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政府能做的只是限制捕撈，量大價低 是市場機制，政府無法干涉太多。 我覺得反而是各地的漁會如何提升漁港銷售環境品質與制定環境衛生 比較重要。 不一定要漁市場改建才能做到，基本上漁獲不落地與保鮮拍賣都能去改善，這些才是永續經營的一環。
台灣都沒在限的，猛抓狂抓跑去別國抓
拍的好仔細，很好看👍👍👍難得的鏡頭👏👏👏
拍的好好👍，不論是拍攝的角度、剪輯，敘述的口條也非常清楚有條理。太專業了。 🎉🎉🎉
從漁家的角度來看，而且配合簡要的說明，簡單易懂流程順暢，拍得很好。
有夠用心的拍攝～ 是說阿北太厲害了吧！黑鮪魚油脂分析師～
非常好的拍攝及完整有條有理的強解。❤
感謝分享，期待下一集黑鮪魚料理拍攝
那只量油酯的傢私蠻厲害的，結合科技在拍賣也是時勢所趨
感謝分享🙏首次觀看馬上ㄧ鍵三連，加油👏👏👏
好專業 !! 馬上訂閱!
跟櫻花蝦一樣限制捕撈量才是根本，而不是有多少抓多少冰多少！由漁民的論點你說的沒錯，但以全球生態來說日本為何限制捕撈而台灣卻要「冷藏」？宏觀一點，不是只有漁民要生計，許多海洋生物也需要
日本也說開放捕鯨～對生態好
07:33還特意露出自己的鮪魚腹對比！一定要按讚！
感覺可以找momo 一起躺在鮪魚旁邊，她也有鮪魚肚～
噓！不能說 我用衣服藏好好的說🤣
謝謝你的介紹，加油
過剩漁獲冷凍保存 有阿~ 詹姆士就拍攝過 不然一年到頭餐廳都有得吃的漁獲從哪來? 台灣在過量捕撈的世界黑名單上名列前茅 然後把供過於求的後果怪到求頭上? 從葉菜到雞蛋到豬肉都是相同套路 找理由縮減產量拱高售價再恢復供量 省工本還多賺
不愧是瑜珈女兒..…94專業！
推！影片質感很讚！！！！！繼續加油有機會希望可以合作，帶我這個吃魚外行的拍片
好希望台灣的黑鮪魚也可以像日本一樣在超市就買到...只能去店裡吃真的好傷荷包
所有漁獲受到好的對待才是價值的來源
活魚是指魚抓上船時 魚還是活體狀態死魚是指 魚抓上船時在海中已經死亡狀態
很棒的影片！但很疑惑在餐廳吃的高貴黑鮪生魚片，是這樣放地上接觸地面冰塊和大家的觸摸，然後切好直接放保麗龍盒，到餐廳直接切嗎？？還是餐廳會沖（洗）過？😅
希望政府也可以有禁止過量捕撈的政策
這個確實才能有效控制價格的方法
太平洋黑鮪魚：禁止捕撈、持有、轉載、卸魚或販售體重未滿三十公斤之太平洋黑鮪魚。還有南方黑鮪魚..裡面有提到捕撈配額！所以還是有捕撈限制法規！你們認為政府應該修法.....等，是出於永續經營！但現實上漁民可是反對，政府立法規範捕魚...！
難
這真的很難，台灣有太多漁民太過短視。別的不說，常看到漁船就在海岸邊灑網，或是乾潮底的時候漁船在岸邊灑網網住航道內的魚⋯⋯完全不給幼魚存活的機會！
有的，政府有規範。今年已在6/12凌晨起禁止黑鮪魚捕撈，達到配額。
活魚就是吃鉤上船是都是活魚狀態，死魚是吃鉤上船之前已經是死亡狀態，如果死亡太久就會變成熟肉
黃金三角的油花.....流口水了
介紹的真好，謝謝你
好期待下一集
日本的 黑鮪魚拍賣的時候 會斬斷尾巴 讓賣家依照尾巴肉的品質去競標。南方澳這樣不會不小心買到熱身過的嗎 我很好奇
今年量多 冷凍 價穩 明年呢?量一樣多 增購冷凍設備冰起來 價穩 後年呢?
