L’unica ricetta che fino ad ora, dopo svariati tentativi, mi é uscita alla perfezione! Grazie mille per aver condiviso in dettaglio tutti i passaggi!❤️
Ciao Deborah, dopo il tiramisù, questi sono sublimi, pasta choux per bignè, sei magicamente strepitosa, da te Deborah si impara molto, ed è un grande piacere vederti lavorare. Bravissima !!!!🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀😘🍀
Ciao cara ti seguo sempre sei bravissima in tutto quello che fai con quelle mani di fata !!!! Rendi tutto semplice mi fai venire la voglia di seguirti ....😘😘👍
Buongiorno ti ringrazio per avermi risposto ma ho dimenticato di dirti che non vivo in Italia ma all'estero quindi non mi è facile trovare la farina 00 quando andrò in ferie la prenderò comunque ti seguo perché sei brava è si impara sempre qualcosa di più un saluto grande e al tuo prossimo video 👋👋👋😀😀😀
margherita ...a ecco perchè non la trovavi!!! comunque prova a farne metà dose con la farina 0, giusto x provare!!! Anche se, come ti dicevo x la pasta choux serve una farina debole...grazie a te, sei gentilissima ciao!!!🤗
Ciao belli e buoni ti posso chiedere se posso utilizzare la margarina morbida invece del burro e per quanto riguarda la cottura può cambiare da forno a forno o nel mio caso è un forno elettrico classico funziona sia statico che con ventola posso fare la stessa cottura voglio avere lo stesso risultato almeno ci provo 😁grazie
Sono quella che ieri ti ha chiesto dell'ammoniaca per i biscotti , a proposito sono venuti buonissimi , ora vorrei provare a fare i bignè con la tua ricetta , a me non sono mai venuti , però volevo sapere se le uova le metti a pasta calda o fredda e se posso aprire il forno durante la cottura. ciao è scusa se ti disturbo sempre 😙😙😙
Ciao Antonella, sono contenta ti siano piaciuti i biscotti...per quanto riguarda le uova nella pasta bignè io le metto a caldo, e il forno evita di aprirlo nei primi minuti... grazie un bacio 😘
Sei fantastica adoro le tue ricette 👏👏👏voglio dirti che ho fatto la crostata intrecciata e de venuta buonissima 😋 con un pò di pasta ho provato a fare le colombine ma!! Non mi sono uscite bene la testa é andata un in giù 🤔ci riproverò ora cortesemente vorrei farti una domanda la farina 00 qui da me non la trovo ma solo 0 va bene ugualmente? ti ringrazio per la tua risposta vorrei fare i tuoi bignè un grande abbraccio 😃😃😃 è una buona domenica 😘😘😘
margherita grazie mille dei complimenti, sono contenta che hai fatto la crostata, per le colombine riprovaci vedrai che verranno meglio...😉 È strano che tu non trovi la farina 00 è quella più comune...è una farina debole, che per questi dolci è l'ideale, comunque se non la trovi prova ad usare la 0, ma se nei supermercati domandi vedrai che ci sarà sicuramente!!!👍grazie e a presto ciao 🤗
Paola Campobasso si puoi utilizzarla per fare le zeppole al forno...se invece le zeppole le vuoi fare fritte occorre abbassare la dose di burro, comunque puoi guardare questo TUTORIAL proprio delle Zeppole ua-cam.com/video/h8Nhu3hnp7A/v-deo.html grazie ciao 🤗
Ciao, ho seguito la tua ricetta alla lettera, ma non sono cresciuti molto, da cosa può dipendere? Io ho messo solo 3 uova e l'impasto era già più liquido del tuo, come mai? Devo mettere 2 uova allora?
Ciao cara Buona sera posso chiederti perché a me crescono bellissimi nel forno, poi metto il mestolo come dici tu però poi si afflosciano un po, e se li conservo (vuoti)il giorno dopo sono mollicci? Dove sbaglio?
