ЛИМОНАД . ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЙ НАПИТОК ТАРХУН, (ЭСТРАГОН) ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Про цвет читайте в описании
Вставка
- Опубліковано 29 тра 2020
- Итак, лето вошло в силу и жара начинается! Хочется прохладительного, постоянно и в эти времена, когда выходить уже и не хочется, и не желательно (если не опасно!), хотелось бы делать самому, чтобы не иметь недостаток.
И тут вспоминается Тархун - один из самых незабываемых вкусов Грузии! Тот, кто побывал хотя бы раз в этой красивейшей стране, согласитесь со мной, что Тархун - всегда хочется, особенно с Хачапури и особенно Пеновани.
Этот незабываемый напиток изобрел 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе, который добавлял в газированную воду с натуральными сиропами собственного производства пахучий чухпуч, несущий экстракт кавказского эстрагона . С1927 года, после того, как в Тбилиси был построен завод по производству «Воды Лагидзе», слава этого напитка продолжает распостраняться и по сей день.
Но как его готовить дома?
Конечно, приготовить оригинальный Тархун, как задумал Лагидзе, невозможно, но: все возможно на своей кухне! Нужно иметь желание и фантазию, и вы сами удивитесь от многообразия сделанных вами напитков!
ХОЧУ ПРЕДУПРЕДИТЬ ТОГО КТО ХОЧЕТ СВАРИТЬ СИРОП !!!!
Когда варится сироп, конечно как и другая зелень, ТАРХУН , при варке меняет цвет, и для придания красивого цвета капнула пищевой краситель. Так, что не думайте , что сделали что то не так. Просто для эффекта. На вкус это не влияет. Главное что никаких химических добавок в домашнем напитке нет ))) Удачи
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Эстрагон (Тархун) - 500 гр.
Сахар - 500 гр.
Лимон - 1 шт.
Вода - 1500 мл.л.
Лимонная кислота - 0,5 чайн.л.
Газированная вода.
INGREDIENTS:
Tarragon (Tarragon) - 500 gr.
Sugar - 500 gr.
Lemon - 1 pc.
Water - 1500 ml l.
Citric acid - 0.5 tsp.
Sparkling water.
INGREDIENTES:
Estragón (Estragón) - 500 gr.
Azúcar - 500 gr.
Limón - 1 ud.
Agua - 1500 ml l.
Ácido cítrico - 0.5 cucharaditas.
Agua con gas.
#На_кухне_у_Мери #ЛимонадТархун #Грузинская_кухня
Ссылки моих видео по теме:
Пеновани хачапури (Слоеный Хачапури): • ПЕНОВАНИ ХАЧАПУРИ Слое...
Имеретинский сыр: • СЫР ИМЕРЕТИНСКИЙ "Чкин...
Шотис пури: • "ШОТИС ПУРИ" ГРУЗИНСКИ...
Домашний хлеб 1. • Домашний хлеб. Часть 2...
Домашний хлеб 2. • ДОМАШНИЙ ХЛЕБ. Часть I...
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
UA-cam: bit.ly/2WfF5uy
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id474044149
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
/ @na-kuxne-u-meri
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr
🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS
bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: bit.ly/3u7AqeV
Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию: • Epiphanies - Jani Bolk...
Детство и юность прошли в Узбекистане. У нас в посёлке был цех по изготовлению напитка тархан.Очень вкусный делали лимонад .Ни одно торжественное мероприятие не проходило без него.
Я уже посадила на рассаду эстрагон. Буду готовить и Грузию вспоминать и вас, Мери
Вы просто молодец! Натуральный тархун!
Привет из ❤ Армении. Спасибо Вам .👍👍👏👏👏🇦🇲
Воды Лагидзе и слоённый грузинский хачапури в Тбилиси -прекрасное воспоминание о студенческих годах...
Спасибо!!!
ГОСПОДЬ ХРИСТОС БЛАГОСЛАВИЛ вас талантами Мери . Я желаю вам и вашей семьи долгих лет жизни, здоровья . Вы прекрасная женщина.
Большое спасибо за теплые слова !!!
Добрый день, Мери! В 80-е годы будучи на Кавказе меня угостили таким сиропом - очень вкусно! Ещё мне дали в подарок бутылочку сиропа из лепестков роз! Всю свою жизнь я помню поездку на Кавказ - красивые места, изумительная кухня, и замечательные люди! На Кавказе есть чему научиться и поучиться! Спасибо Вам большое!
Сейчас все изменилось
Давно искала как сделать этот лимонад, благодарю.
Классно все,Вы супер
.
. ...
@@user-dk1ve5kd6l
Что?
Хочу настоящий вкус лимонада тех навсегда ушедщих дней!!!
