El mejor lomo saltado peruano| 100% casero- lomo saltado
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- Опубліковано 10 чер 2020
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Consejo siempre has el lomo saltado casero máximo de 2 raciones en 2 raciones ya que si haces más la carne se sancochara y no podremos sellarlo... Amigos hoy les traigo una receta de un buen lomo saltado ya ustedes lo van a comprobar, recuerden receta para 2 personas, espero les guste este plato peruano criollo y oriental, vamos a verlo juntos❤️💜💚
Ingredientes para 2 personas:
■60gr de agua
■60gr de vinagre
■125gr de soja
■1 diente de ajo
■1 diente
■1 trozo de jengibre o kion
■1cdta sal pimienta comino y oregano
■1 cda y media de pasta de Aji amarillo
■200gr de carne de res(Lomo, Solomillo o entrecot o bistec corte grueso)
■4 Ramas de Cilantro
■2 cebollas
■2 tomates
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facebook: / pizzardocatering
Familia les dejo mi nueva versión de lomo saltado en este enlace a ver que les parece ua-cam.com/video/-9TpJWgaDYM/v-deo.html
Hola! Cuál de ambas recetas te gusta más? O es la original? Vi que en esta agregaste jengibre, pero en la nueva receta no lo agregas pero sí agregas salsa de otras. Agradecería tu respuesta. Saludos desde Chile
@@estefaniatorresfuentes6844 Hola guapa bienvenida, en esta el jengibre le da un poco más de sabor oriental pero la carne no llega a brillar, el otro la salsa de ostion aporta textura y brillo, ambas son buenas. Te recomiendo probar ambas muy parecidas pero cada una con su peculiaridad, este lo trituro todo porque quería enseñar como se hace en los restaurantes la base, y en el otro vídeo es la forma casera ❤️
@@chefsalvadorpizzardo Muchas gracias!!
Me encanto la receta de lomo saltado Gracias
que rico plato uno de los mejores de la comida peruana
Muchas gracias amigo me alegra que te guste la próxima semana haré Tiradito de aji amarillo espero te guste💚
Este plato de Salvador Pizzardo es muy completo. su armónica composición, su presentación, el sabor que le da la salsa, hacen de la comida peruana que sea arte culinario. Gracias por este video.
Muchas gracias amigo 💚
Me parece riquísimo buena Salvador estoy aprendiendo tus recetas que Dios te bendiga
Gracias guapisima ❤️
Que sabroso buen chef
❤️❤️❤️
Tiene buena pinta y lo explicas muy bien excelente chef
Buenazo,que ricoooo,más recetas así de buenaza.felicitaciones
Gracias guapa ❤️ he actualizado la receta de lomo saltado espero te guste te lo dejo aquí ua-cam.com/video/-9TpJWgaDYM/v-deo.html
me gusta que rico
Ese el verdadero lomo saltado super criollaso..... Super bueno... Saludos y a ver si te preparas tallar Inés salteados con carne.
Rico muy rico te felicito sigue adelante vas aser grande Dios te bendiga ahora y siempre
Hola maritza muchas gracias por tus palabras amiga me motiva a seguir haciendo videos, mañana subo receta de Tallarin a la huancaina con anticuho 💜
Me quedo muy rico y tu nueva versión de lomo tmb está rico
Hize la receta, rompí en el almuerzo, ¡Muy rico
Hola guapísima me alegro mucha bienvenida ❤️❤️❤️👨🍳
Muy bueno.
Gracias hermano hoy subo de papa rellena 💜
Me ha quedado buenazo te lo agradezco
quedó rico,gracias por la receta.
Que rico 👏👏🤝👍👈
Gracias amiga 💜💜💜 te comparto el último video de papa rellena💚
ua-cam.com/video/mUExoWZhGtc/v-deo.html
Hola me gusto su explicación y sobre todo pones la receta y cantidades bendiciones y éxitos desde Santa Monica CA.