Buongiorno complimenti come sempre vorrei fare le zeppole purtroppo io il forno non lo posso aprire con il cucchiaio di legno perché come lo apro si blocca e riparte appena lo chiudo come posso fare per quel passaggio di cottura grz ancora 🤗🤗🤗
Super complimenti 👏👏.ha da farvi una domanda..ma la pasta nn deve essere fredda x aggiungere le uova?si possono fare anche le zeppole di San Giuseppe con questo impasto?? Grazie mille .
Ciao Debora L'altro giorno ho fatto i tuoi bignè seguendo sempre questo procedimento purtroppo come ho messo il mestolo di legno si sono completamente sgonfiati e ora ho paura a rifarli perché forse mi hanno detto che non erano cotti al punto giusto ma io ho rispettato i minuti per filo e per segno come dicevi tu nel video
Ciao scusa ma non mi sono chiari minuti di cottura alle varie temperature. leggendo sopra mi sembra che siano 10 minuti a 210 gradi, 12 a 190 e via dicendo . nel video invece mi sembra di capire che sono 10 a 210 gradi, 2 minuti a 190 ecc. unica cosa il forno aperto a fine cottura a negli ultimi minuti a 160 gradi grazie
CIAO bellissimi ma una domanda la cottura fai 9/10 MIN A 210° POI ABBASSO A 190° PER ALTRI 12/15 MIN POI ABBASSO A 170° PER ALTRI 20/22 POI A 160° PER 6 MIN POI LASCIO A FORNO SPENTO CON MESTOLO AD APRIRE LO SPORTELLO X ALTRI 10/15MIN ???? non è un pochino troppo???
Webea no dopo 10 min oppure dopo 20 min si intende in complessivo (dopo 20 min dall’inizio della cottura) non 10 + 20 + ect... 😱 Se guaardi bene il video si capisce... 👍😉
Veramente neanch'io ho capito xchè il tempo complessivo e di totale mezz'ora e nella mezz'ora devi fare gli spostamenti di caloria ...scusami sono un po' dura ..ma devo dire che sei semplice e bravissima ❤️
luca2704kr innanzitutto grazie, sei molto gentile! ☺️ Per quanto riguarda l’olio puoi sostituirlo al burro, ti consiglio peró di metterne 70 g 👍 grazie ancora ciao 👋🤗
Ciao i tuoi bignè sono meravigliosi, credo di aver capito come cuocerli.....perché la spiegazione della modalità cottura non è molto chiara, tu parti da 210° ma con timer a 0 minuti , Giusto ? Poi con il passare dei minuti abbassi la temperatura....dovresti inquadrare alla fine,, i minuti che hai impiegato impiegato per cuocerli. Credo di aver capito questo..😅 spero sia così perché vorrei provare a farli oggi ....😁 spero mi risponderai prima di fare un pasticcio 😄 grazie 😘
ciao, sono demoralizzata...mi sembra di aver seguito la ricetta passo passo ma si sono sgonfiati e sono rimasti crudi dentro. Cosa può essere successo???
La pasta choux è un impasto semplice al contrario di come si pensi... l’unica cosa importante, per la buona riuscita, è la cottura, vanno in forno per i primi 10 minuti a 210° 12 minuti a 190° 20 minuti a 170° 5 minuti a 160° con il mestolo che tiene un po’ aperta la porta del forno Scusa il ritardo ma mi era sfuggito il commento 😅😘
L’unica ricetta che fino ad ora, dopo svariati tentativi, mi é uscita alla perfezione! Grazie mille per aver condiviso in dettaglio tutti i passaggi!❤️
E il primo video spettacolare che vedo, compliimentiiii.. Spieghi tutto alla perfezione. Sei grandeeeeee
Bravissima Sono meravigliosi Complimenti ancora grazie❤❤❤
Oooooo finalmente qualcuno che da' una cottura giusta. Brava!
