Жаль только во время обстрелов Одессьі подолгу не бьіло света. Но как-то удалось сохранить. Спасибо за позитив. Просиатривая Ваши видео, постоянно ульібаюсь. Любви Вам , Счастья и Радости!
Помидоры всегда резал для заморозки... , но целиком... , открытие для меня! Да и с перцем трюк классный! Спасибо Зураб!!!
Тебе спасибо. В прошлом гтду на зиму готовила так и в этом году буду делать. Спасибо.❤❤❤❤
И об остром перце. Ге знаю как где, а вот на всем северном причерноморье и приазовье борщ принято есть вприкуску со стручком острого перца. На зиму перец маринуют или квасят. Но не все любят маринованный или квашеный перец, вкус и запах всё таки меняется. А вот замороженный идеально! Главное достать перец в последний момент и не тут же начинать есть, пока не расквасился и не потек. Вкус - как только с куста! Идеально с горячим борщом. Согреваешься лучше, чем в бане!
Благодарю за полезные советы, буду придерживаться!
Спасибо большое за советы,много мнтересного для себя и знала.
И очень приятно вас, слушать.Скольуо позитива!
Спасибо большое,благодарю Вас за Ваши рекомендации. Теперь так и буду замораживать.
Зураб, спасибо за идеи! Почерпнул для себя кое что новенькое))
👍👍👍спасибо за за видео!!
Я тоже стараюсь осенью замораживать овощи!! Зимой отлично выручает!👍
Добрый день,Зураб!Восхищаюсь Вами и Вашими рецептами!Всегда смотрю и готовлю с огромным удовольствием.В них столько любви и настроения просто пальчики оближешь,так кажется Вы говорите.Спасибо!Грузинская кухня одна из самых любимых мною.Все советы потрясающие!
Вы правы, Зураб. Укроп замороженный, намного вкуснее того, что в магазине продаётся.
Зураб, я в полном восхищении от вас и ваших безценных советов ! Благодарю .Привет из Сибири !
Зураб спасибо за выпуск, и советы.
Желаю всем здоровья и счастья 🙏.
Спасибо, Зураб! Очень позитивно и познавательно! Впрочем как всегда!
Слушала бы и слушала. 😊 Ваша речь как бальзам на душу! А рецепты вообще 🔥. Желаю развития вашему каналу и всего самого наилучшего!
Спасибо огромное, Зураб очень дельные советы! Вот бы это видео с месяц назад, цены бы ему не было.
Спасибо😊, самый лучший повар❤
ВЫ КАК ВСЕГДА СУПЕР ❤
Как всегда супер. .Многие в комментариях будут тебя учить и давать советы но поверь мне (а я уже бабушка) ты все правильно говоришь и правильно делаешь .Удачи тебе и твоей второй половинке везде и во всем.
Супер! Спасибо🙏💕 Зураб
Спасибо,Зураб! Очень вкусная кабачково-овощная икра! Уже попробовали)
Благодарю за ваши советы ,особенно с перцем его упаковкой
Зураб, большое Вам спасибо за информацию, такую полезную, Вам здоровья и счастья желаю, удачи желаю
Вы просто чудо.Спасибо за совет для хранения овощей и зелени. Да,ещё и позитивом заредили. Дай бог вам оставаться всегда таким.Спасибо.
Уважаемый Зураб! Вы лучший! Желаю Вам миллион подписчиков.
Умница Зураб, очень хорошие советы, взяла на заметку, спасибо большое, лайк подписана
Зураб, спасибо Вам огромное за рецепт.Супер, очень вкусно , с Акцентом😊🙏👍Буду в этом году обязательно делать.Всех Вам благ!!!🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо, Зураб, за способ заморозки помидоров.
Зураб, вот посмотрела на тебя и сразу настроение 😁
Спасибо Вам, Вы молодец