Soy belga y sigo cursos de panaderia cada semana aqui en Belgica. Me encantan sus videos asi que pueda practicar haciendo postres i ademas revisando el poco de español que me queda. Consigo a entender casi lo todo porque Usted habla despacito y eso me ayuda mucho (sobre todo cuando estoy cocinando 👌)
Bonjour Ettore quelle belle recette est toujours aussi bien expliqué un grand merci de nous faire partager votre savoir Bonne journée chef plein de joie et de sérénité💫🤗
Bonsoir. Superbe mousse. Vraiment j'adore toutes vos recettes.plaisir gustatif, visuel. Pensez vous réaliser d ici quelques jours un entremet bûche pour les fêtes ? Merci grand chef 😊
Excelente canal, podria hacer algun curso sobre ganache montada y como usar una compresora para lograr el espolvoreado aterciopelado (velvet), seria increible, gracias por compartir
chef eres un genio , una pregunta si quiero hacer este mousse en forma de tarta en que momento debo agregar la gelatina y que cantidad seria ? Gracias anticipadas
Que buena receta!! Quiero hacer una mousse de castañas (europeas) y chocolate. Al merengue cuando le falte poco le puedo agregar pasta/pure de castañas y después integrar al chocolate con movimientos envolventes? :) por qué no se en que momento agregar la pasta de castañas!
Me ha sorprendido que hagas el merengue directamente en la olla y no al baño maría. También me gustaría saber si se podría hacer como tarta fría congelada
El chocolate lo tenemos que bajar a 30grados. El merrngue tardara unos 12 min. Y habra bajado mas la temperatura del chovolate. No es importsnte ? Gracias
Una venezolana aprendiendo de un maestro italiano.. grazie 🤗🤗🤗🙏🙏
Wowww,quien lo pillara ahora mismo,gracias Maestro!!@😊❤
Muy bueno se ve!! Gracias por esta receta,es fácil y la voy a hacer..saludos desde 🇺🇾🙋
Chef eres un crack, me encantas. Lo voy hacer para estas fiestas, muchas gracias por tu maestria...un saludo
Soy belga y sigo cursos de panaderia cada semana aqui en Belgica. Me encantan sus videos asi que pueda practicar haciendo postres i ademas revisando el poco de español que me queda. Consigo a entender casi lo todo porque Usted habla despacito y eso me ayuda mucho (sobre todo cuando estoy cocinando 👌)
Soy de Argentina! Excelente maestro!
Aquí y ahora es mi ratito mágico, cuando veo tus videos.
Muchas gracias Ettore❤
Gracias Señor Cheff por compartir este postre tan delicado. Gracias por su excelencia ❤🇦🇷
Que elegante y delicioso .gracias ❤
Buenísimo y perfecta elaboración.
Gracias
Bonjour Ettore quelle belle recette est toujours aussi bien expliqué un grand merci de nous faire partager votre savoir Bonne journée chef plein de joie et de sérénité💫🤗
Sencillo y rico, gracias desde Tenerife
Un placer ver sus videos.....
Espectacular!!!!
Muchas graciasChef por compartir espectacular ❤
Seguimos aprendiendo gracias por compartir 😊
Muito obrigada pela aula vc e espetacular mesmo que Deus te de um Natal maravilhoso e saúde pra continuar muiiiiito obrigada
Deliciosa muchas gracias chef por todas tus recetas son fantásticas y siempre salen lo haces todo genial y nos ayuda muchísimo
Deliciosa receta chef, excelente postre
Wow! Amazing. 👏👏👏
Sencillamente delicioso muchas gracias Chef 😋
Muchas gracias se ve muy delicioso Dios bendiga sus conocimientos
Thank you chef for sharing your experiences with us 🙏
Bonsoir. Superbe mousse. Vraiment j'adore toutes vos recettes.plaisir gustatif, visuel. Pensez vous réaliser d ici quelques jours un entremet bûche pour les fêtes ? Merci grand chef 😊
Excelente canal, podria hacer algun curso sobre ganache montada y como usar una compresora para lograr el espolvoreado aterciopelado (velvet), seria increible, gracias por compartir
Que delicia, muchas gracias por compartir tu sabiduría ❤
Que delicioso ❤ felicidades y gracias por compartir
Una pasada de postre 😋👏
Me gusta mucho esta receta. De estas cantidades cuántas porciones resultan? Esos vasos de cuantos cc son? Gracias
Gracias por compartir...tengo una consulta...esta misma mousse se puede usar para relleno de tortas?? Gracias!!
chef eres un genio , una pregunta si quiero hacer este mousse en forma de tarta en que momento debo agregar la gelatina y que cantidad seria ? Gracias anticipadas
Muchísimas gracias
Cuando a Sevilla porfa, a Sevilla no vienes?
Que buena receta!! Quiero hacer una mousse de castañas (europeas) y chocolate. Al merengue cuando le falte poco le puedo agregar pasta/pure de castañas y después integrar al chocolate con movimientos envolventes? :) por qué no se en que momento agregar la pasta de castañas!
El puré de castañas, mejor se lo añades al chocolate derretido, mezclas bien, y después integras el merengue.
Me ha sorprendido que hagas el merengue directamente en la olla y no al baño maría.
También me gustaría saber si se podría hacer como tarta fría congelada
Si, tu puede utilizar esta mousse para hacer una tarta semi fría, y congelar.
Magnífico!!!!
Se puede usar helatina en ese mousse?
Holaaa queria saber cuanto de gelatina ..le pongo para hacer esta misma musse pero para moldear.. gracias
Gracias!
Que rico
Se ve delicioso 😋
Gracias😍😍😋😋😋😋🤩
Muchas gracias por todo crack.
Se puede hacer también con chocolate blanco y chocolate con leche?
Gracias.❤
Si, pero debes subir un poco la cantidad de chocolate. Y si lo vas a utilizar en tarta en vez de en vasitos, debes añadir alguna hoja de gelatina.
Gracias maestro.
El chocolate lo tenemos que bajar a 30grados. El merrngue tardara unos 12 min. Y habra bajado mas la temperatura del chovolate. No es importsnte ? Gracias
El merengue en menos de 10 minutos lo tienes listo. Si ves que el chocolate se ha enfriado demasiado, le das unos segundos de micro.
Puede chef hacer mousse pero sin huevo
Nyamnyam 🥂
Queeee delicia!!
Gracias Chef..❤
❤❤❤❤❤
Top
Tiene que estar de rechupete gracias por estás recetas tan buenísimas desdé Cataluña
Hay no.....otra vez nata,
This is too much sugar..and the texture of the mousse looks grainy...😭😭😱😭😭😭
Free Palestine❤
❤❤❤❤