Ciao Deborah, dopo il tiramisù, questi sono sublimi, pasta choux per bignè, sei magicamente strepitosa, da te Deborah si impara molto, ed è un grande piacere vederti lavorare. Bravissima !!!!🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀😘🍀
Fatti stasera. Semplicemente perfetti! Grazie non cambio più ricetta.
Nuovo
Questa ricetta è valida anche per le zeppole?
Complimenti e grazie per I suoi video.
Sei davvero bravissima!! Spero di riuscire a farli belli come i tuoi!...più che altro asciutti all'interno!🤞🤞👋👋auguroni di buon anno!💫🎊
wow te lo dico anch'io,super bravissima,grazie per tutto quello che fai per noi👏👏👏🌹❤💋💋💋
Elga Franco grazie a voi, per me è un piacere!!!😊😉ciao 🤗
Ciao Deborah, anch io ti dico Wow, sei bravissima 👍👏👏👏👏con questa ricetta vorrei fare i bignè al cioccolato 😋😋😋complimenti ancora!!!!
stupendo👏ho appena visto questo video è al più presto lì farò grazie😋 debora💋💋💋💋💋💋💋💋💋
sei bravissima metti tanto amore in quel che fai.Complimenti...👏👏👏
Pina Ceccola grazieeee😊☺️in effetti per me cucinare è solo passione!!!👩🍳grazie sei gentilissima 🤗ciao
Complimenti. sei Bravissima. Ci stai regalando meraviglie
wow,😋👍🌷👏😋🌻👍👏,che soddisfazione 😉😉😉ciao...!!!
Giusi Nobile grazie ciao 👋😊🤗
Gli ho fatti benissimo la migliore ricetta 🙏
Ciao posso chiederti se l impasto va fatto raffreddare prima di mettere le uova
Spettacolo!!!!Io ti adoroooooo😚😋
raffaella pinton ☺️grazieee ciao!!! 🤗
Complimenti sono bellissimi!
Dora Rossi grazie mille 😊 ciao🤗
Sino vuoti e sicuramete friabili ♥️♥️ complimeti💝
Ciao cara ti seguo sempre sei bravissima in tutto quello che fai con quelle mani di fata !!!! Rendi tutto semplice mi fai venire la voglia di seguirti ....😘😘👍
Ed io ne sono felicissima 😍 Grazie di cuore ❤️
Grazie e continua cosa😘👍
ma che brava magnifici bignè grazie bacioni
Pina Buccarello grazie a te 😊ciao 🤗👍
Fantastici 😍😍
Buongiorno ti ringrazio per avermi risposto ma ho dimenticato di dirti che non vivo in Italia ma all'estero quindi non mi è facile trovare la farina 00 quando andrò in ferie la prenderò comunque ti seguo perché sei brava è si impara sempre qualcosa di più un saluto grande e al tuo prossimo video 👋👋👋😀😀😀
margherita ...a ecco perchè non la trovavi!!! comunque prova a farne metà dose con la farina 0, giusto x provare!!! Anche se, come ti dicevo x la pasta choux serve una farina debole...grazie a te, sei gentilissima ciao!!!🤗
Bravissima complimenti
Bravissima complimenti ❤️
👏👏👏👏👏💖Bravissimaaaaaaaaa...come sempre...a Roma si dice: "Mà de chi stamo a parlà"😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂💖💖💖👏👏👏
Paola Maggiorani 🤣🤣🤣 aò...simpaticissima!!! GRAZIE 😊 ciao!!!🤗
Bravissima complimenti ii li avevo fatti ma non mi sono riusciti spero di rifarli con la tua ricetta seguendo tutti i passaggi grazie ☺️
Meravigliosi
Ciao belli e buoni ti posso chiedere se posso utilizzare la margarina morbida invece del burro e per quanto riguarda la cottura può cambiare da forno a forno o nel mio caso è un forno elettrico classico funziona sia statico che con ventola posso fare la stessa cottura voglio avere lo stesso risultato almeno ci provo 😁grazie
Si puoi utilizzare la margarina morbida, il forno va bene sia statico che ventilato, io uso ventilato! Grazie mille 😘
Ciao bravissima, grazie per la tua ricetta. Non riuscivo a capire come si facevano!!Ti chiedo solo se usi forno ventilato o statico? Grazie Laura 😘😘
Sei bravissima sono buonissimi😘💖👍
Grazie mille 😘😘
Mi hai insegnato i segreti per la riuscita perfetta dei bignè grazie
Perfetti. Gia' fatti..pure Io. Domani..crema pasticciera e ricotta...e in pangia ..
