Mitos Sobre Las Sartenes De Hierro Fundido Que No debes Creer
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- Опубліковано 11 вер 2024
- Si eres el orgulloso dueño de una sartén de hierro fundido, entonces puede que creas en algunas de las miles de historias sobre qué debes y qué no debes hacer con una batería de cocina de hierro fundido. Se oyen tantas historias de sartenes y ollas de hierro fundido que, a veces, puede parecer un poco intimidante, pero no te preocupes, la verdad es que no es tan complicado como piensas.
Primero, las buenas noticias. No necesitas de un presupuesto alto para mantener el hierro fundido. Una vez que sepas cómo cuidarlo, será muy duradero. Si lo tratas bien, no hay nada de qué preocuparse.
Hay una idea que flota entre los usuarios del hierro fundido y es que las sartenes son delicadas, pero hay otras que han sobrevivido y han pasado de generación en generación. ¿Quieres pruebas? Ve a una tienda de antigüedades, a una venta de patrimonio, a una tienda de artículos usados o a una subasta. Es muy probable que encuentres baterías de hierro fundido que han durado años y eso no te hace pensar que sean “delicadas”, ¿verdad?
El mito más grande de los sartenes de hierro fundido es que no se pueden lavar con jabón de platos porque arruinan el curado. Aunque el jabón de platos está hecho para arrancar la grasa, no puede eliminar el curado de la sartén porque el curado mismo no es solo una capa de grasa.
Creas el curado en el sartén al verter un poco de aceite mientras esté caliente y luego lo esparces por toda la superficie con una servilleta. Al calentar la sartén mientras untas el aceite, este se cocina sobre la superficie y químicamente se adhiere al metal. Lo que sí no deberías hacer es dejar remojando tu sartén en agua jabonosa. Mejor usa un poco de jabón de platos con agua caliente, que no le hará ningún daño a la sartén.
Después de limpiar tu sartén, también deberías curarla de nuevo. Otra mentira es que las sartenes pre curadas no tienen que ser curadas otra vez. Para hacerlo, debes colocar la sartén en una hornilla con la llama alta para dejar que se evapore el agua que queda. Después de que la sartén está seca, agrega y esparce el aceite. Cuando se ahúme, unta de nuevo y apártalo del calor para que se enfríe.
¡Es así de fácil! Ahora, ya no habrá más confusiones en la cocina, al menos, sobre cómo limpiar el hierro fundido.
Lee El Artículo Completo (en Íngles): www.mashed.com...
Yo tengo un juego de ollas y sartenes que datan desde mi bisabuela 🤣🤣🤣 esas cosas son eternas
Sssssiiiiii son lo máximo👍👍👍👍👍👍 y cuando cocinas a leña o carbón con los sartenes MMMMMM
yo tengo todas las ollas de fundición son espectacular...lo único malo es que son pesada y si no son canchero te quemas porque son más caliente😅 y sirve como arma mortal un zartenazo pero es 100% que no se para 😂
Pero he visto que se oxidan ,que hacer en ese caso ???
@@aidalucia5318 siempre la tenés que tener udmentada con mantequilla,aceite o un poco de grasa vacuno o de cerdo..que quede negra y ya...no se lava con agua y detergente no...agua caliente y ya...no se le pega nada a esas ollas
Son lo máximo 😀😀😀😀😀hay que llegar muy tarde cuando la esposa 😀😀😀😀😀😀😀 y vives para contarlo
Jaja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja no había leído este comentario ja ja ja ja ja ja ja ja tienes razón no se para nuca más es un arma mortal ja ja ja ja ja ja ja ja ja ta buena esa
Para los que no saben de calidad de hierro y el curado con aceite. Estos sartenes son lo máximo y no tóxico cuando sabes darle mantenimiento y un buen curado estos sartenes NO se dañan la comida sale deliciosa y si se pega sólo remoja un poco cuando esta caliente y puedes restregar utilizar jabón y queda limpio NO lo sumerjas en agua de un día para otro con jabón cuando esta mal.curado se te va a oxidar pero todo tiene arreglo tienes que volver a curar y ya está como nuevo y sigues utilizándolo yo tengo 2 sartenes y una plancha para hacer Azados y me quedan MMMMMMMM EXCELENTE espero comprarme el caldero para hacer hornados MMMMMMM por que mi bisabuelita cocinaba con esas ollas y a fuego en fogón de leña son lo maximo
Que edad tiene tu bisabuela
Mi bisabuela falleció a los 102 años y yo tenía 17 años hoy tengo 48 años y que rico cocinaba mi bisabuela mi abuela y mi mamá que Dios guarde sus espíritus
Según lo que he escuchado acerca del sarten de hiero que es mas saludable que la sarten de teflon o cerramica
@@eleazar0188 exacto
@@eleazar0188 ustedes hombres No se olviden de donar sangre cada mes, ya que x el simple hecho de No menstruar tienen exceso del mismo en la sangre, estos sartenes al ser hechos de este metal hace que los hombres tengan aún más hierro en la sangre, x eso la importancia de donar, pueden cerciorarse escuchando y viendo videos acerca de lo ya mencionado.
HAAAA ESA VOZ!!!! ME SANGRAN LOS OIDOS!!!
Parece un cartoon
Amo los sartenes y ollas de hierro fundido. Siiiii💝💕👏👍👑🙏💪👑
Me encanta cocinar las carnes
x 3
Mmm
Se escucha con mas energia que antes esta narradora
Me agrada uwu
Tengo uno. El mejor sartén del mundo 🎉🎉
Hola 🙏 correctamente ❤
buen video, muchas gracias!