Buenazo arriba Peru
Buenos días Salvador me gusta volver a ver tu receta para hacer el flameado estoy intentando te mando lluvia de bendiciones
You have 2.58k subscribers 👏👏👏👏
Hello, yes i had with u one more thank you I suscribe too in your channel, thanks so much ❤️
Realmente delicioso!!!! Gracias por publicarlo!
Que buena receta! Te felicito. Te deseo muchos exitos.
Me encantó se ve riquísimo tengo que hacerlo de esa forma. Gracias.
💜
Muchas gracias por el video se ve riquisimo
Grande Perú. Lo que no me cuadró, es que no hablas como Chalaco, jaaaaa ja ja. Like.
Muy buena receta 👌 me salió buenazo 😃
Excelente !!!
Vamos por mas!
Felicitaciones amigo por esta súper receta : Se ve que la conoces...¡ Y la verdad que tu sentido del humor te hace muy carismático en la gastronomía peruana. Deja en alto el nombre de Perú nuestra patria a donde sea que Dios te permita trabajar .
Hola Damian muchas gracias por tus palabras. Hermano un gusto tener en el canal, ya estoy subiendo nuevas recetas navideñas cada. Semana espero te gusten un saludo desde Barcelona ❤️
Que rico
Hola amiga muchas gracias acabo de subir una receta de papa rellena ❤️ espero te guste ua-cam.com/video/mUExoWZhGtc/v-deo.html
Se lo ve muy sabroso! Sos Crack!! Saludos 👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente el lomito
WA se ve riquísimo mis felicitacioned
💜💚❤️
Se ve muy bien y jugocito . Te felicito 💓
Hola Ana muchas gracias por ver los videos 💜❤️💚
Gracias por la receta de ese lomo q se ve bien bacán!!! Salu2 desde Perú!!!
Se ve riquísimo
Bienvenida al canal, gracias me alegro que te haya gustado, lunes subiré receta de papa rellena💜
vamos por mas!
Que rico😋😋😋😋gracias por su receta.👆👆💋
Hola guapisima muchas gracias hoy subo receta de papa rellena 💜😘
Que rico 😊
Buena técnica.
Hice la receta y me salio recontra rica,me encantooooooo ,muchas gracias capo de capos!
Guapa gracias y bienvenida❤️ quiero compartirte la nueva versión de lomo saltado que he hecho y me dices que tal te queda ua-cam.com/video/-9TpJWgaDYM/v-deo.html
@@chefsalvadorpizzardo si a mi me gusta la última versión de tu lomo siemore me queda riquisimo
Top,mon Frére....👍👍🇵🇪🇵🇪buenazoooo
❤️💚💜
Excelente presentación!!! Felicitaciones
💚
De todos los video en UA-cam que he visto de lomo salteado este es el mejor.👏👏👏 mucho esfuerzo y con mucha humildad llegaras muy lejos felicidades. 👏👍👍
Muy bien preparado! Felicitaciones y éxitos!
Sé buenazo, saludos desde Perú 😁
Gracias hermano💚
Bien Salva, tu avisa nomas, yo pongo el vino. Congratulion Crack nuevamente y gracias por compartir tus recetas. Saludos 🍷🇵🇪🍻🥩👏👏👏
Hermano💜 mil gracias y ya que pasa la cuarentena podemos reunirnos💪
Wow delicioso 😋
Hola guapisima muchas gracias y bienvenida ❤️❤️
Gracias... Por tu manera tan entusiasta de explicar... Pos me dió ganas de hacerlo....😅
Me encanta el típ de licuar la salsa ! Can’t wait hacerlo así ! Mil gracias . Saludos desde Australia
Hola gracias guapisima, ya te sigo en instagram 💪, saludos desde barcelona 🇪🇸
Que riquisimo ahora lo hago mis felicitaciones
❤️❤️❤️
Buena receta amigo te quedó espectacular y se ve rico saludos crack
💚
muy clara la explicación , felicitaciones.
Hola hermano gracias❤️ esta fue de mis primeros vídeos tengo una más de lomo saltado mucha más rápida espero te guste
ua-cam.com/video/-9TpJWgaDYM/v-deo.html
Abriste el apetito tío...!
Saludos...!!