Posso usare la margarina invece che il burro?
mi sono venuti buonissimi
Adesso so come cuocerli era importante grazie mille. Cos'hai fatto coi bignè?🤔🤔🤔
Sono quella che ieri ti ha chiesto dell'ammoniaca per i biscotti , a proposito sono venuti buonissimi , ora vorrei provare a fare i bignè con la tua ricetta , a me non sono mai venuti , però volevo sapere se le uova le metti a pasta calda o fredda e se posso aprire il forno durante la cottura. ciao è scusa se ti disturbo sempre 😙😙😙
Ciao Antonella, sono contenta ti siano piaciuti i biscotti...per quanto riguarda le uova nella pasta bignè io le metto a caldo, e il forno evita di aprirlo nei primi minuti... grazie un bacio 😘
bravissima!
Renata Montagliani grazieeee 🤗😊
Buongiorno che meraviglia questi bignè 😋😋👍👍👏👏👏 vorrei solo sapere il forno statico o ventilato? Grazie e buona giornata 😊
Sei speciale brava
Fantastici! Ma il tuo forno è precisissimo, mi piace molto...che forno hai?
Grazie il forno è whirpool multifunzioni 👍
👏👏👏👏👏😋
Spettacolo!si possono fare le zeppole?
Ciao ! La mia domanda riguarda la cottura . Forno statico o ventilato ? Grazie mille
Ventilato
Sei fantastica adoro le tue ricette 👏👏👏voglio dirti che ho fatto la crostata intrecciata e de venuta buonissima 😋 con un pò di pasta ho provato a fare le colombine ma!! Non mi sono uscite bene la testa é andata un in giù 🤔ci riproverò ora cortesemente vorrei farti una domanda la farina 00 qui da me non la trovo ma solo 0 va bene ugualmente? ti ringrazio per la tua risposta vorrei fare i tuoi bignè un grande abbraccio 😃😃😃 è una buona domenica 😘😘😘
margherita grazie mille dei complimenti, sono contenta che hai fatto la crostata, per le colombine riprovaci vedrai che verranno meglio...😉 È strano che tu non trovi la farina 00 è quella più comune...è una farina debole, che per questi dolci è l'ideale, comunque se non la trovi prova ad usare la 0, ma se nei supermercati domandi vedrai che ci sarà sicuramente!!!👍grazie e a presto ciao 🤗
Brava brava
Con questa pasta si possono fare anche le zeppole o cambiano le dosi?
Paola Campobasso si puoi utilizzarla per fare le zeppole al forno...se invece le zeppole le vuoi fare fritte occorre abbassare la dose di burro, comunque puoi guardare questo TUTORIAL proprio delle Zeppole ua-cam.com/video/h8Nhu3hnp7A/v-deo.html grazie ciao 🤗
Tutti a Tavola grazie a te ciao
Scusami tanto..una meraviglia li provero' a fare ma mi dici il forno ventilato o statico..grazie e buona domenica.
Io uso sempre il ventilato, lo preferisco 👍 grazie 😘
Super
Ciao, ho seguito la tua ricetta alla lettera, ma non sono cresciuti molto, da cosa può dipendere? Io ho messo solo 3 uova e l'impasto era già più liquido del tuo, come mai? Devo mettere 2 uova allora?
Ciao cara Buona sera posso chiederti perché a me crescono bellissimi nel forno, poi metto il mestolo come dici tu però poi si afflosciano un po, e se li conservo (vuoti)il giorno dopo sono mollicci? Dove sbaglio?