很棒的影片❤
日本東京築地到豐洲市場的進步過程也是經過好多年的努力而來的。 😅❤😊 加油🎉
詢問yamato DFA100，有興趣。
哪裡可以買到價格合理的黑鮪魚可以推薦一下嗎? 不用崩盤價 , 我要的是合理價鮮度夠就好
請問鮪魚油脂檢測儀哪裡購買呢
魚不放地板，但腳踩在上面，有什麼差別呢?🤔
猩弟太可愛了啦😂下週開始吃金三角
一公斤近萬元的魚竟然放在地上，甚至沒有冰保鮮。漁會要好好反省去看看日本怎麼管理魚市場。
全台，可能目前只有高雄蚵仔寮漁港實施漁獲不落地吧？
有那個價格只有作秀的第一鮪而已
吹毛求疵
@@tombill2662 這不是吹毛求疵，而是食安問題。
超好笑,老蟹出事,大家就都當起稽查隊了.
機器可能沒電~阿伯做了50年還是一樣充滿活力
整片都是用DJI pocket3拍得嗎
這一片是用Sony拍的，猩弟自己手拿的畫面都沒有用到😆😆😆
日本韓國為永續漁業而限制捕獲數量，結果台灣反而大捕撈😂😂😂
放在地上處理是因為有什麼禁忌嗎？
想詢問猩弟，如果一般消費者如果想吃好吃又划算的黑鮪魚生魚片您會有推薦的店家或漁港嗎??
在南方澳的第一拍賣市場裡有兩攤賣黑鮪魚生魚片的攤子，可以去看看喔。
原來黑鮪魚這麼大隻！跟猩弟一樣高😃
10:51 價格崩不崩盤，對消費者根本無感。那是漁民vs盤商，最後到消費者手上又是那個價。請搞清楚方向，以及相對應的關係，不然喊著崩盤，也只是心酸的。再來，如果妳是台灣的YT頻道，麻煩不要用“簡體字”，我整個影片看到超多次😵💫
女主拍這集犧牲大了❤
漁會鑽那麼多怎麼不升級鋪不鏽鋼板，木板也會發霉。可以跟東港漁會市場區隔，以後大家都會來這裡買，食安與衛生才是現代化魚市場的趨勢。
拍得很棒!!!訂閱起來XD
每一年都要輪迴一次，我不抓別人也會抓，抓一堆然後敗市，最後資源枯竭要麻換搞另一種生物要麻跟政府哭補助，超爛
崩盤要找政府，漲價民眾也要怪政府
我笑死 我本來想說的www
政府有在做事嗎？
@@博元-v9i 每年的農損農補你是沒看過嗎 每年只能大撒幣來綁票
這檢測儀器 可以拿來量我的鮪魚肚嗎
日本是切掉魚尾美國那邊甚至是用一隻鑽刀直接捅進魚肚取出一小節看油花
舅舅上電視了
😊👏👏👏👍👍👍💖
活魚死魚那段是錯誤的，活魚是抓到當下活的肉質還沒變質就下艙冷藏保鮮，看眼睛眼白部分白化就是死的
訂閱起來！！
其實都是一個貪婪心態，量少價高，想多賺於是也變相大力捕撈。如同現今為何很多種類漁獲少，就是連小魚都抓導致。除了漁民心態，政府的無所為=無所謂，也導致惡性循環
比起東港，南方澳切魚看起來就衛生多了，東港市場自己要有警覺性阿~~
第一次看到你的影片,想問你一個跟這集不相關的問題,為什麼有香港人說他們的市場賣的魚都是活魚而台灣的市場賣的都是死魚.
