【プチパン・丸パン】底カリカリ、バターが染みた、ふんわりプチパンの作り方・レシピ。初めてのパン作りにピッタリ For recipes in English, go to the description

ご視聴ありがとうございます！
基本のプチパンって意外と作らないな〜と思って今回レシピ化しました！
バターを乗せて焼くので、染みたバターの香りとそこのカリカリが最高です！
バター好きにはたまらないパンになってます。
ぜひ作ってみてください！
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【材料】　6つ分
強力粉　200g
きび砂糖　14g
塩　３g
ぬるま湯　120
牛乳 16g
無塩バター　18g
仕上げ用　強力粉　適量
仕上げ用　有塩バター　12g (1つのパンにつき２g載せます）
【作り方・レシピ】　6個分
１、強力粉、お砂糖、お塩をボウルに入れ、軽く混ぜます。
２、ぬるま湯と牛乳、イーストを加え、イーストを溶かすように混ぜます。
３、ある程度混ぜたら、台に出して、10分ほど捏ねます。
４、無塩バターを加え、さらに5分捏ねます。
５、丸め直して、ボウルに入れ、ラップをして２倍くらいの大きさになるまで1次発酵します。
６、台に出して生地を６当分し、軽く押してガス抜きしたら、丸め直してラップをして10分やすまでます。
７、丸め直して、天板に並べ1.5倍の大きさになるくらい2次発酵します。
８、オーブンを220度に予熱します。
９、茶漉しなどで、強力粉を振りかけます。
１０、包丁やクープナイフで真ん中に切れ目を入れたら、その上にバターを２グラムずつおきます。
１１、オーブンを200度に下げ、13分ほど焼きます。
１２、粗熱を取ったら完成！！
他にもレシピを投稿しています！
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Petit Buns/Round Buns】Crispy bottom, soaked in butter, fluffy petit buns. Perfect for first-time bakers.
Thank you for watching!
I made this recipe because I was surprised that people don't make basic petit buns!
I bake it with butter on top, so the aroma of the soaked butter and the crunchiness there is the best!
It is a must-have bread for butter lovers.
Please try making it!
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Ingredients
200g strong flour
14g cane sugar
3g salt
120g lukewarm water
16 g milk
18 g unsalted butter
A dash of flour for the finishing touch
12 g unsalted butter (2 g per loaf)
Preparation and recipe　
1. Combine flour, sugar and salt in a bowl and mix lightly. 2.
Add the warm water, milk, and yeast, and mix to dissolve the yeast.
3. After mixing to some extent, put the dough on a table and knead for about 10 minutes.
Add unsalted butter and knead for another 5 minutes.
5、Roll the dough back into a ball, put it in a bowl, wrap it in plastic wrap, and let it ferment for the first time until it doubles in size.
6. Divide the dough into 6 portions, press gently to release the gas, then reroll the dough and cover with plastic wrap and let rest for 10 minutes.
7. Re-roll the dough and place it on a baking sheet and allow it to rise to 1.5 times its original size.
Preheat the oven to 220°C.
Sprinkle with flour using a tea strainer.
10. Make a slit in the center of the dough with a knife or a coupe knife, and place 2 grams of butter on top of the slit.
11. Lower the oven to 200 degrees and bake for 13 minutes.
12, Remove from heat and it's done!
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