Мери, Вы замечательная хозяйка!!!!! Чистюля, все сияет на кухне, посуда прекрасная. Очень нравится как объясняете приготовление блюд. Здоровья, благополучия Вам!!!!
მადლობა ქალბატონო მერი.
კარგი ცოდნა შევიძინე.
უფალო დალოცე და დაიფარე ჩვენი ულამაზესი და კურთხეული საქართველო და ქართველი ერი ამინ.მერი წარმატებები ოჯახთან ერთად. ამინ
გაიხარეთ. დიდი მადლობა.
Дорогая Мери будь здоровье всегда, спасибо тебе огромное за всё
Благодарствую Мери❤
Спасибо большое! ❤️️❤️️
Пойду на грядку за тархуном.Растёт уже лет пять у меня,да всё недосуг было!Спасибо Вам!☺️
მერი, საყვარელო, ასე თუ გიცდიათ, ცალკე სეროფი რომ მოვხარშოთ, თვითონ ტარხუნა დაბლენდერებული ცოტა რომ წამოვადუღოთ და მერე შევურიოთ სეროფს, ფერი რომ შეინარჩუნოს მაქსიმალურად❤️ხელმომწერი თბილისიდან, 💝
Спасибо за подробную информацию по приготовлению тархун .
Какая же вы солнечная, светлая, душевная и уютная! Мери вы как солнечный лучик от которого всегда тепло)
Большое спасибо за теплые слова !!!Мне очень приятно !!!
Мое детство,у нас в Сухуми был магазин" Воды Лагидзе" после школы мы бежали туда, покупали слоенные хачапури и запивали газировкой с тархуном, вкус детства. Уже постарели , но всегда вспоминаем это счастливое время. Спасибо вам за рецепты ваши, за ваше обаяние, за ваше теплое отношение к людям . Здоровья вами вашей семье.
Мне очень приятно !!!!
Как называется крышка
о, наконец то я нашел этот рецепт, который в сочетании с хпчапури, меня когда то изумил
Что за жизнь была. Мой любимый лимонад тархун. Даже вспомнила его запах. Спасибо за воспоминания!!!!!❤️❤️❤️❤️😘💖
У нас в одной сети магазинов постоянно продают такой лимонад,завозят конкретно из Грузии.Не сравнить с тем суррогатом,который у нас производится.
@@user-zq2jo1cl1z какой состав?
А я покупаю в стеклянных бутылках и в пластиковых бывают в магазинах "натахтари" и мне нравится они, груша лимон яблока тархун саперави все они вкусные.
БлагоДарю!!! Очень вкусно. Хочется много много бутылочек сиропа в моих кладовых!!!! Радости всем!
ძალიან საყვარელი ხართ ქალბატონო მერი და უნიჭიერესი
გაიხარეთ !!! უღრმესი მადლობა !!!
@@Na-kuxne-u-Meri მადლობთ.
Боже , храни Грузию !
Большое спасибо!!!
Привет из Армавира (России).Сразу лайкнула потому что много раз приезжала в Тбилиси к тёте(раньше жила в Армении).Уверенность что всё просто супер.👍👏🌹
Ух, какой чудесный напиток у меня получился. Семья моя в восторге. Я сделал такого сиропа почти 1,5 литра, здорово потрудилась, даже устала,но зато как меня все хвалят,)) Спасибо Мери, научила.
Я рада за вас !!!
Вкус детства! Жил раньше в Батуми, бегали за хачапури и тархун по пути покупали!
Спасибо Вам,что так подробно рассказали как правильно делать!
Здравствуйте , Дорогая Мери ! С удовольствием посещаю Вашу Кухню ! Уже готовлю и Аджапсандал , и цЫплята Табака и Весенняя сказка. Впереди еще много вкусного !
Ваша кухня не просто рецепты , а встреча с очень теплым ,родным Человеком! Вспомнила и замечательные грузинские фильмы и актеров . А Вахтанг Кикобидзе .,Нани Брегвадзе ,
А Шедевр - Отец Солдата ! Большое Спасибо от всей моей Семьи. Привет из Израиля . Рита ,74 года.
Мне очень приятно !!!Благодарю !!!.
Благодарю за рецепт!!!Живу на Украине ,у меня на огороде растет тархун,использовала его только при засолке огурцов и весной в салаты и всегда мечтала сделать из него напиток,теперь надеюсь, благодаря Вам мечта сбудется!!!Здоровья Вам и процветания! В 2017 г впервые побывала в Грузии в составе паломнической поездки,незабываемые впечатления от этой Богом благословенной страны ,ее народа ,теплых братских отношений!
))) МНЕ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО )
@@Na-kuxne-u-Meri прошлым летом делала соус " Сацебели" по Вашему рецепту и аджику , которая с орехами .Всем очень понравились эти приправы, сын уже сейчас спрашивает как там растет горький перец, когда уже аджику будем делать.Очень полюбили по Вашим рецептам эти блюда. СПАСИБО Вам, процветания и здоровья!