專業 馬上訂閱加一
油摸的出來
果然yt氾濫，資訊錯誤也有人看
您好，我是台灣民視新聞網的影音中心副召集人，敝姓邱不好意思打擾了，冒昧想請問一下，是否能授權使用「台灣黑鮪魚商業祕密是什麼 ? 南方澳黑鮪魚最詳細的新手購買指南 ! 😁 看完影片應該就會買黑鮪魚了 哈哈」影片，製作成影音新聞，轉載在民視新聞網官網、臉書與UA-cam頻道呢，謝謝。
为什么马来西亚鱼市场从来没看到tuna.是不是捕鱼技术不如台湾泰国日本，是不是不敢去深海捕鱼，马来西亚鱼产业真落后。。悲哀。
最後的論點是不是怪怪的？日本韓國限制捕獲數量，保護生態台灣拼命抓，然後過產，供過於求，跌價所以要有冷藏業者處理，以保持價格穩定？保護漁民？我只知道賠錢的生意沒人做，別說沒賺錢！別人保護生態，台灣狂補，這好嗎？
崩盤？站在我們民眾的觀點,這樣大家都有便宜的黑鮪魚可以享用,有啥不好？
台灣只有藍綠，鮪魚什麼的，不重要了。
台灣漁民都是有多少抓多少，重量不重質，當然會崩盤，政府限制 捕撈量，漁民跟漁會又會靠北，你們漁民自己有沒有心裡準備好，可以配合總量管制，抓剛好量就好，不要一直狂抓（就只有大概3個月捕撈期，不抓白不抓，這才是漁民的心態吧）然後崩盤又要靠北，感覺滿貪心的
👍👍👍👍
應該是上鉤時間過長，等拉上來魚已經死亡多時，叫死魚死肉，反之上鉤到上來活著放血叫活魚活肉，應該是這樣吧
死亡多時也可能在上鉤後有放血因為需要保存較久無法立即銷售所以一定要冷凍 , 所以我覺得沒冷凍過只有打冰保存的可能就算活肉
@@linken6220 購買商一眼就能分辨地上排列打冰的死魚活魚，價差翻倍，看錯了自虧，插魚肉分油質高低眼力經驗很重要
不降價，那你們漁民自己留著當寶慢慢吃好了。
旗魚.黑鮪魚 大型魚是食物鏈的頂端汙染物跟重金屬的大集合，核廢水汙染根本也是最高，怎都不想想會不會周圍國家抵制水產品連同日本自己也消費大減，造成今年這一波黑鮪魚過量盛產跟價崩會不會根本接下來幾年都會呈現這種景況，台灣反核電卻又總在忽視裝死日本輻射污染商品與核汙水排放這些環境問題，反正不怕死又狀況外的台灣人傻傻吃得很歡。
台灣的低薪水平也是個問題吧！誰不想吃美味的黑鮪啊！低薪的能常吃嗎？
活魚是指延繩釣起魚時，魚拉上來還活著的,死魚是指起魚時魚體在海中早已死亡，這位報導的美女沒有作好功課!
政府能做的只是限制捕撈，量大價低 是市場機制，政府無法干涉太多。 我覺得反而是各地的漁會如何提升漁港銷售環境品質與制定環境衛生 比較重要。
不一定要漁市場改建才能做到，基本上漁獲不落地與保鮮拍賣都能去改善，這些才是永續經營的一環。
台灣都沒在限的，猛抓狂抓跑去別國抓
拍的好仔細，很好看👍👍👍
難得的鏡頭👏👏👏
拍的好好👍，不論是拍攝的角度、剪輯，敘述的口條也非常清楚有條理。太專業了。 🎉🎉🎉
從漁家的角度來看，而且配合簡要的說明，簡單易懂流程順暢，拍得很好。
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由漁民的論點你說的沒錯，但以全球生態來說日本為何限制捕撈而台灣卻要「冷藏」？
宏觀一點，不是只有漁民要生計，許多海洋生物也需要
日本也說開放捕鯨～對生態好
07:33還特意露出自己的鮪魚腹對比！一定要按讚！
感覺可以找momo 一起躺在鮪魚旁邊，她也有鮪魚肚～
噓！不能說 我用衣服藏好好的說🤣
謝謝你的介紹，加油
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台灣在過量捕撈的世界黑名單上名列前茅 然後把供過於求的後果怪到求頭上?
從葉菜到雞蛋到豬肉都是相同套路 找理由縮減產量拱高售價再恢復供量 省工本還多賺
不愧是瑜珈女兒..…94專業！
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繼續加油
有機會希望可以合作，帶我這個吃魚外行的拍片
好希望台灣的黑鮪魚也可以像日本一樣在超市就買到...只能去店裡吃真的好傷荷包
所有漁獲受到好的對待才是價值的來源
活魚是指魚抓上船時 魚還是活體狀態
死魚是指 魚抓上船時在海中已經死亡狀態
很棒的影片！但很疑惑在餐廳吃的高貴黑鮪生魚片，是這樣放地上接觸地面冰塊和大家的觸摸，然後切好直接放保麗龍盒，到餐廳直接切嗎？？還是餐廳會沖（洗）過？😅
希望政府也可以有禁止過量捕撈的政策
這個確實才能有效控制價格的方法
太平洋黑鮪魚：
禁止捕撈、持有、轉載、卸魚或販售體重未滿三十公斤之太平洋黑鮪魚。
還有南方黑鮪魚..