😋😋😋😋😋🤩🤩🤩!!!
Buongiorno complimenti come sempre vorrei fare le zeppole purtroppo io il forno non lo posso aprire con il cucchiaio di legno perché come lo apro si blocca e riparte appena lo chiudo come posso fare per quel passaggio di cottura grz ancora 🤗🤗🤗
Scusa una domanda il forno si deve preriscaldare se e si a che temperatura
Super complimenti 👏👏.ha da farvi una domanda..ma la pasta nn deve essere fredda x aggiungere le uova?si possono fare anche le zeppole di San Giuseppe con questo impasto?? Grazie mille
.
ciao se si vuole farrepiu bigne basta solo raddoppiare le dosi?
Rosanna Cafaro certo raddoppia semplicemente 😉👍grazie ciao 👋
Bravissima come sempre. 2 domande: con queste dosi quanti bignè escono ? Forno ventilato o statico ? Continua così 👍👍
Elisabetta Zazzeron ciao 👋 con questa dose vengono circa 30 bignè...e il forno io lo uso ventilato...grazie mille ciao 🤗
Bravissima
Valentina Bassi grazie 😊🤗
complimenti, quindi nel forno devono stare 47 minuti in tutto?
Scusami Debora, io non li ho mai fatti e vorrei chiederti...le uova vanno messe nell'impasto ancora caldo
mi hai letto nel pensiero? sabato voglio farli:-) grazie!
bravissima semplice da fare complimenti la farò
Elisa Carinci grazie a te...ciao 🤗
Maria Ventimiglia grazie 😊 ciao🤗
bravissima
Cara Debora per la pasta choux servono così tanti uova?
Complimenti però volevo sapere il forno statico o ventilato Grazie
Ciao Debora L'altro giorno ho fatto i tuoi bignè seguendo sempre questo procedimento purtroppo come ho messo il mestolo di legno si sono completamente sgonfiati e ora ho paura a rifarli perché forse mi hanno detto che non erano cotti al punto giusto ma io ho rispettato i minuti per filo e per segno come dicevi tu nel video
Anche a me
@@saracrescenzi4678 chissà perché
Ciao, il forno lo hai messo ventilato??
LOREDANA RITRATTI si sì ventilato...🤗
Ma con questa ricetta posso fare anche le zeppole di S.Giuseppe?
grazie
Rosanna Cafaro 🤗😊👍
Ciao scusa ma non mi sono chiari minuti di cottura alle varie temperature. leggendo sopra mi sembra che siano 10 minuti a 210 gradi, 12 a 190 e via dicendo . nel video invece mi sembra di capire che sono 10 a 210 gradi, 2 minuti a 190 ecc. unica cosa il forno aperto a fine cottura a negli ultimi minuti a 160 gradi grazie
Ciao, 5:12 non dici quanto tempo devo tenerli a forno spento
CIAO bellissimi ma una domanda la cottura fai 9/10 MIN A 210°
POI ABBASSO A 190° PER ALTRI 12/15 MIN
POI ABBASSO A 170° PER ALTRI 20/22
POI A 160° PER 6 MIN
POI LASCIO A FORNO SPENTO CON MESTOLO AD APRIRE LO SPORTELLO X ALTRI 10/15MIN ???? non è un pochino troppo???
Webea no dopo 10 min oppure dopo 20 min si intende in complessivo (dopo 20 min dall’inizio della cottura) non 10 + 20 + ect... 😱 Se guaardi bene il video si capisce... 👍😉
Veramente neanch'io ho capito xchè il tempo complessivo e di totale mezz'ora e nella mezz'ora devi fare gli spostamenti di caloria ...scusami sono un po' dura ..ma devo dire che sei semplice e bravissima ❤️
Ciao scusa io non ho capito una cosa..gli ultimi 6min a 160 gradi vanno con il forno aperto tenuto dal mestolo o il mestolo si mette quando lo spengo?