Спасибо за рецепт и видео, я хоть и не люблю готовить все равно попробую.
Спасибо Вам огромное!!! Искала рецепт в котором скажут секрет: как сохранять яркий цвет!))) наконец, благодаря Вам нашла !❤️
Вспомнила детство любимый лимонад тархун
Умница Мери!
Мэри Вы волшебница! Чтобы вы не готовите, всё очень красиво.
Б Р А В О !!! Да , МЕРЬЮШКА - ДУША !!! ВЫ же находка кулинарная - сокровище для домохозяек !!! То что ВЫ делаете - очень благородно !!! С большим удовольствием просматриваю ВАШИ ролики !!! Сердечно ВАС благодарю и от души желаю всех благ ЗЕМЛИ , пусть исполняются все ВАШИ мечты !!!!!!!!!🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Будем пробовать.Заранее уверен в успехе.Благодарю💚👍💖
Доброе утро,благодарю за ваши вкусные рецепты и советы,дай вам Бог здоровья,мира и благоденствия.
Я тоже делаю из натурапных продуктов стропы.за тархун блогодорю, и спасиба вам . Крым
Спасибо! Как вовремя, к лету! Лайк!
БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО!!!
Какое вкусное видео. Обязательно приготовлю такой сироп. Буду угощать своего внучка Давидика.
Добрая и милая женщина
Спасибо большое! Обязательно нужно попробовать👍💐🌹🏵🍹
Спасибо Вам, дорогая Мери! Вспомнила детство: вкус любимого, освежающего напитка! ♥️🤗🌷🌷🌷
spasibo bolshoe obojau limonad tarhun
Спасибо за рецепт
Мне 0чень нравится Ваш г0вор, воспоминания о Союзе всплывают очень хорошие, спасибо!
Благодарю !!!
Мери,большое вам спасибо! Пока смотрела видео,что то в сердце аж защемило и слёзы на глаза навернулись. Спасибо вам за все предоставленные вами рецепты национальной кухни.💞
Спасибо! Дзякуй!!!
В прошлом году с дочкой были в Грузии пили только тархун!
Обалденный!
Как в советские времена!
И вообще мне казалась, что я в Союзе! 😀
Какая то атмосфера была!
И так спокойно было!
Релакс хороший получила!
Вот с дочкой ещё хотим!
)))
Калбатоно, Мэри, это шедеврально!!!! Скулы свело от запаха, он через экран пробился. Приготовлю!!!!!
Спасибо большое!!!Вспомнил свои лутшие годы!!!Лагидзе,шоколадиснагеби!!!Так давно дома не был в Тбилиси,так соскучился!!!
Благодарю.
Спасибо огромное за ваш рецепт,вы все подробно рассказали
Спасибо огромное !!!! Сделаю обязательно, тархун на грядке растёт у меня .
Мне очень приятно !
Дорогая Меричка! Большое спасибо за рецепт тархуна и за тёплую атмосферу на кухне!:)
Капец первый раз вижу такой сифон очень печально что не знаю есть ли в
Краснодаре такие и вообще газировку и только предпочитаю сразу молодость вспоминаю в
Зугдиди на базаре ларёк большой стакан тархун и хачапури ностальгия❤❤❤ удачи вам всем
ОГРОМНОЕ Вам спасибо
Добрый день Мери! Спасибо за прекрасный рецепт сиропа. Вы классная.
Прекрасный русский ! Очень приятно слышать и слушать такую правильную речь ! моя подписка и лайк . С уважением .... Тамуна из Батуми .
Огромное спасибо !!! Мне очень приятно
Приятно смотреть... спасибо Вам.
Большое спасибо вам за этот рецепт а также за рецепты огромного вам здоровья
Спасибо за рецепт! Полно тархуна ведь сейчас сезон его роста! Буду делать напитки!
спасибо. вы прекрасны . напиток великолепен !! Еду к морю возьму с собой бутылочку тархунового сиропа
Как всегда изумительно! Благодарю, дорогая Мери! 1000 лайков
Спасибо бол.шое.за рецепт,обязательно приготовлю,очень понравилось видио! Удачи вам и процветания!
Какая Вы приятна, тёплая и красивая женщина!!! Спасибо большое, что делитесь своими знаниями и очень понятно, доступно и подробно объясняете. Всех вам благ!
Мери, спасибо большое за Ваши рецепты! Оставайтесь такой же лучезарной и жизнерадостной!
Большое спасибо за теплые слова !!!.
Какая же Вы умница! Не перестаю восхищаться! Благодарю Вас за веусняшки!!!
Спасибо за прекрасный сироп
Молодец! Спасибо за прекрасный рецепт!