裡面有提到捕撈配額！
所以還是有捕撈限制法規！
你們認為政府應該修法.....等，
是出於永續經營！
但現實上漁民可是反對，
政府立法規範捕魚...！
難
這真的很難，台灣有太多漁民太過短視。
別的不說，常看到漁船就在海岸邊灑網，或是乾潮底的時候漁船在岸邊灑網網住航道內的魚⋯⋯完全不給幼魚存活的機會！
有的，政府有規範。今年已在6/12凌晨起禁止黑鮪魚捕撈，達到配額。
活魚就是吃鉤上船是都是活魚狀態，死魚是吃鉤上船之前已經是死亡狀態，如果死亡太久就會變成熟肉
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再來，如果妳是台灣的YT頻道，麻煩不要用“簡體字”，我整個影片看到超多次😵💫
女主拍這集犧牲大了
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每一年都要輪迴一次，我不抓別人也會抓，抓一堆然後敗市，最後資源枯竭要麻換搞另一種生物要麻跟政府哭補助，超爛
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我笑死 我本來想說的www
政府有在做事嗎？
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日本是切掉魚尾
美國那邊甚至是
用一隻鑽刀直接捅進魚肚
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活魚死魚那段是錯誤的，活魚是抓到當下活的肉質還沒變質就下艙冷藏保鮮，看眼睛眼白部分白化就是死的
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其實都是一個貪婪心態，量少價高，想多賺於是也變相大力捕撈。如同現今為何很多種類漁獲少，就是連小魚都抓導致。除了漁民心態，政府的無所為=無所謂，也導致惡性循環
比起東港，南方澳切魚看起來就衛生多了，東港市場自己要有警覺性阿~~
第一次看到你的影片,想問你一個跟這集不相關的問題,為什麼有香港人說他們的市場賣的魚都是活魚而台灣的市場賣的都是死魚.
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为什么马来西亚鱼市场从来没看到tuna.是不是捕鱼技术不如台湾泰国日本，是不是不敢去深海捕鱼，马来西亚鱼产业真落后。。悲哀。
最後的論點是不是怪怪的？
日本韓國限制捕獲數量，保護生態
台灣拼命抓，然後過產，供過於求，跌價
所以要有冷藏業者處理，以保持價格穩定？
保護漁民？
我只知道賠錢的生意沒人做，別說沒賺錢！
別人保護生態，台灣狂補，這好嗎？
崩盤？
站在我們民眾的觀點,
這樣大家都有便宜的黑鮪魚可以享用,
有啥不好？
台灣只有藍綠，鮪魚什麼的，不重要了。
台灣漁民都是有多少抓多少，重量不重質，當然會崩盤，政府限制 捕撈量，漁民跟漁會又會靠北，你們漁民自己有沒有心裡準備好，可以配合總量管制，抓剛好量就好，不要一直狂抓（就只有大概3個月捕撈期，不抓白不抓，這才是漁民的心態吧）然後崩盤又要靠北，感覺滿貪心的
👍👍👍👍
應該是上鉤時間過長，等拉上來魚已經死亡多時，叫死魚死肉，反之上鉤到上來活著放血叫活魚活肉，應該是這樣吧
死亡多時也可能在上鉤後有放血因為需要保存較久無法立即銷售所以一定要冷凍 , 所以我覺得沒冷凍過只有打冰保存的可能就算活肉
@@linken6220 購買商一眼就能分辨地上排列打冰的死魚活魚，價差翻倍，看錯了自虧，插魚肉分油質高低眼力經驗很重要
不降價，那你們漁民自己留著當寶慢慢吃好了。
旗魚.黑鮪魚 大型魚是食物鏈的頂端汙染物跟重金屬的大集合，核廢水汙染根本也是最高，怎都不想想會不會周圍國家抵制水產品連同日本自己也消費大減，造成今年這一波黑鮪魚過量盛產跟價崩會不會根本接下來幾年都會呈現這種景況，台灣反核電卻又總在忽視裝死日本輻射污染商品與核汙水排放這些環境問題，反正不怕死又狀況外的台灣人傻傻吃得很歡。
台灣的低薪水平也是個問題吧！誰不想吃美味的黑鮪啊！低薪的能常吃嗎？
活魚是指延繩釣起魚時，魚拉上來還活著的,死魚是指起魚時魚體在海中早已死亡，這位報導的美女沒有作好功課!