羅氏沼蝦的秘密，養殖過程大開眼界

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[@劉明輝-t8l]

泰國蝦要活的馬上煮烤才會好吃，我都是用大鍋子下去炒快速灑上鹽巴，不能炒太熟蝦膏硬了就不好吃了，羊肉爐湯底的燒酒蝦也很好吃，大火滾燙放進蝦子倒上米酒或是高粱酒，滾幾分鐘就可以吃了，沾上胡椒鹽超讚的😊

[@shengwu8980]

罗氏虾最好吃的做法是盐焗，好多人不知道更不会做

[@咖波蟲]

一律鹽烤..來100隻😊

[@許世樺-y6r]

台灣人喜歡釣泰國蝦

[@MikeMike-pz3eq]

釣ㄧ堆抗生素

[@a872437]

投藥沒多久就拿出來賣，而且是乙醯水楊酸之類的。

[@TanjitLin]

大开眼界， 想不到养殖虾这么不简单， 这么要求专业知识。。 感恩分享。

[@老馬夜]

畢竟農業也存在上千年之久了，算是人類稱霸地球重要的歷程。

[@mtv33320]

不是啊，旁白亂講一通，你就覺得專業😅

[@華生-t6r]

沒想到泰國蝦養殖這麼繁瑣

[@yaoge]

這種精養還好，還有一些套養的

[@bon_come]

來個狗母鍋 米酒攪拌胡椒粉 蝦子放進去大火+吹風機蒸發米酒讓胡椒黏在蝦子上 想想就爽

[@yaoge]

會吃~

[@羅拔拔]

這完全是台灣的技術
一摸一樣
因為我做過這行

[@vanila2012]

台灣養殖的蝦子帶有寄生蟲+化學物質太多 ，吃多了對健康不利。

[@jangtacoful]

台灣只剩下種太陽能板而已，蝦、魚、農業都會式微了

[@bearchen0528]

就沒人要種要養，你想去做嗎?你以為沒有光電板那些水塘農田就有人種或養嗎?有的話就不會有那麼多農地工廠

[@lilray6156]

有技術阿，但沒地

[@qili3899]

所以台湾的经济不如泰国吗？

[@eeeateam]

@@qili3899 產業差異

[@chunhung76]

​@@qili3899 種電輕鬆收入又好，為什麼要養蝦？

[@前田紀乃]

這東西以前很便宜，現在去吃到飽需要點到最高等級才吃得到...

[@tomw2331]

以前上海饥荒年代民众只能吃大闸蟹充饥。。。现在的大闸蟹。。。😂

[@almightysauerkraut6165]

现在的所谓好东西都是以前地方居民吃到吐的东西，我到现在也不想吃一口鱼

[@jphsu5604]

不好吃，沒味道，純粹吃肉跟調味料

[@小恩-x2i]

你應該是吃到冷凍太久的

[@史帝夫簡]

泰國蝦有種味道，所以一定要重口味才吃得下去，不像海蝦簡單調味就很好吃

[@華生-t6r]

活水蝦就不會,重點是養殖池都不是流動性活水,除了成本和水質穩定也不可能一直換水

[@林蒙蒙-p5q]

你吃的出來唷？？？？

[@benson6977]

小時候覺得那味道沒什麼，長大後覺得那味道很噁

[@MadSean0001]

不會阿 我覺得泰國蝦的膏
很香濃
草蝦白蝦沙蝦比不上

[@miharu661215]

在台灣很多都鹽烤而已，很好吃。

[@lemoncall]

都幾難養 管理粗心一點都不行

[@永信林-t8z]

蔥薑蒜，胡椒粉，沙茶醬，蛋白液，香油，醋，冰糖，白糖，味素適量。
就是一道美味的沙茶蝦

[@Gordon915]

🎉

[@Ian-bx2um]

實在受不了這個ai 旁白，聽得我起雞皮

[@張嘉昇-j1k]

淡水的不好吃.半鹹水的較好吃.

[@dannywong7346]

不好吃

[@Arcadio4795]

黑虎虾是这种吗？

[@特靠谱]

其实养个虾也挺烦的。。。。。

[@tramppaul7315]

废话多过正活😮

[@林見誠-i7e]

頭香，好看

[@TimeToGG]

食海蝦, 不要吃這種人工養殖

[@benson6977]

片頭那個蝦膏看起來好假，但是真的嗎?

