Lemon Cake
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Delicioso pastel de limón y mascarpone, con ganache de vainilla y crema de limón.
GANACHE DE VAINILLA: • Ganaches y Cremas Mont...
Ganache batida de vainilla:
120 g Nata con 35% de MG
170 g Chocolate blanco 31%
Pasta de Vainilla o vainilla en polvo
280 g Nata con 35% de MG, fría
Vanilla whipped ganache:
120 g Heavy Cream
170 g White chocolate 31%
Vanilla paste or vanilla powder
280 g Heavy Cream, cold
Crema de limón:
125 g Zumo de limón y 3 g Ralladura de limón
112 g Huevos enteros (2)
75 g Azúcar granulado
1 g Gelatina, hidratada y escurrida
140 g Mantequilla, a temperatura ambiente
Lemon Cream:
125 g Lemon juice and 3 g Lemon zest
112 g Whole eggs (2)
75 g Granulated sugar
1 g Gelatin, hydrated and drained
140 g Butter, at room temperature
Para el Cake:
220 g Huevos enteros (4)
175 g Azúcar granulado
90 g Mantequilla derretida
1 g Sal
50 g Zumo de limón
15 g Ralladura de limón
100 g Mascarpone
200 g Harina de todo uso
6 g Polvos de hornear
For the Cake:
220 g Whole eggs (4)
175 g Granulated sugar
90 g Melted butter
1 g Salt
50 g Lemon juice
15 g Lemon zest
100 g Mascarpone
200 g All-purpose flour
6 g Baking powder
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El mejor chef del mundo, saludos desde Saltillo Coahuila ; México
Es una maravilla como nos da el pa a paso mil gracias bendiciones ❤❤ de costa rica 🇨🇷❤️❤️❤️❤️❤️
Estoy enamorada de este hombre 💕
Estas enamorada de él? O de lo buen repostero o pastelero que es? 😅😊
Que maneras mi querido chef 😮 asombrada de ver esas cositas tan exquisito gracias gracias 🤎🤎🤎🤎🤎 y tanta belleza
Amo tus recetas 😊
Que pastel de limon mas rico. Ha quedado espectacular. La ganache 😍😍😍
Eres el mejor
Tiene una pinta increíble! Gracias Ettore por tanto cuanto nos enseñas! ❤
Deliciosos 😋
❤ trabajo exquisito❤
Dios te bendiga chef
Mi querido chef cada vez me sorprendes con cada receta eres único, el mejor de los chefs
Genial.... gracias x compartir
Qué espectáculo de pastel de limón chef, nunca deja de sorprenderme con las delicias que elabora, muchas gracias por compartir!! un saludo cordial desde Albacete ❤❤
El mejor Chef del mundo.
El mejor de los mejores🎉🎉🎉
Perfect 👍💐
Cómo todos los domingos chef!! Un millón de gracias por tus deliciosas y espectaculares recetas ❤❤❤
Excelente
❤they look Yummy 😋 thanks
Maravillosa receta, siempre genial Ettore Cioccia. Gracias!👏
Hola chef me encanta tus trabajos gracias por compartirnos que Dios lo bendiga saludos desde peru
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👌 espectacular chef 👌😋 que nivel 💯💪💯❤️
Como siempre rebasando espectativas, muchas gracias Chef Ettore!!
Fantástico verte trabajar. Deliciosa receta bien explicada, como es habitual en ti. Gracias
Espectacular chef!!! Gracias por compartir!!
❤❤❤❤❤
Excelente 👌 receta, como siempre maestro¡¡ 🎉
Siempre excelente! ❤
Gracias maestro, deseaba tanto esta receta, saludos cordiales su fan # 1.
Excelente receta 😊
Impecable como todo lo que hace,! Saludos y muchas gracias
¡Espectacular!
Gracias por la receta se ve delicioso.
Gracias chef por compartir que delicia 😋😋
Como siempre espectacular, excelente explicación y la combinación exquisita y delicada.
Estimado Chef hace varios años publicó una tarta de naranja con corazón de chocolate y mousse. Sería posible volver a tenerla disponible en su canal??
Mil gracias!!!!
Amo seus bolos são uma arte autêntica
The Best!
Merci beaucoup pour la recette
Obrigado e que Deus te abençoe.
Thank you the best channel 👏👏
Gracias😋👏🏼👏🏼👌🏼
Mil gracias bendiciones por enseñarnos tanto aprendizaje de parte suya ...donde podre conseguir su libro de recetas en español.. gracias
Hola Etore. Esta receta me parece perfecta para una tarta. Con estas cantidades qué medida de molde debo utilizar??. Mil gracias!!!
Fantástico, como siempre Ettore!!!
¿Puedo hacerlo en moldes de financier (individuales)?
¿Y en moldes de plum cake?
Gracias maestro ❤
Gorgeous ❤
Rica receta gracias, si utilizo gelatina en polvo cuánta cantidad ? Le agradezco la respuesta gracias
Hola, puedo cambiar la harina, por harina sin gluten?
Cómo hiciste Siru Lemon?
🍋🍋🍋
Gracias Ettore, pero podrías indicarnos plataforma donde localizar estos moldes?, no soy capaz de encontrarlos a pesar de intentarlo en diferentes páginas web. Gracias por tu altruismo formativo y a ver cuando te cuadra algún curso por Cantabria.
www.utilcentre.com/molde-cake-de-viaje-exopan.html Estos son los mas parecidos que puedes encontrar, los mios son de Francia. Pero estos te sirven perfectamente, tienes tres medidas, con la pequeña te va bien.
También hay unos muy buenos de otro material en Amazon y mercado libre! Puede que se ajuste a tu presupuesto y son de buen material!, saludos
@@BavetteEsmuchísimas gracias por tu tiempo al responderme y ya sabes, sigo esperando tu viaje a Cantabria. Un saludo.
@@Petit_Tailsmuchísimas gracias, lo miraré seguro, pero los q he visto en Amazon de momento son para rellenos. 😜
Yo encontré varios de distintas páginas web, con y sin agujero. Si buscas por moldes para travel cake los sueles encontrar 😊
😁🙏👍
Gracias ❤
From India ( tamilnadu )
Ждал когда же разрежите ))!
💛🍋💛