Читаю некоторых комментаторов, диванных знатоков, Сука сухо им! Это говорят те, кто ни разу не пробовал делать. Долго им, подгорело и т.п.. Нытики! Достаточно часто делаю на газу рёбрышки и всё получается нормально. Вот и сейчас решил не возиться с углём и запустил газовый. Для себя из видео почерпнул некоторые фишки. Спасибо! П.С. А если рёбра не переворачивать, а просто включить другую горелку, а эту выключить)))
Николай приветствую. С большим интересом бы посмотрел от Вас мастер-класс нарезки мяса порционно. Сам работаю в ресторане на Теплоходе, и приходится различные виды мяса нарезать порционно, но не всегда идеально получается)
Вот это прикол столько часов сушить рёбра (не маринованные и без фольги )и получить как и видится шляпу сухую и твёрдую …. Убив хороший продакт и время
@@AmoCucinare как раз в важно даже сам говоришь и я со словами полностью согласен … нужно прокоптить минут 40 потом на 2.5-3 часа в фольгу а уже после глазировать и румянить !!
@@AmoCucinare да, досмотрел. Мясо с кости даже не сходит. Сочности тоже никакой. Уверен и копчение так себе, поскольку на газовом гриле можно только подкоптить слегка. Рёбра только в угольном или коптильне нормально получаются. 5 часов хотя бы на 115 градусах. А так как у вас, просто жареное мясо под водку
Тема рёбер не раскрыта!
Приветствую! Бухать, лучше чем, не бухать! Лайк до просмотра ролика!!!
Новых видео уже не будет?
Как всегда отлично! и рюмка в тему)
Сразу лайк перед просмотром. А бухать это не хорошо Николай )
Конечно! Лучше пить воду!)
Но весело🤣, но не стоит 🤔, но весело 😁
@@AmoCucinare Николай позвольте я вас поправлю, в последнем слове вы пропустили одну букву, и буква эта (К).
Я б ото к вам третьим в каждую передачу на дигустацию плюс пятьдесят грамм , даже без монетизации от Ютуба 🤣🤣🤣
Почему я опять на ночь слюной захлебнусь. 👌😉😁👍
Николай, а че не говоришь какие ребра? они и свиные и говяжьего бывают😉👍.Радует каждый раз контент и подача
@Aleksandr Vladimirovich долго ток че то готовились😅
Побольше про мясо сухого вызревания, и блуда в студию
Может сделать новый рецепт но на угольном , 2021-22 года , типа такого?)
а если поставить контейнер прямо на флаворайзеры и сверху поставить поддон с водой?
тогда температура ровнее держатся и щепа коптит 2 часа без замены.
ооооооооооооо давидыч! красава! все вкусно)
Я сначала подумал что Паша техник😂
Читаю некоторых комментаторов, диванных знатоков, Сука сухо им! Это говорят те, кто ни разу не пробовал делать. Долго им, подгорело и т.п.. Нытики!
Достаточно часто делаю на газу рёбрышки и всё получается нормально. Вот и сейчас решил не возиться с углём и запустил газовый. Для себя из видео почерпнул некоторые фишки. Спасибо!
П.С. А если рёбра не переворачивать, а просто включить другую горелку, а эту выключить)))
Ну теперь и я твой друг )))рюмочка готова
Кстати о брискете Коля рецепта у тебя я не нашел!
Интересно ,раки получиться в гриле приготовить? Если да какой в итоге получиться)
Коля, ты грилем этим не пользуешься? Он как новый!!!!
Он специально для съёмок :)
Теперь понятно 😁😁😁
Пока 4 часа будешь рёбра держать уже все спать пойдут:)))в академии ещё пивом брызгают ,хотел бы этот рецепт увидеть !)
А можно ли санту марию заказать в интернет магазинах? А то в нашем метро нет его)
Они двинули с России. Поэтому только там где осталось… в интернете попробуй…
@@AmoCucinare а я ищу её во всех магазинах🤦♂️, а твою приправу можно будет wildberries приобрести? Видео как всегда 🔥
💥
Николай приветствую. С большим интересом бы посмотрел от Вас мастер-класс нарезки мяса порционно. Сам работаю в ресторане на Теплоходе, и приходится различные виды мяса нарезать порционно, но не всегда идеально получается)
Оно есть такое видео. Про стейк стриплоин :)
Куртка зачётная! Мне бы такую! 😃
Прошло 4 часа 30 минут, я в гавно!
на гриле это изи. А вот на тревелере несколько лент попытаться закоптить - вот это челендж для гриль маньяка! вот на это было бы инетересно посмотреть
С помощью отсекателя только. Но Травалер сделан чтобы жарить мясо :)
@@AmoCucinare а мне оч интересно про пульс видосик) а то хочу взять, но так мало инфы от профиков, что порой терзают сомнения стоит ли)
🔥🔥🔥
неплохо, однополые браки ещё не запрещены :)
Вот это прикол столько часов сушить рёбра (не маринованные и без фольги )и получить как и видится шляпу сухую и твёрдую …. Убив хороший продакт и время
Твёрдую? Поэтому она сползает с кости ?
@@AmoCucinare как раз в важно даже сам говоришь и я со словами полностью согласен … нужно прокоптить минут 40 потом на 2.5-3 часа в фольгу а уже после глазировать и румянить !!
Что за соус барбекю?
Санта Мария :)
Сукаа.. слюна до пола опустилась))
С другом ...
на двоих то и одну палетку хватило бы
Первый нах…
А так все как всегда идеально , завтра попробую повторить
По мне так в этих ребрах кушать нечего, лучше в местном месном взять!!
Чёт рёбра получились пересушены и недоготовлены. От слова совсем)) Но с водкой пойдёт
До конца досмотрел?
@@AmoCucinare да, досмотрел. Мясо с кости даже не сходит. Сочности тоже никакой. Уверен и копчение так себе, поскольку на газовом гриле можно только подкоптить слегка. Рёбра только в угольном или коптильне нормально получаются. 5 часов хотя бы на 115 градусах. А так как у вас, просто жареное мясо под водку
Если ты алкаш,это твои проблемы. Пропогандировать зачем?
Ты не в теме просто бро :) у меня была водяная диета полтора месяца :)
@@AmoCucinare Ок, контент классный у тебя, именно что касается кулинарии, смотреть интересно) Просто про алкоголь и так везде его пихают...
Результат может и стоит того, но слишком долгий и утомительный процесс...
🔥🔥🔥