Muchas gracias rey 💜
Lo veo desde Perú!
Excelente explicación, paso a paso.
Delicioso :)
Mil gracias guapisima ❤️❤️❤️
Buenazo el lomo saltado, espero siga creciendo el canal y te deseos las mejores vibras Diego.
Si esta muy bueno a mi quedo rico pero el último lomo que ha hecho me gustó tmb mucho quizás más
Me encantó tu presentación se ve riquísimo felicidades y te deseo éxitos en tu carrera profesional !!! Dios te bendiga !!!♥️♥️♥️
Muchas gracias amigo seguiremos subiendo más recetas ❤️💚💜
Salvador,muy didáctico,has explicado muy bien como prepararlo el lomo es mi plato favorito!!! Éxitos!!!
Hola guapisima muchas gracias me motivas a seguir haciendo videos💜
Te quedo buenísimo amigo :)
💚💜❤️
Acabo de probar tu receta me salio muy bien.
❤️❤️❤️
Bien felicitaciones saludos de Perú.
Hola mil gracias por ver el video, felices fiestas para ti 🎉🎉🎉
que rico en serio .. felicidades Salvador (Dieguito)
❤️
Buenísimo!
Mejoraré el lomito saltado que hago en casa.
Próximo arroz con pollo, por favor.
Hola guapisima, muchas gracias❤️ ya hay más recetas en mi canal y tmb un nuevo video de lomo espero te guste ❤️❤️
Excelente video amigo... buena técnica..cuando preparas un tacu tacu
Hola mi hermano gracias❤️ ya tengo en mi canal tacu tacu con lomo saltado espero te guste ❤️
Enhorabuena chaval me gusta tus tips en esta receta te ganaste otro subscriptor mas recetas saludosdesde Asturiaa
Muy amable nuevamente Jonny me alegro que te guste la siguiente semana subo receta de Tallarin a la huancaina con anticuhos, si deseas alguna receta pídemela para hacerla en futuro saludos💚
Bien ahí salvador haber si subes videos de trio marino arroz con mariscos, pescado a lo nacho jalea sudado de pescado gracias y a seguir subiendo tu canal un abrazó
Hola saludos de Perú... Eres vi Diestro... Saludos...
Un gusto amigo tener en el canal gracias 💪
Se ve buenazo, lo haré éste fin de semana por mi aniversario de matrimonio en familia. Esperó tus saludos. Felicidades.
Hola Milton muchas gracias por ver el video y te deseo un feliz aniversario, que la pases genial en familia, apenas tenga video nueva te mando tu saludo 💪
Te salió bravaso vibras , y ya llegamos a los 1k de supscritores
Llegamos💚
SE VE DELICIOSO
Hola amiga muchas gracias por seguirme en canal muy pronto nuevos vídeos ❤️
Mmmm
❤️❤️❤️
Sigue así hermano buen video bro saludos desde vipolcity
Hahaha hermano a los años, gracias por comentar tío un abrazo grande 💜
Love Lomo Saltado when you making this for me?!
Mañana trato de conseguir los ingredientes, a ver si quedo bien con unos amigos, gracias!
Mil gracias amigo 💜💚❤️
Great video! A really good chef
Hola a todos, les quiero decir que esto fue de mis primeros. Videos, les comparto un lomo saltado actualzado y mucho más rápido espero les guste❤️ua-cam.com/video/-9TpJWgaDYM/v-deo.html
Se ve buenaso buena música eh consulta salvador podría ser de pollo y no de carne con el mismo procedimiento
Hola si podrías usar pollo, cerdo, e incluso usar mollejas e hígado 💜
Ya se sabemos que en Lima no se licuan los ingredientes, pero este lomo nones de restaurantes es casero y casi un 90%parecido y sin wok no critiques y prepara el lomo saltado y está buenazo
Muchas gracias amigo me alegro que te haya gustado❤️ el finde subo tallarines a la huancaina con anticuho espero te guste
Se ve rico pa cuando el ceviche v:
Hola Leo cebiche ya lo tenemos puedes encontrarlo en el canal 💜
Es verdad q cuando se saltea y sale ese fuego alto hay q tener apagada la campana extractora? Muchas gracias x la respuesta.
