Prime Rib Ahumado Navideño 🎄
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- Опубліковано 20 гру 2022
- 8kg de ribeye, una pasta de trufa y unas verduras al horno
RUB Prime rib de 8kg
Cucharadas:
10 de sal de mar
4 de pimienta negra
3 de ajo en polvo
3 de cebolla en polvo
2 de romero
2 de tomillo
Se hidrata cada hora con vinagre de manzana y agua.
Yo lo deje 5 horas a 150 para un término medio. Hay que reposar la carne.
Para la pasta (para 1kg)
1 cebolla en cubos
3 dientes de ajo
50g mantequilla
50g azúcar
1.5L de leche
500g de media crema (o crema normal pero caliéntala antes de incorporarla para que no se separe)
100g de crema de trufa
200g de parmesano
Sal y pimienta
400g de champiñones
Más queso para gratinar arriba.
Y para las verduras solo es poner un poco de aceite, sal pimienta y para las coles miel de abeja, déjalas en miel mínimo una hora.
Ojalá te quede rico; feliz navidad. - Навчання та стиль
A todas tus salsas para pasta, agrega (generalmente media taza) del agua de cocción de la pasta. El amidón aporta la magia y emulsiona la salsa de una manera brutal.
Y que emulsiona cual es la función del almidón señor ??
Este bato trae otro nivel, se ve todo muy delicioso 10/10🤠
Gracias hermano!
Envidio a esos invitados! Que cena y que anfitrion!! 👍👍👏👏
Saludos desde paraguay Calix!
Hermano tus videos son una joya, me encanta la calidad de tus videos, no pares de hacer recetas tan buenas y con esa buena vibra que le metes, siempre que termino de ver tus videos me quedo con una buena experiencia
Estoy babeando con esas recetas, lo que mas se me antoja es la pasta. Gracias por compartir, Feliz Navidad!
Nomas me sacas hambre
Como siempre se ve riquísimo!! ☺️
Se me antoja una picaña asi dame se me hizo agua a la boca
Que delicia, lo voy a preparar todo, como la receta de la barbacoa de picaña esta de lujo 👌😋
Tu cocina es de otro nivel.
Como siempre Calixto un agasajo tus videos me encanta tu contenido y estilo, ojalá sigas así!
Prime rib perfecto 🤤👌🏻
Feliz Navidad Calixto tengo 2 años de seguir tu canal y cada vez me gustan más tus videos. Amo tus recetas ❤
De lujo !!!
Jejeje sabía que ibas a decir,. Lo de que tal vez estaba respirando todavía ese pedazo de carne jaja,. Pero como dijiste bro, cada quien sus gustos. Y a mi tambien me gusta así que casi salga corriendo 🤣😂😅,.. Saludos y bendiciones hermano !!
Amooooo amoooooooooo❤❤❤❤❤ eres un gran CHEF
🔥🔝
Espectacular !
gracias a youtube que me puso este video justo cuando lo necesitaba, muchas gracias por mostrar como lo preparas! lo voy a hacer para año nuevo!
Excelente erick! Saludos bro
Increíble cada receta que subís, ya elegí la mía para navidad
Vamooo!! muy buena la pasta sobre todo! te sigo siempre saludos desde arg buenos aires
ojala se queden con el dice, con hambre me quedo jaja saludos
No me había dado cuenta que toda tu cocina es color negro, está increíble
Eres un master hermano 🫶🏼 algún día tendrás tanto apoyo como te mereces mientras, aquí me tienes🫶🏼 buen video, saludos
Gracias brou! Un abrazo
Excelente.
Que rico se ve todo Calixto!! Saludos de Argentina hermano
Saludos a argentina andres!
Me gustó mucho la receta de la pasta, buscaré la pasta de trufas a ver que tal. Felices fiestas!!
Excelente Rubén! Abrazo bro!
Tengo q hacer un prime rib en mi ahumador.
Hola Juan
el mejor
Siempre me quedo con algo, con hambre :C jajajaja
Se ve super bueno!!! Intentaré hacer la pasta y las verduras.
El prime rib, se puede hacer en el horno? Obvio sin el ahumado jaja
Primero saludos
Voy a hacer las tres cosas! Y te cuento el resultado!
Cámara, ya sube la receta de la picaña estilo barbacoa
Ya está acá bro, checa en mis videos, lo subí hace como un año! Jaja saludos!
@Calixto Serna México Cooking Club y cuánto de harina? Para la salsa de teufa.
Buena receta, ya hice la pasta 2 veces y ha sido un éxito, solo en el video no le agregas azucar y en la descripción le pusise 50 gramos de azúcar, ¿ Si se le agrega?
Hola Calixto, excelente receta como siempre, En tus videos futuros podrías poner un estimado de precio por persona? o un aproximado de lo que costaría cocinarlo, creo que sería bastante útil. Sigue con tus excelentes videos. Saludos
Por esa recetita mínimo $8000 pesos
Pero eso está vivo 🙀🙀
Que dijeron las amigas de tu mamá con respecto al termino del corte?
Arina!! 😊 son 50g de arina no de azucar, en la reseta de la pasta que esta en los comentarions
temperatura interna final?
Lo saque a 58, subió a 60 antes de partirlo
ESTE VRG ES MI ÍDOLO
Roux con cebolla. CON CEBOLLA... Por momentos pense que eras diferente pero al final resultaste otro chanta gastronomico
Ula la
No está cruda la carne :v
Que empeño en comer carne cruda