No gli ultmi minuti a 160 vanno a forno con lo sportello chiuso, dopo a forno spento si mette il mestolo 👍
Complimentii! Quanto grande la teglia??? Domani é il mio compleanno e .... ....
😉😉😉😉😉😉😉😉👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
posso farli domani e poi riempirli sabato?
FrancescaChiara certamente 👌 puoi farli tranquillamente!!!🤗
Se per sbaglio dovesse risultare troppo liquida come si può fare.....
Per uova grandi intendi quelle xl?
Irishal75 no uova Grandi ma non XL, ci sono uova piccole, medie, grandi e XL...grazie ciao🤗👍
ma sono spettacolari :) con questa dose quanti ne vengono ?
Mamma mia ma c'è una cosa che non sai fare? Comunque posso sostituire il burro con l'olio? Non dovrei avere problemi. Giusto? Grazie ti seguo sempre!☺
luca2704kr innanzitutto grazie, sei molto gentile! ☺️ Per quanto riguarda l’olio puoi sostituirlo al burro, ti consiglio peró di metterne 70 g 👍 grazie ancora ciao 👋🤗
Ciao, scusate, ma il forno è ventilato o statico? Ho bisogno di una risposta urgente perché domani mattina devo cucinarli per la saint honoré...
Perdonami non ti ho chiesto a che ripiano li metti , partendo dal basso naturalmente 😀 grazie mille...🤗
Forno statico o ventilato?
Brevíssima.
Hvala
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L impasto dopo la cottura sul fornello...deve raffreddare....prima di inserire le uova...quanto tempo bisogna aspettare
Ciao cara,volevo sapere forno statico?
Giovanna Prescianotto io uso ventilato...grazie 😉ciao🤗
Tutti a Tavola grazie a te per le tue ricette
Ciao i tuoi bignè sono meravigliosi, credo di aver capito come cuocerli.....perché la spiegazione della modalità cottura non è molto chiara, tu parti da 210° ma con timer a 0 minuti , Giusto ? Poi con il passare dei minuti abbassi la temperatura....dovresti inquadrare alla fine,, i minuti che hai impiegato impiegato per cuocerli.
Credo di aver capito questo..😅 spero sia così perché vorrei provare a farli oggi ....😁 spero mi risponderai prima di fare un pasticcio 😄 grazie 😘
Buongiorno può gentilmente dirmi la cottura non ho capito bene ma lo sportello un po' aperto gli ultimi 6 minuti?
non e necessario mettere il lievito per dolci?
Ciao è ho il forno statico mi dice favore il gragi li sto facendo adesso,
ciao, sono demoralizzata...mi sembra di aver seguito la ricetta passo passo ma si sono sgonfiati e sono rimasti crudi dentro. Cosa può essere successo???
Quindi in totale stanno in forno 47 minuti ?
Ciaoml come mai i miei bigne friggono in forno
Si vedono proprio le bollicine della frittura. Dove sbaglio?
profiterol ???? Mmmmmm 😉
Liliana Benussi 😊🤗
Non riesco a capire le temperature del forno non è spiegato molto bene potresti aiutarmi?
La pasta choux è un impasto semplice al contrario di come si pensi... l’unica cosa importante, per la buona riuscita, è la cottura, vanno in forno per i primi
10 minuti a 210°
12 minuti a 190°
20 minuti a 170°
5 minuti a 160° con il mestolo che tiene un po’ aperta la porta del forno
Scusa il ritardo ma mi era sfuggito il commento 😅😘
Tutti a Tavola non mi sono venuti , come li ho tirati fuori dal forno di sono sgonfiati non capisco il perché 🙉
Scusami 42 minuti ventilato non si bruciano?
FORNO STATICO?
OK ma io metto lo strutto al posto del burro e'sbagliato o no
Giovanna se lo preferisci va bene uguale... 👍
Ciao posso sapere il peso delle uova ?
Le uova piccole quanti grammi
Io li sto facendo ma si sono bruciati ....ho seguito la temperatura alla lettera ma......