Donde esta la antigua voz!!!!! Quiero una respuesta!!!!!
donde Donde!!!!
hahahaha
Increíble voz
"Químicamente se adhiere al metal"... Cómo está eso??? Se forman moleculas de aceite con hierro o qué?
Se forma una polimerizacion
Osea que cada vez que la uso debo volver a curarla?
Yo tengo dos me los recogí por qué los a bian tirado y yo los limpie y quedaron como nuevos
Eres alguien inteligente este material es CALIDAD👍👍👍👍👍te felicito. Mi cuñado encontró un sartén grande de hierro fundido oxidado en materiales de reciclado y lo rescató y lo curó Que envidia😢😢 Yo lo quería pero así es la suerte
😂 mínimo es un arma utilizada en la cabeza de alguien
Si los Labastida con jabón se te arruina! Yo ya le he calado y con jabones especiales.Ojo, tu sabrás, yo te lo digo por experiencia.
Si es verdad ..yo lo hice porque no sabía y se me arruinó. y tampoco sabía cómo curarlo de nuevo ...lo bote a la basura 😐
Si, es verdad se le quita..
Qué pasó con la voz???
No se supone que el aceite también va quemandose poco a poco creando toxinas? Te puede durar años pero no es coherentes si le dejas el aceite y va reteniendo cochambre o suciedad
No, más bien forma una capa de patina, que es un anti adherente natural
Se hace una polimerizacion... Sigue usando tus teflones cancerígenos
Por qué comentan de la voz si este es un canal de comida y cocina?
Porque la voz es pesada
@@leoalvarez-rs9wf ni me acordaba de este comentario... pero lo veo y me veo como un tonto
Hola muchas gracias es verdad que no son buenas para cocinar o fritar pescado!!! Muchas gracias
No es cierto, es porque la gente no sabe utilizar estas sartenes
Puedes... Lo único es que te conservará el sabor de pescado durante un tiempo
@@larzixcrew1376sí se puede... El problema es que el hierro fundido conservará por un tiempo el olor del pescado por la porosidad del metal
Se pueden hacer caldos en hollas de hierro fundido?
Claro... Antes sólo había eso
En una cocina electrica se puede usar?
Si
Considero que no están evaluando el presupuesto que hay que destinar en gasto de aceite para tantos curados constantes.
Y el gasto energético para el precalentamiento de *10 minutos* para empezar a cocinar
Para algo que dura toda la vida y mas, es barato. Que no te queden dudas
Considera las quimioterapias con el teflon
5 comentarios y todos hablando de la voz jaja
Usted por ejemplo.
Tu también
Cualquier marca de hierro fundido es buena o ay de calidades??
Cualquier marca el curado y la limpieza es todo👍👍👍👍👍👍👍👍
@@AA-zi5iono cualquier marca, hay marcas con más irregularidades en la superficie y por más curada nunca tienes una superficie antiaderente perfecta
🤔
Creo q hay q engrasarlos..
extraño la voz de Lena
Si la usa para huevosnadas lo puedo limpiar no lavar
que voz de mujer tiene el hombre que habla.
No mames esa voz me iso sentír el verdadero dolor la anterior era tan buena :-\
Años gastando en sartenes de teflon que duran unos cuantos meses nada mas,, que teaoro estos sartenes de hierro!!
Es lo malo del hierro fundido q son mucha pérdida de tiempo estar curando cada rato es un desperdicio y estar cuidándola de que no se oxiden es tedioso
Yo cocino y no lo lavo, solo quito los residuos de aceite o comida, y con un papel de cocina lo limpio y esparzo el aceite que sobró de lo que cociné y lo dejo sobre la estufa apagada pero aún caliente y se seca. Luego lo guardo y listo.
A menos que tenga mucha grasa o algo pegado (es muy raro ya que el sartén no necesita mucha grasa y casi cualquier comida que dejes dorar se despega fácilmente.)
Bueno, si llegará a necesitarlo lo lavo con agua, sal y pongo a secar en la estufa con una capita de aceite.
Pero igual puedes usar jabón y enjuagar muy bien y secar rápidamente en la estufa con una capita de aceite.
hay que curarlo a cada rato we
NO. tienes que curarlo muy bien, NO LO remojes de un día para otro ahí se daña el curado. Lavalo con jabón y un estropajo de aluminio o de Fierro y secalo con una toalla Y YA ESTA. no es necesario andar curandolo a cada rato.
Deje restos de comida en una sartén de hierro y se hicieron negros😢
Porque paso eso??
Es decir, que hay que curar la sartén cada vez que la lavas? Esto es nuevo
No... Le pasas un poquito de aceite vegetal para aislarla del oxígeno
que onda ese hombre habla como mujer :0
Dos mitos que no son un mito:
1) el hierro si absorbe los sabores, por eso no debes dejarla remojando con jabón, si no quieres que después lo cocinado sepa raro
2) La voz anterior era tan agradable como un buen asado en sartén de hierro y esta suena a lo que sabe el jabón...
Dos videos más con esta voz y consideraré salir del canal
1) por eso no es aconsejable haces pescados... Para el pescado mejor acero mineral o acero carbono como De Buyer
No me gusta esa voz.
Que plomos con "esa voz".. lo que importa es la información!!!!!!!¡;;;;;;;!!!!!!!
Mejor me compro una sartén de acero inoxidable
Te aseguro que este material es mas garantizado que acero inoxidable en relacion a toxicidad
@@lulyd892 de donde sacas esa información?
Tienes que comprar acero inoxidable quirúrgico con titanio y las que realmente son buenas salen muy caras. Y muchas aún siendo de acero inoxidable se les pega la comida.
A estás de hierro fundido se les pega todo !!!!
@@lulyd892el acero inoxidable no es tóxico, es sólo que las técnicas de cocción no serán las mismas