Благодарю !
Какая вы нежная и приятная женщина !!! Очень камфортно смотреть ваши видео рецепты . Спасибо вам за ваши труды .
Большое спасибо за теплые слова !!!!
Gaixared ჯამრთელობა ბედნიერენა!!!
უფლის დიდება წყალობა
ჩვენ …..
спасибо большое! напиток из детства! Вы настоящая волшебница!
УМНИЧКА МОЛОДЕЦ ЛИМОНАД ИЗ ТАРХУНА ОЧЕНЬ ВКУСНО ОСОБЕННО ОРГАНИЧЕСКИЙ 🥂🌹🌹🌹СПАСИБО 👍👍
Спасибо !!!
Рецепт замечательный хоть и трудоемкий процесс.Но это стоит того!Спасибо вам огромное🙏🌹🌹🌹
Спасибо большое
Спасибо за рецепт. Да благословит вас Господь!
спасибо Мери, обожаем тархун тем более настоящий без химии..
Так рада продолжениям ваших передач
Большое спасибо!!!
Добрый день Мери. У моего друга в Тверской области растёт Тархун и я всё лето пью чай из листьев. Сушу его на зиму и добавляю в чай..Сварю летом сироп на зиму...Спасибо, я очень люблю Грузию, у меня много друзей из Грузии и из Испании я им отпоавляю ваши рецепты ..
Благодарю! Обязательно сделаю!
Спасибо за прекрасные и доступные рецепты
Мне очень приятно !!!
Господи как мы любили ходить по проспекту Руставели кушать хачапури и лагидзе шоколад со сливками
Да, да, да! Иф-иф-иф!👌👍
Мери, какая вы умничка. Тоже вспоминаю тархуновый напток из детства. Спасибо вам за ролик, у меня очень много эстрагона, и сушим и замораживаем, а теперь сделаю сироп. Здоровья вам крепкого и благополучия.
Обалденно. Будут деньги доберусь до Грузии вместе с сыновьями и внуками чтоб они наяву знали что такое совершенство вкуса. Приморье.
Спасибо за рецепт! Это точно - лимонад тархан вкус из детства. Радуйте нас еще больше вашими рецептами.
)))
Спасибо,Мери, все ваши рецепты просто замечательные! Уже сделала зелёный ткемали как вы советовали. Наслаждаемся!)))
Мне очень приятно !!!
Сж
Спасибо Мэричка!!!! 😘❤️
Мери, какая же Вы милая, красивая женщина, с большим удовольствием смотрю ваши ролики и много делаю рецептов, очень вкусно. Спасибо Вам огромное, наша семья очень любит грузинскую кухню. Всегда с нетерпением жду Ваши рецепты.
Ой была в прекраснейшей гостеприимной Грузии и кушала хачапури с лимонадом также очень вкусные хенкали и много чего ещё! Обожаю Грузию хочу ещё! Всё прекрасно в этой стране! Мира добра здоровья и процветания желаю всем жителям!
Большое спасибо!!!
МЕРИ ВАС СЛУШАТЬ ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ!
Спасибо большое, Елена, очень приятно!
ПОТРЯСАЮЩЕЕЕЕ,ПРЯМ ДАЖЕ АРОМАТ МОЖНО ЧЕРЕЗ ЭКРАН ОЩУТИТЬ❤❤❤❤❤❤
Спасибо, будем делать. Очень интересно!
Ах эти воды Лагидзе ..)) ностальгия . В Москве на пролетарке в конце 80х было кафе -Хачапури , где были необыкновенно вкусные воды Лагидзе и наивкуснейшие хачапури . 😊
О,Боже вы мне напомнили о Тбилиси,в Лагидзе много раз была,тоже такая ностальгия прошло более 20 лет.
Мери,как интересно Вас смотреть и слушать!Я с удовольствием готовлю блюда из грузинской кухни,она мне очень нравится.Спасибо Вам огромное!
Мне очень приятно !!!Благодарю !!!
Лимонад и коржик воспоминание детства
Очень вкусный и полезный напиток
thank you must be delicious
Вахтанг Кикабидзе по телефону: " Марию Ивановну хачу"!!! Я: " Мерико хочу" Видеть, слышать, балдеть от её обояния и как она преподносит своё искусство на своей кухне! Нет слов! Здоровья Вам и вашей команде не забывая дзахли!!!!
Как-нибудь подарю сценарий на тему сациви с участием пёсика !!!Дед Палыч. Сахалин-Рига-Канары!
хахахах ))) давно вас не было )))
Ларису Ивановну он хотел 🙂
Благодарю Вас Мери за чудесный рецепт приготовления лимонада!! Попробую обязательно!
Тархун у меня растёт на даче.
Спасибо огромное за рецепт