Hola amiga gracias por comentar, yo la mantengo prendida xk si no se llena la cocina de humo, y la extracción del aire no altera el fuego ni nada, solo que hace ruido eso sí, y si lo apagas tampoco pasa nada apenas termines de saltearlo abren la ventanas 💜 no lo abras antes si no moverá la llama
Debe ser rico si, pero totalmente modificado de lo que es tradicional. Buena técnica para flambar
Amigo una consulta, siempre q frio la carne empieza a salir agua , ya eh probado calentando bien el aceite y la sartén y la carne hechándolo en pocas cantidades, me puedes dar unos tips para esto porfa. Gracias.
Se puede hacer con pollo tambien?
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Gracias amigo por ver el video ✌️
Como puedo saltear el lomo en cocina eléctrica?
Hola que tal, cocina eléctrica te refieres a cocina de vitro cierto, lo que tienes que hacer es dejar calentar muy bien la sarten super caliente con un buen chorro de aceite añadir tu carne sin moverla 10 por 10 segundos y ahí añades pisco o algún otro licor que tengas un buen chorro y se prendera en fuego, se apagará solo cuando el alcohol haya evaporado💜
Eso sí importante no poner mucha carne en la sarten si no no podrás hacerlo ya que comenzará a botar agua, tienes que hacer máximo 2 raciones en 2 raciones
Ola salvador que dios te bendiga tengo una pregunta quiero estudiar cosina Ro en España recomiéndame que no sea de mucho tiempo gracias
Hola hay cursos de 1 año, es lo mejor que puedes hacer.. Xk luego están los que hice yo que duran 3 años, otra. Opción es tener una buena base en Perú y ir a hacer prácticas a restaurantes en España, restaurantes michelin por ejemplo, y te Dan hospedaje pero no te pagan, xk vas a aprender.. Mejor así no gastas y aprendes de los mejores
Super rico , me podrias decir como puedo remplazar el vinagre tinto porque no lo consigo😔
Guapisima bienvenida, con vinagre blanco o vinagre de jerez o pisco, esto lo tienes al alcance? O algún licor de sidra, algo que sea un poco cítrico
@@chefsalvadorpizzardo chef voy averiguar si en colombia lo consigo , muchas gracias por responderme :)
@@caterineladino3667 gracias a ti guapisima, ya hay nuevos vídeos en el canal, cualquier duda escribeme❤️
Cómo se ace la salsa para el lomo
Eso de recuperar en gastronomía seria Desglasar.
Las papas siempre han sido parte integrante del plato, agregado al lomo, saltado y servido inmediatamente. Nunca como ahora lo hacen, a un costado del plato con el pretexto de que las papas deben ser crocantes. Esta es una payasada introducida por los llamados ' chefs' a la cabeza con Acurio.
El quinto ingrediente es "un diente" ?
Jajajajajaj amigo lo siento hahaha era diente de ajo me he confundido lo siento
@@chefsalvadorpizzardo Me lo suponia, solo que quise hacerme el chistoso, jajajajaja.
Ojo, también hay tallarín Saltado Criollo, y no es chifa
Si hay criollo pero igual lleva más cosas orientales que el lomo saltado, pero ambas son muy ricos 💚
Oye hno pero cuales son las medidas para la salsa madre
Hola hermanito esta en el inicio del video y tmb en el descripción, si no lo encuentras escríbeme en Facebook o Instagram y te lo mando directamente 💟
Si...vamos con FuERza pero con menos Vales pleaseeeeeeeeeeeee it is annoying!🤣
Hahahaha vivir hace 7 años en España se te pega 😂😂
Culantro señor, no cilantro, en el Perú se le llama asi : "CULANTRO"
Aprende todas las formas de llamar a esa hierba aromática, no seas tonto y te cierres en lo que conoces o te contaron investiga.... No seas como todos
Aji amarillo? No lo sé Rick
Jajajaaj❤️ pruébalo 😜
Bro just cook no need of that music 😅