[@Amagine]

公母按一比三的比例

[@方彦翔]

😮

[@manyuluo649]

感觉这是国内传过去的养殖法，在东南亚扎了根，以前我记得泰国没这样养的，这种是这几年专业国内才有，估计东南亚也开始发现要解决过度捕捞这个问题了。
养殖业主要问题就是供水和排水问题，这两点成主要问题，前者很容易被附近农户投诉，后者相关部分直接抓，国内直接被干到没的干。。。
另外，今年国内山姆进一种全新很大只的罗氏虾，真的让我大开眼界，开始跟鏊类比肩了😂

[@yaoge]

養殖方法很多的，國內現在很多喜歡套養，經濟效益好

[@seeyoutubeshih-el3jx]

中風餐

[@kennethngai9547]

養殖不簡單！以前也有朋友叫過一起包塘養蝦！但真一點也不熟行最後打消了

[@葉小楓-r9h]

哈哈哈 選的還是人類選阿

[@a4876109]

沒加激素讓蝦快速成長才怪.

[@chunhung76]

用激素養你吃不起啦

[@lieric2266]

泰國蝦明明肉多不貴，不知為何中國人偏偏喜歡吃帶腥味又沒肉的螯蝦？

[@chenqihan2741]

资本让你没有选择

[@毒菇雞湯]

因為螯蝦可以更便宜
單純只是性價比　螯蝦飼養的成本更低
這就像養殖黑鯛和吳郭魚的差別

[@華生-t6r]

泰國蝦現在好像不算便宜

[@黃照民-i8c]

350

[@mimgjohn3979]

螯蝦是在吃調味料

[@花师奶]

那口黄很香

[@蔡硬問]

你們不是要看我生醃泰國蝦嗎？
今天他來啦！

[@Zorimoon785]

都還沒有福壽螺

[@CCAV69]

这虾一股尿味，肉是挺弹牙的。

[@mater225]

養殖場也是分等級的

[@林大榮-u3c]

尿味？你是吃白煮蝦嗎？
就算白煮蝦沾醬油或糊椒鹽也很好吃。還是你用尿下去煮的？

[@chongwaPaul-hh2ys]

👍👍👍👏👏👏👏

[@cH-zm1gd]

超市买过太难吃了，

[@諸葛村夫-c7x]

這種蝦一定要做成重口味才比較好吃

[@jacksix6169]

​@@諸葛村夫-c7x養殖的較沒那麼好吃。野生的現撈現蒸有一點鮮甜味

[@user-gb4xx7on9m]

@@jacksix6169 泰國蝦要找野生的基本沒有

[@jacksix6169]

@@user-gb4xx7on9m 這要在泰國蝦的家鄉才有的福利

[@餌吃魚]

羅氏蝦 要現撈的才好吃
冰過就會使蝦中的
水分變少 肉質變老 不會Q彈爽脆
也不需要多重口味 簡單調味
燙一燙 原味就很好吃了 也能沾沾醬 或是鹽焗
至於頭 得挑開蝦胃 裡面都是土
假如蝦胃破了 頭不要吃
這種蝦蠻嬌貴的 除了原產地有野生
不然都是養殖的 活不下去阿~

[@Rexir7749]

阿泰女人也很吃 買來還會跑掉

[@TS02286237]

貌似頭頭是道 結果細聽是 講了一嘴的唬爛經

[@yaoge]

大致了解下的東西，自然界的物種目前人類只知道個皮毛，所以不要以很專業的要求，有些畫面和數據也會有出錯的地方，如對你造成不爽，多多見諒。

[@daigogo5967]

其实这些淡水虾的肉不比海虾好吃！

[@MrGYYO]

勝在便宜量大

[@yuehuaxie-ex4rw]

野生海虾好吃多了

[@注意-j9y]

好耶 感謝你

[@kit4404]

世界最大的不是羅氏蝦，麻煩做點功課

[@yaoge]

那淡水蝦裡最大的是啥呢，請指教

[@wzsvin]

@@yaoge 塔斯馬尼亞巨型螯蝦（學名：Astacopsis gouldi）原產於塔斯馬尼亞島的淡水裡，是世界上體型最大的淡水蝦。 其壽命也很長，可達60年。

[@yaoge]

嗯，确实不严谨。只想到平常的真虾，没想到鳌虾这类。

[@kit4404]

@@yaoge 刺足沼蝦

[@donbon9995]

養殖的有很多化學物,特別是越南,很多地方遣留了大量尾軍的化學武器污染,
吃野生海鮮的比較安全😅

[@林大榮-u3c]

越南在10幾年前海鮮便宜到靠背。誰還跟你吃泰國蝦
你走在胡志明市。越南人看你穿著會過來老闆要買紅蟳嗎？活的ㄧ隻100台幣
這種大隻在台灣可能至少500起跳。那時去越南吃牛鞭一盅才100多。回台叫朋友去台中建國市場幫買要3千多。還有軟殼蟹。在台灣找全省海鮮餐廳找不到。在越南吃過一次裹粉炸。從此忘不了。

[@jxmai7687]

還好，越南水產養殖是偏南方，化學武器污染的是中部以北農田和密林，所以一些國家是限制進口越南米麵粉製品。

[@yaoge]

當年的橙劑確實影響深遠

[@程大大-t6x]

鬼話😂